Choux de Bruxelles rôtis

Ces délicieux choux de Bruxelles rôtis au four sont super faciles à préparer ! Ils conviennent également aussi bien à un dîner en semaine, à des repas de fêtes et à des occasions spéciales ! Les choux de Bruxelles frais ou surgelés sont cuits à la perfection croustillants et caramélisés qui conservent également leur merveilleuse saveur de noisette !

La meilleure et la plus facile recette de choux de Bruxelles rôtis!

Je crois fermement que cette méthode de cuisson des choux de Bruxelles est la le plus simple jamais! Avec quelques variations mineures de la température et du temps de cuisson indiquées ci-dessous, vous pouvez préparer les choux de Bruxelles rôtis parfaits qui correspondent à vos préférences personnelles ou familiales!

Mon préféré est d'avoir un bon extérieur croustillant sur mes choux de Bruxelles, avec un intérieur tendre. Heureusement, ma famille convient que les choux de Bruxelles de toute méthode de cuisson sont assez merveilleux!

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• Ingrédients
• 🔪 Instructions étape par étape
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Pour nous, ces choux de Bruxelles rôtis font régulièrement partie de nos dîners de famille en semaine. Cependant, ils sont tout simplement parfaits pour un repas de vacances avec Prime Rib ou occasion spéciale (comme j'adore les choux de Bruxelles, ils étaient sur la table pour la fête des mères)!

Ingrédients

Des ingrédients simples font de cette recette un jeu d'enfant!

• Choux de Bruxelles - Frais, ou deux packs surgelés de 12 oz. Extrémités coupées et toutes les feuilles extérieures jaunies enlevées.
• d'huile d'olive - EVOO extra vierge
• Sel, poivre - Terrain grossier

🔪 Instructions étape par étape

Il y a l'argument selon lequel vous obtenez des choux de Bruxelles cuits au four plus croustillants lorsqu'ils sont cuits directement sur la plaque à pâtisserie. Cependant, je préfère la facilité de nettoyage et le niveau de tendresse que j'obtiens avec le papier parchemin.

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Préparer, aligner, assaisonner et cuire

1. Préparez vos choux de Bruxelles en coupant les extrémités, en rinçant et en coupant les gros choux de Bruxelles en deux dans le sens de la longueur. Les choux de Bruxelles surgelés, une fois décongelés, peuvent être coupés en deux si nécessaire, mais doivent être coupés et prêts à l'emploi.
2. Placez vos choux de Bruxelles préparés sur votre plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé, puis arrosez d'un filet d'huile d'olive. Assaisonner avec du sel et du poivre grossiers ou frais moulus, puis mélanger pour bien enduire.
3. Tartinez vos choux de Bruxelles de un peu d'espacement entre eux, de sorte qu'ils cuisent uniformément. * Les choux de Bruxelles bondés finiront par être cuits à la vapeur plutôt que rôtis.
4. Placez la plaque à pâtisserie de choux de Bruxelles dans votre four préchauffé et faites cuire pendant 30 à 35 minutes.
5. Secouez le plateau environ toutes les 7 à 8 minutes pour rôtir les choux de Bruxelles uniformément et s'assurer qu'ils sont uniformément répartis sur la plaque à pâtisserie pendant qu'ils continuent à cuire.
6. Surveillez attentivement vos choux de Bruxelles vers la fin de leur temps de cuisson, car ils ont tendance à terminer rapidement.
7. Retirer du four et servir immédiatement.

Servez vos choux de Bruxelles rôtis au four avec purée de pommes de terre à la peau rouge à l'ail, os rôti au four dans la poitrine de poulet, Côtelettes de porc en croûte de parmesan, ou mon Entrecôte parfaite poêlée!

💭 Conseils et notes de recettes d'Angela

• Couper les choux de Bruxelles en tailles uniformes. La taille de vos choux de Bruxelles déterminera quand ils seront cuits, car choux de Bruxelles plus gros prendra simplement plus de temps à cuire.
• Bas et lent, puis souffler à une chaleur plus élevée. Les températures élevées peuvent brûle ton huile d'olive, ce qui donnera à vos choux de Bruxelles un goût brûlé. Si vous voulez que vos choux de Bruxelles soient incroyablement croustillants, faites-les cuire comme indiqué puis augmentez le feu pendant les 10 dernières minutes.
• Attention au temps de cuisson. Cette merveilleuse saveur de noisette des choux de Bruxelles est mieux quand ils ne le sont pas pas assez cuit ou trop cuit.
• Ne les encombrez pas. Bruxelles bondée peut finir détrempé en raison de l'effet de cuisson « à la vapeur » de ne pas obtenir suffisamment de chaleur uniformément et de tous les côtés.

Temps de cuisson des choux de Bruxelles rôtis au four

• Cuire au four à 375 ° F (190 ° C) pour les 20-25 minutes pour tendre et caramélisé.
• Cuire au four à 400 ° F (204 ° C) pour les 30-35 minutes pour des croustillants, tendres et caramélisés.
• Cuire au four à 425 ° F (218 ° C) pour les 25-30 minutes pour des rôtis croustillants.
• Cuire au four à 450 ° F (232 ° C) pour les 15-25 minutes pour plus de croustillant.

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