Cette à l'ancienne Gâteau irlandais à l'avoine avec glaçage au caramel et aux pacanes est un autre gâteau céleste d'origine irlandaise qui est un régal de dessert super facile pour Jour de la Saint-Patrick et certainement n'importe quel jour de l'année !
Vous n'avez pas besoin d'excuse pour profiter d'un gâteau aussi délicieusement savoureux, garni d'un caramel super lisse et crémeux !
Le gâteau lui-même est un gâteau léger et moelleux qui est magnifiquement épicé avec de la cannelle et de la muscade. Il est absolument parfait lorsqu'il est garni de notre glaçage au caramel facile sur la cuisinière !
Ajoutez la facilité de tout mélanger et de cuire en une seule couche dans votre 9 x 13 casserole, et vous avez un dessert qui plaira à tout le monde en un rien de temps !!
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Ingrédients
Gâteau à l'avoine irlandais à l'ancienne
- 1 tasse d'avoine à l'ancienne
- 1 ¼ tasse d'eau bouillante
- ½ tasse de beurre (1 stick, à température ambiante)
- 1 tasse de sucre
- 1 tasse de cassonade légère (emballé)
- 2 gros œufs
- ½ cuillère à soupe d'extrait de vanille
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- ½ cuillère à café de muscade moulue
- 1 ½ tasse de farine tout usage
Glaçage au caramel et aux pacanes
- ½ tasse de beurre
- ½ tasse de cassonade légère (emballé)
- 1 boîte de 14 oz de lait concentré sucré
- ½ cuillère à soupe d'extrait de vanille
*Assurez-vous de voir la fiche de recette ci-dessous pour les ingrédients, les quantités et les instructions !*
🔪 Instructions étape par étape
- Dans un petit bol, mélanger les flocons d'avoine à l'ancienne avec de l'eau bouillante. Laisser reposer 15-20 minutes avant de faire votre gâteau.
- Préchauffez votre four pour 350 degrés F (175 degrés C) et enduire généreusement votre plat de cuisson 9 x 13 avec du beurre ou un aérosol de cuisson antiadhésif.
- Dans un grand bol, crémez votre beurre avec la cassonade blanche et la cassonade. Versez votre extrait de vanille dans les œufs, mélanger, puis ajoutez aux flocons d'avoine trempés et mélangez.
- Ajouter le bicarbonate de soude, la cannelle et la muscade (plus sel facultatif) puis combinez. Ajouter la farine et mélanger jusqu'à ce qu'elle soit bien incorporée.
- Ajoutez les ingrédients humides à votre mélange de farine et mélanger jusqu'à ce que toute la farine soit incorporée. Transférer dans votre moule recouvert de 9 x 13 et placer sur la grille du milieu de votre four préchauffé.
- Cuire au four à 350 degrés F (175 degrés C) pour les 30-35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au milieu de votre gâteau à l'avoine en ressorte propre (ou avec une ou deux miettes dessus, mais pas mouillé ou «gluant»).
- Laisser refroidir le gâteau dans la casserole pendant que vous faites le glaçage.
Glaçage au caramel et aux pacanes
- Dans une casserole moyenne, faites fondre votre beurre à feu moyen. Ajouter la cassonade légère, le lait concentré sucré et la vanille. Remuer pour combiner et jusqu'à ce que tout le la cassonade a fondu.
- Fouetter fréquemment pendant que le mélange de caramel chauffe, puis constamment pendant la cuisson. Réduisez le feu au besoin pour garder votre caramel à un faible (doux) faire bouillir, et à peine bouillonnant.
- Continuez à fouetter pendant 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le caramel s'est épaissi et noirci à une coloration caramel brun clair doré. Il sera doux, crémeux et toujours versable (bien que très épais).
- Transférer votre mélange de caramel dans un bol frais, incorporer les pacanes broyées (réservez-en pour garnir votre gâteau, si désiré) et laisser refroidir 10-15 minutes (mais toujours légèrement chaud) avant de l'étaler sur votre gâteau.
- Terminer avec des pacanes concassées supplémentaires, si désiré.
💭 Conseils et notes de recettes d'Angela
- Utilisez votre choix de noix, ou les omettre complètement.
- Pour ceux d'entre vous dont les membres de la famille ont des allergies aux noix, le gâteau est toujours divin (même si les pacanes sont omises)!
- Si vous préférez les noix, les amandes, etc., vous pouvez les remplacer avec des résultats tout aussi merveilleux!
