Cette gâteau au café à la patate douce est un gâteau merveilleusement délicieux et moelleux qui est parfait à tout moment de la journée ! Il regorge de patates douces savoureuses, d'épices à pâtisserie chaudes, de miel et de vanille! Enfin, ce gâteau est saupoudré d'une garniture d'avoine sucrée et friable complètement irrésistible!
Recette facile de gâteau aux patates douces
Si vous aimez les sucreries autant que moi, vous êtes probablement complètement ravi à l'idée de profiter du gâteau pour le petit déjeuner! Cette gâterie savoureuse a toutes les saveurs d'un Tarte aux patates douces mais sous forme de gâteau !
Le gâteau est moelleux, délicieux et surmonté d'un streusel à l'avoine vraiment addictif. je Je ne peux pas imaginer une meilleure façon de commencer votre journée qu'avec une tasse de café chaud et une part de ce gâteau au café à la patate douce !
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🥘 Ingrédients du gâteau au café à la patate douce
Cette recette est chargée de épices chaudes, patates douces et ingrédients de cuisson standard ! Pas de café inclus, mais n'hésitez pas à déguster ce gâteau pendant que vous en buvez !
Gâteau au café à la patate douce
- Cassonade - ½ tasse de cassonade claire, tassée.
- Miel - ¼ tasse de miel.
- Beurre - ¼ tasse de beurre à température ambiante. Découvrez les meilleures méthodes pour beurre ramolli ici.
- d'œuf - 1 gros œuf à température ambiante.
- Purée de patate douce - 1 tasse de purée de patates douces. Jetez un oeil à mon recette purée de patates douces!
- Vanille - ½ cuillère à café d'extrait pur de vanille.
- de bicarbonate alimentaire - 2 cuillères à café de bicarbonate de soude.
- de cannelle - 1 cuillère à café de cannelle moulue.
- Clous de girofle - 1 cuillère à café de clous de girofle moulus.
- Noix de muscade - ½ cuillère à café de muscade moulue.
- Sel - ½ cuillère à café de sel.
- de farine - 2 tasses de farine tout usage, à la cuillère et nivelée.
Garniture à l'avoine
- de farine - ⅓ tasse de farine tout usage.
- Cassonade - ⅓ tasse de cassonade claire, tassée.
- de l'avoine - ⅓ tasse de flocons d'avoine à l'ancienne.
- Beurre - ¼ tasse de beurre à température ambiante.
- de cannelle - 1 cuillère à café de cannelle moulue.
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
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🔪 Comment faire un gâteau au café à la patate douce
Le gâteau au café est facile à préparer et vous n'avez pas à vous embêter le glacer! Vous aurez besoin d'un 8x8 (ou 9x9) plat allant au four, un batteur sur socle, un bol mélangeur, une spatule en silicone et vos ustensiles de mesure.
Cette recette en fera un Gâteau au café à la patate douce 8x8 plat, qui peut être coupé en neuf portions généreuses.
Préparer la pâte à gâteau
- Préchauffer. Pour commencer, préchauffez votre four à 350°F (175 ° C) et graisser légèrement un Plat de cuisson 8x8.
- Beat. Dans un grand bol à mélanger (ou votre batteur sur socle), battre ensemble ½ tasse de cassonade, ¼ tasse de miel et ¼ tasse de beurre ramolli jusqu'à consistance agréable et crémeuse. Ensuite, battez 1 œuf.
- Ajouter. Ajouter 1 tasse de purée de patate douce et ½ cuillère à café d'extrait de vanille et battre à nouveau, en s'arrêtant pour racler le bol mixeur le cas échéant.
- Ajouter des épices. Ensuite, battez 2 cuillères à café de bicarbonate de soude, 1 cuillère à café de cannelle, 1 cuillère à café de clous de girofle, ½ cuillère à café de muscade et ½ cuillère à café de sel jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
- Incorporer la farine. Par petits incréments, incorporer lentement 2 tasses de farine et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés. Toi je ne veux pas trop mélanger la pâte. Versez ensuite la pâte dans votre plat de cuisson préparé et lissez le dessus de la pâte avec une spatule en silicone. *La pâte sera très épaisse.
Faire la garniture et cuire
- Mélanger la garniture. Dans un bol à mélanger, mélanger ⅓ tasse de farine, de cassonade et d'avoine et 1 cuillère à café de cannelle jusqu'à ce qu'ils soient uniformément répartis. Ajouter ¼ de tasse de beurre ramolli et bien mélanger.
- Garnir le gâteau. Saupoudrer le mélange de garniture d'avoine sur la pâte à gâteau.
- Cuire. Cuire au four à 350°F (175 ° C) pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau ressort propre.
- Cool. Laisser refroidir le gâteau dans le moule avant de servir.
Servez votre gâteau au café à la patate douce avec une belle tasse chaude de votre type de café préféré! Ajouter sur un cuillerée de crème fouettée pour un traitement spécial supplémentaire! Apprécier!
💭 Conseils et notes de recettes d'Angela
- Attention à ne pas trop mélanger votre pâte. Dès que la farine est distribuée, arrêtez de mélanger !
- La pâte pour ce gâteau est très épaisse (similaire à la pâte à biscuits). Utilisez simplement une spatule en silicone pour l'étaler uniformément dans votre plat de cuisson.
