Poivrons et oignons rôtis faites une merveilleuse garniture pour les sandwichs, les hot-dogs ou les plats principaux à base de viande, mais peuvent également être dégustés seuls ! Avec les bonnes herbes et épices et juste 30 minutes au four, vous pouvez avoir un délicieux plat d'accompagnement végétarien qui accompagne à peu près n'importe quoi !
Les poivrons et les oignons rôtis sont une délicieuse garniture ou un plat d'accompagnement pour n'importe quelle cuisine !
Les poivrons et les oignons sont délicieux seuls et encore meilleurs une fois rôti dans votre four! Nice et doux, mais ont toujours une texture délicieuse qui s'adapte parfaitement à n'importe quel plat.
La profondeur de saveur que vous obtenez avec les poivrons et les oignons est si complexe, et pourtant si simple!
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❤️ Pourquoi cette recette fonctionne !
Rapide et facile ! Avec seulement quelques minutes de temps de préparation et aucun besoin réel de compétences de couteau de fantaisie, ce plat ne nécessite presque aucun effort !
Succulent! Un plat si polyvalent, les poivrons dégagent une belle saveur tandis que les oignons apportent une douceur qui se marie parfaitement avec eux.
Incroyablement polyvalent ! Vous pouvez utiliser cette recette pour n'importe quelle cuisine! L'ajout de différentes herbes peut transformer cette recette en n'importe quoi, du mexicain au grec en passant par l'italien!
Ingrédients
La meilleure partie de cette recette est que la majorité des ingrédients utilisés sont des aliments de base du garde-manger ! Des poivrons juteux et délicieux, des oignons rouges vifs, du sel, du poivre, de l'huile d'olive et ce délicieux paprika qui ajoute un peu de couleur, l'eau à la bouche!
- Poivrons – 1 poivron rouge, 1 orange et 1 jaune. Vous pouvez utiliser toute variété de poivrons aux couleurs chaudes car ils ont tous un goût moelleux qui s'accorde avec toutes les cuisines. Vous pouvez utiliser des poivrons verts dans le mélange, mais ils offrent un goût légèrement plus amer.
- 1 petit oignon rouge – Nous avons utilisé des oignons rouges dans cette recette car ils ont une saveur piquante lorsqu'ils sont crus, mais lorsqu'ils sont rôtis, ils dégagent un goût légèrement sucré. Vous pouvez remplacer les oignons doux ou blancs dans cette recette si le rouge n'est pas disponible ou souhaité.
- Assaisonnements - ¼ de cuillère à café de sel, de poivre et de paprika. En ajoutant du paprika à cela, vous élevez la saveur à une certaine fumée tout en ajoutant une couleur magnifique.
- Herbes fraîches (Optionnel) – Les herbes que vous décidez d'utiliser dans ce diktat quelle cuisine vous allez pour. L'origan fonctionne bien pour le grec, le romarin est idéal pour l'italien, tandis qu'une combinaison de thym et de romarin fonctionne parfaitement pour le français !
- 1 cuillère à café d'huile d'olive – Vous avez besoin d'un peu de graisse pour chaque repas, et l'huile d'olive l'ajoute de manière saine et savoureuse ! L'huile d'olive extra vierge est ma préférée, mais n'importe quelle huile d'olive fonctionnera !
*Assurez-vous de consulter la fiche de recette ci-dessous pour les ingrédients, les quantités et les instructions !*
🔪 Mode d'emploi
Il ya seulement 3 Étapes à cette recette ultra simple ! Vous aurez besoin d'un couteau bien aiguisé, d'une planche à découper et d'une plaque à pâtisserie.
- Prep. Préchauffez votre four à 400 ° F (205 ° C). Lavez et coupez tous les poivrons et l'oignon en lanières égales.
- Saison. Étalez les légumes en une seule couche sur une plaque à pâtisserie. Arroser d'huile d'olive, puis saupoudrer d'assaisonnements et d'herbes facultatives, si désiré. Mélanger pour enrober.
