Ce pain de viande taco facile est une savoureuse combinaison de bœuf haché, d'assaisonnement, de fromage pepper jack et de chips tortilla écrasées garnies de sauce taco. C’est une recette de pain de viande irrésistible et délicieusement au fromage que toute la famille adorera !
Je recommande de le servir avec de délicieux plats de restaurant Riz mexicain et crémeux haricots noirs frits! Prendre plaisir!
Aller à:
Donnons au pain de viande une métamorphose mexicaine avec mon pain de viande taco au fromage et facile ! Je charge le pain de viande de chips tortilla écrasées, de fromage pepper jack et d'un mélange d'assaisonnement pour tacos.
Ensuite, je garnis le tout de sauce taco piquante ! C'est un pain de viande plein de délicieux Saveur Tex-Mex ça va vous faire tomber les chaussettes !
La meilleure partie de cette recette est qu'elle est facile à faire et se congèle bien ! Préparez-vous à l'avance et vous pourrez savourer un incroyable dîner de pain de viande quand vous le souhaitez !
Ingrédients
J'aime à quel point la sauce piquante et piquante au poivre et à la sauce taco font ce plat ! C'est un pain de viande comme vous n'en avez jamais eu auparavant ! Ça a vraiment le goût d'un taco!
- 2 livres de boeuf haché – J'aime utiliser du bœuf haché plus maigre, autour 80/20. Vous pouvez également utiliser du paleron ou du surlonge haché.
- 1 ½ tasse de croustilles tortillas – Pour une touche encore plus épicée, essayez les Nacho Cheese Doritos ! Vous voulez qu’ils soient bien écrasés pour qu’ils se fondent dans la viande.
- ¾ tasse de fromage Pepper Jack – J'aime la saveur délicieuse et légèrement épicée que la prise de poivre râpée donne au pain de viande! Vous pouvez également utiliser une combinaison de pepper jack et de cheddar ou de Colby jack.
- ½ tasse de lait – Le lait donne un peu d'humidité au pain de viande pour s'assurer qu'il ne se dessèche pas !
- 2 oeufs - Les œufs doivent être à température ambiante pour aider à se fondre dans la viande.
- 1 sachet de mélange d'assaisonnement pour tacos – N'hésitez pas à utiliser votre marque préférée ou à utiliser mon fait maison mélange d'épices pour tacos!
- ½ cuillère à soupe d'oignons émincés séchés – L'oignon émincé est excellent dans cette recette ! Les petits morceaux parfument parfaitement le pain de viande sans avoir à passer du temps à le hacher !
- ⅓ tasse de sauce taco rouge – Vous pouvez utiliser soit doux ou moyen! Cela garnira notre pain de viande et ajoutera beaucoup de saveur piquante.
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
Remplacements
- Vous ne trouvez pas d'oignon émincé séché ou préférez l'utiliser frais ? Vous pouvez remplacer ¼ tasse ou 1 petit oignon jaune ou blanc. Hachez-le ou râpez-le pour qu'il se fonde bien dans le mélange de viande.
- Vous n'avez pas de chips tortilla sous la main ? Utilisez des coquilles à tacos dures ou des coquilles de tostada, ou faites mon chips tortilla friteuse à air de tortillas molles. Écrasez n’importe laquelle de ces options comme vous le feriez avec des chips tortilla et continuez avec les instructions pour le pain de viande.
🔪 Comment faire du pain de viande taco
Le pain de viande taco au fromage est si facile! Il ne faut que 10 minutes environ pour préparer le pain de viande entier. Vous pouvez préparer des accompagnements ou vous détendre pendant que ce délicieux plat principal se prépare !
