Sauce au porc est le moyen idéal pour garnir vos délicieux rôtis de porc, steaks de porc ou n'importe quel dîner de porc ! L'utilisation de jus de graisse de porc dans le plat principal ajoute une saveur de porc incroyablement riche que vous n'obtenez tout simplement pas avec un paquet de sauce au porc. Il est difficile de croire que vous pouvez le faire en seulement 15 minutes !
Recette facile de sauce au porc maison
Cette sauce au porc est vraiment la meilleure façon de compléter n'importe quel dîner de porc. C'est incroyablement facile et vous pouvez utiliser le jus de graisse de porc de votre rôti pour lui donner plus de saveur !
Il ne faut qu'environ 15 minutes du début à la fin. Le temps idéal pour laisser reposer votre rôti avant de le servir avec une délicieuse sauce !
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- Recette facile de sauce au porc maison
- 🥘 Ingrédients de la sauce au porc
- 🔪 Comment faire de la sauce au porc
- 💭 Conseils et remarques
- ❓ Comment puis-je faire une sauce au porc sans jus ?
- ❓ Puis-je faire de la sauce au porc sans farine ?
- ❓ Que dois-je servir avec une sauce au porc ?
- 🐷 Délicieuses recettes de porc
- 📖 Fiche recette
- 💬 Avis
🥘 Ingrédients de la sauce au porc
Vous n'avez besoin que d'une poignée de ingrédients simples pour cette sauce. Si vous n'avez pas de jus de porc, consultez mon sauce au poulet sans jus de cuisson poste pour obtenir des instructions sur le faire sans!
- Jus de Porc - ¼ tasse de jus de cuisson d'un rôti de porc (*voir la note).
- Bouillon de poulet - 1 tasse de bouillon de poulet (*voir la note).
- Sel poivre - A chacun de goûter.
- Eau- ¼ tasse d'eau froide.
- Fécule de maïs - 3 cuillères à soupe de fécule de maïs.
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire de la sauce au porc
Avec seulement 5 minutes de préparation et 10 minutes sur la cuisinière, vous aurez de la sauce dans pas de temps! Tout ce dont vous avez besoin est une casserole, une cuillère en bois et un fouet.
Cette recette donne environ 6 portions, mais si votre famille aime vraiment la sauce, vous pouvez toujours la doubler !
- Grattez le fond. Grattez tout le fond (morceaux marron) du fond de la rôtissoire et versez ¼ de tasse de jus de porc dans une casserole moyenne.
- Ébullition. Ajouter 1 tasse de bouillon de poulet au jus de cuisson dans votre casserole et porter à ébullition.
- Mijoter. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 4-5 minutes, ou jusqu'à ce qu'il atteigne la saveur désirée. Testez la sauce et salez et poivrez au goût.
- Fouetter en bouillie. Dans un petit bol, fouetter ensemble ¼ tasse d'eau froide et 3 cuillères à soupe de fécule de maïs pour faire une bouillie. Fouetter lentement la bouillie dans votre sauce jusqu'à ce qu'elle atteigne la consistance désirée.
- Prendre plaisir. Servir aussitôt tiède.
J'utilise le jus de cuisson de mon rôti de porc pour faire la sauce. Ensuite, je tranche le rôti et cuillère la sauce sur le dessus! Prendre plaisir!
💭 Conseils et remarques
- Pour donner à votre sauce une saveur plus forte, utilisez une base de bouillon ou des cubes pour faire le bouillon de poulet.
- Vous pouvez obtenir une base de porc Better Than Bouillon pour faire cette recette sans le jus de porc. Utilisez du beurre pour ajouter un peu de gras.
- Ranger: Une fois la sauce refroidie, elle peut être placée dans un pot ou un récipient hermétique et réfrigérée jusqu'à 4 jours. Si elle est correctement conservée dans un récipient hermétique scellé ou un sac de congélation, la sauce de porc peut être congelée jusqu'à 3 mois.
- Pour réchauffer : Réchauffer les restes de sauce dans une casserole sur la cuisinière à feu moyen pendant 10 à 15 minutes (ou jusqu'à ce qu'il soit réchauffé à votre satisfaction).
❓ Comment puis-je faire une sauce au porc sans jus ?
Essayez d'utiliser Base de porc Better Than Bouillon à la place des gouttes. Il a toute la saveur incroyablement condensée que vous obtiendriez des jus de porc et plus encore!
❓ Puis-je faire de la sauce au porc sans farine ?
Tu peux! Cette recette demande fécule de maïs à la place de la farine. Si cela ne vous convient pas non plus, vous pouvez essayer de le remplacer par un substitut de fécule de maïs!
❓ Que dois-je servir avec une sauce au porc ?
J'aime servir un rôti d'épaule de porc nappé de sauce. Cependant, vous servez de la sauce au porc avec n'importe lequel de vos recettes de porc préférées. Ce serait délicieux sur un carré de porc rôti, steaks de porc, Et plus!
🐷 Délicieuses recettes de porc
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📖 Fiche recette
Sauce Porc
Ingrédients
- ¼ tasse jus de cuisson (du rôti de porc)
- 1 tasse bouillon de poulet
- chacun, sel et poivre (goûter)
- ¼ tasse d'eau
- 3 cuillerée à soupe fécule de maïs
Instructions
- Grattez tout le fond (morceaux marron) du fond de la rôtissoire et versez le jus de porc dans une casserole moyenne.
- Ajouter le bouillon de poulet au jus de cuisson dans votre casserole et porter à ébullition.
- Réduire le feu et laisser mijoter pendant 4 à 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'il atteigne la saveur désirée. Testez la sauce et salez et poivrez au goût.
- Dans un petit bol, fouetter ensemble l'eau froide et la fécule de maïs pour faire une bouillie. Fouettez lentement la bouillie dans votre sauce jusqu'à ce qu'elle atteigne la consistance désirée.
- Servir aussitôt tiède.
Notes
- Pour donner à votre sauce une saveur plus forte, utilisez une base de bouillon ou des cubes pour faire le bouillon de poulet.
- Vous pouvez obtenir une base de porc Better Than Bouillon pour faire cette recette sans le jus de porc. Utilisez du beurre pour ajouter un peu de gras.
- Pour conserver : Une fois la sauce refroidie, elle peut être placée dans un pot ou un récipient hermétique et réfrigérée jusqu'à 4 jours. Si elle est correctement conservée dans un récipient hermétique scellé ou un sac de congélation, la sauce de porc peut être congelée jusqu'à 3 mois.
- Pour réchauffer : réchauffer les restes de sauce dans une casserole sur la cuisinière à feu moyen pendant 10 à 15 minutes (ou jusqu'à ce qu'il soit réchauffé à votre satisfaction).
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
John Kuszewski dit
Vous mentionnez « Mieux que la base de porc Boullion » à plusieurs reprises dans votre recette. J'ai regardé sur le site Web de bnb, et le plus proche est « Mieux que Boullion Ham Base ».
Est-ce ce que vous vouliez suggérer dans votre recette ?
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Oui, la base de jambon est idéale (le poulet et le bœuf fonctionnent également à la rigueur). Merci d'avoir posé la question!
James dit
Merci pour la recette.
GW dit
J'ai utilisé cette recette avec une cuisson à la poêle, alors j'ai sauté le bouillon de poulet, car il n'y avait pas de fond à redissoudre. Comme c'était la première fois que j'utilisais de la fécule de maïs, j'avais du mal à obtenir la bonne consistance (j'ajoutais toujours plus de liquide) ; cependant, il est sorti assez savoureux!
Patty dit
Facile et délicieux !