Courge jaune sautée est un plat d'accompagnement de légumes rapide et facile, plein de saveurs et prêt en quelques minutes ! Cette délicieuse courge d'été est assaisonnée d'herbes fraîches et juste un peu de sel et de poivre pour vraiment rehausser sa saveur. La simplicité est de mise pour faire briller les saveurs subtiles de cette savoureuse courge !
Courge jaune sautée simple
Cette courge jaune sautée est un rapide et savoureux accompagnement de légumes. Avec seulement quelques ingrédients de base, vous voudrez ajouter cette recette à votre liste d'accompagnements incontournables!
La courge d'été a un doux et légèrement noisette saveur qui se marie bien avec à peu près n'importe quoi! Ajoutez une pincée de parmesan et de jus de citron, et même les enfants voudront manger leurs légumes.
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- Courge jaune sautée simple
- 🥘 Ingrédients de la courge jaune sautée
- 🔪 Comment faire de la courge jaune sautée
- 💭 Conseils et notes de recettes d'Angela
- 🥡 Conservation et réchauffage
- ❓ Comment dois-je choisir la courge jaune au magasin ?
- ❓ Quand la courge jaune est-elle en saison ?
- ❓ Avez-vous besoin d'éplucher la courge jaune avant de la faire sauter ?
- 😋 Délicieuses recettes de courge jaune
- 📖 Fiche recette
- 💬 Avis
🥘 Ingrédients de la courge jaune sautée
Cette recette ne demande que 4 ingrédients simples! Le jus de citron et le parmesan en option ne sont pas essentiels, mais ils rendent la courge encore plus savoureuse.
- d'huile d'olive - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge.
- Courge Jaune - 6 courges jaunes moyennes (petit à moyen - lavé, paré et coupé en croissants).
- Persil - ½ cuillère à café de persil.
- sel et poivre - ¼ cuillère à café de sel et de poivre (goûter).
- LJus d'emon (optionnel) - 1 cuillère à soupe de jus de citron (frais ou en bouteille).
- Parmesan (optionnel)- Fromage parmesan râpé.
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire de la courge jaune sautée
Il s'agit d'un rapide et facile Recette! Tout ce dont vous aurez besoin est une grande poêle ou une poêle à frire, une planche à découper et des pinces de cuisine.
Cette recette fait Servir 6 de courges jaunes sautées, il y en a donc pour toute la famille !
- Poêle chauffante. Dans une grande poêle ou une poêle à frire, chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge à feu moyen-vif.
- Assaisonner et faire revenir. Une fois la poêle chaude, ajouter les 6 tranches de courge moyennes. Assaisonnez avec ¼ de cuillère à café de sel, ¼ de cuillère à café de poivre et ½ cuillère à café de persil, puis mélangez. Cuire la courge pendant 5 à 10 minutes, en remuant fréquemment, ou jusqu'à ce qu'elle atteigne votre niveau de tendreté préféré.
- Ajouter les ingrédients facultatifs. Retirez votre poêle ou votre poêle à frire avec la courge jaune sautée du feu et pressez 1 cuillère à soupe de jus de citron en option sur le dessus. Saupoudrer de parmesan, le cas échéant, et remuer jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé.
- Terminer et servir. Servir aussitôt tiède.
La courge jaune se marie bien avec n'importe plat principal charnu! Essayez-le avec notre poulet sasso rôti or vivaneau poêlé recettes. Prendre plaisir!
💭 Conseils et notes de recettes d'Angela
- Utilisez environ 4-6 moyennes ou 6 petites courges jaunes. Vous aurez besoin d'environ six tasses de courge d'été en tranches pour cette recette.
- Pour une saveur extra riche, ajouter une cuillère à soupe de beurre à la courge juste avant de servir.
- Si on le désire, vous pouvez ajouter un oignon jaune tranché ou saupoudrer de flocons de piment rouge broyés. Les poivrons rouges tranchés sont également délicieux lorsqu'ils sont sautés avec des courges d'été.
- Courge finement tranchée prendra environ 5-6 minutes pour cuire (selon le degré de tendresse que vous aimez). Si vous préférez des tranches plus épaisses, il faudra environ 10 minutes pour que la courge soit tendre à la fourchette.
🥡 Conservation et réchauffage
Conserver les restes de courge jaune réfrigéré dans un récipient hermétique jusqu'à 3-4 jours. Je ne recommande pas de le congeler car il deviendra détrempé.
Réchauffer la courge jaune sautée
Faire chauffer les restes dans une poêle moyen-élevé chauffer avec un peu d'huile d'olive. Remuer de temps en temps jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.
❓ Comment dois-je choisir la courge jaune au magasin ?
Lorsque vous faites vos courses, recherchez vif et ferme courge jaune. S'il y a quelques rayures dessus, ce n'est pas grave. Ne choisissez pas de courge qui a la peau ridée ou des points mous.
❓ Quand la courge jaune est-elle en saison ?
Été! Les courges jaunes préfèrent la chaleur de l'été, bien que vous puissiez les acheter toute l'année.
❓ Avez-vous besoin d'éplucher la courge jaune avant de la faire sauter ?
Absolument pas! Si vous préférez éplucher votre courge, cela n'enlèvera rien à sa saveur incroyable, mais ce n'est pas nécessaire à moins que vous ne vouliez couper une tache.
😋 Délicieuses recettes de courge jaune
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📖 Fiche recette
Courge jaune sautée
Ingrédients
- 1 cuillerée à soupe huile d'olive (extra vierge)
- 6 moyenne courge jaune (petit à moyen - lavé, paré et coupé en croissants)
- ½ cuillère à café persil
- ¼ cuillère à café chacun, sel et poivre (goûter)
- 1 cuillerée à soupe le jus de citron (Optionnel)
- Fromage parmesan (Optionnel)
Instructions
- Dans une grande poêle ou une poêle à frire, chauffer l'huile d'olive extra vierge à feu moyen-vif.
- Une fois la poêle bien chaude, ajouter les tranches de courge. Assaisonner avec du sel, du poivre et du persil, puis mélanger pour combiner. Cuire la courge pendant 5 à 10 minutes, en remuant fréquemment, ou jusqu'à ce qu'elle atteigne votre niveau de tendreté préféré.
- Retirez votre poêle ou votre poêle à frire avec la courge jaune sautée du feu et pressez le jus de citron facultatif sur le dessus. Saupoudrer de parmesan, le cas échéant, et remuer jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé.
- Servir aussitôt tiède.
Notes
- Utilisez environ 4 à 6 courges jaunes moyennes ou 6 plus petites. Vous aurez besoin d'environ six tasses de courge d'été en tranches pour cette recette.
- Pour une saveur plus riche, ajoutez une cuillère à soupe de beurre à la courge juste avant de servir.
- Si désiré, vous pouvez ajouter un oignon jaune tranché ou saupoudrer de flocons de piment rouge broyés. Les poivrons rouges tranchés sont également délicieux lorsqu'ils sont sautés avec des courges d'été.
- La courge finement tranchée prendra environ 5 à 6 minutes pour cuire (selon le degré de tendresse que vous aimez). Si vous préférez des tranches plus épaisses, il faudra environ 10 minutes pour que la courge soit tendre à la fourchette.
- Pour conserver : Conservez les restes de courge jaune au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu'à 4 jours. Je ne recommande pas de le congeler car il deviendra détrempé.
- Pour réchauffer : faites chauffer les restes dans une poêle à feu moyen-vif avec un peu d'huile d'olive. Remuer de temps en temps jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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