Biscuits froissés à la vanille

Les délicieux biscuits froissés à la vanille sont un incontournable des fêtes qui font un merveilleux ajout aux échanges de biscuits de Noël, Desserts de Pâques, ou juste parce que ! Ils sont assez faciles à préparer pour que vous n'ayez pas besoin d'une excuse comme des vacances pour concocter ces tendres biscuits n'importe quel jour de l'année !

Biscuits froissés à la vanille classiques Toute la famille avec amour !

Rien ne dit Noël ou les vacances comme les biscuits ondulés à la vanille. Les riche arôme de vanille auront tout le monde avec leurs mains dans le pot à biscuits cet hiver. Croyez-moi, ils ont aussi bon goût qu'ils en ont l'air !

Il y a quelque chose dans le beau saupoudrage de sucre à glacer marqué par des plis naturels qui les rend à peu près impossibles à dire non. C'est une excellente recette à sortir pour ventes de pâtisseries d'hiver et échanges de biscuits aussi!

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• ❤️ Pourquoi vous allez adorer cette recette !
• Ingrédients
• 🔪 Instructions étape par étape
• 💭 Conseils et notes de recettes d'Angela
• 🥡 Conservation et réchauffage
• FAQ
• Recette
• 💬 Commentaires

Les enfants adorent rouler la pâte dans le sucre blanc en poudre. Vous pouvez même les façonner en petits bonhommes de neige !

Pour un dessert délicieux sur lequel toute la famille peut se mettre d'accord, essayez cette recette ! Gardez les boules de pâte congelées pour l'avenir des fournées à cuisson rapide toute l'année.

❤️ Pourquoi vous allez adorer cette recette !

Les enfants les adorent ! Tant qu'un peu de sucre en poudre ne vous dérange pas, vos tout-petits seront ravis de vous aider à préparer et à manger ces biscuits.

Compliments tout! Ces biscuits aux allures de sablés se marient aussi bien avec du café ou du chocolat chaud qu'avec de la crème glacée !

C'est personnalisable ! Vous pouvez facilement faire ces n'importe quelle couleur que vous voulez ! 

Ingrédients

Si vous gardez des ingrédients de base pour la pâtisserie, vous devriez être prêt pour cette recette. Rien d'inhabituel dans ces délicieux cookies !

*Assurez-vous de voir la fiche de recette ci-dessous pour les ingrédients, les quantités et les instructions !*

• 1 tasse de beurre - Apportez 2 bâtons de beurre salé à température ambiante.
• 1 ½ tasse de sucre - Vous voudrez certainement avoir beaucoup de sucre pendant les vacances! Non seulement le sucre ajoutez de la douceur à vos biscuits, mais c'est aussi une partie importante de la forme et de la texture résultantes.
• 2 gros œufs - Les œufs font également partie de la structure de votre cookie et lient tous les ingrédients ensemble. Assurez-vous soit de laisser vos œufs partir environ 30 minutes, ou les réchauffer rapidement dans un bol d'eau tiède.
• 2 cuillères à café d'extrait de vanille - Je suggère toujours l'extrait de vanille pur pour la cuisson des biscuits, mais extrait de vanille, imitation vanille et caviar de gousse de vanille ou pâte de gousse de vanille fonctionneront tous dans ces cookies !
• 2 cuillères à café de levure - La levure chimique, ainsi que le bicarbonate de soude, sont tous deux agents levants couramment utilisés qui rendent vos cookies fabuleux !
• ½ cuillère à café de bicarbonate de soude - Bien qu'il soit similaire à la levure chimique, ces deux ne sont pas interchangeables ! La combinaison des deux est également un une partie importante de la création des « plis » sur vos biscuits !
• ½ cuillère à café de Sel - Rien d'extraordinaire ici. Juste du sel de table. Utilisez un peu plus si vous n'avez que du beurre non salé sous la main - la règle générale est ¼ cuillère à café par ½ tasse de beurre non édulcoré.
• 3 tasses de farine tout usage - Cet aliment de base des boulangers est l'un des ingrédients les plus polyvalents que vous puissiez acheter !
• 1 tasse de sucre à glacer - On l'appelle aussi sucre en poudre ou, à certains endroits, sucre glace.

🔪 Instructions étape par étape

Pour cette recette, vous aurez besoin d'un grand et petit bol, quelques plaques à pâtisserie, et du papier sulfurisé. Un batteur sur socle ou un batteur à main sont tous deux facultatifs.

Mélanger la pâte à biscuits

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1. Tout d'abord, crémer le beurre et le sucre. Déposez 1 tasse (Bâtons 2) de beurre non salé ramolli et 1 ½ tasse de sucre blanc dans un grand bol à mélanger ou dans le bol de votre batteur sur socle. Battre environ 1 minute ou jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux. Battre 2 œufs, un à la fois jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
2. Ajouter la vanille et les autres ingrédients secs. Versez 2 cuillères à café d'extrait de vanille, 2 cuillères à café de levure chimique, ½ cuillère à café de bicarbonate de soude et ½ cuillère à café de sel dans la pâte. Mélangez bien.
3. Incorporez ensuite la farine. Ajouter 3 tasses de farine tout usage et bien mélanger. Couvrir le bol d'une pellicule plastique et laisser reposer pendant 15 minutes.

