Ces recettes de mirlitons sont faits avec un légume polyvalent, également connu sous le nom de courge chayote, qui est apprécié dans les cuisines du monde entier ! Avec une saveur douce et une texture ferme, il peut être utilisé dans une variété de plats, des salades et soupes aux casseroles et ragoûts. Si vous cherchez de nouvelles et délicieuses façons d'incorporer le mirliton à vos repas, vous êtes au bon endroit !
Meilleures recettes de mirliton (courge chayote)
Mirliton, également connu sous le nom de courge chayote, est un légume polyvalent qui peut être préparé de différentes façons. Avec sa saveur douce et légèrement sucrée et sa texture croquante, le mirliton est un ingrédient populaire dans de nombreux plats à travers le monde !
Des soupes et ragoûts aux ragoûts et salades, voici quelques-unes des meilleures recettes de mirliton qui plairont à coup sûr même aux mangeurs les plus difficiles. Que vous soyez un chef chevronné ou un cuisinier débutant, ces recettes vous aideront à en tirer le meilleur parti. nutritif et savoureux légume!
Aller à:
- Meilleures recettes de mirliton (courge chayote)
- Qu'est-ce que Mirliton
- Recettes Mirliton à essayer
- 1. Pansement Mirliton
- 2. Quartiers de chayote croustillants
- 3. Mirliton farci au crabe et aux crevettes
- 4. Chayote aux tomates et piments verts
- 5. Courge Chayote Rôtie Aux Herbes
- 6. Chayote à la vapeur
- 7. Soupe Mirliton et Crevettes
- 8. Mirlitons farcis de la Nouvelle-Orléans
- 9. Gratin crémeux à la chayotte
- 10. Salade de chayotte marinée
- 11. Soupe Chayotte Chili
- 12. Hachis de chayotte
- 13. Tarte profonde aux pommes chayote
- 😋Plus de recettes cajuns
- 📖 Fiche recette
- Meilleures recettes de mirliton : vinaigrette mirliton (+ plus de plats de courge chayote savoureux à préparer !)
- Ingrédients US CustomaryMetric
- Instructions
- Notes
- 💬 Avis
Si vous recherchez des recettes aux saveurs classiques de la Louisiane, jetez un coup d'œil à ma collection complète de Plats cajuns!
Qu'est-ce que Mirliton
Légume aux multiples noms, le « mirliton » n'a pas toute la reconnaissance qu'il mérite. Le terme « mirliton » est presque exclusivement utilisé dans Louisiane. Vous pouvez également le trouver sous les noms de courge chayote, de moelle à la crème et de poire végétale.
Mirliton est membre de la famille de courges et est largement utilisé dans les cuisines d'Amérique latine, des Caraïbes et d'Asie. Il a un goût doux et une texture similaire à celle de la courgette, ce qui en fait un excellent ajout aux soupes, ragoûts, salades et casseroles !
Recettes Mirliton à essayer
1. Pansement Mirliton
Cette recette de vinaigrette mirliton à base de courge chayote, de crevettes du golfe, de jambon en cubes et de chapelure est une délicieuse version d'un plat classique de la Louisiane. La courge chayote ajoute une saveur et une texture uniques au plat, tandis que la crevettes du golfe et jambon en cubes apporter une profondeur savoureuse à la vinaigrette.
La chapelure ajouter un joli croquant et aider à lier le tout ensemble. Cette recette est parfaite comme plat d'accompagnement pour n'importe quel repas de vacances ou comme plat principal pour un dîner en semaine. C'est facile à faire et sûr de plaire à n'importe quelle foule!
2. Quartiers de chayote croustillants
Tranches épaisses de chayotte enrobées de farine et d'œufs, puis enrobées de chapelure Panko et cuites jusqu'à croustillant! C'est une excellente recette pour les enfants car ils sont parfaits pour tremper et tremper dans toutes vos sauces préférées.
Essayez vos quartiers de chayote croustillants avec quelques sauce ranch crémeuse à l'avocat (mon préféré) or Trempette cajun!
3. Mirliton farci au crabe et aux crevettes
Les mirlitons sont évidés dans cette recette et remplis de crevettes, de crabe, de chapelure, de légumes et de parmesan, puis cuits jusqu'à ce qu'ils soient dorés. La farce aux crevettes est un mélange riche et savoureux de saveurs qui complète parfaitement la la saveur douce et légèrement sucrée du mirliton.
Les mirlitons farcis sont une excellente option pour une occasion spéciale ou un dîner en famille et impressionneront vos invités avec leur unique et délicieux goût!
4. Chayote aux tomates et piments verts
La courge chayote rôtie avec des tomates, des piments verts et de la coriandre est un plat délicieux et nutritif parfait pour un déjeuner léger, un dîner ou un plat d'accompagnement ! La courge chayote est une légume doux et polyvalent qui prend les saveurs d'autres ingrédients, ce qui en fait la toile parfaite pour les saveurs audacieuses et épicées des tomates et des piments verts.
