Cette recette de choux de Bruxelles rôtis au four commence par saisir les choux de Bruxelles frais dans du beurre, des oignons et du bacon, puis les rôtir au four dans du bouillon de poulet ... le résultat est si appétissant, doux, délicieux et addictif! Les choux de Bruxelles sont l'un de mes légumes préférés absolus, et si vous ne les aimez pas aussi, je crois fermement que c'est uniquement parce que vous ne les avez pas encore cuits parfaitement.
Ingrédients
- Choux de Bruxelles
- Beurre
- d'oignon
- de lard
- Bouillon de poulet
- Sel, poivre
🔪 Instructions étape par étape
Faire rôtir vos choux de Bruxelles au four est facile, commencez simplement par couper de l'oignon, du bacon et couper en deux environ une livre de choux de Bruxelles frais.
- Préchauffez le four à 350 ° C (175 ° C).
- Graisser un plat allant au four, soit une casserole de 1 pinte ou un moule 9 x 9.
- Préchauffer une grande poêle à frire à feu moyen-élevé.
- Ajouter 1 cuillère à soupe de beurre et faire fondre, puis ajouter ½ c d'oignon coupé en dés et cuire jusqu'à ce qu'il commence à devenir translucide.
- Ajouter le bacon, cuire partiellement (environ 2 minutes).
- Ajouter les choux de Bruxelles coupés, assaisonner de sel et de poivre et cuire jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer.
- Transférer l'oignon, le bacon et les choux de Bruxelles dans un plat allant au four graissé. Ajouter 2 tasses de bouillon de poulet, ou juste assez pour recouvrir la couche de choux de Bruxelles.
- Couvrir de papier d'aluminium, cuire au four préchauffé à 350 °F (175 ° C) pour les 45 minutes.
- Les choux de Bruxelles sont cuits lorsqu'ils sont tendres.
- Retirer du four et laisser refroidir 10 minutes avant de servir.
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Recette
Recette de choux de Bruxelles rôtis au four
Ingrédients
- 1 c. À soupe (14 g) Beurre
- ½ tasse (75 g) oignon (½ petit oignon, coupé en dés)
- Bandes 4 bacon (coupé en morceaux de ½ pouce)
- 1 kg (16 onces / 500 g) choux de Bruxelles (coupé en deux)
- 2 c (473 ml) bouillon de poulet
- sel poivre (au goût, facultatif)
Instructions
- Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser un plat allant au four, soit une casserole de 1 qt, soit une casserole 9 x 9.
- Préchauffer une grande poêle à frire à feu moyen-élevé. Ajouter 1 cuillère à soupe de beurre et faire fondre, puis ajouter ½ c d'oignon coupé en dés et cuire jusqu'à ce qu'il commence à devenir translucide. Ajouter le bacon, cuire partiellement (environ 2 minutes). Ajouter les choux de Bruxelles coupés, assaisonner de sel et de poivre et cuire jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer.
- Transférer l'oignon, le bacon et les choux de Bruxelles dans un plat de cuisson graissé. Ajouter 2 tasses de bouillon de poulet, ou juste assez pour recouvrir la couche de choux de Bruxelles.
- Couvrir de papier d'aluminium, cuire au four préchauffé à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 45 minutes. Retirer du four et laisser refroidir 10 minutes avant de servir.
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Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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