Façonner et cuire les biscuits ondulés à la vanille

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1. Préchauffez le four. Réglez votre four sur 325  (163 ℃). Utilisez du papier parchemin ou des tapis en silicone pour recouvrir une ou deux plaques à pâtisserie. Cette recette donne 60 biscuits, j'aime donc utiliser deux casseroles.
2. Former des boules et les rouler dans le sucre. Saupoudrer 1 tasse de sucre glace dans un petit bol ou un plat peu profond. Prenez la pâte que vous avez mise de côté et formez boules de 1 pouce. Faites-le à la main ou en utilisant une cuillère à biscuits ou une cuillère à melon de cette taille. Rouler chaque boule dans le sucre en poudre jusqu'à ce qu'elle soit recouverte et les mettre toutes sur les plaques à pâtisserie préparées. N'oubliez pas de partir 2 pouces entre les deux chacun afin d'éviter la fusion. Secouez le sucre supplémentaire, si nécessaire.
3. Cuire. Placez votre plaque à pâtisserie au milieu de la grille centrale de votre four et faites cuire au four pendant 12 à 14 minutes. Une fois terminé, le fond des biscuits devrait devenir un couleur or clair.
4. Bien. Refroidissez vos cookies à la vanille sur la poêle pendant quelques minutes avant de transférer sur une grille. Laissez les biscuits refroidir complètement avant de les saupoudrer de sucre glace supplémentaire en option.

Les biscuits ondulés à la vanille sont fantastique avec un café après le dîner ou chocolat chaud. Ils sont également excellents avec n'importe quelle saveur de crème glacée ou simplement tels quels. Ces cookies simples sont un vrai régal ! Prendre plaisir!

💭 Conseils et notes de recettes d'Angela

• Ajoutez de la couleur à la pâte. Pour rendre ces friandises plus festives, ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire à la pâte ! Ils sont parfaits pour toutes les vacances ! Ou peut-être que vous voulez juste des cookies dans votre couleur préférée.
• La pâte sera collante. La pâte collante est normale, mais cela peut compliquer la tâche de les rouler dans du sucre en poudre. Couvrez soigneusement vos mains de sucre en poudre comme vous le feriez avec de la farine pour pétrir du pain. Cela aidera à empêcher la pâte de coller à vos mains.
• Pour des plis vraiment définis, utilisez beaucoup de sucre en poudre. Lorsque vous roulez vos boules de pâte, assurez-vous qu'il y a une couche épaisse de poudre. Une couverture plus épaisse rendra les plis plus prononcés.
• N'ajoutez pas de sucre glace supplémentaire pendant que les biscuits sont chauds ! Si vous souhaitez ajouter plus de poudre après la cuisson des cookies, attendez qu'ils refroidissent un peu avant de le faire. L'ajout de sucre à la sortie du four fera fondre le sucre.
• Cuire une feuille de biscuits à la fois. La partie la plus chaude du four est la grille supérieure. Si vous y avez déjà un plateau de biscuits, ils bloqueront la chaleur par le bas. Si vous essayez d'être efficace, faites cuire les deux plateaux à la fois, mais sachez que celui du bas prendra probablement plus de temps.

🥡 Conservation et réchauffage

Ces biscuits doivent être conservés à température ambiante dans un contenant hermétique. Si vous les empilez dans le récipient, assurez-vous de mettre une feuille de papier parchemin entre chaque couche. Ils vont rester frais pendant 3 à 5 jours.

Congeler des biscuits froissés

Geler, stocker en couches dans un contenant hermétique avec du papier parchemin entre les deux. Mangez dans les 3 mois.

Vous pouvez également congeler la pâte non cuite après avoir formé des boules mais avant qu'elles ne soient roulées dans du sucre glace. Congelez-les en une seule couche sur une plaque à pâtisserie jusqu'à ce qu'il soit dur - environ 2 heures - puis transférez la pâte congelée dans un sac de conservation pour congélateur. Assurez-vous d'évacuer autant d'air que possible tout en scellant solidement.

Cuire dans les 2 à 3 mois pour une meilleure saveur. Décongelez-les à température ambiante pendant 30 minutes avant de les rouler dans le sucre et d'enfourner.

Pour décongeler des biscuits surgelés et cuits au four, laissez-les asseyez-vous sur une grille pendant 30 minutes. Cela empêche les fonds de se détremper.

FAQ

Vous aimez une recette que vous avez essayée ? S'il vous plaît laissez une note de 5 étoiles dans la fiche de recette ci-dessous et/ou une critique dans la section commentaires plus bas sur la page.

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