Ces Recettes de l'Oktoberfest sont parfaits pour toutes vos fêtes et réunions pour célébrer cette fête traditionnelle allemande ! Peu importe où vous habitez, vous pouvez toujours vous amuser avec ces délicieuses recettes ! Continuez à lire pour découvrir mes idées de menus préférées de tous les temps pour l’Oktoberfest !
Meilleures idées de menus pour l'Oktoberfest
L'Oktoberfest est une Célébration allemande qui est présenté dans de nombreuses villes du monde avec une population allemande dense. Cet événement est axé sur la délicieuse cuisine allemande et la bière allemande glacée.
En fait, j'ai grandi près du mont. Angel, dans l'Oregon, où se trouve un grand événement Oktoberfest qui se passe en contrebas du monastère ! J'y suis allé tellement de fois, et c'est toujours un souffle!
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- Meilleures idées de menus pour l'Oktoberfest
- 1. Trempette au fromage à la bière
- 2. Kielbasa et choucroute à la mijoteuse
- 3. Soupe au chou avec Kielbasa
- 4. Poêlée de chou Kielbasa
- 5. Brats fumés
- 6. Brats grillés
- 7. Brats de friteuse à air
- 8. Chou rouge braisé instantané
- 9. Jägerschnitzel
- 10. Les bébés hollandais
- 11. Nusseckin
- 12. Salade de pommes de terre allemande
- 13. Escalope de poulet
- 14. Bretzels allemands
- 15. Kartoffelpuffer allemand
- 16. Cuisine flambée
- 17. Casserole Oktoberfest
- 18. Kartoffelknödel
- 19. Saucisse au curry
- 20. Spätzle
- 21. Bratkartoffeln
- 22. Gâteau Forêt Noire
- 23. Chou rouge aigre-doux
- 😋 Collections de recettes pour événements spéciaux
- 📖 Fiche recette
- Recettes de l'Oktoberfest : Jägerschnitzel (+Autres idées de menus allemands !)
- Ingrédients US CustomaryMetric
- Instructions
- Notes
- 💬 Avis
1. Trempette au fromage à la bière
La trempette au fromage à la bière est excellente pendant l'Oktoberfest car elle est savoureux et délicieux. Cette trempette épaisse au fromage est idéale pour les bretzels cuits chauds ou croustilles de tortilla de friteuse à air!
2. Kielbasa et choucroute à la mijoteuse
La kielbasa et la choucroute à la mijoteuse font partie de mes favori de tous les temps vaisselle! Ce plat acidulé est très nostalgique pour moi et me rappelle le dîner du dimanche avec mon arrière-grand-mère !
Vous adorerez associer la kielbasa et la choucroute avec purée de pommes de terre à l'ail rôti pour un repas complet !
3. Soupe au chou avec Kielbasa
La soupe aux choux avec kielbasa est définitivement un plat passe-partout pendant l'Oktoberfest ! Il est copieux avec des morceaux de kielbasa poêlés et du chou délicieusement tendre.
4. Poêlée de chou Kielbasa
Cette poêle au chou kielbasa regorge de couches de saveurs acidulées et salées réconfortantes et délicieuses. Cette poêle à chou kielbasa est facile à faire et très simple, ce qui signifie que tout le monde peut le faire !
5. Brats fumés
Les marmots fumés sont tendre et juteux à l'intérieur et ferme et croustillant à l'extérieur ! Miam! Ils sont parfaits comme repas sur le pouce pendant que vous profitez de vos activités de l'Oktoberfest !
6. Brats grillés
J'adore un morveux grillé fraîchement préparé pendant l'Oktoberfest ! Ces morveux grillés sont parfaits garnis d'une boule de choucroute acidulée avec une bière bien fraîche.
7. Brats de friteuse à air
Les gosses de friteuse à air sont si faciles à faire à la maison et quelque chose qui ne nécessite pas beaucoup de préparation ou de temps à faire. Ces gosses sont incroyables lorsqu'ils sont servis avec des condiments tels que goût sucré, moutarde de dijon ou ketchup épicé.
