Ce pain de maïs à la patate douce est une version automnale sucrée et délicieuse d'un plat d'accompagnement classique populaire que nous connaissons et aimons tous. Rempli de purée de patate douce, de cassonade et d'épices chaudes, ce pain de maïs regorge de toutes vos saveurs d'automne préférées. Bien sûr, ce plat est parfait pour les vacances, mais il est si polyvalent que vous pouvez facilement en profiter en toute occasion.
Ce pain de maïs à la patate douce se marie bien avec tous vos favoris de vacances. Il sera délicieux dans votre assiette à côté de dinde rôtie au four, purée de pommes de terre jauneet cocotte de haricots verts frais. Amusez-vous!
Aller à:
Lorsque la saison d'automne arrive, cela me donne juste envie de réorganiser certaines de mes recettes classiques préférées en y ajoutant quelques savoureuses touches d'automne. Découvrez mon autre Recettes de Thanksgiving à la patate douce pour des idées encore plus amusantes.
Ce pain de maïs aux patates douces est une variante si délicieuse que vous aurez envie de commencer à le servir à chaque réunion d'automne et d'hiver. De plus, il utilise un simple méthode à un bol, vous aurez donc un nettoyage minimal une fois que vous aurez terminé.
Que vous soyez un pro de l'organisation de dîners de Thanksgiving et de fêtes de fin d'année ou que vous l'essayiez pour la première fois cette année, vous êtes sûr de trouver mon guide ultime pour planifier Thanksgiving une aide! N'oubliez pas de décongeler en toute sécurité votre dinde des Fêtes tôt aussi !
Ingrédients
Pas d'ingrédients difficiles à trouver ici, juste un tas d'aliments de base et quelques patates douces. Je recommande d'ajouter le épices pour tarte à la citrouille facultatives.
- Semoule de maïs - 1¼ tasse de semoule de maïs. Si vous utilisez de la semoule de maïs auto-levante, vous n'aurez besoin que d'environ ½ cuillère à café de levure chimique et ½ cuillère à café de bicarbonate de soude.
- de farine - 1 tasse de farine tout usage.
- Levure - 1½ cuillères à café de levure chimique (à moins que vous n'utilisiez de la semoule de maïs auto-levante, vous n'aurez besoin que d'une demi-cuillère à café).
- de bicarbonate alimentaire - 1 cuillère à café de bicarbonate de soude (ou ½ cuillère à café si vous utilisez de la semoule de maïs auto-levante).
- Sel - ¾ cuillère à café de sel.
- Cassonade - ½ tasse de cassonade claire, tassée. Vous pouvez également utiliser de la cassonade foncée, mais cela donnera plus une saveur de mélasse.
- Tarte à la citrouille (Optionnel) - 2½ cuillères à café d'épices pour tarte à la citrouille pour une saveur d'automne supplémentaire, si désiré.
- Purée de patates douces - 1 tasse de purée de patates douces. Cela prendra environ 2 patates douces de taille moyenne.
- Lait - 1 tasse de lait entier.
- Beurre - ½ tasse de beurre fondu.
- œufs - 2 œufs légèrement battus.
- Vanille - 1 cuillère à café d'extrait de vanille.
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire du pain de maïs à la patate douce
Ce recette adaptée aux débutants peut être préparé en un rien de temps.
Vous aurez besoin d'un grand bol à mélanger, d'un plat allant au four 8x8 et de cuillères à mesurer pour commencer.
Cette recette fera un plat 8x8 de pain de maïs qui peut être coupé en 12 portions.
- Préchauffer. Préchauffez votre four à 375 °F (190 ° C) et graisser légèrement un plat de cuisson 8x8.
- Mélangez les ingrédients secs. Dans un grand bol à mélanger, mélanger 1¼ tasse de semoule de maïs, 1 tasse de farine, 1½ cuillères à café de levure chimique, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude, ¾ cuillère à café de sel, ½ tasse de cassonade légère et éventuellement 2½ cuillères à café d'épices pour tarte à la citrouille si utilisant. Fouetter jusqu'à distribué équitablement.