La torréfaction de la courge chayotte fait ressortir son douceur naturelle et lui donne une texture légèrement caramélisée. En même temps, les tomates et les piments verts ajoutent une saveur acidulée et légèrement acide qui équilibre la douceur de la courge.
5. Courge Chayote Rôtie Aux Herbes
La courge chayote rôtie aux herbes est un plat d'accompagnement simple mais savoureux qui plaira sûrement à vos papilles. Le processus de torréfaction fait ressortir la douceur naturelle de la courge tout en l'infusant avec le arôme terreux de thym, de romarin et d'ail.
Cette courge chayote rôtie est facile à préparer et se marie bien avec divers plats principaux, ce qui en fait un ajout délicieux à n'importe quel repas !
6. Chayote à la vapeur
Cette chayotte cuite à la vapeur est un super simple recette en 25 minutes qui ne nécessite que 5 ingrédients. Des piments serrano et de la coriandre sont ajoutés pour donner un petit coup de fouet à la courge chayote, mais peuvent être omis si vous préférez un plat plus doux.
La chayotte cuite à la vapeur peut être servie comme garniture ou une base pour les salades, les soupes ou les sautés. C'est un ingrédient polyvalent et savoureux qui peut ajouter de la texture et de la saveur à n'importe quel repas !
7. Soupe Mirliton et Crevettes
Cette soupe au mirliton et aux crevettes est remplie de saveurs de la Louisiane ! C'est une recette réconfortante chargée de tendre mirliton, crevettes juteuses, beaucoup de légumes et une base de bouillon de poulet riche et crémeuse.
Servez cette soupe en entrée d'un délicieux dîner de fruits de mer ou savourez-la seule comme repas complet. Quelques tranches de croustillant pain français pour tremper dans la soupe sont toujours appréciés.
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8. Mirlitons farcis de la Nouvelle-Orléans
Les mirlitons farcis aux écrevisses sont un plat savoureux et copieux qui est populaire dans cajun et créole cuisine. Dans cette recette, les mirlitons sont coupés en deux, puis la chair est évidée pour en faire un récipient savoureux pour la farce.
La farce est faite avec un mélange de chapelure, écrevisses, crevettes et chair de crabe, ainsi que des aromates tels que les oignons, le céleri et les poivrons, et beaucoup de assaisonnement cajun. Faites-les cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés et délicieux!
9. Gratin crémeux à la chayotte
Le gratin crémeux à la chayote est préparé en faisant bouillir et en purée la courge chayote, puis en l'ajoutant à un plat allant au four avec une sauce crémeuse au fromage et de la chapelure. Le plat est cuit jusqu'à ce qu'il soit doré et pétillant, ce qui donne un plat d'accompagnement savoureux et satisfaisant !
Le gratin de chayote se marie à merveille avec un grande variété de repas. Des viandes rôties aux salades en passant par les fruits de mer, vous ne pouvez pas vous tromper avec ce savoureux gratin.
10. Salade de chayotte marinée
La salade de chayote marinée aux pommes et aux radis est un rafraîchissant et acidulé plat parfait pour un déjeuner léger ou comme plat d'accompagnement! L'une des meilleures choses à propos de la salade de chayotte marinée est son la versatilité. Il peut être servi seul ou comme garniture pour des tacos ou des sandwichs.
Le plat se marie également bien avec les viandes et les poissons grillés, ce qui en fait un excellent ajout à tout repas d'été. Il est facile à faire et peut être préparé à l'avance, ce qui en fait une excellente option pour la préparation des repas ou pour recevoir des invités.
11. Soupe Chayotte Chili
Une des meilleures choses à propos de soupe de chili à la chayote c'est qu'il est facile à faire. Vous pouvez le préparer en moins d'une heure, ce qui en fait une excellente option pour les soirs de semaine chargés !
Cette savoureuse soupe végétalienne peut être personnalisé à votre goût. Si vous préférez une soupe plus épicée, vous pouvez ajouter plus de piments, et si vous aimez une soupe plus crémeuse, vous pouvez ajouter un peu de crème ou de lait de coco !
12. Hachis de chayotte
Ce savoureux hachis de chayote est un excellent ajout à tout petit-déjeuner ou brunch. C'est fait rapidement poêle à frire dés de courge chayote, ail haché et champignons crimini tranchés.
Un simple mélange d'herbes et d'épices donne à ce hasch une savoureux et satisfaisant saveur. Vous ne manquerez même pas les pommes de terre !
13. Tarte profonde aux pommes chayote
La tarte aux pommes chayotte en plat profond est une variante unique et savoureuse d'un dessert américain classique. Il n'y a pas de pommes dans cette tarte (il y a du jus de pomme) parce que la chayote prend une texture similaire lorsqu'elle est cuite, en plus elle est tout aussi délicieuse avec de la crème glacée !
