My barres d'ananas la recette est sûre d'être votre nouveau dessert préféré de tous les jours si vous aimez l'ananas frais ou en conserve et les sablés tendres! L'ananas en conserve fonctionne à la rigueur, mais coupez la moitié d'un ananas frais entier et préparez-vous à être accro à vie à cette friandise sucrée et acidulée ! La croûte en couches, la garniture et la garniture sont divines telles quelles mais étonnantes avec un peu de glaçage sucré!
Meilleure recette de barres à l'ananas
OK, c'est un de ces desserts que je pourrais totalement remplir toute la page du blog avec rien d'autre que moi jaillissement à quel point mes barres d'ananas sont merveilleuses !!
Cet incroyable dessert à l'ananas n'est pas seulement rapide (côté préparation, il faut un peu de temps au four) et incroyablement facile mais la recette est également demandée fréquemment. Apportez ces succulent des barres d'ananas à une fête au travail ou à un potluck et il vous sera interdit de partir jusqu'à ce que tout le monde sache comment les préparer!
Comment faire des barres d'ananas
Pour commencer les barres d'ananas, vous aurez besoin de farine, de sucre, de sel, de beurre, d'œufs, de crème sure et d'ananas. Le sucre des confiseurs, moitié-moitié et l'extrait de noix de coco sont facultatifs mais hautement recommandé, glaçage bruine.
Préchauffez votre four pour 350 ° F (175 ºC/Marque de gaz 4) et beurrez ou vaporisez votre moule ou plat de cuisson 9x13 avec un aérosol de cuisson antiadhésif. Tapisser le plat de cuisson avec du papier sulfurisé est également une option, car vous pouvez ensuite soulever tout le lot de barres d'ananas pour les trancher et les servir.
Faire la croûte de pâte et la garniture crumble
Vous pouvez faire la couche de croûte à l'aide d'un robot culinaire, d'un batteur sur socle ou d'un coupe-pâte pour incorporer le beurre froid en cubes. Prenez ce que vous avez et mélangez la première portion de farine avec le sucre, le sel et le beurre jusqu'à ce que friable en texture.
Retenez une tasse du mélange de croûte et réserve il pour garnir la couche de remplissage.
Transferts le mélange de croûte de pâte restant dans votre plat de cuisson beurré et étalez-le uniformément sur le fond de la casserole. Appuyez sur la couche de croûte jusqu'à ce que le fond de la casserole soit couvert uniformément et jusqu'à ce qu'elle atteigne les coins de la poêle.
Faites cuire la couche de croûte dans votre four préchauffé pendant 15 minutes tout en mélangeant la couche de remplissage.
Faire la garniture d'ananas
Pour la garniture, utilisez un grand bol à mélanger ou le bol de votre batteur sur socle. Mélangez les œufs battus avec le sucre, la crème sure, le sel, la farine et non plus ananas fraîchement coupé, morceaux d'ananas en conserve ou ananas écrasé. Assurez-vous d'égoutter l'ananas en conserve avant de combiner la garniture. *Vous pouvez réserver le jus d'ananas pour le liquide de votre glaçage si désiré.
Doucement remuer le mélange de remplissage jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Une fois votre croûte cuite, laissez-la refroidir pendant quelques minutes. Cuillère le garniture d'ananas sur la couche de croûte refroidie.
Émietter la tasse réservée du mélange de croûte sur la garniture, puis cuire au four environ une heure ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.
La remplissage sera doux et gluant mais il ne doit pas être liquide. Un couteau inséré doit sortir avec une miette humide dessus, mais pas quelque chose comme une texture pâteuse.
Lorsque vous retirez les barres d'ananas cuites du four, placez la casserole sur un grille de refroidissement de fil et laissez refroidir 15 minutes.
Faire le glaçage à la noix de coco
Pendant que les barres d'ananas refroidissent, mélangez votre glaçage à la noix de coco. Utilisez un petit bol et mélangez le sucre à glacer, moitié-moitié et l'extrait de noix de coco jusqu'à consistance lisse.
Le glaçage doit être suffisamment épais pour arroser lentement sur les barres d'ananas, mais ne doit pas non plus être liquide. UNEAjoutez plus de sucre glace si besoin pour épaissir - à l'inverse, ajoutez plus de moitié-moitié si le glaçage est trop épais.
Bruine le glaçage sur les barres d'ananas au hasard, coupez les barres en carrés, servez et dégustez!
>>>>Voir toutes mes recettes ici<<<<
Vous aimez une recette que vous avez essayée ? S'il vous plaît laissez une note de 5 étoiles dans la fiche de recette ci-dessous et/ou une critique dans la section commentaires plus bas sur la page.
Restez en contact avec moi via les réseaux sociaux @ Pinterest, Facebook, Instagramou Twitter! S'abonner à la newsletter aujourd'hui (pas de spam, promis)! N'oubliez pas de me taguer lorsque vous essayez une de mes recettes !
