Quesadillas contre Mulitas contre Sincronizadas : Un guide complet des similitudes et des différences entre ces trois plats mexicains savoureux ! Des ingrédients aux méthodes de cuisson, je couvre tout ce que vous devez savoir ! Continuez à lire pour découvrir pourquoi vous devez créer chacun d'entre eux !
Guide des Quesadillas, Mulitas et Sincronizadas
La cuisine mexicaine est connue pour ses saveurs riches et variées, et parmi ses plats les plus populaires figurent les quesadillas, les mulitas et les sincronizadas ! Ces trois plats savoureux tous comportent des tortillas et du fromage comme ingrédients principaux, mais ils sont préparés et présentés de manière légèrement différente.
Dans ce guide ultime, j'explorerai les similitudes et différences entre eux pour vous aider à mieux appréhender ces délicieux plats mexicains ! Peu importe celui que vous choisissez de faire, vous êtes sûr de satisfaire vos envies de cuisine mexicaine !
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- Guide des Quesadillas, Mulitas et Sincronizadas
- Que sont les quesadillas ?
- Comment faire des quesadillas
- Que sont les mulitas
- Comment faire des mulitas
- Que sont les Sincronizadas
- Comment faire des Sincronizadas
- Quesadillas vs Mulitas vs Sincronizadas : principales similitudes et différences
- 😋 Recettes mexicaines savoureuses
- 📖 Fiche recette
- 💬 Avis
Que sont les quesadillas ?
Les quesadillas sont peut-être le plus connu des trois plats ! Traditionnellement, les quesadillas mexicaines sont préparées avec un tortilla simple fabriqué à partir de masa (pâte de maïs) fourré d'une petite quantité de fromage, puis cuit sur un comal (une plancha plate). Le fromage utilisé dans les quesadillas est généralement du fromage Oaxaca, asadero, manchego ou chihuahua.
En revanche, les quesadillas américaines sont souvent préparées avec un tortilla de farine et inclure d'autres ingrédients comme le poulet, le bœuf, les poivrons, les oignons et divers types de fromages comme le cheddar et le Monterey Jack. De plus, une plus grande quantité de fromage est utilisée et vous les verrez souvent faites avec deux tortillas plutôt qu'une.
Comment faire des quesadillas
Une tortilla de maïs ou de farine est légèrement recouverte de fromage sur un côté, puis pliée en deux pour former un demi Lune forme. Ensuite, la quesadilla est cuite sur une plaque chauffante ou dans une poêle jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Les quesadillas sont servies chaudes avec de la salsa, de la crème sure, du guacamole ou de la coriandre hachée.
Que sont les mulitas
Les mulitas sont un délicieux et collation mexicaine populaire originaire de l'État septentrional de Sonora. Ils ressemblent aux quesadillas mais avec une exigence spécifique qui les distingue. Une quesadilla se transforme en mulita lorsque de la viande est ajoutée à la garniture !
Comment faire des mulitas
Les Mulitas sont fabriqués par mettre deux tortillas ensemble (au lieu d'un) avec du fromage et d'autres garnitures entre les deux. Ensuite, ils sont frits dans l'huile jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que les tortillas soient croustillantes.
Les garnitures des mulitas peuvent varier selon les goûts personnels, mais elles comprennent souvent viande rôtie, du poulet, du porc ou même du chorizo. La viande est généralement assaisonnée d'un mélange d'épices, notamment de cumin, de poudre de chili et d'ail, pour donner à la viande une audacieux et savoureux goût!
En plus de la viande, les mulitas peuvent également être remplies de haricots, de légumes et de différents types de fromage. Ils sont souvent servi avec salsa, guacamole, ou d'autres garnitures, telles que des oignons hachés, de la coriandre et des quartiers de citron vert.
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Que sont les Sincronizadas
Les sincronizadas sont essentiellement un type de quesadilla, mais avec quelques différences essentielles par rapport à la version plus traditionnelle du plat. UN oui sincronizada est fait avec jambon et fromage.
Alors que les quesadillas ne contiennent généralement qu'une petite quantité de fromage, les sincronizadas sont bourré à ras bord avec une variété d'ingrédients, tels que du jambon et du fromage (le plus populaire), chorizo, champignons et jalapenos. Cela en fait un repas plus copieux et plus satisfaisant qu'une simple quesadilla.
Une autre différence entre les sincronizadas et les quesadillas est leur taille. Les sincronizadas sont plus grandes que les quesadillas et sont coupées en quartiers ou en huitièmes avant de servir. Cela en fait une excellente option pour partager avec des amis ou en famille.
Comment faire des Sincronizadas
Au lieu d'utiliser une seule tortilla, les sincronizadas sont faites avec deux et sont préparé plus comme un sandwich. La plupart d'entre eux sont faits avec des tortillas de farine, mais des tortillas de maïs peuvent également être utilisées.
Ils sont généralement fabriqués en plaçant du jambon, des légumes (tomates, laitue, oignon), et du fromage Oaxaca entre deux tortillas de farine, puis la sincronizada est grillée jusqu'à ce que le le fromage fond et les tortillas deviennent légèrement croustillantes.
