Mon facile, les tartelettes aux pacanes sucrées sont le dessert décadent parfait pour l'automne avec leur tendre pâte brisée fourrée d'une riche garniture pour tarte aux pacanes ! Ces tartelettes parfaitement dosées sont la meilleure façon de déguster des mini tartes aux pacanes ! De plus, chaque bouchée est incroyablement satisfaisante avec un équilibre entre la croûte et la garniture !
Gourmandes, riches et parfaitement noisetées – ces tartelettes aux pacanes vous épateront !
La tarte aux pacanes est l'une de mes préférées et si c'est l'une des vôtres, vous adorerez cette recette ! Je l'ai fait parfait pour partager avec ma noix de pécan individuelle facile à faire tartelettes.
Ils sont divins avec une boule de glace vanille ou une cuillerée de chantilly ! Les tartelettes aux pacanes sont incroyable sur un vacances table à dinner, ou chaque fois que vous voulez un indulgent dessert!
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Ces savoureuses tartelettes aux pacanes vont plaire à toute la famille ! J'adore avoir des enfants dans la cuisine pour aider à presser la pâte à pâtisserie dans les casseroles—se connecter autour de la nourriture est l'une des meilleures parties de la saison des vacances!
❤️ Pourquoi vous allez adorer cette recette !
Tellement indulgent ! Tout le monde a besoin d'un peu d'indulgence de temps en temps ! Mes tartelettes aux pacanes sont le dessert parfait pour ta dent sucrée.
Prenez de l'avance ! Vous pouvez préparer la pâte feuilletée à l'avance pour faciliter le montage! Vous pouvez également congeler des fonds de tarte non cuits, ou même des tartelettes aux pacanes cuites au four pour soulager la pression de la préparation du dessert !
Dessert d'automne parfait! Les desserts à la tarte aux pacanes sont les héros méconnu de la saveurs d'automne! Ils sont sucrés, noisettés et ont exactement le même goût que les vacances !
Ingrédients
Ces tartelettes aux pacanes semblent un peu compliquées, mais je promets qu'ils ne le sont pas! L'assemblage de chacun des composants est étonnamment facile !
Pâte sablée sucrée
- Le beurre- Vous voulez que le beurre soit non salé et ramolli à température ambiante, il s'incorpore donc facilement à la pâte.
- Sucre - Cela adoucira un peu notre pâte ! J'aime utiliser du sucre blanc granulé pour ça.
- Œuf - C'est une bonne idée de faire battre l'œuf à l'avance pour qu'il s'intègre parfaitement à la pâte.
- Farine tout usage - La base de la pâte ! Assurez-vous utiliser de la farine tout usage ici et non de la farine à gâteau ou de la farine auto-levante car cela affectera la texture de la pâte.
- Vanille - J'aime ajouter un peu d'extrait de vanille à la pâte pour cette douce saveur de boulangerie!
- Le sel - Cela aide juste à compléter les saveurs de la pâte. Vous pouvez utiliser du bon vieux sel de table ici !
Garniture aux pacanes
- Sirop de maïs - Dans la tarte aux pacanes, le sirop de maïs donne que délicieux remplissage ooey gluant que nous aimons tous!
- Sucre brun clair – La cassonade est un classique pour toute recette de tarte aux pacanes. Ça donne de la douceur et ça riche arôme de caramel!
- Beurre fondu - Il est crucial de utiliser du beurre fondu ici pour qu'il s'intègre parfaitement dans la garniture à tarte. Assurez-vous qu'il soit un peu refroidi pour qu'il ne brouille pas accidentellement les œufs !
- Œuf - L'œuf va aider à lier le remplissage! Je m'assure toujours que l'œuf soit battu au préalable pour l'aider à s'incorporer.
- Vanille - La vanille aide à ajouter que saveur délicieuse et classique! Essayez d'utiliser de l'extrait de vanille pur à 100 % si vous le pouvez.
- Noix de pécan - j'aime qu'ils soient haché ou écrasé pour les petites tartelettes et séparé en deux portions. (Voir Conseils et notes de recettes)
Remplacements
Si vous manquez de temps, vous pouvez utiliser pâte à tarte préemballée au lieu de faire le vôtre ! Alternativement, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et congeler des portions pour chaque fois que vous êtes prêt à cuire.
🔪 Instructions étape par étape
Mes tartelettes aux pacanes en portions individuelles sont les gâterie sucrée parfaite pour l'automne! Si vous préparez la pâte à l'avance, le montage sera encore plus facile !
Faire la pâte feuilletée
- Crémer le beurre et le sucre. Dans un grand bol à mélanger, battre ½ tasse (un bâton) de beurre ramolli, puis ajoutez ¼ tasse de sucre blanc et de crème jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajouter progressivement 1 gros œuf battu puis 1 cuillère à café d'extrait de vanille dans le mélange beurre crémeux et sucre.