8. Chou rouge braisé instantané
Le chou rouge braisé en pot instantané est le plat d'accompagnement allemand parfait pour l'Oktoberfest! Il est acidulé et sucré avec juste ce qu'il faut de saveur et de texture!
9. Jägerschnitzel
Jägerschnitzel est un Allemand incroyable plat de porc qui combine à la fois des escalopes de porc et une délicieuse sauce au bacon dans un seul plat ! Cette recette est parfaite lorsqu'elle est accompagnée d'une boule géante de purée de pommes de terre à peau rouge.
10. Les bébés hollandais
Les bébés hollandais sont l'un de mes meilleurs aliments réconfortants à faire pendant l'Oktoberfest ! Ces crêpes allemandes sont polyvalente et authentique et toute votre famille en redemandera !
11. Nusseckin
Nusseckin est une barre de noix allemande qui est excellente à manger et amusante à faire avec toute la famille ! Ces barres aux noix sont recouvertes d'une délicieuse pâte, confiture sucrée, et des noix hachées croquantes.
12. Salade de pommes de terre allemande
La salade de pommes de terre allemande est une recette que vous voudrez doubler car tout le monde voudra sûrement une portion supplémentaire. Cette délicieuse salade de pommes de terre a bacon croustillant mélangé partout, et il est garni de plus de bacon! Oui s'il te plaît!
13. Escalope de poulet
L'escalope de poulet est un croustillant et acidulé plat de poulet que vous êtes sûr d'aimer et d'apprécier. Ce plat est excellent servi avec Purée de patate douce et épi de maïs grillé.
14. Bretzels allemands
Les bretzels allemands faits maison sont les régal ultime! Ces bretzels authentiques sont pâteux, fermes et le récipient parfait pour Bière Trempette au fromage or vinaigrette ranch maison !
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15. Kartoffelpuffer allemand
Ces galettes de pommes de terre allemandes sont féculent et épais avec une texture croustillante que vous allez adorer ! Vous pouvez servir du kartoffelpuffer au petit-déjeuner avec de la crème oeufs brouillés ou pour dîner avec quelques poitrine de porc friteuse à air.
16. Cuisine flambée
Cet allemand galette est également connue sous le nom de tarte flambée. Elle ressemble à de la pizza, mais elle est garnie de bacon croustillant et d'un sauce à la crème légère. C'est définitivement une recette incontournable pour votre prochaine fête de l'Oktoberfest !
17. Casserole Oktoberfest
La cocotte Oktoberfest est une copieux et délicieux repas qui est très copieux avec tous ses ingrédients denses. Cette casserole est faite de fromage cheddar, de morceaux de bretzel, de pommes de terre en cubes, de bratwurst haché et de choucroute piquante!
18. Kartoffelknödel
Ces Allemands Boulettes de pommes de terre sont également connus sous le nom de Kartoffelklösse. Ils sont épais, copieux et absolument succulents. Accompagnez ces raviolis de Chou rouge braisé or gosses fumés pour le festin ultime !
19. Saucisse au curry
Currywurst est une façon unique de faire un est délicieux bratwurst. Cette recette de currywurst crée une sauce épaisse et épicée de type curry pour vos marmots, ce qui les rend encore plus plus juteux avec des tonnes de saveur.
20. Spätzle
Spaetzle est un Allemand micro boulette qui est souvent enrobé de beurre salé crémeux. Ces micro dumplings sont excellentes lorsqu'elles sont accompagnées d'autres plats, comme une saucisse au curry ou un salade de quartier.
21. Bratkartoffeln
Ces frites allemandes sont un copieux plat idéal pour l'Oktoberfest. Ce plat est savoureux avec ses couches de dés bacon, pommes de terre tendres et oignon haché.
22. Gâteau Forêt Noire
Le gâteau de la forêt noire est un gâteau éponge au chocolat multicouche qui est garni de glaçage à la crème fouettée sucrée et de cerises acides acidulées. Ce gâteau est le dessert parfait pour tout le monde pendant cet Oktoberfest !
23. Chou rouge aigre-doux
Le chou rouge aigre-doux est acidulé avec un peu douceur. Ce plat est simple et mérite d'être ajouté à n'importe quel repas de l'Oktoberfest !