📖 Fiche recette
Barres d'ananas
Ingrédients
Croûte et garniture
- 1 ½ tasses farine tout usage
- ½ tasse sucre
- 1 pincée sel
- ¾ tasse Beurre (beurre froid en cubes)
Mélange de remplissage
- 2 gros des œufs (battu)
- 1 tasse sucre
- ½ tasse crème sure
- 1 pincée sel
- ½ tasse farine tout usage
- ½ la totalité pineapple (ananas frais, finement tranché ou 1 boîte de 16 onces d'ananas broyé, égoutté)
Glaçage à la noix de coco
- 1 tasse confiseurs sucre
- 2 cuillerée à soupe moitié moitié (utilisez-en plus au besoin)
- 1 cuillère à café extrait de noix de coco
Instructions
- Préchauffer le four à 350 ° F (175°C/Marque Gaz 4). Graissez votre moule 9x13 avec du beurre ou utilisez un aérosol de cuisson antiadhésif.
Croûte de pâtisserie et garniture crumble
- Pour la croûte / garniture: dans un grand bol à mélanger ou un bol sur socle, ajouter la farine, le sucre, le sel et le beurre en cubes. Utilisez un emporte-pièce si vous utilisez un bol à mélanger, ou si vous utilisez votre batteur sur socle, mélangez jusqu'à ce qu'ils soient friables.
- Réservez 1 tasse de la croûte / garniture émiettée pour l'utiliser comme garniture plus tard. Transférez le reste du mélange de croûte dans votre moule 9x13 et couvrez complètement le fond du moule, en appuyant sur le mélange de croûte pour former une couche de base uniforme.
- Cuire la croûte pendant 15 minutes dans votre four préchauffé. Pendant que la croûte cuit, commencez à mélanger la garniture à l'ananas.
Garniture d'ananas
- Dans un grand bol ou le bol de votre batteur sur socle, mélanger les œufs battus, le sucre, la crème sure, le sel, la farine et l'ananas. Remuer doucement pour combiner.
- Une fois la croûte cuite pendant 15 minutes, laisser refroidir pendant quelques minutes, puis verser la garniture sur la couche de croûte. Émietter la 1 tasse réservée du mélange de croûte sur la couche de garniture et cuire au four pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée (légèrement).
- Laisser refroidir les barres d'ananas cuites au four pendant 15 minutes sur une grille de refroidissement.
Glaçage à la noix de coco
- Pendant qu'il refroidit, mélangez le glaçage à la noix de coco : dans un petit bol, mélangez le sucre à glacer, moitié-moitié et l'extrait de noix de coco.
- Remuer jusqu'à ce que le glaçage soit lisse et suffisamment épais pour arroser lentement les barres d'ananas (ajouter plus de sucre glace si besoin, pour épaissir - à l'inverse, ajouter plus de moitié-moitié si le glaçage est trop épais).
- Versez le glaçage sur votre poêle de barres d'ananas refroidies, coupez-les en carrés et servez.
Vidéo
Notes
- Utilisez 1 bâton de beurre pour chacun ½ tasse (8 cuillères à soupe).
- Pour encore plus de noix de coco et de saveur tropicale, ajoutez des copeaux de noix de coco (grillé ou non) vers le haut avant ou après que le glaçage soit arrosé sur les barres d'ananas.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Olga dit
Tout est prêt pour ce week-end, mais 1 heure pour une deuxième cuisson, n'est-ce pas un peu trop ?
On dirait un gagnant !
.
Angela @ BakeItWithLove.com dit
C'est l'un de mes desserts préférés à préparer, et je l'ai fait tellement de fois ! Vous pouvez le vérifier plus tôt, mais le temps de cuisson est vraiment parfait. Apprécier!
Kathy D. dit
J'ai une demi-plaque, dois-je doubler la recette ?
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Oui, cela devrait fonctionner à merveille !
Doris Kochergen dit
N'est-il pas important de savoir si l'ananas écrasé est égoutté ou non ?
Angela @ BakeItWithLove.com dit
C'est! Je mets à jour la recette en ce moment, merci de demander! 🙂
Sylvia Henderson dit
La croûte - la farine n'est pas suffisante pour couvrir le fond du moule 13x9 et économiser 1 tasse.
?Devrait être 21/2 c de farine et économiser 1 tasse pour la garniture
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Vous pouvez certainement augmenter la quantité de croûte si vous le souhaitez. Cela fonctionne dans un 9x13 tel quel, les photos et les vidéos sont exactement comme indiqué ici (c'est un favori personnel et je l'ai fait des centaines de fois).
Thym dans ma cuisine dit
J'étais pressé de faire ces ingrédients si mal interprétés. Pas d'extrait de noix de coco. J'ai utilisé de l'ananas frais en ajoutant environ 1/4 c supplémentaire. Ajout de noix de coco sucrée à la garniture et d'extrait de rhum au glaçage. Était délicieux!
Angela @ BakeItWithLove.com dit
J'adore ces ajouts, ça a l'air délicieux !!