- Mélangez les ingrédients secs. Dans un petit bol, mélanger 1 ½ tasse de farine tout usage et ⅛ de cuillère à café de sel, en fouettant pour incorporer le sel. Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides et puis mélanger jusqu'à ce que vous ayez un pâte émiettée grossière et lâche.
- Refroidir la pâte. Rassemblez votre pâte en boule avec vos mains et placez-la sur une feuille de film plastique. Enveloppez-le et aplatissez-le en un disque à l'aide de votre main, puis réfrigérer et réfrigérer pendant 30 minutes à 1 heure.
- Façonner la pâte feuilletée. Une fois la pâte refroidie, répartissez 6 morceaux égaux et placez-les dans des moules à tarte beurrés, graissés ou vaporisés de 4 pouces. Avec des doigts propres, presser la pâte dans une couche uniforme du fond, puis travailler sur les côtés du moule à tarte.
Vous voulez que la pâte soit fine, mais pas si mince que vous pouvez voir le moule à tarte. Remettez les fonds de tarte au réfrigérateur pour les refroidir pendant que vous passez à l'étape suivante.
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Faire la garniture aux pacanes
- Mélanger la garniture. Dans un bol à mélanger moyen, mélanger ⅓ tasse de sirop de maïs léger, ¼ tasse de cassonade claire, 1 ½ cuillère à soupe de beurre fondu, 1 gros œuf et 1 cuillère à café d'extrait de vanille jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Puis, ajouter la première portion de ½ tasse de pacanes hachées et remuer pour combiner. Mettre de côté.
Assembler les tartelettes aux pacanes
- Préparation. Préchauffez votre four à 350 ° F (175 ° C) et sortir les moules à tarte du réfrigérateur et placer sur une plaque à pâtisserie pour un transport facile.
- Assembler les tartelettes. À l'aide d'une cuillère ou d'une petite louche, répartissez uniformément la garniture aux pacanes dans les 6 moules à tartelettes. Vous pouvez compléter avec le ½ tasse supplémentaire de pacanes hachées, concassées ou entières si on le désire!
- Cuire. Placez la plaque à pâtisserie avec les tartelettes au centre de la grille du milieu de votre four à 350 °F (175 ° C) pendant 25 minutes, ou jusqu'à ce que la garniture soit prise (et ne tremble plus lorsque vous déplacez les casseroles).
- Servir! Lorsque les tartelettes sont cuites, sortez-les du four et laissez refroidir dans les moules à tartelettes sur une grille pendant 10 à quelques minutes 15 avant de sortir des boîtes. Laissez les tartelettes refroidir complètement avant de servir.
Mes magnifiques tartelettes aux pacanes sera votre nouvelle façon préférée de manger une tarte aux pacanes ! J'adore les servir avec soit une boule de glace à la vanille soit une cuillerée de sucre crème fouettée. Ils sont également délicieux seuls avec une tasse de café ! Prendre plaisir!
💭 Conseils et notes de recettes d'Angela
Si vous préférez, vous pouvez utiliser du parchemin pour assurez-vous que la pâte à tarte ne colle pas!
- Vous pouvez découper des cercles légèrement plus petits que l'intérieur des moules à tarte, puis les placer sur les moules à tarte graissés. Cette volonté garantir que les casseroles ne collent pas à la pâte !
Faire griller les noix de pécan donnera une profondeur de saveur supplémentaire aux tartelettes !
- Faire griller les pacanes n'est pas obligatoire, mais si vous souhaitez rendre vos tartelettes encore plus délicieuses, faites-les griller sur une plaque à pâtisserie à 350 °F (175° C) pendant 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que les pacanes soient dorées, parfumées et grésillantes ! (Assurez-vous de garder un œil sur eux et réglez une minuterie pour qu'ils ne brûlent pas)
Vouloir plus de conseils sur la pâte à tarte?
- Pour cette recette, je viens d'énumérer les instructions condensées pour la pâte à pâtisserie, mais si vous voulez les instructions complètes pour la pâte à pâtisserie, consultez ma recette de pâte sablée sucrée!
Stockage
Vous n'aurez probablement pas d'extras de ces délicieuses tartelettes, mais si vous en avez, vous pouvez les stocker sur le comptoir pendant 1 à 2 jours! Si vous souhaitez prolonger la durée de conservation, vous pouvez conserver les tartelettes au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Congeler les tartelettes aux pacanes
Faut-il préparer ces tartelettes à l'avance pour les fêtes ? Vous pouvez soit congeler des fonds de tarte non cuits (puis cuire au four surgelé) ou enveloppez les tartelettes dans du film plastique et du papier aluminium et conservez-les au congélateur jusqu'à 1 mois !