Quelle recette de l'Oktoberfest aimez-vous le plus ? Faites-nous savoir dans les commentaires ci-dessous quels plats vous avez préparés à la maison et lesquels vous prévoyez d'essayer à l'avenir !
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📖 Fiche recette
Recettes de l'Oktoberfest : Jägerschnitzel (+Autres idées de menus allemands !)
Ingrédients
Sauce Jägerschnitzel {sauce aux champignons et bacon}
- 3 tranches bacon (coupe épaisse - coupée en petits morceaux)
- 2 cuillerée à soupe Beurre
- ½ tasse oignon (coupé en dés ou utilisez 1 cuillère à soupe d'oignon émincé séché)
- 1 lb champignons (nettoyée, tranchée - chanterelle, champignons de Paris ou portabella)
- 1 cuillerée à soupe pâte de tomate
- 1 cuillère à café La sauce Worcestershire (1-2 cuillères à café, au goût)
- 1 cuillerée à soupe paprika
- ½ cuillère à café chacun, sel et poivre (goûter)
- 2 tasses bouillon de boeuf
Schnitzel {Escalope de Porc Frite Panée}
- huile de friture (assez pour que la moitié inférieure de votre porc soit couverte)
- 4 steaks de porc (ou 2 côtelettes de porc épaisses coupées en demi-épaisseur, entièrement papillons)
- ½ tasse farine tout usage
- ½ cuillère à café chacun, sel et poivre
- 2 gros des œufs (battu)
- ¾ tasse chapelure nature
- persil (frais, haché - garniture facultative)
Instructions
Sauce Jägerschnitzel {sauce aux champignons et bacon}
- Faites frire le bacon haché à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'il brunisse et que le gras soit fondu.
- Ajoutez 2 cuillères à soupe de beurre et faites fondre avec le bacon.
- Ajouter l'oignon coupé en dés et les champignons émincés, faire sauter environ 5 minutes ou jusqu'à ce que les champignons soient tendres et l'oignon translucide.
- Ajouter la pâte de tomate, l'assaisonnement (sel, poivre, paprika), la sauce Worcestershire et le bouillon de bœuf.
- Fouetter pour combiner et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 5 à 10 minutes.
- La sauce doit épaissir en mijotant. S'il ne combine pas 1 cuillère à soupe de fécule de maïs avec 1 cuillère à soupe d'eau froide pour faire une bouillie. Fouettez la bouillie de fécule de maïs dans la sauce pour épaissir si nécessaire. Si votre sauce est trop épaisse, ajoutez 1 cuillère à soupe d'eau à la fois jusqu'à ce que la consistance désirée soit atteinte.
Schnitzel {Escalope de Porc Frite Panée}
- À l'aide de trois plats peu profonds, créez une station de dragage. Mélanger la farine tout usage avec le sel et le poivre dans le premier, battre les gros œufs dans le second et placer la chapelure nature dans le troisième.
- Déplacez chaque morceau de porc individuellement à travers les étapes de la station de dragage. Commencez par enrober le porc de farine, en secouant l'excès de farine avant de passer à l'étape suivante.
- Bien enrober le porc fariné avec l'œuf battu. Laissez l'excédent d'œuf s'égoutter du porc avant de passer à l'étape suivante.
- Paner le porc recouvert d'œufs avec la chapelure nature. Appuyez doucement la chapelure dans le porc, en tapotant sur les côtés et toutes les surfaces au besoin.
- Faire revenir le porc pané dans une poêle profonde ou une poêle à feu moyen-vif. Utilisez suffisamment d'huile pour que l'huile chauffée remonte un peu à mi-chemin sur les côtés des morceaux de porc. Cuire environ 3 minutes de chaque côté.
- Transférer les schnitzels frits dans une assiette tapissée de papier absorbant une fois terminé et répéter l'opération pour chaque côtelette de porc ou steak de porc. Les escalopes peuvent être conservées dans un four chaud pendant que le porc restant est frit.
- Chauffez la sauce si nécessaire avant de servir, puis servez chaque schnitzel avec une généreuse quantité de sauce pour un merveilleux dîner de jagerschnitzel.
Notes
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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