Pommes de terre rôties ranch sont un plat d'accompagnement de pommes de terre à 3 ingrédients sans effort qui est idéal pour accompagner n'importe quel plat principal du dîner ! Les pommes de terre Russet sont mélangées à de l'huile d'olive extra vierge avec un mélange sec de ranch Hidden Valley, puis rôties jusqu'à ce qu'elles aient une croûte dorée et croustillante. Même les enfants seront obsédés par ces pommes de terre croustillantes rôties au ranch!
Pommes de terre rôties ranch originales
Ces pommes de terre rôties ranch originales sont rapides à préparer et regorgent de saveurs délicieuses. J'adore faire des accompagnements de pommes de terre parce qu'ils sont tellement polyvalente et faire un excellent ajout à n'importe quel repas!
Lorsque vous ajoutez le paquet de ranch Hidden Valley, il prend des pommes de terre rôties à un tout autre niveau. Une fois que vous aurez essayé cette savoureuse recette de pommes de terre, vous en ferez encore et encore !
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🥘 Ingrédients des pommes de terre rôties Ranch
Tout ce dont vous aurez besoin est 3 ingrédients simples pour faire ces des pommes de terre rôties alléchantes. Si vous préférez un autre type de pomme de terre, assurez-vous simplement de prendre une variété de pommes de terre qui a le bon teneur en amidon et en humidité.
- de pommes de terre - 1 livre de pommes de terre (3 ½ tasses coupées en dés ou en fines tranches, environ 3 pommes de terre Russet moyennes - *voir note).
- d'huile d'olive - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge (EVOO).
- Mélange Ranch - ½ once de paquet de mélange sec Hidden Valley Ranch (ou 1 cuillère à soupe).
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire des pommes de terre rôties au ranch
Cela ne prend qu'un total de 10 minutes pour préparer les pommes de terre, puis le four fait tout le travail ! Prenez un couteau de chef, une planche à découper et une plaque à pâtisserie pour faire cela délicieux plat d'accompagnement.
Ma recette originale de pommes de terre rôties au ranch donnera Servir 4. Vous devriez prévoir de double ou triple la recette si vous servez une plus grande foule.
- Préchauffer. Préchauffez votre four à 450°F (230 ° C) et placez une feuille de papier sulfurisé sur votre plaque de cuisson.
- Mélanger les ingrédients. Mélanger 1 livre de pommes de terre, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge et ½ once de mélange ranch. Vous pouvez le faire dans un bol à mélanger de taille moyenne, un grand sac de rangement en plastique ou directement sur votre plaque à pâtisserie. Tant que le mélange est réparti uniformément, n'importe quelle méthode fonctionnera à merveille.
- Cuire les pommes de terre. Faites cuire les pommes de terre assaisonnées au ranch mix dans votre four préchauffé à 450°F (230 ° C) pendant 35 à 40 minutes, en veillant à les remuer toutes les 15 à 20 minutes environ pour les empêcher de brûler.
- Sert. Retirer du four et servir lorsque vos pommes de terre sont tendres et dorées sur les bords. Sers immédiatement.
Les pommes de terre rôties au ranch sont la saveur ultime plat d'accompagnement de légumes qui peut être servi avec n'importe quel plat principal! Essayez de faire cette recette avec mon steak de faux-filet grillé et courge jaune rôtie pour repas équilibré. Amusez-vous!
💭 Conseils et notes de recettes d'Angela
- Que tu veuilles ou non éplucher vos pommes de terre ne dépend que de vous ! J'ai laissé la peau sur les miens, mais vous pouvez les peler si vous le souhaitez.
- Les pommes de terre Russet sont ma pomme de terre préférée variété pour la cuisson! Les pommes de terre Idaho, King Edward, Maris Piper et Yukon Gold sont également d'excellentes options.
- Les ingrédients et les instructions sont pour l'utilisation d'un demi-sachet de mélange ranch. L'utilisation d'un paquet entier peut être écrasante ou non, selon vos goûts personnels. Ajustez à votre guise.
🥡 Conservation et réchauffage
Conservez vos restes de pommes de terre et d'oignons dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant une maximum de 5 jours.
Pour congeler vos restes, placez-les dans un sac de rangement pour congélateur avec tout l'air expulsé. Placez-les sur une plaque à pâtisserie pour les congeler en une couche plate si vous le souhaitez, puis conservez jusqu'à 3-4 mois.
Décongeler des pommes de terre rôties ranch surgelées au frigo toute la nuit avant de réchauffer.
Réchauffer des pommes de terre rôties Ranch
Pour réchauffer vos pommes de terre, placez-les en une seule couche sur une plaque à pâtisserie et chauffez à 400°F (205 ° C) jusqu'à ce qu'il soit chauffé à votre satisfaction. Ou chauffer à la même température dans une friteuse à air pendant environ 5 minutes pour un maximum de croustillant.
Alternativement, vous pouvez réchauffer vos pommes de terre dans incréments courts à puissance élevée au micro-ondes.