Lorsque vous êtes prêt à manger, laissez simplement les tartelettes préalablement cuites décongeler dans votre réfrigérateur pendant la nuit!
🍩 Desserts plus faciles
- Biscuits aux pépites de chocolat en petits lots
- Dump Cake aux pêches
- Menthe & Belle crème au chocolat
- Sucettes glacées au yogourt grec
- Cobbler aux pommes Bisquick
FAQ
Vos pacanes ne devraient pas brûler dans cette recette, surtout parce que nous utilisons des pacanes hachées ! S'ils commencent à devenir trop dorés, vous pouvez couvrir légèrement les tartelettes avec des carrés de papier d'aluminium pour éviter le brunissement excessif !
Oui! Si vous aimez la tarte aux pacanes et le chocolat, essayez mon incroyable tablettes de chocolat aux pacanes! Non seulement ils sont délicieux, mais ils sont aussi très faciles à préparer ! Ou vous pouvez essayer mon Biscuits aux pacanes PB qui sont un régal fabuleux toute l'année!
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Recette
Tartelettes aux pacanes
Ingrédients
Pâte sablée sucrée
- ½ tasse Beurre (non salé - ramolli, à température ambiante)
- ¼ tasse sucre
- 1 gros Oeuf (battu)
- 1 ½ tasses farine tout usage
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- ⅛ cuillère à café sel
Garniture aux pacanes
- ⅓ tasse sirop de maïs léger
- ¼ tasse sucre brun clair (emballé)
- 1 ½ cuillerée à soupe Beurre (fondu)
- 1 gros Oeuf
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 tasse noix de pécan (2 portions de ½ tasse chacune - hachées)
Instructions
Faire la pâte feuilletée
- Ce sont des instructions condensées, pour voir les instructions complètes avec des photos de processus, des conseils et des notes, veuillez visiter le pâte brisée sucrée Recette. Vous pouvez également utiliser des portions de pâte à tarte préemballée.
- Dans un grand bol, battre le beurre jusqu'à ce qu'il ramollisse, puis ajouter le sucre et continuer jusqu'à consistance légère et mousseuse. Ajouter progressivement l'œuf battu et l'extrait de vanille à la crème et au sucre.½ tasse de beurre, ¼ tasse) de sucre, 1 œuf large, 1 extrait cuillère à café de vanille
- Mélanger la farine et le sel dans un petit bol en fouettant pour bien répartir le sel. Ajouter la farine et le sel aux ingrédients humides, puis mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte émiettée rugueuse et lâche.1 ½ tasse de farine tout usage, ⅛ cuillère à café de sel
- Rassemblez votre pâte en boule et placez-la sur une feuille de film alimentaire. Envelopper et aplatir en un disque, puis réfrigérer et réfrigérer pendant 30 minutes à une heure.
- Une fois la pâte feuilletée refroidie, répartissez 6 morceaux dans des moules à tarte légèrement beurrés ou graissés de 4 pouces. Utilisez vos doigts pour presser la pâte en une couche uniforme sur le fond, puis sur les côtés des moules à tarte. Remettez au réfrigérateur pour refroidir pendant que vous passez à l'étape suivante.
Faire la garniture aux pacanes
- Dans un bol à mélanger moyen, mélanger le sirop de maïs léger, la cassonade légère, le beurre fondu, l'œuf et l'extrait de vanille. Ajouter la première portion de ½ tasse de pacanes écrasées et remuer pour combiner. Mettre de côté.⅓ tasse de sirop de maïs léger, ¼ tasse de cassonade claire, 1 ½ cuillère à soupe de beurre, 1 œuf large, 1 cuillère à café d'extrait de vanille, 1 cup pecans
Assembler les tartelettes aux pacanes
- Préchauffez votre four à 350 ° F (175 ° C).
- Sortez les moules à tarte du réfrigérateur et répartissez la garniture aux pacanes dans les 6 moules. Garnir de pacanes broyées ou entières supplémentaires, si désiré.1 cup pecans
- Cuire au centre de la grille du milieu de votre four à 350°F (175 ° C) pendant 25 minutes, ou jusqu'à ce que la garniture soit prise (et ne tremble plus si vous déplacez les casseroles).
- Retirer du four une fois cuit et laisser refroidir dans les moules à tarte sur une grille pendant 10-15 minutes avant de sortir. Laissez les tartelettes refroidir complètement avant de servir.
Équipement dont vous pourriez avoir besoin
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Conchita dit
Je pense que c'est l'un de mes nouveaux desserts à pâtisserie préférés. Ma famille n'aime pas tant la tarte aux pacanes, alors voici exactement ce dont j'ai besoin pour moi
Merci beaucoup