- Ajouter les patates douces. Incorporer 1 tasse de purée de patates douces. Mélanger jusqu'à principalement combinés, puis formez un puits au centre du mélange farine/patate douce.
- Incorporer les ingrédients humides. Ajouter 1 tasse de lait entier, ½ tasse de beurre fondu, 2 œufs battus et 1 cuillère à café d'extrait de vanille dans le puits. Battre le mélange jusqu'à consistance lisse puis arrêter. Faire attention ne pas trop mélanger la pâte de pain de maïs.
- Cuire. Versez la pâte dans votre plat de cuisson préparé et placez-le au centre de la grille du milieu de votre four. Cuire à 375°F (190 ° C) pendant 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du pain de maïs en ressorte presque propre avec seulement quelques miettes humides.
- Servir. Retirer du four et laisser refroidir légèrement avant de couper en carrés pour servir chaud.
💭 Conseils et remarques
- Si vous utilisez de la semoule de maïs auto-levante, vous n'aurez besoin que d'environ ½ cuillère à café de levure chimique et ½ cuillère à café de bicarbonate de soude.
- 1 tasse de purée de patates douces sera d'environ 2-3 petites patates douces, 2 patates douces moyennes ou 1-2 grosses patates douces. Voir mon patates douces au micro-ondes pour la façon la plus simple de cuire rapidement vos patates douces.
- Pain de maïs à la patate douce peut être préparé 1 jour à l'avance et conservé à température ambiante dans un récipient hermétique jusqu'à utilisation.
🥡 Conservation et réchauffage
Les restes de pain de maïs dureront dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2-3 jours. Il restera au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine.
Ce pain de maïs aussi gèle bien. Une fois refroidis, enveloppez fermement les tranches individuelles de pain de maïs avec une pellicule plastique ou du papier d'aluminium. Placez les morceaux emballés dans un sac de congélation robuste et congelez jusqu'à 3 mois. Décongeler à température ambiante avant de servir.
Le réchauffement
Une fois décongelées, réchauffer les tranches individuelles au micro-ondes. Alternativement, vous pouvez réchauffer de plus grandes quantités, ou toute la dalle, au four à 350°F (175 ° C) pour environ minutes 10. Couvrir de papier d'aluminium pour éviter que le pain de maïs à la patate douce ne se dessèche.
FAQ
L'étape la plus importante pour s'assurer que votre pain de maïs ne se dessèche pas est de mesurer avec précision tous vos ingrédients. Vous ne voulez pas ajouter trop de farine (assurez-vous de le mettre à la cuillère et de le niveler) ou de semoule de maïs. De plus, évitez de trop le cuire!
Conservez votre pain de maïs à la patate douce chez à température ambiante dans un contenant hermétique. Garder votre pain de maïs au réfrigérateur le rend plus susceptible de se dessécher.
Bien sûr! Vaporisez légèrement votre moule à muffins avec un aérosol de cuisson antiadhésif avant d'ajouter la pâte. Cuire au four à la même température de 375°F (190 ° C), mais commencez à vérifier la cuisson après environ 12 minutes.
🎄 Plus d'accompagnements de vacances
- Corn crémé - Cette recette de maïs en crème est ridiculement facile à préparer, mais a un goût incroyable !
- Yams confits à la cassonade - Ces ignames sont si sucrées et savoureuses qu'il est difficile de dire s'il s'agit d'un accompagnement ou d'un dessert !
- Purée de pommes de terre au bacon et au fromage à la crème - L'ajout de fromage à la crème rend ces pommes de terre très riches, crémeuses et savoureuses !
- Beurre Herb Rhodes Rolls - Chaque table de fête a besoin de petits pains chauds faits maison !
- Farce facile - Cette recette de farce est aussi simple que possible sans sacrifier aucune saveur !