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Recette
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Gâteau à l'avoine irlandais à l'ancienne avec glaçage au caramel et aux pacanes
Le gâteau à l'avoine irlandais à l'ancienne avec glaçage au caramel et aux pacanes est un gâteau super moelleux cuit à la perfection et surmonté d'un glaçage facile à la sauce caramel sur la cuisinière!
Portions: 15 portions
Calories: 322kcal
Prep 10 minutes
Cuisson 30 minutes
Temps total 40 minutes
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Ingrédients
Gâteau à l'avoine irlandais à l'ancienne
- 1 tasse Avoine à l'ancienne
- 1 ¼ tasse de l'eau bouillante
- ½ tasse Beurre (1 stick, à température ambiante)
- 1 tasse sucre
- 1 tasse sucre brun clair (emballé)
- 2 gros des œufs
- ½ cuillerée à soupe d'extrait de vanille
- 1 cuillère à café bicarbonate de soude
- 1 cuil. à thé cannelle moulue
- ½ cuillère à café muscade moulue
- 1 ½ tasses farine tout usage
Glaçage au caramel et aux pacanes
- ½ tasse Beurre
- ½ tasse sucre brun clair (emballé)
- 1 Boîte de 14 oz lait concentré sucré
- ½ cuillerée à soupe d'extrait de vanille
Instructions
Gâteau à l'avoine irlandais à l'ancienne
- Dans un petit bol, mélanger les flocons d'avoine à l'ancienne avec de l'eau bouillante. Laisser reposer 15-20 minutes avant de faire votre gâteau.
- Préchauffez votre four à 350 degrés F (175 degrés C) et enduisez généreusement votre plat de cuisson 9 x 13 avec du beurre ou un aérosol de cuisson antiadhésif.
- Dans un grand bol à mélanger, crémez votre beurre avec la cassonade blanche et la cassonade légère. Versez votre extrait de vanille dans les œufs, mélangez, puis ajoutez au gruau trempé et mélangez.
- Ajouter le bicarbonate de soude, la cannelle et la muscade (plus le sel facultatif) puis mélanger. Ajouter la farine et mélanger jusqu'à ce qu'elle soit bien incorporée.
- Ajoutez les ingrédients humides à votre mélange de farine et mélangez jusqu'à ce que toute la farine soit incorporée. Transférer dans votre moule recouvert de 9 x 13 et placer sur la grille du milieu de votre four préchauffé.
- Cuire au four à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au milieu de votre gâteau à l'avoine en ressorte propre (ou avec une ou deux miettes dessus, mais pas humide ou `` gluant ''). Laisser refroidir le gâteau dans la casserole pendant que vous faites le glaçage.
Glaçage au caramel et aux pacanes
- Dans une casserole moyenne, faites fondre votre beurre à feu moyen. Ajouter la cassonade légère, le lait concentré sucré et la vanille. Remuer pour combiner et jusqu'à ce que tout le sucre brun ait fondu.
- Fouetter fréquemment pendant que le mélange de caramel chauffe, puis constamment pendant la cuisson. Réduisez le feu au besoin pour garder votre caramel à ébullition faible (douce) et à peine bouillonnant.
- Continuez à fouetter pendant 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que votre caramel ait épaissi et noirci en une coloration caramel brun clair doré. Il sera doux, crémeux et encore versable (bien que très épais).
- Transférer votre mélange de caramel dans un bol frais, incorporer les pacanes écrasées (en réserver pour garnir votre gâteau, si vous le souhaitez) et laisser refroidir 10 à 15 minutes (mais encore légèrement tiède) avant de l'étaler sur votre gâteau. Terminer avec des pacanes concassées supplémentaires, si désiré.
vidéo
Nutrition
Calories: 322kcal (16%) | Glucides: 48g (16%) | Protéine: 3g (6%) | Graisse: 13g (20%) | Gras saturé: 8g (50%) | Cholestérol: 57mg (19%) | Sodium: 209mg (9%) | Potassium: 71mg (2%) | Sucre: 34g (38%) | Vitamine A: 415IU (8%) | Calcium: 32mg (3%) | Fer à repasser: 1.1mg (6%)
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Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
d Nichols dit
Où se trouve la liste des ingrédients?: Vous ne pouvez pas suivre les instructions sans eux!
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Salut! Les ingrédients complets et les instructions se trouvent dans la fiche de recette vers le bas, sous le texte principal du message. Il est imprimable et vous pouvez mettre à l'échelle les portions souhaitées sur n'importe quelle recette 🙂 Faites-moi savoir si vous avez des questions, merci et profitez-en !!