My Le sauté de poulet teriyaki super simple est une combinaison si étonnante de tendres morceaux de poulet frits au wok, plein de légumes et ma sauce teriyaki maison ! Servez ce plat nutritif et délicieux sur du riz ou des nouilles teriyaki et vous aurez un dîner incroyable en semaine !
Facile, sain, savoureux et enrobé d'une sauce alléchante - autant de raisons d'aimer ce poulet teriyaki dîner!
Le sauté est l'une des façons les plus simples et les meilleures de préparer un repas en semaine! C'est super rapide et généralement enrobé d'une délicieuse sauce.
Ma sauce poulet teriyaki monte d'un cran avec mon incroyable sauce teriyaki maison c'est le équilibre parfait entre sucré et salé!
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Ce délicieux poulet teriyaki sauté est tellement mieux qu'à emporter! C'est tellement rapide et facile à préparer, vous pouvez l'avoir sur votre table plus rapidement qu'il n'en faut pour utiliser un service de livraison !
Essayez ce sauté servi sur mon délicieux frit nouilles teriyaki!
❤️ Pourquoi cette recette fonctionne !
Super facile! Une fois que les légumes et le poulet sont tous préparés, il vous suffit de cuire rapidement et de mélanger avec la sauce ! C'est un repas parfait pour les gens occupés!
Incroyablement savoureux ! Vous pouvez acheter de la sauce teriyaki du commerce, mais je recommande vivement le mien! Il est rempli de tellement de saveurs - ail, gingembre, orange, soja, vinaigre de riz, cassonade - que vous vous lécherez la sauce sur les doigts !
Chargé de nutrition! J'emballe le sauté avec une tonne de légumes, vous obtenez donc un repas riche en nutriments qui est aussi sain que délicieux !
Ingrédients
Si vous souhaitez faire votre propre sauce teriyaki pour votre sauté de poulet, essayez ma recette super facile! Il est plein de saveurs avec de la sauce soja, du jus d'orange, de la cassonade, du vinaigre de vin de riz, de l'ail et du gingembre !
- Huile de cuisson – A huile neutre comme le canola est préféré ici.
- Courgette - Vous pouvez également utiliser un autre légume vert comme le brocoli! Quel que soit votre choix, il doit être lavé, coupé et coupé en morceaux de taille égale.
- Oignon jaune - Cela devrait être coupé en morceaux de 1 pouce! Vous pouvez utiliser de l'oignon blanc si vous préférez, mais j'aime la douceur de l'oignon jaune dans ce plat.
- Pois mange-tout - J'aime le croquant sucré que les petits pois frais donnent à un sauté ! Vous pouvez également utiliser des pois mange-tout si vous préférez.
- Poivron - je recommande le rouge, mais vous pouvez également utiliser de l'orange, du jaune ou du vert. Ceux-ci doivent être coupés en morceaux de 1 pouce.
- Les carottes - Ceux-ci devraient être lavé et tranché! Vous pouvez les découper en biais pour rendre la présentation plus attrayante.
- Huile de sésame - L'huile de sésame ajoute une grande saveur de noisette à n'importe quel plat asiatique. Il n'y a aucune substitution pour cette saveur, alors assurez-vous de ne pas le sauter!
- Cuisses de poulet - J'aime que ceux-ci soient désossé, sans peau et coupé en morceaux. Les cuisses de poulet sont merveilleuses ici car elles restent moelleuses et tendres!
- Sel poivre - C'est juste pour goûter ! Vous l'utiliserez pour assaisonner le poulet avant d'ajouter la sauce.
- Sauce teriyaki - Cela donnera toute cette saveur incroyable! Vous pouvez utiliser ma recette, faire la vôtre ou utiliser du commerce!
- Graines de sésame - Il s'agit de la garniture parfaite pour le sauté ! C'est une garniture facultative si vous ne pouvez pas les trouver!