- Préparez le mélange de pain de viande. Vous devez commencer par préchauffer votre four à 350 ° C (175 ° C) pour s'assurer qu'il est bien chauffé. Ensuite, dans un bol à mélanger de taille moyenne à grande, mélanger les ingrédients du pain de viande : 2 livres de bœuf haché, 1 ½ tasse de croustilles tortilla écrasées, ¾ tasse de pepper jack cheese, ½ tasse de lait, 2 gros œufs à température ambiante, 1 paquet de mélange d'assaisonnement pour tacos et ½ cuillère à soupe d'oignon séché et émincé. Conservez la sauce à tacos pour garnir le pain de viande plus tard. Mélangez juste assez pour combiner - ne mélangez pas trop le pain de viande.
- Transferts. Transférer les ingrédients du pain de viande dans un Moule à pain de 9x5 pouces et façonner le pain (assurez-vous de laisser un puits sur les bords pour donner à la graisse un endroit où s'écouler).
- Cuire. Placez le four au milieu de la grille centrale de votre four et faites cuire à 350 °F (175 ° C) pendant 45 minutes. Puis, après 45 minutes, retirer le pain de viande et garnir de ⅓ tasse de sauce taco rouge. Assurez-vous d'étaler uniformément la sauce! Ensuite, remettez votre pain de viande au four et poursuivez la cuisson pendant 10 à 15 minutes supplémentaires (55-60 minutes au total. Si vous utilisez un thermomètre, le pain de viande doit atteindre une température interne de 160 ° C (71 ° C) avant de servir.
- Reposez-vous et servez. Lorsque le pain de viande est complètement cuit, retirez-le de votre four et tentez sans serrer avec une feuille de papier d'aluminium. Laisser reposer le pain de viande pendant au moins 10 minutes avant de le trancher et de servir.
💭 Conseils et remarques
- Écraser des chips tortilla: Assurez-vous que les chips tortilla sont finement écrasées avant de les ajouter à la viande. Placez les chips dans un sac de rangement d'un gallon et utilisez un rouleau à pâtisserie ou un maillet pour les écraser jusqu'à ce qu'elles soient très fines.
- Préparation des œufs: Battez les œufs avant de les ajouter au mélange de viande. Cela permet de répartir uniformément les œufs sans trop mélanger le pain de viande, ce qui peut conduire à une texture plus dure.
- Gérer les résidus de cuisson: Sortez le pain de viande du four juste avant qu'il ne soit complètement cuit. Le report de cuisson pendant la période de repos l'amènera à la température interne idéale, évitant ainsi la surcuisson et le dessèchement.
🥡 Conservation et réchauffage
Tout le monde sait que le pain de viande est encore plus délicieux le lendemain ! Transférez le pain de viande dans un récipient hermétique et il se conservera au réfrigérateur pendant Entre 3 et 5 jours.
La la meilleure qualité sera entre 1 et 3 jours, alors gardez cela à l'esprit lors de la planification des repas.
Le pain de viande se congèle aussi très bien! Vous pouvez congeler un pain de viande entier, cuit ou tranches individuelles. (voir mon guide sur la congélation du pain de viande)
Enveloppez le pain de viande ou les tranches de pain de viande dans un film plastique, puis transférez-les dans un contenant hermétique ou un sac de congélation. Lorsqu'il est stocké correctement comme ceci, le le pain de viande durera environ 3 mois!
Le réchauffement
Utilisez votre four pour réchauffer au mieux le pain de viande sans qu'il ne se dessèche. Préchauffez votre four à 250 ° F (121 ° C). placez ensuite le pain de viande ou les tranches dans un plat allant au four.
Ajoutez un peu d'eau ou de bouillon de bœuf et couvrez de papier d'aluminium. Cuire au four environ 25 minutes, ou jusqu'à ce que le pain de viande soit fumant, et lorsqu'il est vérifié avec un thermomètre à viande numérique, le pain de viande atteint 165°F (74°C). (voir mon guide de réchauffage pour plus de détails)
FAQ
Les chips tortilla dans cette recette sont si délicieuses parce que ils donnent au pain de viande un goût vraiment de tacos! Sans oublier que le pain de viande reste sans gluten pour les personnes intolérantes au blé ! Si vous préférez, vous pouvez utiliser de la chapelure ordinaire pour aider à lier le pain de viande. Cependant, je recommande vivement d'essayer les chips tortilla dans cette recette !