- Macaronis au fromage et au four - Cette nourriture réconfortante et gluante est parfaite pour toute réunion !
Vous aimez une recette que vous avez essayée ? S'il vous plaît laissez une note de 5 étoiles dans la fiche de recette ci-dessous et/ou une critique dans la section commentaires plus bas sur la page.
Restez en contact avec moi via les réseaux sociaux @ Pinterest, Facebook, Instagramou Twitter! S'abonner à la newsletter aujourd'hui (pas de spam, promis)! N'oubliez pas de me taguer lorsque vous essayez une de mes recettes !
📖 Fiche recette
Pain de maïs à la patate douce
Ingrédients
- 1 ¼ tasse semoule de maïs (*voir la note)
- 1 tasse farine tout usage
- 1 ½ cuillère à café levure
- 1 cuillère à café bicarbonate de soude
- ¾ cuillère à café sel
- ½ tasse sucre brun clair (emballé)
- 2 ½ cuillère à café tarte à la citrouille (Optionnel)
- 1 tasse purée de patate douce
- 1 tasse lait entier
- ½ tasse Beurre (fondu)
- 2 gros des œufs (légèrement battu)
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Instructions
- Préchauffez votre four à 375 ° F (190 ° C) et graisser légèrement un plat de cuisson 8x8.
- Dans un grand bol à mélanger, mélanger 1 ¼ tasse de semoule de maïs, 1 tasse de farine tout usage, 1 ½ cuillère à café de levure chimique, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude, ¾ cuillère à café de sel, ½ tasse de cassonade claireet facultatif 2 ½ cuillères à café d'épices pour tarte à la citrouille si vous l'utilisez. Fouetter jusqu'à ce que le mélange soit uniformément réparti.
- Pliez dans le 1 tasse de purée de patates douces. Mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, puis former un puits au centre du mélange farine/patate douce.
- Ajoutez le 1 tasse de lait entier, fondu ½ tasse de beurre, battu 2 gros oeufset 1 extrait cuillère à café de vanille au puits. Battez le mélange jusqu'à consistance lisse puis arrêtez. Attention à ne pas trop mélanger la pâte à pain de maïs.
- Versez la pâte dans votre plat de cuisson préparé et placez-le au centre de la grille du milieu de votre four. Cuire à 375°F (190 ° C) pendant 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du pain de maïs en ressorte presque propre avec seulement quelques miettes humides.
- Retirer du four et laisser refroidir légèrement avant de couper en carrés pour servir chaud.
Notes
- Si vous utilisez de la semoule de maïs auto-levante, vous n'aurez besoin que d'environ ½ une cuillère à café de levure chimique et ½ cuillère à café de bicarbonate de soude.
- 1 tasse de purée de patates douces sera d'environ 2-3 petites patates douces, 2 patates douces moyennes ou 1-2 grosses patates douces. Voir mon patates douces au micro-ondes pour la façon la plus simple de cuire rapidement vos patates douces.
- Le pain de maïs à la patate douce peut être préparé 1 jour à l'avance et conservé à température ambiante dans un contenant hermétique jusqu'à ce qu'il soit prêt à être utilisé.
- Pour conserver : Les restes de pain de maïs se conserveront dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Il se conservera jusqu'à 1 semaine au réfrigérateur.
- Pour congeler : une fois refroidis, enveloppez fermement les tranches individuelles de pain de maïs avec une pellicule plastique ou du papier d'aluminium. Placez les morceaux emballés dans un sac de congélation robuste et congelez jusqu'à 3 mois. Décongeler à température ambiante avant de servir.
- Pour réchauffer : une fois décongelés, réchauffez les tranches individuelles au micro-ondes. Alternativement, vous pouvez réchauffer de plus grandes quantités, ou toute la dalle, au four à 350°F (175 ° C) pendant environ 10 minutes. Couvrir de papier d'aluminium pour éviter que le pain de maïs à la patate douce ne se dessèche.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Commentaires
Commentaires