Ces Biscuits Nutella au beurre de cacahuètes sont gros, moelleux et remplis de beurre de cacahuète sucré et de Nutella appétissant! Le Nutella est à la fois tourbillonné dans la pâte elle-même et fondu sur le biscuit lorsqu'il sort du four ! C'est une combinaison parfaite de chocolat et de beurre de cacahuète!
Meilleurs biscuits au beurre d'arachide avec Nutella
S'il y a deux choses là-bas qui tout le monde aime, ça doit être du beurre de cacahuète et du Nutella. Maintenant, imaginez mettre ces deux choses ensemble dans un cookie incroyablement décadent (spoiler alert : c'est de quoi sont faits les rêves).
Ces gros biscuits riches et absolument délicieux deviendront instantanément votre nouveau type de cookie préféré (adieu les cookies aux pépites de chocolat !) Bien sûr, vous pouvez toujours ajouter des pépites de chocolat à ces biscuits Nutella au beurre de cacahuète pour pouvoir en profiter en une seule fois !
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🥘 Ingrédients des biscuits au beurre de cacahuète et au nutella
Ces ingrédients sont tous des aliments de base courants que vous trouverez dans de nombreuses recettes de biscuits. Les mini-pépites de chocolat sont facultatives, mais je les recommande vraiment!
- Beurre - 1 tasse de beurre non salé à température ambiante. Si vous avez besoin d'aide pour ramollir votre beurre à température ambiante, consultez mon guide ici!
- Cassonade - 1 ¼ tasse de cassonade claire ou de cassonade foncée, emballée.
- Sucre - ¼ tasse de sucre cristallisé blanc.
- Beurre d'arachide - 1 tasse de beurre de cacahuète crémeux. Je ne recommande pas d'utiliser le genre naturel.
- Vanille - 2 cuillères à café d'extrait pur de vanille.
- œufs - 2 gros œufs à température ambiante.
- de farine - 2½ tasses de farine tout usage tamisée.
- de bicarbonate alimentaire - 1 cuillère à café de bicarbonate de soude.
- Sel - 1 cuillère à café de sel.
- Pépites de chocolat (optionnel) - 1 tasse de mini pépites de chocolat.
- Nutella - 13 onces de Nutella, divisées en portions séparées.
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire des biscuits au beurre de cacahuète et au nutella
Mélangez simplement votre pâte à biscuits au beurre de cacahuète, puis ajoutez du Nutella! Cependant, assurez-vous que vous laisser refroidir la pâte afin d'éviter qu'elles ne s'étalent trop au four !
Vous aurez besoin d'un batteur sur socle ou d'un batteur à main, de quelques plaques à pâtisserie, d'une grille de refroidissement en fil métallique, une boule de glace, et vos ustensiles de mesure.
Ces cookies sont extra large et moelleux! Cette recette donnera entre 18 et 24 biscuits, selon la taille de votre boule de crème glacée !
Préparer la pâte à biscuits
- Crémer le beurre. À l'aide de votre batteur sur socle ou d'un batteur à main, battre 1 tasse de température ambiante beurre, 1¼ tasse de cassonade et ¼ tasse de sucre granulé à haute vitesse pendant 2 minutes, ou jusqu'à ce que la couleur se soit éclaircie et que le mélange soit agréable et mousseux.
- Mélanger les ingrédients. Ajouter 1 tasse de beurre de cacahuète crémeux, 2 cuillères à café d'extrait de vanille et 2 œufs à température ambiante. Battre sur grande vitesse pendant encore une minute. *Notez que le mélange sera très crémeux.
- Ajouter les ingrédients secs. Ajouter 2½ tasses de farine tout usage tamisée, 1 cuillère à café de bicarbonate de soude et 1 cuillère à café de sel et mélanger en utilisant faible vitesse. Arrêtez-vous pour racler les parois et le fond du bol au besoin. Ne mélangez que jusqu'à ce que la pâte soit juste combinée, en veillant à éviter de trop mélanger la pâte.
- Tourbillonnez dans le Nutella. Pliez la tasse facultative de mini pépites de chocolat dans la pâte si vous l'utilisez. Utilisez une cuillère pour déposer des cuillerées de Nutella sur la pâte à biscuits (en utilisant ½ tasse de Nutella au total). Ensuite, utilisez un couteau à beurre pour tourbillonner le Nutella dans la pâte. Assurez-vous de faire tourbillonner le Nutella jusqu'au fond du bol à mélanger !
- Refroidir la pâte. Transférer le bol de pâte à biscuits au réfrigérateur et laisser refroidir pour les heures 2.
- Congelez du Nutella. Pendant ce temps, tapisser une plaque à pâtisserie de papier ciré ou de papier sulfurisé. Ensuite, en utilisant le Nutella restant, utilisez une demi-cuillère à café pour évider le Nutella et déposez-le sur la plaque à pâtisserie préparée (vous aurez envie d'avoir au moins 24 cuillerées de Nutella). Placer la plaque de cuisson au congélateur.
