Tomates et riz est une combinaison savoureuse de tomates juteuses et de riz cuit qui en fait un plat d'accompagnement savoureux pour n'importe quel repas du Sud ! Ce côté riz facile est parfaitement adapté pour être servi avec toutes les protéines, du copieux ragoût de bœuf au poulet rôti !
Un plat d'accompagnement du Sud absolument appétissant!
Les tomates et le riz sont un plat d'accompagnement classique du Sud pour toute entrée au sud de la gamme Mason-Dixon. Des tomates douces et juteuses accompagnées de riz basmati au beurre et du meilleur ingrédient du sud de tous... GRAISSE AU BACON !
La graisse de bacon ajoute une succulente saveur fumée à ce plat simple, parfait pour toutes les occasions. le jus savoureux que vous obtenez des tomates en conserve et du bouillon de poulet dans cette recette remplacent cette vieille eau ennuyeuse pour ajouter plus de saveur au riz lui-même !
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❤️ POURQUOI VOUS ALLEZ ADORER CETTE RECETTE !
Tellement polyvalent ! Bien qu'il existe de nombreux plats d'accompagnement de style sudiste, celui-ci peut facilement être associé à n'importe quelle protéine de n'importe quel style !
C'est Simple! Littéralement hacher, sauter, verser et laisser seul sur la cuisinière, c'est l'une des recettes de cuisinière les plus faciles.
C'est délicieux! Tomates douces, riz crémeux et graisse de bacon salée. Trois éléments parfaits pour faire une assiette gourmande !
Ingrédients
Les tomates et le riz se marient avec n'importe quelle entrée ou plat d'accompagnement. À partir de travers de porc à poulet rôti au four, vous ne pouvez tout simplement pas vous tromper avec ce plat de base.
- 2 cuillères à soupe de graisse de bacon – Un incontournable de la cuisine traditionnelle du Sud, rassemblant toute la délicieuse graisse salée de la friture du bacon pour votre petit-déjeuner. C'est une matière grasse idéale pour la cuisson.
- 1 oignon doux moyen – Coupé finement. Doux et piquant, l'oignon ajoute de la saveur tout en ajoutant de la texture à ce délicieux côté.
- 1 gousse d'ail - Honnêtement, on ne peut jamais se tromper avec l'ail, plus on est de fous, mieux c'est ! Une saveur si affirmée qui ne fait que s'améliorer pendant la cuisson.
- 4 tasses de bouillon de poulet - Alors que la plupart des recettes de riz nécessitent de l'eau ordinaire, l'utilisation de bouillon de poulet ajoute une nouvelle dimension à une assiette autrement simple.
- 29 onces de petites tomates en dés – 2 canettes de 14.5 onces. Déjà coupé en dés, emballé avec le jus naturel de la tomate, agréable et sucré avec une grande acidité !
- 2 tasses de riz basmati - Un grain plus long, ce riz offre une sensation en bouche soyeuse et beurrée, imitant l'onctuosité de la graisse de bacon, YUM !
- Sel poivre - Vous devez toujours assaisonner vos aliments !
*Assurez-vous de consulter la fiche de recette ci-dessous pour les ingrédients, les quantités et les instructions !*
🔪 Mode d'emploi
Cette recette est le parfait côté rapide et facile, surtout si vous avez un plat principal compliqué. Vous aurez 20 minutes pendant que le riz cuit pour perfectionner tout le reste pour un repas incroyable !
- Faire sauter. Dans une grande casserole à feu moyen-élevé, faire fondre 2 cuillères à soupe de graisse de bacon. Une fois fondu, ajouter 1 oignon coupé en dés moyen et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit tendre et vitreux. Ajouter l'ail et cuire encore une minute. Ajouter les deux boîtes de tomates de 14.5 onces ainsi que la ½ cuillère à café de sel et ¼ de cuillère à café de poivre, remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Mijoter. Ajouter 4 tasses de bouillon de poulet et porter le mélange à ébullition. Ajouter 2 tasses de riz basmati, baisser le feu pour laisser mijoter, remuer et couvrir. Cuire pendant 20 minutes jusqu'à ce que le riz soit tendre et que tout le liquide soit absorbé.