Les sincronizadas sont généralement servies avec Pico de gallo, guacamole et crème sure. Ces garnitures ajouter une saveur supplémentaire et la texture du plat et aident à équilibrer la richesse du fromage et des garnitures.
Quesadillas vs Mulitas vs Sincronizadas : principales similitudes et différences
Quesadillas, mulitas et sincronizadas sont trois plats mexicains populaires qui partagent certaines similitudes mais ont aussi différences significatives. L'une des principales similitudes entre ces plats est qu'ils sont tous préparés avec des tortillas et du fromage.
Les quesadillas sont les plus connues, mais les le plus simple avec juste du fromage. Les mulitas et les sincronizadas, quant à elles, contiennent beaucoup plus d'ingrédients, généralement de la viande. Les sincronizadas sont considérées comme un croisement entre une quesadilla et un sandwich. Les mulitas sont frites dans l'huile, mais les quesadillas et les sincronizadas sont cuites sur une plaque chauffante.
Que vous préfériez la classique quesadilla fourrée au fromage ou la mulita ou sincronizadas plus consistante, vous savourez les saveurs et les textures de ces plats délicieux.
Maintenant que vous connaissez toutes les différences et les similitudes entre les quesadillas, les mulitas et les sincronizadas, en avez-vous déjà fait ? Si oui, lequel est votre préféré ? Laissez un commentaire ci-dessous pour me le faire savoir!
😋 Recettes mexicaines savoureuses
- Tarte Mexicaine - Un sandwich mexicain populaire et délicieux farci de carne asada et de toutes vos garnitures de sandwich préférées !
- Casserole mexicaine de pain de maïs - Une casserole de pain de maïs facile et copieuse qui est remplie de bœuf haché parfaitement assaisonné, de tomates, de piments et de fromage cheddar fondu !
- Elotes - Ce maïs savoureux est rôti avec une sauce crémeuse à l'ail et au chipotle, puis garni de queso fresco et de paprika fumé !
- Coctel De Camarones - Un apéritif mexicain incroyable qui comprend une savoureuse combinaison de crevettes, d'avocat, de concombre, de tomates, d'oignon et de jalapeno !
- Caldo De Pollo Mexicain - Une soupe au poulet savoureuse et réconfortante remplie de poulet, de légumes, de poivrons et de coriandre !
- Beignets de maïs mexicains - Une entrée rapide et facile à base de maïs et une poignée d'ingrédients de base !
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📖 Fiche recette
Quesadillas vs Mulitas vs Sincronizadas (le guide complet): Steak Quesadillas
Ingrédients
- 1 cuillerée à soupe huile d'olive (extra vierge)
- 1 lb bavette (ou bifteck de flanc, coupé en petits morceaux)
- 1 cuillerée à soupe assaisonnement pour tacos au boeuf
- 8 gros tortillas de blé
- 1 tasse Mélange de fromages mexicains (déchiqueté)
Instructions
- Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.
- Ajouter le steak coupé en dés et l'assaisonnement pour tacos de bœuf dans la poêle chaude et mélanger pour bien enrober le steak. Faites cuire le steak jusqu'à ce que tous les côtés soient bien dorés, puis transférez-le dans une assiette ou une planche à découper et essuyez votre poêle.
- Ajoutez un peu d'huile d'olive dans la poêle et placez une tortilla au centre. Garnir la tortilla avec ¼ du steak en dés et ¼ du fromage râpé, puis placer une deuxième tortilla sur le dessus et utiliser votre spatule pour appuyer doucement dessus.
- Faites cuire votre quesadilla au steak jusqu'à ce que les tortillas soient dorées et que le fromage soit fondu à l'intérieur (environ 3-4 minutes par côté). Répétez ce même processus avec chaque quesadilla.
- Couper chaque quesadilla en quartiers si désiré et servir immédiatement.
Notes
- Si vous souhaitez ajouter des légumes, faites revenir des poivrons et des oignons tranchés avant d'assembler vos quesadillas !
- Pour des quesadillas plus épicées, vous pouvez ajouter une pincée de flocons de piment rouge broyés à l'assaisonnement pour tacos au bœuf.
- Je préfère utiliser 2 tortillas pour mes quesadillas, mais vous pouvez aussi utiliser 1 tortilla et la plier en deux après avoir ajouté le steak et le fromage (vous voudrez utiliser ⅛ de la viande et du fromage par tortilla).
- Pour conserver : Laissez les quesadillas refroidir puis placez-les dans un contenant hermétique et réfrigérez-les jusqu'à 4 jours. Vous pouvez également les placer dans un sac de congélation robuste avec l'air expulsé et les congeler jusqu'à 3 mois.
- Pour réchauffer : Pour les quesadillas les plus croustillantes, réchauffez-les dans la friteuse à air à 350 °F (175 ° C) pendant 3-4 minutes. Vous pouvez aussi les réchauffer au four à 350°F (175 ° C) pendant environ 10 minutes. Le réchauffage au micro-ondes est possible, mais les quesadillas ne conserveront pas leur croustillant. Placez simplement des tranches de quesadilla empilées sur une assiette et faites chauffer par incréments de 30 secondes jusqu'à ce qu'elles soient réchauffées à votre satisfaction.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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