Ce sauce steak aux champignons la recette comprend des champignons tendres dans une sauce à l'ail riche et crémeuse, parfaite pour garnir vos coupes de steak préférées! C'est incroyablement facile à faire - tout ce que vous avez à faire est de faire revenir les champignons et l'ail, puis d'ajouter le reste des ingrédients pour faire mijoter ! En seulement 15 minutes, vous aurez un condiment savoureux qui deviendra un nouveau favori de la famille !
Sauce aux champignons facile pour recette de steak
Il y a quelque chose de plus délicieux à associer des champignons à votre dîner de steak, surtout lorsqu'une sauce crémeuse lie tout ensemble! Cette sauce aux champignons facile ajoutera une saveur incroyablement riche qui complète la saveur savoureuse et charnue du steak!
Versez-le sur votre coupe de steak préférée ou servez-le à côté ! Peu importe la façon dont vous le servez, il deviendra votre nouvelle sauce à steak incontournable que tout le monde va adorer !
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🥘 Ingrédients de la sauce steak aux champignons
Seulement une poignée de articles de garde-manger courants sont nécessaires pour faire ce condiment à steak incroyablement facile ! Vous voudrez peut-être même faire le plein d'ingrédients pour préparer cette sauce savoureuse chaque fois que vous avez un steak au menu !
- Beurre - 2 cuillères à soupe de beurre.
- Mushrooms - 4 onces de champignons (champignons blancs ou champignons cremini, nettoyés et tranchés).
- L'ail - 1 cuillère à café d'ail (haché).
- Bouillon de boeuf - ½ tasse de bouillon de boeuf.
- Crème épaisse - ½ tasse de crème épaisse.
- Sauce Worcestershire - 1 cuillère à café de sauce Worcestershire.
- Moutarde de Dijon - ½ cuillère à café de moutarde de Dijon.
- Sel, poivre - ¼ cuillère à café de chaque, sel & poivre (goûter).
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire une sauce au steak de champignons
Cette sauce steak aux champignons est débutant et ne prend que 15 minutes à faire! Tout ce dont vous aurez besoin est une poêle, des tasses à mesurer et une spatule en silicone pour commencer !
Cette recette de sauce donnera environ Servir 4. Il y en a plein pour le dîner en famille ou vous pouvez facilement doubler la recette pour en faire plus !
- Faire revenir les champignons. Dans une grande poêle, faire fondre les 2 cuillères à soupe de beurre à feu moyen jusqu'à ce qu'il commence à bulle. Ajouter les 4 onces de champignons nettoyés et tranchés puis faire sauter pendant 3 minutes.
- Ajouter les ingrédients. Ajouter 1 cuillère à café d'ail haché et faire sauter pendant 30 secondes supplémentaires, puis incorporer la ½ tasse de bouillon pour déglacer la poêle (en grattant les morceaux au fond de la poêle). Remuer et ajouter le reste des ingrédients : ½ tasse de crème épaisse, 1 cuillère à café de sauce Worcestershire, ½ cuillère à café de moutarde de Dijon et ¼ de cuillère à café de sel et de poivre.
- Mijoter. Porter à faible ébullition et réduire le feu au besoin pour maintenir un mijotage lent pendant 6 à 8 minutes, en remuant de temps en temps. Une fois que la sauce a épaissi en une sauce crémeuse qui s'accroche à votre spatule retirez-la du feu.
- Sert. Goûter et rectifier l'assaisonnement au besoin, puis servir aussitôt plus de votre(vos) steak(s).
Cette délicieuse sauce steak aux champignons se mariera à merveille avec vos la coupe de steak préférée de la famille! Essayez avec mon faux-filet grillék or steak de fer plat poêlé! Prendre plaisir!
💭 Conseils et notes de recettes d'Angela
- Nettoyez les champignons à l'aide d'un torchon humide plutôt que de les faire couler sous l'eau.
- Coupez vos champignons en tranches épaisses pour éviter la surcuisson pendant la cuisson et le mijotage.
- Vous pouvez garnir les champignons avec du persil haché, de la ciboulette hachée, de l'aneth ou des feuilles de thym si vous le souhaitez.
- Pour donner un coup de fouet à cette sauce aux champignons, vous pouvez ajouter ¼ de cuillère à café de flocons de piment rouge broyés.