- Duvet. Éteignez le feu, laissez reposer le riz environ 5 minutes, puis égrainez-le à la fourchette avant de servir.
Les tomates et le riz semblent super simples, et la recette est très facile, mais les saveurs sont délicieusement complexes! Prendre plaisir!
💭 Conseils et remarques
- Ajustez le temps de cuisson si nécessaire. Le riz basmati est un riz à grains longs, si vous utilisez du riz d'une taille différente, vous devrez peut-être ajuster le temps de cuisson.
- Les tomates fraîches sont bonnes aussi ! Si vous préférez utiliser des tomates fraîches, ajoutez 3 à 4 tomates hachées dans la casserole après avoir fait sauter l'ail, mais 5 à 10 minutes avant d'ajouter le bouillon afin qu'elles aient le temps d'en cuire.
- Pas de porc, pas de problème ! Si vous ne pouvez pas ou préférez ne pas manger de porc, essayez un assaisonnement au bacon et du beurre. La saveur de bacon est essentielle pour obtenir la saveur fumée de ce plat.
🥡 Conservation et réchauffage
Vous pouvez conserver ce plat de riz pour jusqu'à 5 jours dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
Je ne recommande pas de congeler vos restes, car le riz perdre sa texture et devenir gommeux.
Réchauffer les tomates et le riz
Pour de meilleurs résultats, placez vos restes de tomates et de riz dans un plat allant au four avec un peu de bouillon ou d'eau. Couvrir d'une feuille de papier d'aluminium et chauffer au four à 350°F (175 ° C) jusqu'à ce qu'il soit réchauffé.
La méthode de réchauffage la plus simple est de faire éclater un coin de votre récipient et de le chauffer au micro-ondes à intervalles de 30 secondes jusqu'à ce que le riz soit entièrement chauffé.
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📖 Fiche recette
Tomates et Riz
Ingrédients
- 2 cuillerée à soupe graisse de bacon
- 1 moyenne Oignon doux (en petits dés)
- 1 clou de girofle ail (haché)
- 29 oz petites tomates en dés (2 canettes de 14.5 onces, non égouttées)
- ½ cuillère à café sel
- ¼ cuillère à café poivre noir moulu
- 4 tasses bouillon de poulet
- 2 tasses basmati
Instructions
- Pour commencer, faites fondre la graisse de bacon à feu moyen-vif dans une casserole avec un couvercle hermétique. Une fois fondu, ajouter les oignons et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides. Ajouter l'ail haché et faire sauter jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 1 minute. Ajouter ensuite les tomates, le sel et le poivre.
- Versez le bouillon de poulet dans la casserole et portez le mélange à ébullition. Ajouter le riz et bien remuer. Réduire à feu doux et laisser mijoter le mélange, couvert, jusqu'à ce que le liquide soit absorbé par le riz (20-25 minutes).
- Une fois que la majeure partie du liquide a été absorbée, éteignez le feu. Laisser reposer le riz pendant 5 minutes supplémentaires afin qu'il puisse absorber tout liquide restant. Utilisez une fourchette pour remuer le riz et servir.
Notes
- Le riz basmati est un riz à grains longs, si vous utilisez du riz d'une taille différente, vous devrez peut-être ajuster le temps de cuisson.
- Si vous préférez utiliser des tomates fraîches, ajoutez 3 à 4 tomates hachées dans la casserole après avoir fait sauter l'ail, mais 5 à 10 minutes avant d'ajouter le bouillon afin qu'elles aient le temps d'en cuire.
- Si vous ne pouvez pas ou préférez ne pas manger de porc, essayez un assaisonnement au bacon et du beurre. La saveur de bacon est essentielle pour obtenir la saveur fumée de ce plat.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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