A tarte à la chayotte maison est une excellente façon de mettre en valeur la polyvalence de ce délicieux légume. Essayez-le la prochaine fois que vous recherchez une option de dessert créative qui impressionnera à coup sûr !
J'espère que vous avez découvert de nouvelles et délicieuses recettes de mirliton à réaliser ! Si vous essayez l'un d'entre eux, revenez et faites-moi savoir comment ils se sont avérés dans la section des commentaires ci-dessous!
😋Plus de recettes cajuns
- Bouchées d'alligator cajun grillées - Morceaux juteux de surlonge d'alligator enrobés d'assaisonnement cajun piquant !
- Pâtes à la saucisse cajun Des pâtes riches et crémeuses avec de la saucisse andouille fumée dans chaque bouchée !
- Faire bouillir les fruits de mer cajun - Saucisse fumée, écrevisses et crevettes avec pommes de terre et maïs bouillis jusqu'à tendreté !
- Frites cajun - Des frites parfaitement croustillantes mélangées à un assaisonnement cajun pour une touche de saveur supplémentaire !
- Ragoût de chou cajun - Un ragoût copieux et réconfortant à base de chou, d'andouille, de légumes et de beaucoup de saveurs de la Louisiane.
- Crevettes Cajun - Une recette rapide de 10 minutes pour de savoureuses crevettes cajuns à ajouter aux pâtes, aux salades ou à manger en collation !
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📖 Fiche recette
Meilleures recettes de mirliton : vinaigrette mirliton (+ plus de plats de courge chayote savoureux à préparer !)
Ingrédients
- 3 livres militon (courge chayote entière)
- 1 lb crevettes fraîches (décongelé, pelé et déveiné)
- 1 cuillerée à soupe Beurre (divisé en 2 demi-portions de ½ cuillère à soupe chacune, une pour la garniture facultative)
- 1 tasse oignon jaune (haché)
- 1 cuillère à café ail (haché)
- 1 cuillère à café de thym séché
- ¼ cuillère à café chacun, sel et poivre (goûter)
- 1 lb jambon cuit (en cubes)
- 1 gros Oeuf
- 1 ½ tasses chapelure (divisé en 2 portions, 1 tasse pour le mirliton et ½ tasse pour la garniture facultative)
Instructions
- Faire bouillir une grande casserole d'eau. Placer le mirliton dans l'eau et faire bouillir jusqu'à ce qu'il soit tendre (à propos de 45 minutes). Égouttez, épluchez et laissez refroidir les courges puis coupez-les en deux. Retirer les graines et couper en cubes.
- Porter une autre grande casserole d'eau à ébullition et ajouter les crevettes. Cuire 5 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses. Égoutter les crevettes, réserver et réserver l'eau pour plus tard. Préchauffer le four à 250°F (120 ° C).
- Sortez une grande poêle et faites chauffer le beurre à feu moyen-vif. Faire revenir l'oignon pendant 2-3 minutes, ajouter l'ail haché, le thym séché, le sel et le poivre. Faire revenir 30 secondes supplémentaires puis retirer du feu. Continuez à remuer pendant que la casserole refroidit légèrement. Mettre de côté.
- Fouetter l'œuf dans un petit bol et ajouter 2 cuillères à soupe d'eau des crevettes. Verser le mélange dans le plat allant au four. Incorporer la chapelure et le reste du beurre jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. *Si la vinaigrette semble sèche, vous pouvez rajouter un peu d'eau des crevettes.
- Cuire au four à 250 °F (120 ° C) pendant 1 heure et 30 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Notes
- 3 livres de courge équivaut à environ 6 courges mirliton de 8 onces.
- Vous pouvez remplacer la courge jaune ou la courgette si vous ne pouvez pas vous procurer de mirliton (chayotte).
- Si vous n'avez pas de crevettes fraîches, vous pouvez utiliser des crevettes surgelées si vous le souhaitez.
- Pour conserver : Placez les restes dans un récipient hermétique et conservez-les au réfrigérateur jusqu'à 3 à 5 jours.
- Pimenter! Je ne saute jamais la chapelure et j'aime ajouter une touche de mon assaisonnement cajun à elle aussi!
- Pour congeler : Mettez votre pansement mirliton dans un récipient allant au congélateur et congelez-le jusqu'à 4 mois.
- Pour réchauffer : Placez votre vinaigrette dans une cocotte et couvrez-la de papier d'aluminium. Cuire au four à 350 °F (175 °C) pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Vous pouvez également réchauffer des tranches individuelles au micro-ondes à intervalles de 30 secondes jusqu'à ce qu'elles soient réchauffées à votre goût.
- À quoi ressemble le goût de Mirliton ?
- La peau de Mirliton est-elle comestible ?
- Puis-je utiliser d'autres fruits de mer dans la vinaigrette Mirliton ?
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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