Cette longe de porc à la mijoteuse est un délicieux repas tout-en-un qui comprend de la longe de porc juteuse et des légumes tendres! Il suffit de saisir la viande avant de tout ajouter dans votre mijoteuse, puis de l'oublier pendant que vous passez votre journée ! À votre retour, le dîner sera chaud, savoureux et prêt à être dégusté !
Recette facile de longe de porc à la mijoteuse
Je fais beaucoup de cuisine et passer définitivement ma juste part de temps dans la cuisine. Cependant, j'ai des jours où je suis très occupé ou tout simplement vous n'avez pas envie de vous tenir devant la cuisinière et de cuisiner un repas complet.
C'est des jours comme ça quand j'ai toujours atteindre mon recettes à la mijoteuse comme cette délicieuse longe de porc. Je le prépare et je le prépare soit le matin (ou même l'après-midi) puis c'est prêt pour le dîner !
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🥘 Ingrédients de la longe de porc à la mijoteuse
Ce plat est un repas complet, le tout dans un pot ! Vous n'aurez besoin que de votre longe de porc, de quelques légumes et d'un peu d'assaisonnement !
- d'huile d'olive - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge (HOVE).
- Longe de porc - Une longe de porc de 3-4 livres.
- Assaisonnement pour rôti de porc - 1 cuillère à soupe de assaisonnement rôti de porc. Je vous recommande d'essayer ma recette, mais vous pouvez aussi utiliser la vôtre !
- de pommes de terre - 2 pommes de terre Russet moyennes, coupées en cubes (ou environ 2-3 tasses de pommes de terre en cubes).
- d'oignon - 1 gros oignon jaune ou oignon blanc, pelé et émincé.
- Céleri - 1 tasse de céleri en tranches.
- de carottes - 1 tasse de carottes tranchées.
- L'ail - 2 cuillères à café d'ail haché (Gousses 2).
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
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🔪 Comment faire de la longe de porc à la mijoteuse
La beauté des recettes à la mijoteuse est qu'elles sont presque entièrement sans intervention (mais je recommande de saisir la viande en premier!) Vous aurez besoin de votre mijoteuse, d'une planche à découper et d'un couteau.
Une longe de porc de 3 à 4 livres suffit pour 4 à 6 portions, selon la faim de chacun !
- Chauffer l'huile. Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge dans une poêle en fonte (ou une poêle similaire à fond épais) et placez-le dessus feu moyen-vif.
- Sear. Assaisonnez tous les côtés d'une longe de porc de 3 à 4 livres avec du sel et du poivre, puis placez-la dans la poêle chaude. Saisir les deux côtés pour 2-3 minutes chacun, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajouter à la mijoteuse. Placez 2 pommes de terre moyennes en cubes, 1 gros oignon tranché, 1 tasse de carottes et 1 tasse de céleri avec 2 cuillères à café d'ail haché dans votre mijoteuse. Placer la longe de porc poêlée sur les légumes et assaisonner avec l'assaisonnement pour rôti de porc.
- Cuisiner. Remettez le couvercle sur la mijoteuse et faites cuire à feu doux pendant 6 heures ou à feu vif pendant 2-3 heures.
- Servir. Trancher le porc et servir avec un accompagnement de légumes cuits.
Ce plat contient des légumes, mais vous pouvez toujours préparez des accompagnements savoureux! Essayez-le avec quelques biscuits tête de chat or rouleaux de Rhodes au beurre et aux herbes! Prendre plaisir!
💭 Conseils et notes de recettes d'Angela
- My assaisonnement rôti de porc est chargé de saveur et facile à monter ! Bien sûr, vous pouvez également utiliser votre mélange préféré.
- Le temps de cuisson variera en fonction du poids de votre longe de porc.
- Ne jetez pas les jus de cuisson ! Au lieu de cela, vous pouvez faire un délicieux sauce au porc à verser sur la viande !
🥡 Conservation et réchauffage
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 4 jours.
