J'aime faire mon poivrons et oignons rôtis pour un plat d'accompagnement polyvalent et savoureux. Ils sont torréfiés à la perfection, faisant ressortir leur douceur naturelle et créant une texture délicieusement caramélisée. Cette recette facile est parfaite pour être ajoutée aux sandwichs, aux salades ou pour accompagner vos plats principaux préférés.
Essayez-les sur un chien de saucisse, jeté avec des riches pâtes au fromage à la crème, ou servi avec quelques fajitas au steak. Amusez-vous!
Les poivrons et les oignons sont délicieux seuls et encore meilleurs une fois rôti dans votre four. Agréable et doux, mais avec une texture délicieuse qui s'adapte parfaitement à n'importe quel plat.
La combinaison de couleurs vives et de saveurs riches rend chaque bouchée agréable. Chaque fois que je sers ces poivrons et oignons rôtis, ils sont un succès auprès de ma famille et de mes amis.
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❤️ Pourquoi j'aime cette recette
Rapide et facile ! Avec seulement quelques minutes de temps de préparation et aucun besoin réel de compétences de couteau de fantaisie, ce plat ne nécessite presque aucun effort !
Succulent! Un plat si polyvalent, les poivrons dégagent une belle saveur tandis que les oignons apportent une douceur qui se marie parfaitement avec eux.
Incroyablement polyvalent ! Vous pouvez utiliser cette recette pour n'importe quelle cuisine. L'ajout d'herbes différentes peut donner à cette recette une saveur allant du mexicain au grec en passant par l'italien.
Ingrédients
La meilleure partie de cette recette est que la majorité des ingrédients utilisés sont des produits de base du garde-manger. Des poivrons juteux et délicieux, des oignons rouge vif, du sel, du poivre, de l'huile d'olive et ce délicieux paprika qui ajoute un peu de couleur.
- Poivrons – 1 poivron rouge, 1 orange et 1 jaune. Vous pouvez utiliser toute variété de poivrons aux couleurs chaudes car ils ont tous un goût moelleux qui s'accorde avec toutes les cuisines. Vous pouvez utiliser des poivrons verts dans le mélange, mais ils offrent un goût légèrement plus amer.
- 1 petit oignon rouge – Nous avons utilisé des oignons rouges dans cette recette car ils ont une saveur piquante lorsqu'ils sont crus, mais lorsqu'ils sont rôtis, ils dégagent un goût légèrement sucré. Vous pouvez remplacer les oignons doux ou blancs dans cette recette si le rouge n'est pas disponible ou souhaité.
- Assaisonnements - ¼ de cuillère à café de sel, de poivre et de paprika. En ajoutant du paprika à cela, vous élevez la saveur à une certaine fumée tout en ajoutant une couleur magnifique.
- Herbes fraîches (Optionnel) – Les herbes que vous décidez d'utiliser dans ce diktat quelle cuisine vous allez pour. L'origan fonctionne bien pour le grec, le romarin est idéal pour l'italien, tandis qu'une combinaison de thym et de romarin fonctionne parfaitement pour le français !
- 1 cuillère à café d'huile d'olive – Vous avez besoin d’un peu de gras à chaque repas, et l’huile d’olive l’ajoute d’une manière saine et savoureuse ! L’huile d’olive extra vierge est ma préférée, mais n’importe quelle huile d’olive fera l’affaire.
Assurez-vous de voir le fiche de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !
🔪 Comment faire des poivrons et des oignons rôtis
Il ya seulement 3 Étapes à cette recette super simple. Vous aurez besoin d'un couteau bien aiguisé, d'une planche à découper et d'une plaque à pâtisserie.
- Prep. Préchauffez votre four à 400 ° F (205 ° C). Lavez et coupez tous les poivrons et l'oignon en lanières égales.
- Saison. Étalez les légumes en une seule couche sur une plaque à pâtisserie. Arroser d'huile d'olive, puis saupoudrer d'assaisonnements et d'herbes facultatives, si désiré. Mélanger pour enrober.
