Côte de bœuf à l'orange

Cette délicieux bœuf à l'orange de côte de bœuf savoureux combinant de tendres morceaux de côte de bœuf croustillants frits au wok dans une sauce à l'orange absolument incroyable! C'est tellement délicieux que ce sera sûrement votre nouvelle façon préférée d'utiliser les restes de côte de bœuf, de rosbif ou de steak !!

Cette incroyable côte de bœuf frite croustillante à l'orange est un dîner tout le monde va adorer !

À la recherche d'un changement fabuleux de le habituel trempette française de côte de bœuf or sandwich philly? Voici une excellente recette de restes d'inspiration asiatique qui a le même goût que votre plat chinois préféré !

C'est un repas copieux et délicieux de tendres morceaux de votre restes de côtes de bœuf (ou rôti de bœuf, ou reste de steak) enrobés et frits jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Mélanger les morceaux de bœuf croustillants dans cette savoureuse sauce à l'orange et vous avez un plat qui plait à tout le monde!

Aller à:

• Ingrédients
• Instructions pas à pas
• 🥩 Plus de délicieuses recettes de restes de côtes de bœuf
• Recette

Ingrédients

• ½ livre Rôti de côtes de bœuf (tranché finement contre le grain en lanières ou en carrés)
• 1 gros blanc d'oeuf
• ½ tasse de fécule de maïs (plus 2 cuillères à café pour la sauce)
• 1 grosse orange (zesté et pressé)
• 3 cuillères à soupe de sauce soja
• 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz
• 2 cuillères à soupe de mirin (ou saké)
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 1 cuillère à café de pâte de chili (J'utilise la marque Sambal Oelek)
• 1 cuillère à café Huile de sésame
• 1 cuillère à café de graines de sésame (garniture facultative)
• Huile d'arachide (pour la friture)

*Assurez-vous de voir la fiche de recette ci-dessous pour les ingrédients, les quantités et les instructions !*

Instructions pas à pas

1. Préparez les restes de côtes de bœuf. Placer ½ livre de restes de côtes de bœuf tranchés dans un bol et les enrober de blanc d'œuf. Mélanger avec ½ tasse de fécule de maïs jusqu'à ce qu'il soit complètement et uniformément enrobé. Laisser reposer 10 minutes.
2. Mélanger la sauce. Mélanger le jus d'orange et le zeste d'une grosse orange, 1 cuillères à soupe de sauce soja, 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz, 3 cuillères à soupe de mirin, 2 cuillères à soupe de sucre, 2 cuillère à café de pâte de chili et 1 cuillères à café de fécule de maïs dans une tasse à mesurer liquide. Mélanger jusqu'à consistance lisse.
3. Chauffer l'huile. Chauffer un wok, une poêle à bords profonds ou un faitout avec suffisamment d'huile d'arachide (ou votre huile de friture préférée) faire cuire les morceaux de boeuf (environ ½ pouce) à 375 °F (190 ° C).
4. Croustiller les lanières de boeuf. Faites frire les lanières de côtes de bœuf enrobées, en travaillant par lots si nécessaire, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et légèrement dorées ou environ 1 à 2 minutes par côté. Retirer sur une grille de refroidissement sur du papier absorbant. Répétez au besoin jusqu'à ce que toute la côte de bœuf soit frite.
5. Cuire la sauce. Retirez l'excès d'huile de votre wok, poêle ou faitout en laissant environ 1 cuillère à soupe d'huile pour cuire la sauce. Réduire le feu à moyen-vif et ajouter les ingrédients de la sauce mélangés.
6. Épaissir. Porter la sauce à ébullition et remuer jusqu'à épaississement, environ 1 minute.
7. Mélanger et servir. Remettez vos morceaux de côte de bœuf frits dans le wok ou la poêle avec la sauce, ajoutez l'huile de sésame et mélangez pour bien enrober. Retirer du feu et servir immédiatement. Garnir de graines de sésame au moment de servir si désiré.

🥩 Plus de délicieuses recettes de restes de côtes de bœuf

---

Découvrez tous mes restes de recettes de côtes de bœuf here! Voici quelques-uns de mes favoris! ??

• Côte de bœuf Stroganoff
• Tostadas de côtes levées
• Soupe à la côte de bœuf et à l'orge
• Quesadillas aux côtes levées
• Chili de côte de bœuf

Vous aimez une recette que vous avez essayée ? S'il vous plaît laissez une note de 5 étoiles dans la fiche de recette ci-dessous et/ou une critique dans la section commentaires plus bas sur la page.

Restez en contact avec moi via les réseaux sociaux @ Pinterest, Facebook, Instagramou Twitter! N'oubliez pas de me taguer lorsque vous essayez une de mes recettes !

Recette