Dianna dit
Lorsque vous utilisez de l'ananas frais, devez-vous le préparer de toute façon avant de le cuire au four ? Je sais qu'il ne fonctionne pas bien avec certains ingrédients à cause de l'enzyme qu'il contient, et je pensais qu'il fallait le précuire ou quelque chose comme ça avant de l'utiliser dans une recette. J'ai de l'ananas frais dans le frigo et j'ai hâte de faire cette recette ! Je n'ai pas d'extrait de noix de coco... est-ce qu'un peu de rhum ferait l'affaire dans le glaçage ?
Angela @ BakeItWithLove.com dit
J'utilise mon ananas frais directement sur la planche à découper, ce sera tout simplement fantastique ! Et le rhum semble incroyable, je l'utiliserais en un clin d'œil. 🙂
MademoiselleLyn dit
Le rhum dans le glaçage basculerait. Excellente idée - Glaçage Pina Colada.
Chandra dit
Celles-ci se sont si bien déroulées. Le type de base streusel a parfaitement fonctionné. J'ai utilisé un sac d'un litre décongelé de morceaux d'ananas que j'avais congelés et j'ai fini par doubler le remplissage en raison du volume. J'ai aussi ajouté du rhum et de la vanille donc j'ai utilisé un total de 5 œufs. Je n'ai pas fait le glaçage mais je suis sûr que c'est aussi merveilleux.
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Le rhum serait si délicieux dans ceux-ci! Content qu'ils vous aient plu !!
houx dit
Oh mon Dieu!! Ces zones 15 sur 10 !! Ma famille panique à cause de ces bars. Sérieusement, la meilleure chose que vous mangerez depuis des mois !
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Je suis un fan d'ananas, donc je ne pourrais pas être plus d'accord ! Merci de vous être arrêté pour partager !
Catherine Thieben dit
Je les ai faites et j'ai fait votre suggestion d'ajouter un peu de noix de coco avant la bruine. Mon mari essaie de me dire qu'ils ne sont pas bons pour qu'il puisse emmener tout le lot au travail. Doivent-ils être réfrigérés ?
Témoignages dit
Ont-ils besoin d'être au réfrigérateur après la cuisson, elle n'a pas répondu
Angela @ BakeItWithLove.com dit
J'ai raté cette question mais j'y ai répondu ici dans les commentaires maintenant. Oui, veuillez réfrigérer les barres d'ananas si vous devez les conserver jusqu'à 3-4 jours. Mon expérience est qu'ils ne dureront pas très longtemps du tout! 🙂
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Selon la durée de vie de ces savoureuses barres à l'ananas, vous voudrez peut-être les conserver au réfrigérateur. Si vous les emmenez à un repas-partage ou à une fête, ils seront très bien à température ambiante pour la journée. Plus longtemps que cela et vous devriez les réfrigérer pour pouvoir en profiter pendant la semaine. Je les congelerais pour les conserver plus de 3-4 jours. Désolé pour la réponse tardive!
Joyce dit
Ceux-ci peuvent-ils être congelés ? A faire absolument pour Noël !
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Les barres à l'ananas se congèlent exceptionnellement bien ! Vous pouvez les congeler jusqu'à 3 mois, attendez simplement d'ajouter le glaçage jusqu'à ce que vous soyez prêt à les servir. Décongeler au réfrigérateur pendant la nuit, puis napper de glaçage et servir. Merci d'avoir posé la question!
Shilpa Naïr dit
Bonjour, que puis-je utiliser à la place de la crème sure ?
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Selon l'endroit où vous vous trouvez et ce qui est à votre disposition, il y a quelques choses que je choisirais comme première et meilleure option pour la substitution de la crème sure. 1) Crème fraîche, 2) Yaourt grec ou 3) Yaourt nature. J'espère que cela pourra aider!
Bunny dit
Ceux-ci seraient également très délicieux avec de la noix de coco dans la garniture.
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Ils seraient fabuleux avec de la noix de coco ! J'ai une version différente qui inclut la noix de coco, je ne l'ai tout simplement pas ajoutée au blog... pour l'instant 🙂
S.-P. dit
Devez-vous d'abord égoutter l'ananas écrasé? Merci!
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Oui, égouttez l'excès de jus d'ananas (mais vous n'avez pas besoin d'obtenir tout le jus) car lorsque je le prépare avec du jus frais ou en conserve, j'aime ajouter un peu de jus au mélange de garniture. Cela ne fera aucun mal si certains sont manqués. Merci d'avoir posé la question! Prendre plaisir!!
Dolores dit
Utilisé votre recette mais combiné quelques cerises douces avec l'ananas. Je ne voulais gaspiller aucun fruit. Ça sent très bon et ça a l'air délicieux.
Angela @ Cuire avec amour dit
Ajouter les cerises semble fantastique! J'en ai aussi sous la main, mais elles sont réservées pour une tarte aux cerises 🙂 Comment la vôtre s'est-elle avérée? Avez-vous utilisé le glaçage/la bruine?