🥡 Conservation et réchauffage
Versez votre reste de sauce aux champignons dans un contenant hermétique et conservez-le au réfrigérateur jusqu'à 2 jours.
Réchauffer la Sauce Steak de Champignons
Réchauffez votre sauce aux champignons dans une casserole sur la cuisinière température de cuisson moyenne jusqu'à ce qu'il soit réchauffé à votre goût. Assurez-vous de ne pas trop cuire ou vos champignons rétréciront et deviendront durs.
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FAQ
Bien sûr! Cette sauce aux champignons maison serait délicieuse pour accompagner n'importe quel poulet or porc dîner aussi ! J'aime même en verser sur duveteux purée de pomme de terre!
Absolument! Cette recette demande des champignons blancs ou cremini, mais vous pouvez utiliser n'importe lequel de vos types de champignons préférés. Les champignons Baby Bella ou shiitake seraient également délicieux! Vous pouvez même utiliser un mélange de champignons si vous le souhaitez.
Je ne recommanderais pas de congeler cette sauce au steak de champignons. Lorsque la crème épaisse de cette sauce décongèle, elle peut se fendre et avoir une texture aqueuse et indésirable.
🥩 Recettes de steak savoureux
- Entrecôte Bavette - Faites cuire ce délicieux steak sur le gril ou sur la cuisinière pour un incroyable dîner en famille !
- Bifteck d'aloyau grillé - Ce bifteck d'aloyau est juteux, chargé de saveur et fondant dans la bouche tendre !
- Steak Tomahawk Fumé - Le steak Tomahawk est un dîner impressionnant et costaud que toute la famille adorera !
- Entrecôte poêlée - Ce steak de cintre poêlé fait un dîner impressionnant n'importe quel soir de la semaine !
- Bifteck de faux-filet de cow-boy poêlé - Le faux-filet de cow-boy est poêlé avec un savoureux beurre aux herbes !
- Steak à la friteuse à air - Le steak friteuse à air est un moyen simple et pratique de faire des steaks délicieusement tendres !
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📖 Fiche recette
Sauce Steak Aux Champignons
Ingrédients
- 2 cuillerée à soupe Beurre
- 4 oz champignons (champignons blancs ou champignons cremini, nettoyés et tranchés)
- 1 cuillère à café ail (haché)
- ½ tasse bouillon de boeuf
- ½ tasse de crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à café La sauce Worcestershire
- ½ cuillère à café moutarde de Dijon
- ¼ cuillère à café chacun, sel et poivre (goûter)
Instructions
- Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu moyen jusqu'à ce qu'il commence à bouillonner. Ajouter les champignons nettoyés et émincés puis faire revenir 3 minutes.
- Ajouter l'ail haché et faire sauter pendant 30 secondes supplémentaires, puis incorporer le bouillon pour déglacer la poêle (en grattant les morceaux au fond de la poêle). Remuer et ajouter le reste des ingrédients : crème épaisse, sauce Worcestershire, moutarde de Dijon, sel et poivre.
- Porter à faible ébullition et réduire le feu au besoin pour maintenir un mijotage lent pendant 6 à 8 minutes, en remuant de temps en temps. Une fois que la sauce a épaissi en une sauce crémeuse qui s'accroche à votre spatule, retirez-la du feu.
- Goûtez et rectifiez l'assaisonnement au besoin, puis servez immédiatement sur votre ou vos steaks.
Notes
- Nettoyez les champignons à l'aide d'une serviette humide plutôt que de les passer sous l'eau.
- Coupez vos champignons en tranches épaisses pour éviter qu'ils ne cuisent trop pendant la cuisson et le mijotage.
- Vous pouvez garnir les champignons de persil haché, de ciboulette hachée, d'aneth ou de feuilles de thym si vous le souhaitez.
- Pour donner du peps à cette sauce aux champignons, vous pouvez ajouter ¼ cuillère à café de flocons de piment rouge broyés.
- Pour conserver : Versez votre reste de sauce aux champignons dans un récipient hermétique et conservez-le au réfrigérateur jusqu'à 2 jours.
- Pour réchauffer : Réchauffez votre sauce aux champignons dans une casserole sur la cuisinière à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit réchauffée à votre goût. Assurez-vous de ne pas trop cuire ou vos champignons rétréciront et deviendront durs.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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