Cette longe de porc peut être congelé jusqu'à 6 mois. Placez-le simplement dans un récipient hermétique pouvant aller au congélateur.
Réchauffer la longe de porc
Vous pouvez réchauffer votre longe de porc au micro-ondes ou au four. Placer le porc dans un plat allant au four et couvrez-le hermétiquement avec du papier d'aluminium. Cuire ensuite au four à 350°F (175 ° C) jusqu'à ce que la température interne atteigne 165 °F (74 ° C).
Retirer du four et laisser la viande repos pendant 10 minutes.
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FAQ
Le porc lui-même créera beaucoup de liquide pendant le processus de cuisson. Puisqu'il repose sur les légumes, vous n'aurez pas de problème avec la viande qui colle au fond de la mijoteuse. Aucun liquide n'est nécessaire !
Vous n'êtes pas obligé, mais je le recommande fortement! Faire dorer la viande ajoute une tonne de saveur au plat et ne prend que quelques minutes. Cependant, si vous êtes pressé, vous pouvez le sauter.
Si vous avez remarqué que votre viande est dure, c'est qu'elle n'est tout simplement pas cuite ! Il faut plus de temps dans la mijoteuse pour que le collagène se décompose et devienne incroyablement tendre !
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Recette
Longe de porc à la mijoteuse
Ingrédients
- 2 cuillerée à soupe huile d'olive (extra vierge)
- 3-4 lb longe de porc
- 1 cuillerée à soupe assaisonnement rôti de porc
- 2 moyenne pommes de terre Russet (en cubes)
- 1 gros oignon jaune (pelées et tranchées)
- 1 tasse céleri (découpé en tranches)
- 1 tasse de carottes (découpé en tranches)
- 2 cuillère à café ail (haché)
Instructions
- Ajoutez votre huile d'olive extra vierge dans une poêle en fonte (ou une poêle similaire à fond épais) et faites-le chauffer à feu moyen-vif.L'huile d'olive 2 cuillère à soupe
- Assaisonnez tous les côtés de la longe de porc avec du sel et du poivre, puis placez-la dans la poêle chaude. Saisir les deux côtés pendant 2-3 minutes chacun, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.3-4 lb de longe de porc
- Placez les pommes de terre en cubes, l'oignon émincé, les carottes et le céleri avec l'ail émincé dans votre mijoteuse. Placer la longe de porc poêlée sur les légumes et assaisonner avec l'assaisonnement pour rôti de porc.1 cuillère à soupe d'assaisonnement pour rôti de porc, 1 gros oignon jaune, 1 tasse de céleri, 1 tasse de carottes, 2 cuillère à café d'ail, 2 pommes de terre roussâtres moyennes
- Placez le couvercle sur la mijoteuse et faites cuire à feu doux pendant 6 heures ou à feu vif pendant 2-3 heures.
- Trancher le porc et servir avec un accompagnement de légumes cuits.
Équipement dont vous pourriez avoir besoin
Notes
- My assaisonnement rôti de porc est plein de saveurs et facile à préparer ! Bien sûr, vous pouvez également utiliser votre mélange préféré.
- Le temps de cuisson variera en fonction du poids de votre longe de porc.
- Ne jetez pas les jus de cuisson ! Au lieu de cela, vous pouvez faire un délicieux sauce au porc à verser sur la viande !
- Pour conserver : Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 4 jours.
- Pour congeler : Cette longe de porc peut être congelée jusqu'à 6 mois. Placez-le simplement dans un récipient hermétique pouvant aller au congélateur.
- Pour réchauffer : Vous pouvez réchauffer votre longe de porc au micro-ondes ou au four. Placez le porc dans un plat allant au four et couvrez-le hermétiquement de papier d'aluminium. Cuire ensuite au four à 350°F (175 ° C) jusqu'à ce que la température interne atteigne 165 °F (74 ° C). Retirer du four et laisser reposer la viande pendant 10 minutes.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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