- Rôtir et servir. Rôtir au four pendant 20 minutes, mélanger, puis rôtir pendant 10 minutes supplémentaires. Servir aussitôt en accompagnement ou en garniture.
Les poivrons et les oignons rôtis sont un ajout bienvenu à de nombreuses recettes. Essayez-les sur un chien saucisse, mélangé avec des riches pâtes au fromage à la crème, ou servi avec des fajitas ! Prendre plaisir!
💭 Conseils et remarques
- Trancher vos poivrons et vos oignons afin qu'ils soient de taille et de forme proches les aidera à cuire uniformément ! Cela signifie que vous pouvez éviter les bouchées de poivrons ou d'oignons insuffisamment cuits lorsque vous mélangez ces légumes savoureux dans des pâtes, des salades et plus encore !
- Mélanger les poivrons et les oignons à rôtir quelques fois de plus si vous en ressentez le besoin ! Vous ne blesserez rien si vous déplacez les poivrons et les oignons plus d'une fois pendant la cuisson pour obtenir une torréfaction uniforme.
- Travaillez vite lors de l'ouverture d'un four ! Vous voulez garder la chaleur dans le four et remettre les poivrons et les oignons en cuisson pour qu'ils puissent finir à temps.
🥡 Conservation et réchauffage
Vous pouvez conserver les poivrons et les oignons pendant jusqu'à 5 jours dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
Conserver les poivrons et les oignons Pour les mois 6 dans un sac de rangement pour congélateur robuste ou un récipient de rangement hermétique pour congélateur dans le congélateur ! Ceux-ci se décongèlent incroyablement bien à température ambiante avant d'être utilisés dans un repas !
Réchauffer des poivrons et des oignons rôtis
Pour le micro-ondes, tout ce que vous avez à faire est d'étaler les poivrons et les oignons en une couche uniforme et de chauffer pendant en 30 secondes, remuer, puis réchauffer encore 30 secondes.
Au four, préchauffez votre four à 400°F (205 ° C) et disposer en une seule couche. Cuire pour 15-25 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit réchauffé à votre satisfaction.
Pour réchauffer sur la cuisinière, faire sauter dans une poêle avec une légère quantité d'huile à feu moyen à moyen-élevé pendant environ minutes 5.
😋 Des côtés plus simples !
📖 Fiche recette
Poivrons et oignons rôtis
Ingrédients
- 1 petit oignon rouge
- 1 poivron rouge
- 1 poivron orange
- 1 poivron jaune
- 1 cuil. à thé huile d'olive
- ¼ cuillère à café chacun, sel et poivre (goûter)
- ¼ cuillère à café paprika
- herbes fraîches (facultatif, pour la garniture)
Instructions
- Commencez par préchauffer votre four à 400°F (205 ° C) pendant que vous lavez et coupez les poivrons et les oignons en lanières.
- Étendre les légumes en une seule couche sur une plaque à pâtisserie. Arroser d'huile d'olive puis saupoudrer d'assaisonnements (et herbes facultatives si désiré). Mélanger pour enrober d'huile et d'assaisonnement.
- Cuire au milieu de la grille centrale de votre four pendant 20 minutes. Mélanger, puis continuer à rôtir les poivrons et les oignons pendant 10 minutes supplémentaires.
Notes
- Pour le meilleur profil de saveur, utilisez de l'huile d'olive extra vierge et du sel casher ou marin.
- Trancher vos poivrons et vos oignons de manière à ce qu'ils soient de taille et de forme proches les aidera à cuire uniformément ! Cela signifie que vous pouvez éviter les bouchées de poivrons ou d'oignons insuffisamment cuits lorsque vous mélangez ces légumes savoureux dans des pâtes, des salades et plus encore !
- Mélangez les poivrons et les oignons à rôtir quelques fois de plus si vous en ressentez le besoin! Vous ne blesserez rien si vous déplacez les poivrons et les oignons plus d'une fois pendant la cuisson pour obtenir une torréfaction uniforme.
- Travaillez vite lors de l'ouverture d'un four ! Vous voulez garder la chaleur dans le four et remettre les poivrons et les oignons en cuisson pour qu'ils puissent finir à temps.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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