- Si vous utilisez des patates douces en conserve, essayez de trouver des patates douces pures non sucrées. Si vous utilisez des ignames en conserve au sirop, ce sera beaucoup plus sucré !
- Le moyen le plus simple d'obtenir une purée de patates douces consiste à percer deux grosses patates douces avec une fourchette. Ensuite, mettez-les au micro-ondes pendant 6 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Coupez-les en tranches et utilisez une fourchette pour les écraser!
Stockage
Gardez les restes étroitement couvert à température ambiante jusqu'à 3 jours. Il n'est pas nécessaire de le conserver au réfrigérateur ! Si vous souhaitez réchauffer le gâteau, mettez-le simplement au micro-ondes pendant quelques secondes. Cependant, il est tout aussi délicieux à température ambiante !
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FAQ
Le terme "gâteau au café" signifie simplement que le gâteau est destiné à être servi à côté d'une tasse de café comme collation, brunch ou petit-déjeuner (par opposition au dessert).
Il existe des tonnes de saveurs et de variations différentes pour le gâteau au café, et elles ne contiennent pas de café à moins qu'il ne soit spécifiquement aromatisé au café !
La principale différence est que le gâteau au café a généralement un garniture à base de streusel et n'est pas givré. Ils sont un choix idéal pour les personnes qui n'aiment pas le glaçage ou le glaçage !
Ce gâteau est délicieux tiède, à température ambiante ou même froid ! Magasin votre gâteau à température ambiante (pas besoin d'être réfrigéré), mais n'hésitez pas à le mettre au micro-onde si vous le préférez tiède !
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Recette
Gâteau au café à la patate douce
Ingrédients
Gâteau au café à la patate douce
- ½ tasse sucre brun clair (emballé)
- ¼ tasse miel
- ¼ tasse Beurre (ramolli à température ambiante)
- 1 gros Oeuf (température ambiante)
- 1 tasse Purée de patate douce
- ½ cuillère à café d'extrait de vanille
- 2 cuillère à café bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café cannelle moulue
- 1 cuillère à café clou de girofle moulu
- ½ cuillère à café muscade moulue
- ½ cuillère à café sel
- 2 tasses farine tout usage (cuillère et nivelé)
Garniture
- ⅓ tasse farine tout usage (cuillère et nivelé)
- ⅓ tasse sucre brun clair (emballé)
- ⅓ tasse flocons d'avoine à l'ancienne
- ¼ tasse Beurre (ramolli à température ambiante)
- 1 cuillère à café cannelle moulue
Instructions
- Pour commencer, préchauffez votre four à 350°F (175 ° C) et graissez légèrement un plat allant au four 8x8.
- Dans un grand bol à mélanger (ou votre batteur sur socle), battez ensemble votre cassonade, votre miel et votre beurre ramolli jusqu'à ce qu'ils soient agréables et crémeux. Ensuite, battez l'œuf.½ tasse de cassonade légère, ¼ tasse de miel, ¼ tasse de beurre, 1 gros oeuf
- Ajouter la purée de patates douces et l'extrait de vanille et battre à nouveau, en s'arrêtant pour racler le bol à mélanger si nécessaire.1 tasse de purée de patates douces, Extrait de vanille ½ cuillère à café de
- Ensuite, incorporer le bicarbonate de soude, la cannelle, les clous de girofle, la muscade et le sel jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.2 cuillère à café de bicarbonate de soude, 1 cuillère à café de cannelle moulue, 1 cuillère à café de clous de girofle moulus, ½ cuillère à café de sel, ½ cuillère à café de muscade moulue
- Par petits incréments, incorporer lentement la farine jusqu'à ce qu'elle soit juste mélangée. Vous ne voulez pas trop mélanger la pâte. Versez ensuite la pâte dans votre plat de cuisson préparé et lissez-la avec une spatule en silicone.Tasses 2 de farine tout usage
- Dans un bol à mélanger, mélangez votre farine, votre cassonade, vos flocons d'avoine et votre cannelle jusqu'à ce qu'ils soient uniformément répartis. Ajouter le beurre et bien mélanger.⅓ tasse de farine tout usage, ⅓ tasse de cassonade claire, ⅓ tasse de flocons d'avoine à l'ancienne, ¼ tasse de beurre, 1 teaspoon ground cinnamon
- Saupoudrer le mélange de garniture d'avoine sur la pâte à gâteau.
- Cuire au four à 350°F (175 ° C) pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
- Laisser refroidir le gâteau dans le moule avant de servir.
Équipement dont vous pourriez avoir besoin
Notes
- Attention à ne pas trop mélanger votre pâte. Dès que la farine est distribuée, arrêtez de mélanger !
- La pâte pour ce gâteau est très épaisse (similaire à la pâte à biscuits). Utilisez simplement une spatule en silicone pour l'étaler uniformément dans votre plat de cuisson.
- Si vous utilisez des patates douces en conserve, essayez de trouver des patates douces pures non sucrées. Si vous utilisez des ignames en conserve au sirop, ce sera beaucoup plus sucré !
- Le moyen le plus simple d'obtenir de la purée de patates douces est de percer deux grosses patates douces avec une fourchette. Ensuite, mettez-les au micro-ondes pendant 6 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Coupez-les en tranches et utilisez une fourchette pour les écraser!
- Pour conserver : Gardez les restes bien couverts à température ambiante jusqu'à 3 jours.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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