Gâteaux pops au chocolat Starbucks

On ne peut jamais avoir trop de chocolat, n'est-ce pas ? Ces délicieux cake pops contiennent du gâteau au chocolat et du glaçage au chocolat et sont enrobé de chocolat fondu.

Ils sont vraiment un Le rêve des accros au chocolat devient réalitéDe plus, ils sont parfaits pour toute fête d’anniversaire, célébration ou événement.

Ingrédients

• Mélange à gâteau au chocolat - Betty Crocker Delights est ma marque préférée de mélange à gâteau en boîte pour les cake pops. Bien sûr, vous pouvez toujours faire un gateau au chocolat facile à partir de zéro aussi.
• Les œufs - Sortez vos œufs du réfrigérateur et laissez-les revenir à température ambiante avant de commencer.
• L'eau - Un peu d’eau pour ajouter de l’humidité aux ingrédients secs.
• L'Huile - J'aime utiliser de l'huile de coco dans mes produits de boulangerie, mais n'importe quelle huile au goût neutre fera l'affaire. Remarque : Omettre l'huile Dans le cake pop de base, le cake peut les aider à conserver au mieux leur forme.
• Glaçage au chocolat - Vous pouvez utiliser du glaçage du commerce ou un de mes glaçages faits maison glaçage au beurre au chocolat.
• Écorce d'amande - L'écorce d'amandes au chocolat fond à merveille, mais vous pouvez utiliser votre variété préférée de gaufrettes fondantes au chocolat.
• Nonpareils blancs - Ces paillettes rondes blanches sont utilisées pour décorer les cake pops familiers et bien-aimés.

🔪 Comment faire des cake pops au chocolat Starbucks

L'utilisation d'ingrédients achetés en magasin permet de réaliser ces cake pops incroyablement facile. Vous aurez besoin d'un plat de cuisson de 9 x 13, d'un bol à mélanger, d'un batteur à main, de votre batteur sur socle, d'ustensiles de mesure et d'une cuillère à biscuits.

Cette recette va faire environ 28 cake pops.

Préchauffer. Préchauffez le four à 325 ° F (175°C/Marque Gaz 3) et vaporisez ou enduisez un plat de cuisson de 9 x 13 avec un enduit de cuisson antiadhésif.

Préparer le gâteau

Ajoutez les ingrédients. Dans un grand bol à mélanger, ajoutez 1 boîte de mélange à gâteau au chocolat, 3 gros œufs, 1 tasse (237 millilitres) d'eau et ⅓ tasse (79 millilitres) d'huile de coco facultative (photo 1).

Mélanger les ingrédients. Utilisez un batteur à main ou un fouet pour mélanger les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient complètement combinés. (photo 2).

Verser et cuire. Verser la pâte dans le plat de cuisson préparé (photo 3) et faites-le cuire au four pendant 23 à 28 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.

Bien. Retirez le gâteau du four et laissez-le refroidir complètement (photo 4).

Faire la pâte à Cake Pop

Casser le gâteau. Cassez votre gâteau en morceaux (photo 5) afin que vous puissiez l'insérer dans le bol de votre batteur sur socle.

Émiette-le. À l’aide du batteur plat, mélangez le gâteau à basse vitesse jusqu’à ce qu’il soit complètement émietté.

Ajouter le glaçage. Ajoutez 3 cuillères à soupe de glaçage au chocolat (photo 6) et continuez à mélanger à basse vitesse, en augmentant progressivement à moyenne-basse, jusqu'à obtenir une pâte ayant la consistance de Play-Doh ou de pâte à modeler (photo 7).

Portionner la pâte. Utilisez une balance de cuisine, une cuillère à biscuits ou une machine à boulettes de viande. (ou boule à gâteau) pour répartir votre pâte à gâteau (photo 8) en morceaux de taille égale (un cake pop standard pèse 1 once).

Rouler en boules. Roulez la pâte entre vos mains jusqu'à ce qu'une boule lisse se forme. Répétez jusqu'à ce que toutes les boules de gâteau soient formées (photo 9).

Tremper et décorer

Faites fondre le chocolat. Mettre 1 livre (Grammes 454) d'écorce d'amande au chocolat dans un récipient allant au micro-ondes et faites-la fondre en la chauffant par incréments de 30 secondes et en remuant bien entre chaque séance (photo 10).

Ajoutez les bâtons. Trempez l'extrémité de chacun de vos 28 bâtonnets de friandises dans le chocolat, puis enfoncez-le dans vos boules de gâteau (photo 11)Laissez-les reposer quelques minutes.

Tremper dans le chocolat. Prenez chaque cake pop et plongez-le dans le chocolat fondu, en veillant à ce qu'il soit entièrement recouvert. Retirez-le du chocolat et tapez le bâton sur le côté du récipient pour que tout l'excédent de chocolat s'écoule. Faites-le tourner et tapez encore quelques fois pour tout lisser.

Ajouter des pépites. Immédiatement, pendant que le chocolat est encore humide, saupoudrez quelques nonpareils blancs sur le dessus des cake pops (photo 12). Maintenant, ils ressembleront exactement à ceux disponibles dans notre café préféré. 😋

Laissez durcir. Placez les sucettes décorées dans un support à cake pops ou dans un morceau de polystyrène et laissez-les durcir pendant environ 5 minutes avant de servir ou de les conserver pour plus tard.

💭 Conseils et remarques

• Refroidissez rapidement votre gâteau. Pour accélérer le temps de refroidissement de votre gâteau, retournez-le du plat de cuisson sur une grille de refroidissement. La cuisson la veille est idéale et c'est ma méthode préférée.
• Utilisez de l'écorce d'amande. L'écorce d'amande fond exceptionnellement bien, est abordable et vous n'avez pas besoin d'ajouter quoi que ce soit pour la diluer. 
• Essayez différentes gaufrettes ou bouchées fondantes. Si vous n'êtes pas fan de l'écorce d'amande, vous pouvez utiliser des pépites de chocolat fondues, du chocolat haché ou des bonbons fondus. (ceux au chocolat Ghirardelli sont excellents).

Stockage

La pâte à cake pop elle-même peut être conservée au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 4 à 5 jours ou stockée dans le congélateur jusqu'à 6 mois.

Une fois vos cake pops trempés, conservez-les à température ambiante jusqu'à 4 jours ou au réfrigérateur pendant 7 à 10 jours. 

Congélation

Vous pouvez congeler des cake pops entièrement assemblés, mais veillez à les séparer avec du papier sulfurisé pour éviter qu'ils ne collent entre eux. Ils peuvent être congelés jusqu'à 6 semaines. 

❓ FAQ sur les recettes de cake pops au chocolat Starbucks

📖 Fiche recette