Vous devriez pouvoir trouver de l’oignon émincé séché au rayon épices de la plupart des épiceries ! C'est généralement avec de la poudre d'oignon et du sel. Vous pouvez également visiter un magasin d'épices spécialisé, comme Penzey's, pour acheter de l'oignon émincé séché.
Si vous le souhaitez, vous pouvez reconstituer l'oignon émincé séché avec un peu d'eau avant de l'ajouter au pain de viande pour le rendre plus tendre ! Conservez également le liquide, vous pouvez l'ajouter au lait (assurez-vous que vous utilisez toujours ½ tasse de liquide au total) pour plus de saveurs !
🌮 Plus de recettes de nuit de tacos
Vous aimez une recette que vous avez essayée ? S'il vous plaît laissez une note de 5 étoiles dans la fiche de recette ci-dessous et/ou une critique dans la section commentaires plus bas sur la page.
Restez en contact avec moi via les réseaux sociaux @ Pinterest, Facebook, Instagramou Twitter! S'abonner à la newsletter aujourd'hui (pas de spam, promis)! N'oubliez pas de me taguer lorsque vous essayez une de mes recettes !
📖 Fiche recette
Pain de viande à tacos
Ingrédients
- 2 lbs Le bœuf haché (bœuf haché maigre jusqu'à 80/20 mandrin haché)
- 1 ½ tasses tortillas (écrasé)
- ¾ tasse fromage jack poivre (ou une combinaison avec du cheddar ou du colby, râpé)
- ½ tasse lait
- 2 gros des œufs (à température ambiante)
- 1 paquet mélange d'assaisonnements pour tacos (1 once, ou voir la recette)
- ½ cuillerée à soupe oignon émincé séché
- ⅓ tasse sauce taco rouge (léger ou moyen)
Instructions
- Préchauffez votre four à 350 ° F (175 ° C).
- Dans un bol à mélanger de taille moyenne à grande, mélanger les ingrédients du pain de viande (bœuf haché, croustilles tortillas, fromage, lait, œufs, assaisonnement pour tacos, oignon émincé séché) à l'exception de la sauce taco. Mélangez juste assez pour combiner et ne mélangez pas trop le pain de viande.
- Transférer le mélange de pain de viande dans un moule à pain de 9 x 5 pouces et façonner le pain (laisser un puits sur les bords donne à la graisse un endroit où s'écouler).
- Cuire au four à 350 °F (175 ° C) pendant 45 minutes, puis retirer le pain de viande et garnir de sauce à tacos rouge si désiré. Remettez dans votre four et poursuivez la cuisson 10-15 minutes supplémentaires (55-60 minutes au total) ou jusqu'à ce que le pain de viande ait une température interne de 160°F (71 ° C) avant de servir.
- Retirez le pain de viande entièrement cuit de votre four et tentez-le sans serrer avec une feuille de papier d'aluminium. Laisser reposer le pain de viande pendant 10 minutes avant de le trancher et de servir.
Notes
- Battre vos œufs à température ambiante avant de les mélanger aidera à réduire le risque de trop mélanger le pain de viande.
- Si vous souhaitez utiliser de l'oignon frais émincé, utilisez de tasse ou 1 petit oignon jaune ou blanc.
- Le pain de viande continuera à cuire pendant le temps de repos (cuisson de report) ce qui peut augmenter la température interne du pain de viande d'environ 5 °F.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Marquez dit
Ouah! Ce pain de viande s'est avéré incroyable! Super moelleux et tellement de saveur. Je serai honnête. En général, je ne modifie pas une recette tant que je ne l'ai pas essayée telle qu'elle est écrite. J'ai ajouté un ingrédient non répertorié à celui-ci simplement parce qu'il semblait que ce serait parfait. J'ai ajouté 1 cuillère à café d'origan mexicain. J'avais raison, cela ajoutait vraiment un bel accent à base de plantes. Cette recette sera en forte rotation. Merci d'avoir partagé!