En ce qui concerne les couleurs vives et colorées, ce gâteau goutte à goutte Rainbow Lollipop est en tête de notre liste de gâteaux super amusants à préparer pour toutes les occasions! Ce gâteau fantastique est tellement amusant à faire et a l'air tellement incroyable, mais il est assez facile pour quiconque de bricoler à la maison!
Changez vos couleurs si vous le souhaitez, mais nous adorons le glaçage royal arc-en-ciel vibrant qui dégouline des bords de notre gâteau goutte à goutte garni de bonbons!
Empilez ce gâteau goutte à goutte à la sucette arc-en-ciel aussi haut que vous le souhaitez en utilisant votre recette de gâteau préférée!
Notre gâteau goutte à goutte arc-en-ciel se compose de quatre rondelles de six pouces gâteaux blancs en couches avec glaçage à la crème au beurre à la vanille comme garniture et comme glaçage lissé sur tout le gâteau. Nous avons également appliqué une bordure inférieure de crème au beurre, puis nous l'avons saupoudrée de sucettes écrasées. Une fois ces bases terminées, vous êtes prêt à faire votre glaçage royal et à créer votre propre gâteau goutte à goutte spectaculaire!
Nous avons fait notre lot de glaçage royal avec de la poudre de meringue (l'alternative répertoriée ci-dessous dans la recette), puis a divisé le glaçage en six lots qui ont été séparés en petits sacs ziploc. Pour nous assurer de ne pas changer la consistance du glaçage royal, nous avons utilisé du colorant alimentaire en gel pour colorer nos portions de glaçage royal divisées.
Coupez les bords de vos sacs ziploc après avoir coloré le glaçage royal, puis commencez à ajouter les couleurs au centre du dessus du gâteau. Travaillez vers les bords, puis combinez les couleurs en passant un cure-dent à travers le glaçage royal (voir vidéo ci-dessous). Lorsque vous utilisez votre cure-dent, remplacez-le par un propre si nécessaire pour garder les couleurs juste combinées (mais pas brouillé ensemble).
Garnissez votre gâteau de votre assortiment préféré de sucettes arc-en-ciel et laissez sécher le glaçage royal, car il se mettra en place dans environ 12 heures. Prendre plaisir!
Regardez Rainbow Lollipop Drip Cake sur ma chaîne YouTube Bake It With Love
Gâteau goutte à goutte aux sucettes arc-en-ciel
Ingrédients
- 1 recette de gâteau blanc (ou 1 mélange à gâteau en boîte)
- 2 recette de glaçage à la crème au beurre à la vanille
Glaçage royal pour gâteaux goutte à goutte
- 1 gros blanc d'oeuf
- le jus de citron (à partir d'un ½ gros citron)
- 2 tasses confiseurs sucre
- 2 cuillerée à soupe lait
- 6 colorants alimentaires en gel
Instructions
Assemblage du gâteau goutte à goutte Rainbow Lollipop
- Vous pouvez empiler votre gâteau aussi haut que vous le souhaitez, mais nous avons cuit des ronds de 4 à 6 pouces et avons rempli les couches de glaçage à la crème au beurre à la vanille. Nous avons ensuite appliqué une fine couche de chapelure sur le gâteau en couches (utilisé pour empêcher les miettes de apparaître à travers votre glaçage) et avons réfrigéré le gâteau en couches et enrobé pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que vous soyez prêt à passer à l'étape suivante.
- Glacez votre gâteau avec un autre lot de glaçage à la crème au beurre à la vanille, en lissant le glaçage de tous les côtés et en rendant le dessus du gâteau aussi lisse et nivelé que possible. Appliquez une bordure inférieure de glaçage à la crème au beurre (si vous le souhaitez) et saupoudrez de bonbons sucettes écrasées sur la bordure inférieure.
Glaçage royal pour gâteaux goutte à goutte
- *Vous pouvez également utiliser de la poudre de meringue à la place du blanc d'œuf au citron (nous utilisons 2 cuillères à café de poudre de meringue + 2 cuillères à soupe d'eau).
- Battre le blanc d'œuf (ou la poudre de meringue avec de l'eau) avec le fouet de votre batteur sur socle ou à l'aide d'un batteur à main jusqu'à ce qu'il soit mousseux. Commencez à vitesse lente lorsque vous mélangez la poudre jusqu'à ce qu'elle soit combinée avec l'eau, puis augmentez la vitesse à moyen-élevé.
- Ajouter le jus de citron et mélanger brièvement, puis ajouter le sucre glace et mélanger lentement jusqu'à homogénéité. Arrosez le lait en ajoutant de petites quantités jusqu'à ce que vous ayez la consistance désirée pour votre glaçage royal.
- Le glaçage royal doit s'accrocher à votre cuillère et s'écouler lentement, ne pas couler rapidement, pour que l'effet goutte à goutte fonctionne correctement.
Appliquer le glaçage royal pour un effet goutte à goutte
- Divisez votre lot de glaçage royal en 6 portions égales, en plaçant chaque portion dans un sac ziploc séparé. Ajoutez le colorant alimentaire en gel souhaité à chaque sac (le colorant alimentaire en gel ne changera pas la consistance de votre glaçage royal, les gouttes de colorant alimentaire peuvent rendre votre glaçage plus liquide).
- Déplacez le glaçage royal et le colorant alimentaire dans le sac jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés, répétez avec chaque couleur.
- Coupez un petit coin de chacun de vos sacs de glaçage royal et commencez à appliquer le glaçage au centre du gâteau, en plaçant au hasard les couleurs sur le dessus du gâteau. Travaillez vers l'extérieur vers le bord du gâteau jusqu'à ce que vous ayez suffisamment de glaçage royal sur le dessus du gâteau pour commencer à combiner les couleurs et poussez votre glaçage vers les bords pour commencer l'effet `` goutte à goutte ''.
- Utilisez un cure-dent pour combiner les couleurs de glaçage royal, vous pouvez faire tourner vos couleurs ensemble ou faire glisser le cure-dent dans des directions opposées. Dans tous les cas, travaillez votre glaçage royal vers le bord supérieur du gâteau pour lui permettre de s'égoutter lentement sur les côtés. Remplacez votre ou vos cure-dents au besoin pour garder vos couleurs propres lors de la combinaison.
- Une fois vos couleurs combinées et votre effet goutte à goutte commencé sur les côtés de votre gâteau, garnissez votre gâteau de sucettes arc-en-ciel, puis laissez le glaçage royal se mettre en place (environ 12 heures).
vidéo
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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