Oeufs brouillés de Gordon Ramsay sont le plat d'œufs parfait à servir au petit-déjeuner, sur un sandwich au petit-déjeuner, et plus encore ! Vous pouvez préparer des œufs brouillés délicieusement tendres et savoureux en un rien de temps et les déguster tels quels ou dans le cadre d'un incroyable petit-déjeuner ou brunch !
La recette des œufs brouillés de Gordon Ramsay
Les fans de Gordon Ramsay adoreront ces œufs brouillés délicieusement crémeux et moelleux tels quels ou servis avec l'un de vos petits déjeuners préférés ! Le beurre est ce qui rend ces œufs tendres si incroyablement délicieux !
Maîtrisez cette méthode pour des œufs brouillés incroyables à chaque fois que vous les préparez. Ils sont faciles à faire et sûr d'être votre nouveau go-to pour chaque fois que vous voulez déguster des œufs!
Des œufs brouillés riches et moelleux au beurre font partie d'un petit-déjeuner de week-end parfait !
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Ingrédients
Ces oeufs atteindre la perfection en un rien de temps et tout ce dont vous avez vraiment besoin, ce sont des œufs, du beurre et des assaisonnements !
- œufs
- Beurre
- Sel, poivre
- Crème sure
- de ciboulette (Optionnel)
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Mode d'emploi
Prenez votre casserole antiadhésive préférée et amenez des œufs à température ambiante pour de meilleurs résultats ! Ces les œufs parfaits valent totalement l'huile de coude supplémentaire!
- Fouet. Dans un petit bol, fouettez vos 5 gros œufs jusqu'à ce qu'ils soient légèrement mousseux.
- Faire fondre le beurre. Dans une poêle ou une casserole, faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre à feu moyen.
- Ajouter des œufs. Incorporez les œufs battus.
- Gardez-le en mouvement. À l'aide d'une spatule, maintenez le mélange d'œufs en mouvement pour qu'il cuise uniformément sans brûler ni coller.
- Plus de beurre et plus de beurre. Lorsque les œufs sont à mi-cuisson, ajouter puis mélanger dans la deuxième cuillère à soupe de beurre. Gardez les œufs en mouvement alors ajouter et mélanger dans la dernière cuillère à soupe de beurre lorsque les œufs se rassemblent et ressemblent à des œufs brouillés.
- Ajouter la crème sure. Retirer du feu et incorporer la crème sure et (Optionnel) ciboulette.
- Saison. Assaisonner avec du sel et du poivre (goûter).
- Sert. Remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et servir immédiatement.
Ces œufs sont incroyables, peu importe ce avec quoi vous les servez. Une simple tranche de pain grillé, un coeur steak de pays, pommes de terre rissoléesou mon incroyable sandwich au homard!
Ou consultez mon préféré aliments à servir avec des œufs brouillés ici! Prendre plaisir!
💭 Conseils et remarques
- Astuce #1 : Des œufs, du beurre, du beurre et encore du beurre ! La le beurre ajoute une telle richesse et onctuosité à cette recette. Utilisez un beurre plus gras comme les marques de beurre européennes (Kerrygold, Plugra, Crémerie danoise) pour la PLUS Richesse dans vos œufs brouillés.
- Astuce #2 : Gardez les œufs en mouvement. Ne laissez pas les œufs reposer trop longtemps, vous devez travailler les œufs presque tout le temps de cuisson pour ces œufs brouillés crémeux parfaits. Gardez les œufs de cuisson en mouvement, à l'aide d'une spatule en caoutchouc, en remuant pour éviter que les œufs ne collent et pour qu'ils cuisent uniformément. Les œufs passeront de l'impression qu'ils ne finiront jamais à presque terminés très rapidement !
- Conseil n° 3 : Allumez et éteignez le feu. Vous devrez peut-être retirez votre poêle du feu un peu de temps pour que les œufs ne cuisent pas trop.
- Astuce #4 : N'oubliez pas la dernière galette de beurre. Lorsque les œufs sont presque complètement cuits, ajoutez la dernière cuillère à soupe de noisette de beurre - pour lui donner cet « éclat » comme l'appelle le chef Gordon Ramsay.
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📖 Fiche recette
Oeufs brouillés Gordon Ramsay
Ingrédients
- 5 gros des œufs (battu)
- 3 cuillerée à soupe Beurre (divisé en 3 portions, 1 cuillère à soupe chacune)
- chacun, sel et poivre (goûter)
- 2 cuillerée à soupe crème sure
- 1 cuillère à café ciboulette (frais, haché - facultatif)
Instructions
- Chauffer la casserole à feu moyen, ajouter les œufs et la première portion de 1 cuillère à soupe de beurre dans la casserole. Assaisonner avec du sel mais ne pas ajouter de poivre jusqu'à ce que les œufs soient cuits.
- À l'aide d'une spatule, maintenez le mélange d'œufs en mouvement pour qu'il cuise uniformément sans brûler ni coller. Lorsque les œufs sont à mi-cuisson, ajoutez la deuxième cuillère à soupe de beurre puis ajoutez la dernière cuillère à soupe de beurre lorsque les œufs se rassemblent et ressemblent à des œufs brouillés.
- Retirer du feu et ajouter la crème sure et (Optionnel) ciboulette. Remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et servir immédiatement.
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Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Témoignages dit
J'adore ces œufs brouillés riches et crémeux. Essayez avec moins de beurre (une cuillère à soupe suffira) et remplacez la crème sure par du yaourt grec nature 0 % de matière grasse. Je préfère un peu plus de sel et de poivre à la toute fin.
Simon dit
Super œufs brouillés J'ai vraiment eu l'impression que Gordon Ramsay les faisait!
Témoignages dit
J'adore ces œufs brouillés.
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Merci! C'est la seule façon pour ma famille de manger des œufs brouillés maintenant!