- Rôtir et servir. Rôtir au four pendant 20 minutes, mélanger, puis rôtir pendant 10 minutes supplémentaires. Servir aussitôt en accompagnement ou en garniture.
💭 Conseils et remarques
- Trancher vos poivrons et vos oignons afin qu'ils soient de taille et de forme proches les aidera à cuire uniformément. Cela signifie que vous pouvez éviter les bouchées de poivrons ou d'oignons pas assez cuits lorsque vous mélangez ces savoureux légumes dans des pâtes, des salades et bien plus encore.
- Mélanger les poivrons et les oignons à rôtir quelques fois de plus si vous en ressentez le besoin. Vous ne blesserez rien si vous déplacez les poivrons et les oignons plus d'une fois pendant la cuisson pour obtenir un rôtissage uniforme.
- Travaillez rapidement lors de l’ouverture d’un four. Vous voulez garder la chaleur dans le four et remettre les poivrons et les oignons en cuisson pour qu'ils puissent finir à temps.
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🥡 Conservation et réchauffage
Vous pouvez conserver les restes pour jusqu'à 5 jours dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
Boutique Pour les mois 6 dans un sac de conservation pour congélateur robuste ou dans un contenant de conservation hermétique au congélateur. Ceux-ci se décongèlent incroyablement bien à température ambiante avant de les utiliser dans un repas.
Le réchauffement
Pour le micro-ondes, tout ce que vous avez à faire est d'étaler les poivrons et les oignons en une couche uniforme et de chauffer pendant en 30 secondes, remuer, puis réchauffer encore 30 secondes.
Au four, préchauffez votre four à 400°F (205 ° C) et disposer en une seule couche. Cuire pour 15-25 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit réchauffé à votre satisfaction.
Pour réchauffer sur la cuisinière, faire sauter dans une poêle avec une légère quantité d'huile à feu moyen à moyen-élevé pendant environ minutes 5.
😋 Des côtés plus simples !
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📖 Fiche recette
Poivrons et oignons rôtis
Ingrédients
- 1 petit oignon rouge
- 1 poivron rouge
- 1 poivron orange
- 1 poivron jaune
- 1 càc huile d'olive
- ¼ cuillère à café chacun, sel et poivre (goûter)
- ¼ cuillère à café paprika
- herbes fraîches (facultatif, pour la garniture)
Instructions
- Commencez par préchauffer votre four à 400°F (205 ° C) pendant que vous lavez et coupez les poivrons et les oignons en lanières.
- Étendre les légumes en une seule couche sur une plaque à pâtisserie. Arroser d'huile d'olive puis saupoudrer d'assaisonnements (et herbes facultatives si désiré). Mélanger pour enrober d'huile et d'assaisonnement.
- Cuire au milieu de la grille centrale de votre four pendant 20 minutes. Mélanger, puis continuer à rôtir les poivrons et les oignons pendant 10 minutes supplémentaires.
Remarques.
- Pour le meilleur profil de saveur, utilisez de l'huile d'olive extra vierge et du sel casher ou marin.
- Trancher vos poivrons et vos oignons de manière à ce qu'ils soient de taille et de forme proches les aidera à cuire uniformément ! Cela signifie que vous pouvez éviter les bouchées de poivrons ou d'oignons insuffisamment cuits lorsque vous mélangez ces légumes savoureux dans des pâtes, des salades et plus encore !
- Mélangez les poivrons et les oignons à rôtir quelques fois de plus si vous en ressentez le besoin! Vous ne blesserez rien si vous déplacez les poivrons et les oignons plus d'une fois pendant la cuisson pour obtenir une torréfaction uniforme.
- Travaillez vite lors de l'ouverture d'un four ! Vous voulez garder la chaleur dans le four et remettre les poivrons et les oignons en cuisson pour qu'ils puissent finir à temps.
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