Remplacements
Si vous préférez, vous pouvez utiliser un quantité égale de poitrines de poulet hachées, de bœuf tranché, de crevettes préparées ou de tofu tranché à la place des cuisses de poulet désossées et sans peau.
Variantes
Vouloir essayer une autre recette incroyable de poulet teriyaki? Peut-être mon marinade de poulet teriyaki? Ou consultez ma santé zoodles au gingembre et sésame teriyaki poulet!
🔪 Mode d'emploi
Mon sauté de poulet teriyaki est le meilleure chose que vous ferez toute la semaine! C'est aussi super rapide, vous pouvez dîner sur la table en seulement 25 minutes !
- Préparation. Commencez par laver et couper ou hacher tous vos légumes—courgettes ou brocolis, oignons, pois mange-tout, poivrons et carottes. Mettre de côté. Vous voudrez également vous assurer que vos cuisses de poulet sont coupées en morceaux et mises de côté également. Disposez les légumes, le poulet, la sauce, les huiles et les assaisonnements pour vous assurer que tout est prêt à cuire—ça va arriver vite!
- Légumes sautés. Dans un wok, une grande poêle ou une poêle antiadhésive, faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile de cuisson à feu moyen jusqu'à ce que l'huile commence à briller. Ajoutez les légumes préparés : 2 tasses de courgettes ou de brocoli, 1 oignon jaune haché, 1 tasse de pois mange-tout, 1 tasse de poivron haché, ½ tasse de carottes tranchées. Faire sauter jusqu'à ce que les légumes soient tendres et croquants.
- Faire revenir le poulet au wok. Retirez les légumes dans une assiette ou un bol, puis remettez votre wok ou votre poêle à feu moyen-élevé. Ajoutez 2 cuillères à café d'huile de sésame, puis ajoutez 1 livre de cuisses de poulet en cubes et assaisonnez avec ½ cuillère à café de sel et de poivre. Faire revenir le poulet jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré et bien cuit.
- Ajouter la sauce teriyaki. Incorporer ½ tasse de sauce teriyaki et cuire avec le poulet pour le réchauffer. Il doit être épais et bouillonnant une fois prêt, ajoutez vos légumes sautés et mélangez pour enrober jusqu'à ce qu'ils soient à nouveau réchauffés.
- Sert. Retirer du feu et servir immédiatement avec du riz. Garnir de graines de sésame si désiré.
Mon sauté de poulet teriyaki est si délicieux, copieux et nutritif! Servir pour le dîner Jasmine rice or Riz basmati.
Vous voulez un apéritif incroyable à servir avec le sauté? Essayez mon super facile Rangoons de crabe or rouleaux de printemps à la friteuse! Prendre plaisir!
💭 Conseils et remarques
Vous avez des mangeurs difficiles ? Vous pouvez mélanger et assortir les légumes pour s'adapter à tout ce que votre famille aime!
- Vous voudrez juste environ 4 à 5 tasses de légumes frais hachés le total!
Assurez-vous de avoir tout prêt à partir avant de commencer à cuisiner !
- La meilleure partie du sauté est à quel point les légumes sont croustillants. La dernière chose que vous voulez, c'est que vos légumes soient trop cuits pendant que vous cherchez la sauce ou hachez les cuisses de poulet, alors assurez-vous que tout est prêt à partir !
Gardez tout net et coloré en travaillant par lots !
- Vous pourriez être tenté de faire cuire les légumes et le poulet tous ensemble réduire le temps— croyez-moi, j'ai ! Mais cela se traduira par des légumes trop cuits et pâteux.
- Pour les meilleurs résultats, faire cuire les légumes d'abord, retirer, puis faites cuire le poulet. Cela se passera parfaitement !
Pour faciliter la préparation, utiliser de la viande partiellement décongelée!
- Que vous utilisiez des cuisses de poulet ou l'une des substitutions énumérées, en utilisant de la viande qui est seulement partiellement congelé/décongelé rendra le cubage ou le tranchage tellement plus facile!