FAQ
Absolument! Si vous en avez fait trop et que vous ne voulez pas de restes toute la semaine, vous pouvez congeler des pommes de terre rôties ! Placez-leur un sac plastique refermable et expulsez autant d'air que vous le pouvez. Si vous laissez entrer de l'humidité, vos pommes de terre deviendront très probablement détrempées. Vous pouvez conserver au congélateur jusqu'à 4 mois.
Personnellement, j'aime utiliser Russet, Idahoou Or du Yukon lors de la cuisson des pommes de terre au four, car elles ont une teneur élevée en amidon qui permet à leur peau d'atteindre la quantité parfaite de croustillant ! Ils resteront également moelleux à l'intérieur.
Pour une saveur grasse et douce, huile d'olive extra vierge (EVOO) est mon huile préférée à utiliser pour de nombreuses raisons. À cause de ses point de fumée plus élevé, il est idéal pour rôtir les pommes de terre à des températures plus élevées afin de rendre croustillantes leurs couches externes. Si vous n'aimez pas l'huile d'olive, vous pouvez également utiliser du ghee.
😋 Meilleures recettes de pommes de terre
- Pommes de terre rôties au curry- Si vous préparez un plat principal indien ou thaï, ces pommes de terre au curry sont la voie à suivre !
- Pommes de terre sautées au gras de canard- Lorsque vous prévoyez cuisiner du canard pour les fêtes, utilisez le surplus de graisse du canard pour faire des pommes de terre sautées à la graisse de canard !
- Pommes de terre ranch au bacon et au fromage- Ce délicieux plat de pommes de terre contient de la crème sure, du fromage et des morceaux de bacon croustillants !
- Mélange à Soupe à l'Oignon Pommes de Terre Rôties- Un plat d'accompagnement de pommes de terre savoureux et sans effort préparé avec un mélange de soupe à l'oignon sec !
- Pommes Dauphinoises- Ces pommes de terre tendres, au fromage et crémeuses constituent le plat d'accompagnement le plus réconfortant et le plus impressionnant pour le dîner !
- Patates douces cuites au micro-ondes- Une recette de patates douces au four rapide et facile, parfaite pour les soirs de semaine occupés !
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📖 Fiche recette
Pommes de terre rôties Ranch
Ingrédients
- 1 lb pommes de terre (3 ½ tasses coupées en dés ou tranchées en quartiers minces, environ 3 pommes de terre Russet moyennes - *voir note)
- 2 cuillerée à soupe huile d'olive (extra vierge)
- ½ oz Sachet de mélange sec Hidden Valley Ranch (les paquets sont de 1 once - *voir note)
Instructions
- Préchauffez votre four à 450°F (230 ° C) et placez une feuille de papier sulfurisé sur votre plaque de cuisson.
- Mélanger les pommes de terre, l'huile d'olive extra vierge et le mélange ranch. Vous pouvez le faire dans un bol à mélanger de taille moyenne, un grand sac de rangement en plastique ou directement sur votre plaque à pâtisserie. Tant que le mélange est réparti uniformément, n'importe quelle méthode fonctionnera à merveille.
- Faites cuire les pommes de terre assaisonnées au ranch mix dans votre four préchauffé à 450°F (230 ° C) pendant 35 à 40 minutes, en veillant à les remuer toutes les 15 à 20 minutes environ pour les empêcher de brûler.
- Retirer du four et servir lorsque vos pommes de terre sont tendres et dorées sur les bords. Sers immédiatement.
Notes
- Que vous souhaitiez ou non éplucher vos pommes de terre ne dépend que de vous ! J'ai laissé la peau sur les miens, mais vous pouvez les peler si vous le souhaitez.
- Les pommes de terre Russet sont ma variété de pomme de terre préférée pour la cuisson ! Les pommes de terre Idaho, King Edward, Maris Piper et Yukon Gold sont également d'excellentes options.
- Les ingrédients et les instructions sont pour l'utilisation d'un demi-sachet de mélange ranch. L'utilisation d'un paquet entier peut être écrasante ou non, selon vos goûts personnels. Ajustez à votre guise.
- Ranger: Conservez vos restes de pommes de terre et d'oignons dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 5 jours maximum.
- Geler: Transférez les restes refroidis dans un sac de rangement pour congélateur avec tout l'air expulsé. Placez-les sur une plaque à pâtisserie pour les congeler en une couche plate si vous le souhaitez, puis conservez-les jusqu'à 3-4 mois. Décongeler les pommes de terre rôties ranch surgelées au réfrigérateur pendant la nuit avant de les réchauffer.
- Pour réchauffer : Placer les pommes de terre rôties en une seule couche sur une plaque à pâtisserie et chauffer à 400°F (205 ° C) jusqu'à ce qu'il soit chauffé à votre satisfaction. Ou chauffer à la même température dans une friteuse à air pendant environ 5 minutes pour un maximum de croustillant. Alternativement, vous pouvez réchauffer vos pommes de terre par petits incréments à puissance élevée au micro-ondes.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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