Ces délicieux champignons et oignons sautés sont l'équilibre parfait de saveurs mi-sucrées, acidulées, salées et terreuses! Ils sont également très faciles à préparer, ce qui en fait un plat d'accompagnement simple et parfait pour n'importe quel dîner !
Ce plat d'accompagnement facile est le complément parfait au dîner de steak, aux hamburgers, au pain de viande et aux plats grillés!
Un plat d'accompagnement copieux comme cette combinaison de champignons tendres et savoureux et d'oignons caramélisés est exactement ce dont vous avez besoin lorsque vous en servez charnu incroyablement satisfaisant plats principaux! Bien sûr, puisqu'il s'agit d'un plat d'accompagnement si polyvalent, ils sont également tout aussi merveilleux avec pratiquement n'importe quel plat principal !
Servir vos champignons et oignons sautés avec des plats plus légers comme des plats végétariens ou végétaliens est également un excellent moyen d'ajouter une saveur riche et savoureuse!
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Ingrédients
Tout ce que vous besoin de ce fabuleux plat d'accompagnement c'est des champignons, des oignons et des exhausteurs de goût ! Juste quelques ingrédients de base se combinent pour servir ce plat avec une saveur énorme!
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (extra vierge)
- 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire (voir conseils pour les substitutions)
- 1 livre de champignons (champignons de Paris blancs ou champignons cremini - nettoyés et tranchés, coupés en quatre ou coupés en deux selon la taille)
- 1 gros oignon doux (Les oignons doux Walla Walla et Vidalia sont les meilleurs pour la saveur)
- 1 cuillère à café d'ail (haché)
- Sel, poivre (goûter)
*Assurez-vous de voir la fiche de recette ci-dessous pour les ingrédients, les quantités et les instructions !*
🔪 Instructions étape par étape
Préparez vos oignons savoureux et vos champignons tendres puis prenez une poêle! Vous aurez ces champignons et oignons sautés prêts à temps pour servir avec le dîner!
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- Chaleur. Porter une grande poêle ou une poêle antiadhésive à feu moyen-vif avec l'huile d'olive. Une fois la l'huile commence à scintiller en remuant dans la sauce Worcestershire et ajouter les champignons.
- Sauté. Commencez par faire sauter les champignons pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils commence à devenir brun doré, en remuant environ toutes les minutes et demie environ.
- Ajouter les oignons doux émincés. Continuez ensuite à faire revenir les champignons en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés. Cela devrait prendre environ 10 minutes.
- Saison. Une fois que les champignons et les oignons sont dorés et presque prêts à servir, Réduire le feu au minimum, ajouter l'ail et assaisonner de sel et de poivre.
- Terminer et servir. Faire revenir 30 secondes à une minute de plus puis retirer du feu et servir immédiatement.
Servez ces savoureux champignons et oignons poêlés avec un plat principal comme le mien bifteck de tomahawk, Côtelettes d'agneau grilléesou côtelettes de porc marinées grillées! Prendre plaisir!
💭 Conseils et notes de recettes d'Angela
- Vous pouvez remplacer le La sauce Worcestershire avec des quantités égales de sauce soja, de vin rouge (un vin rouge sec de bonne qualité fonctionne mieux), vinaigre balsamique ou bouillon de bœuf.
- Lors de la cuisson des champignons, il est important ne pas se précipiter. Laissez-les cuire hors de leur teneur en eau.
- Choisissez des oignons doux pour meilleure caramélisation et la saveur.
- Une touche de fraîcheur (non mis en bouteille) le jus de citron prend ce délicieux plat d'accompagnement aux champignons et aux oignons d'incroyable à hors de ce monde!
- Pour nettoyer rapidement vos champignons (sans les faire gonfler d'eau) brossez-les avec une serviette humide ou une brosse sèche OU placez-les dans une passoire et vaporisez-les à l'aide de votre pulvérisateur d'évier.
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Recette
Champignons et oignons sautés
Ingrédients
- 2 cuillerée à soupe huile d'olive (extra vierge)
- 2 cuillerée à soupe La sauce Worcestershire
- 1 lb champignons (champignons de Paris blancs ou champignons cremini - nettoyés et tranchés, coupés en quatre ou coupés en deux selon la taille)
- 1 gros Oignon doux (Les oignons doux Walla Walla et Vidalia sont les meilleurs pour la saveur)
- 1 cuillère à café ail (haché)
- chacun, sel et poivre (goûter)
Instructions
- Porter une grande poêle ou une poêle à frire antiadhésive à feu moyen-vif avec l'huile d'olive. Une fois que l'huile commence à scintiller, incorporer la sauce Worcestershire et ajouter les champignons.2 cuillère à soupe d'huile d'olive, 2 cuillère à soupe de sauce Worcestershire, 1 lb de champignons
- Faites sauter les champignons seuls pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils commencent à devenir dorés, en remuant toutes les minutes et demie environ. Ajouter les oignons doux tranchés et continuer à faire sauter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés. Cela devrait prendre environ 10 minutes.1 gros oignon doux
- Une fois que les champignons et les oignons sont dorés et presque prêts à servir, réduire le feu à doux, incorporer l'ail et assaisonner avec du sel et du poivre. Faire sauter pendant 30 secondes à une minute de plus puis retirer du feu et servir aussitôt.1 cuillère à café d'ail, chacun, sel et poivre
Équipement dont vous pourriez avoir besoin
Notes
- Si vous coupez vos champignons en quartiers et/ou en moitiés, assurez-vous d'essayer de les obtenir à peu près de la même taille afin qu'ils cuisent uniformément.
- Les oignons doux ont vraiment une saveur plus sucrée que votre variété d'oignons jaunes standard. Si vous les avez sous la main, ils sont bien meilleurs lorsqu'ils sont sautés avec des champignons.
- Vous pouvez remplacer le La sauce Worcestershire avec des quantités égales de sauce soja, de vin rouge (un vin rouge sec de bonne qualité fonctionne mieux), vinaigre balsamique ou bouillon de bœuf.
- Lors de la cuisson des champignons, il est important de ne pas se précipiter. Laissez-les cuire leur teneur en eau.
- Une touche de fraîcheur (non mis en bouteille) le jus de citron fait passer ce délicieux plat d'accompagnement aux champignons et aux oignons d'étonnant à hors de ce monde !
- Pour nettoyer rapidement vos champignons (sans les faire gonfler d'eau) brossez-les avec une serviette humide ou une brosse sèche OU placez-les dans une passoire et vaporisez-les à l'aide de votre pulvérisateur d'évier.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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