Cuire les biscuits au beurre de cacahuète et au nutella
- Préchauffer. Une fois les biscuits refroidis, préchauffez votre four à 350°F (175 ° C) et tapisser deux plaques à pâtisserie avec un peu de papier sulfurisé.
- Ramasser la pâte. Utilisez une grande cuillère à crème glacée ou une cuillère à biscuits pour prélever la pâte à biscuits et placez les boules de pâte sur la plaque à pâtisserie préparée, en veillant à espacez-les. Placez le plateau au réfrigérateur pendant que vous prélevez le reste de la pâte à biscuits.
- Cuire. Cuire une plaque à la fois au four à 350°F (175 ° C) pendant 13 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient dorés.
- Ajoutez du Nutella. Sortez les biscuits du four et recouvrez-les immédiatement avec le cuillerées de Nutella surgelées. Laissez les biscuits reposer sur la plaque pendant 5 minutes avant de les déplacer sur une grille pour terminer le refroidissement.
Ces biscuits sont un tel favori de la foule qu'ils seraient facilement un succès à un fête d'échange de biscuits ou en panier cadeau! Bien sûr, vous pouvez toujours les déguster avec un bon verre de lait à la maison aussi ! Apprécier!
💭 Conseils et remarques
- Lors de la cuisson, vous devez toujours mesurer votre farine en utilisant la méthode de la cuillère et du niveau. Cela évite de trop emballer la tasse à mesurer, ce qui conduit à des biscuits secs et friables.
- En remuant le Nutella dans la pâte à biscuits, assurez-vous de la faire descendre jusqu'au fond du bol à mélanger !
- Vous voudrez vos boules de pâte à biscuits refroidir avant de les mettre au four. Cela aide à empêcher les cookies de trop se répandre.
- Pour les meilleurs résultats, n'utilisez pas de beurre de cacahuète naturel car il n'aura pas une saveur de beurre de cacahuète aussi forte que la variété standard.
Stockage
Conservez vos biscuits Nutella au beurre de cacahuète dans un bocal ou un récipient hermétique à température ambiante pendant jusqu'à 5 jours. Si vous souhaitez congeler des biscuits cuits au four, placez-les dans un récipient hermétique et congelez-les jusqu'à 1 mois.
Congeler la pâte à biscuits au beurre de cacahuète et au nutella
Pour congeler la pâte, continuez et diviser la pâte en boules. Placez-les sur une plaque à pâtisserie et congelez rapidement la pâte. Enveloppez les boules hermétiquement dans une pellicule plastique et conservez-les au congélateur jusqu'à 1 mois.
La pâte congelée peut être cuit directement surgelé, il n'est pas nécessaire de les décongeler. Cependant, vous devrez peut-être ajouter quelques minutes au temps de cuisson. En savoir plus des cookies qui se congèlent bien ici!
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FAQ
Oui! Si vous ne laissez pas votre pâte devenir agréable et froide, elle chauffera plus rapidement, ce qui fera fondre le beurre dans la pâte plus rapidement et les biscuits s'étaleront davantage. Cette pâte est déjà très crémeuse, et vous pourriez facilement vous retrouver avec biscuits façon crêpes si vous ne refroidissez pas correctement la pâte !
Je ne le recommande pas. Le beurre d'arachide naturel est beaucoup plus gras et ne contient pas autant de sucre. Même si les biscuits cuisent bien, la saveur du beurre de cacahuète sera beaucoup plus faible.
L'un de mes meilleurs conseils de cuisson est de vous assurer que vous mesurez correctement votre farine ! Soit mesurer la farine utiliser une balance de cuisine (qui est la méthode la plus précise) ou mesurez-le en utilisant la méthode de la cuillère et du niveau.
Si vous versez votre farine directement dans la tasse à mesurer, vous emballerez trop de farine et sécher votre pâte à biscuits. En conséquence, vous aurez des biscuits friables et denses.
🍪 Recettes de biscuits plus savoureuses
- Fleurs de velours rouge - De savoureux biscuits de velours rouge sont roulés dans du sucre, cuits au four, puis surmontés d'un baiser de Hershey !
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- cookies au beurre de cacahuète - Un classique savoureux, ces biscuits au beurre de cacahuètes plairont à coup sûr !
- Biscuits roulés au sucre sans froid - Ces biscuits au sucre sont super savoureux et vous n'aurez pas à attendre que la pâte refroidisse !
- Biscuits au chocolat noir - Des biscuits riches et décadents chargés de chocolat noir !
- Biscuits aux pépites de chocolat et au marasquin - Ces biscuits sucrés contiennent à la fois des cerises et des pépites de chocolat !