🥡 Conservation et réchauffage
Le sauté se conserve facilement jusqu'à 3 à 4 jours! Cela fait aussi un déjeuner fantastique pour le lendemain! Mettez simplement les restes dans un contenant hermétique et placez-les au réfrigérateur !
Si vous le souhaitez, vous pouvez le préparer à l'avance et le congeler pendant une journée où vous ne voulez pas cuisiner. Seulement assurez-vous que le sauté est complètement refroidi à température ambiante, puis transférer dans un contenant hermétique.
ça va garder pour environ un mois avant qu'il ne commence à perdre de sa saveur ! Transférez-le dans votre réfrigérateur la veille du moment où vous êtes prêt à le manger ou utilisez le réglage de décongélation de votre micro-ondes !
Réchauffer les restes de poulet teriyaki sauté
Ce repas peut réchauffer facilement sur la cuisinière! Il suffit de mettre les restes dans une casserole à feu doux à moyen et de les laisser réchauffer en remuant de temps en temps.
Vous pouvez également mettre les restes dans des bols, couvrir d'une serviette en papier et cuire par intervalles de 1 minute au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit réchauffé !
FAQ
La friture est une technique de cuisine chinoise où légumes et viandes ou autres protéines sont rapidement cuits dans l'huile à feu vif ! Traditionnellement, un wok est utilisé, mais vous pouvez également utiliser une grande poêle !
La friture est un excellent moyen de préparer le dîner rapidement, et pour préserver les nutriments des légumes que vous mangez !
Si vous avez le temps, vous pouvez ! Vous pouvez utiliser mon marinade de poulet teriyaki à faire mariner le poulet au moins 30 minutes ou toute la nuit si vous avez du temps supplémentaire.
Lorsque vous êtes prêt à ajouter le poulet, égoutter la marinade puis utilisez le deuxième lot de sauce pour la recette réelle.
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📖 Fiche recette
Sauté de poulet teriyaki
Ingrédients
- 1 cuillerée à soupe huile de cuisson (l'huile de canola est préférable)
- 2 tasses courgette (ou brocoli - lavé, paré et coupé en morceaux de taille égale)
- 1 petit oignon jaune (coupé en morceaux de 1 pouce)
- 1 tasse pois mange-tout (ou pois mange-tout)
- 1 tasse poivron (rouge, orange, jaune ou vert - coupé en morceaux de 1 pouce)
- ½ tasse de carottes (lavé et tranché)
- 2 cuillère à café l'huile de sésame
- 1 lb cuisses de poulet (désossé, sans peau, coupé en morceaux)
- ½ cuillère à café chacun, sel et poivre (goûter)
- ½ tasse sauce teriyaki
- 1 cuillerée à soupe graines de sésame (facultatif, garnir)
Instructions
- Dans un wok, une grande poêle ou une poêle à frire antiadhésive, chauffer l'huile de cuisson à feu moyen jusqu'à ce que l'huile commence à scintiller. Ajouter les légumes (courgettes ou brocoli, oignon, pois mange-tout ou pois mange-tout, poivrons et carottes) et faire sauter jusqu'à ce que les légumes soient tendres et croquants.
- Retirez les légumes dans une assiette, puis remettez votre wok ou votre poêle à feu moyen-vif avec l'huile de sésame ajoutée. Assaisonner et faire sauter les morceaux de poulet en cubes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et bien cuits.
- Ajouter la sauce teriyaki et cuire avec le poulet pour le réchauffer. Ensuite, remettez les légumes sautés dans votre wok ou votre poêle et faites-les sauter pour bien les enrober et les réchauffer.
- Retirer du feu et servir immédiatement. Garnir de graines de sésame si désiré.
Notes
- Mélangez et assortissez les légumes à votre goût, pour un total de 4 à 5 tasses de légumes frais hachés.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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