Ce pain soda irlandais traditionnel est fait comme il se doit et comme son nom l'indique. Rien de plus que de la farine, du babeurre, du bicarbonate de soude et du sel pour faire ce savoureux pain de soda blanc qui est tout à fait comme il était censé être apprécié!
Le pain soda irlandais traditionnel (pain blanc) se compose uniquement de farine, de babeurre, de bicarbonate de soude et de sel et est super facile à préparer!
Recette de pain soda irlandais traditionnel
Si vous commencez à ajouter quelque chose et que vous avez un gâteau au pain ou au thé complètement différent ... 'chien tacheté'. Ce serait un nom plus précis pour un pain soda contenant des raisins secs.
Rien contre toutes les merveilleuses variations qui pourraient être faites, mais un vraiment Pain soda irlandais traditionnel refléterait cette simplicité de ce à quoi il a été utilisé ... comme le «pain merveilleux» de cette première ère en Irlande. Nous choisissons donc de déguster notre Irish Soda Bread sous cette forme très simpliste. Et c'est absolument merveilleux!
Jamais je n'ai entendu une plainte même commencer à se former sur les lèvres de quiconque a essayé notre Pain au soda blanc. C'est un pain fantastique ... et si vous aimez les biscuits au babeurre, vous devriez en profiter à coup sûr!
Cette miche en croûte dorée de Pain soda irlandais est destiné à une autre recette fabuleuse, un dessert irlandais sucré qui convient parfaitement aux restes de pain séché. Cette version utilisant notre pain soda irlandais vieux de deux jours prend les pouding au pain à un tout autre niveau!
Nous avons jumelé notre Pudding au pain irlandais (ou pouding au pain et au beurre) avec une crème Anglaise super onctueuse et riche aromatisée à la Bailey's Irish Cream pour le dessert ultime de la Saint-Patrick!
Voir le histoire Web pour cela savoureux pain soda irlandais aussi!
Notre pain Irish Soda déchiré et prêt à beurrer!
Ingrédients du pain soda irlandais traditionnel
Juste 4 ingrédients simples et vous êtes sur la bonne voie pour sentir l'odeur d'un pain incroyable! Ce pain ne pourrait pas être plus simple, et j'ai lié à ma page pour un BOUQUET ENTIER de façons de remplacer le babeurre!
- de farine
- de bicarbonate alimentaire
- de sel
- Babeurre - ou substitut de babeurre
Comment faire du pain soda irlandais traditionnel
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- Préchauffez votre four à 425 degrés F (218 degrés C) et graisser un moule à gâteau de 8 pouces ou tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin. * Je préfère utiliser un ensemble de moules à gâteaux profonds de 2 ", graisser le moule à gâteau inférieur et utiliser le second comme couvercle pour simuler le bastible dans lequel Irish Soda Bread était à l'origine cuit.
- Dans un grand bol à mélanger, tamiser la farine et ajoutez le bicarbonate de soude et le sel. Remuer pour mélanger avec la farine, puis faire un puits au centre de vos ingrédients secs. Ajouter le babeurre et remuer jusqu'à ce que une pâte collante se forme (même si la pâte est collante, elle peut être en morceaux) (voir vidéo dans la fiche recette ci-dessous).
- Retourner la pâte collante sur une surface légèrement farinée, fariner vos mains et pétrir la pâte doucement (pour empêcher le gaz de s'échapper). Rassemblez la pâte et formez-la en un disque de 1 ½ à 2 pouces de hauteur pour s'adapter à votre moule à gâteau de 8 pouces (cela devrait être à peu près de la même taille si vous faites cuire sur une plaque à pâtisserie).
- Utiliser un couteau tranchant pour marquer une croix sur le dessus de la pâte (pour bénir le pain), puis pique chacun des quatre coins (traditionnellement fait pour permettre aux fées de s'échapper, sinon elles jinx le pain).
- Couvrir le moule à gâteau avec le deuxième moule à gâteau et cuire au four à 425 degrés (218 degrés C) pour 30 minutes, puis retirez le moule à gâteau supérieur et terminez la cuisson pendant 15 minutes supplémentaires. Le pain aura un son creux lorsque frappé sur la croûte inférieure.
- Sortez le pain soda cuit du moule à gâteau et laisser refroidir sur une grille de refroidissement en fil. Casser le pain en deux et le couper en tranches épaisses (ou servir de 4-8 coins déchirés) être beurré.
*Couvrez le pain avec un torchon et vaporisez avec un vaporisateur pour garder votre pain humide.
** Une fois que votre pain soda irlandais traditionnel a vieilli, il est parfait pour faire notre pudding au pain soda irlandais!
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Pain soda irlandais traditionnel
Ingrédients
- 4 tasses farine tout usage
- 1 ½ cc bicarbonate de soude
- 1 cc sel
- 1 ¾ tasse babeurre
Instructions
- Préchauffez votre four à 425 degrés F (218 degrés C) et graissez un moule à gâteau de 8 pouces ou tapissez une plaque à pâtisserie de papier parchemin. * Je préfère utiliser un ensemble de moules à gâteaux profonds de 2 ", graisser le moule à gâteau inférieur et utiliser le second comme couvercle pour simuler la bastible dans laquelle Irish Soda Bread a été cuit à l'origine.
- Dans un grand bol, tamisez la farine et ajoutez le bicarbonate de soude et le sel. Remuez pour mélanger avec la farine, puis faites un puits au centre de vos ingrédients secs. Ajoutez le babeurre et remuez jusqu'à ce qu'une pâte collante se forme (même si la pâte est collante, elle peut être en morceaux (voir vidéo)).
- Retourner la pâte collante sur une surface légèrement farinée, fariner vos mains et pétrir doucement la pâte (pour éviter que le gaz ne s'échappe). Apportez la pâte ensemble et formez un disque de 1 ½ à 2 pouces de hauteur pour s'adapter à votre moule à gâteau de 8 pouces (cela devrait être à peu près de la même taille si vous faites cuire sur une plaque à pâtisserie).
- Utilisez un couteau bien aiguisé pour marquer une croix sur le dessus de la pâte (pour bénir le pain), puis piquez chacun des quatre coins (traditionnellement fait pour permettre aux fées de s'échapper, sinon elles jinx le pain).
- Couvrir le moule à gâteau avec le deuxième moule à gâteau et cuire au four à 425 degrés (218 degrés C) pendant 30 minutes, puis retirer le moule à gâteau supérieur et terminer la cuisson pendant 15 minutes supplémentaires. Le pain aura un son creux lorsqu'il est tapoté sur la croûte inférieure.
- Sortez le pain de soude cuit du moule à gâteau et laissez refroidir sur une grille de refroidissement. Cassez le pain en deux et coupez-le en tranches épaisses (ou servez-le de 4 à 8 quartiers déchirés) à beurrer.
- * Couvrez le pain avec un torchon et vaporisez un vaporisateur pour garder votre pain humide.** Une fois que votre pain soda irlandais traditionnel a vieilli, il est parfait pour faire notre pudding au pain soda irlandais!
Vidéos
Notes
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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