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📖 Fiche recette
Biscuits Nutella au beurre de cacahuète
Ingrédients
- 1 tasse Beurre (non salé, température ambiante)
- 1¼ tasse sucre brun clair (ou cassonade foncée, emballée)
- ¼ tasse sucre
- 1 tasse beurre d'arachide crémeux
- 2 cuillère à café d'extrait de vanille
- 2 gros des œufs (température ambiante)
- 2 ½ tasses farine tout usage (tamisé)
- 1 cuillère à café bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café sel
- 1 tasse mini pépites de chocolat (Optionnel)
- 13 oz Nutella (divisé)
Instructions
Préparer la pâte à biscuits
- À l'aide de votre batteur sur socle ou d'un batteur à main, battez le beurre à température ambiante, la cassonade et le sucre cristallisé à vitesse élevée pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que la couleur se soit éclaircie et que le mélange soit agréable et mousseux.
- Ajouter le beurre de cacahuète crémeux, l'extrait de vanille et les œufs à température ambiante. Battre à haute vitesse pendant encore une minute. *Notez que le mélange sera très crémeux.
- Ajouter la farine tout usage tamisée, le bicarbonate de soude et le sel et mélanger à basse vitesse. Arrêtez-vous pour racler les parois et le fond du bol au besoin. Ne mélangez que jusqu'à ce que la pâte soit juste combinée, en veillant à éviter de trop mélanger la pâte.
- Pliez les mini pépites de chocolat facultatives dans la pâte si vous en utilisez. Utilisez une cuillère pour déposer des cuillerées de Nutella sur le dessus de la pâte à biscuits (en utilisant ½ tasse de Nutella au total). Ensuite, utilisez un couteau à beurre pour tourbillonner le Nutella dans la pâte.
- Transférer le bol de pâte à biscuits au réfrigérateur et laisser refroidir pendant 2 heures.
- Pendant ce temps, tapisser une plaque à pâtisserie de papier ciré ou de papier sulfurisé. Ensuite, en utilisant le Nutella restant, utilisez une demi-cuillère à café pour évider le Nutella et le déposer sur la plaque à pâtisserie préparée (vous aurez envie d'avoir au moins 24 cuillerées de Nutella). Placer la plaque de cuisson au congélateur.
Cuire les biscuits au beurre de cacahuète et au nutella
- Une fois les biscuits refroidis, préchauffez votre four à 350°F (175 ° C) et tapisser deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Utilisez une grande cuillère à crème glacée ou une cuillère à biscuits pour prélever la pâte à biscuits et placez les boules de pâte sur la plaque à pâtisserie préparée, en veillant à les espacer. Placez le plateau au réfrigérateur pendant que vous prélevez le reste de la pâte à biscuits.
- Cuire une plaque à la fois au four à 350°F (175 ° C) pendant 13-15 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient dorés.
- Retirez les biscuits du four et garnissez-les immédiatement avec les cuillerées de Nutella surgelées. Laissez les biscuits reposer sur la plaque pendant 5 minutes avant de les déplacer sur une grille pour terminer le refroidissement.
Notes
- Lors de la cuisson, vous devez toujours mesurer votre farine en utilisant la méthode de la cuillère et du niveau. Cela évite de trop emballer la tasse à mesurer, ce qui conduit à des biscuits secs et friables.
- Lorsque vous faites tourbillonner le Nutella dans la pâte à biscuits, assurez-vous de le faire descendre jusqu'au fond du bol à mélanger !
- Vous voudrez que vos boules de pâte à biscuits soient froides avant de les mettre au four. Cela aide à empêcher les cookies de trop se répandre.
- Pour de meilleurs résultats, n'utilisez pas de beurre de cacahuète naturel car il n'aura pas une saveur de beurre de cacahuète aussi forte que la variété standard.
- Pour conserver : Conservez vos biscuits Nutella au beurre de cacahuète dans un bocal ou un contenant hermétique à température ambiante jusqu'à 5 jours.
- Pour congeler des biscuits déjà cuits : placez vos biscuits dans un récipient hermétique et congelez-les jusqu'à 1 mois.
- Pour congeler la pâte : Allez-y et divisez votre pâte en boules. Placez-les sur une plaque à pâtisserie et congelez rapidement la pâte. Enveloppez les boules hermétiquement dans une pellicule plastique et conservez-les au congélateur jusqu'à 1 mois.
- Pour cuire de la pâte à biscuits surgelée : La pâte surgelée peut être cuite directement à partir de surgelée, il n'est pas nécessaire de la décongeler. Cependant, vous devrez peut-être ajouter quelques minutes au temps de cuisson.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Steve dit
Les cookies sont excellents mais le Nutella ne durcit pas, donc ils sont plutôt salissants. Il serait préférable d’en déposer une noisette dessus plutôt que d’en prélever et de congeler.