Ce ragoût de jambon avec brocoli et fromage combine toutes mes saveurs préférées dans des pâtes crémeuses avec une garniture de chapelure croustillante. De tendres morceaux de jambon sont mélangés avec du brocoli, des pâtes et un sauce au fromage facile à préparer pour préparer ce dîner rapide parfait. C'est encore plus simple à préparer lorsque vous utilisez des restes de jambon.
Tu vas adorer mon recettes de jambon, comme chaudrée de jambon, ramen au jambonet jambon stroganoff.
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Ce sera sûrement un nouveau favori si vous aimez la pâtisserie. mac et le fromage Comme je le fais. C'est aussi un de mes top favori de la famille cocottes, comme mon Casserole de nouilles au thon et casserole de divan de poulet, en dîners de semaine faciles.
Le jambon et le fromage ne sont pas les seules saveurs qui vont ensemble. Le brocoli est la troisième partie de mon tiercé trio du plat de jambon parfait. Ces saveurs classiques se combinent sous une garniture de chapelure croustillante et beurrée pour former la cocotte idéale.
Ingrédients
- Ziti - N'importe quelle variété de pâtes courtes et non cuites fera l'affaire, comme les ziti ou les rigatoni.
- Beurre - Le beurre sera utilisé dans la sauce au fromage et le topping.
- L'ail - Ail émincé ou écrasé pour la saveur.
- Lait & Crème - La combinaison de lait et de crème épaisse est parfaite pour la riche sauce au fromage.
- Assaisonnements - Un peu de sel, de poivre et de muscade moulue.
- Fromage à la crème - Le fromage à la crème en cubes rendra la sauce encore plus riche.
- Fromage - Fromage cheddar et mozzarella râpés.
- Brocoli - Vous pouvez utiliser du brocoli frais ou surgelé. Si vous l'utilisez frais, ajoutez-le à l'eau bouillante de vos pâtes pendant les deux dernières minutes de cuisson. Si vous l'utilisez congelé, vous devrez d'abord le décongeler.
- Jambon - Vous pouvez utiliser des restes de jambon ou vous procurer des steaks de jambon ou des dés de jambon au magasin.
- Chapelure - La chapelure ordinaire ajoute la bonne quantité de croquant.
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire une cocotte de jambon avec du brocoli et du fromage
Cette cocotte simple est parfaite pour utiliser les restes. Vous aurez besoin d'un plat allant au four 9x13, d'une marmite pour les pâtes, d'une casserole et d'un fouet.
Cette cocotte donnera dix portions.
Préparer les pâtes
Étape 1 : Préchauffer. Préchauffez votre four à 350 ° F (175°C/Marque Gaz 4), placez la grille de votre four au centre et beurrez ou vaporisez votre plat allant au four 9x13, votre cocotte de 2.5 pintes ou votre faitout avec un enduit à cuisson antiadhésif.
Étape 2 : Cuire les pâtes. Cuire 16 onces (454 grammes) de pâtes ziti selon les instructions indiquées, mais retirez les pâtes 2 minutes plus tôt que le temps de cuisson recommandé (pour une texture al dente).
Préparez votre sauce au fromage
Étape 3 : Commencez la sauce. Pendant que les pâtes cuisent, portez une casserole sur feu moyen et faites fondre 2 cuillères à soupe (28 grammes) de beurre. Ajouter 1 cuillère à soupe d'ail, 2 tasses (Millilitres 473) de lait, 1 tasse (Millilitres 237) de crème épaisse, 4 onces (113 grammes) de fromage à la crème en cubes et assaisonnement : ½ cuillère à café de muscade, de sel et de poivre.
Étape 4 : Faire fondre. Porter le fond de sauce à feu moyen et fouetter pour incorporer le fromage à la crème. Ajouter 1½ tasse (352 grammes) chacun de fromage cheddar râpé et mozzarella. Remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu.
Assembler et cuire
Étape 5 : Combinez. Une fois les pâtes cuites, égouttées et rincées à l'eau froide, transférez-les dans le plat allant au four préparé. Ajoutez 12 onces (340 grammes) de brocoli (décongelé si vous utilisez du surgelé), 2 tasses (300 grammes) de jambon haché et sauce au fromage. Remuer pour combiner.
Étape 6 : Préparez la garniture. Faire fondre les 2 cuillères à soupe restantes (28 grammes) de beurre dans un petit plat allant au micro-ondes. Ajouter ½ tasse (60 grammes) de chapelure dans le plat et mélanger à l'aide d'une fourchette jusqu'à obtenir une consistance friable. Étalez la chapelure beurrée sur les pâtes combinées.
Étape 7 : Cuire. Cuire au centre du four à 350°F (175°C/Marque Gaz 4) pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et que la cocotte bouillonne sur les côtés.
Étape 8: Servez. Retirer du four et servir immédiatement.
💭 Conseils et remarques
- Utilisez du brocoli frais. Si vous utilisez du brocoli frais dans votre cocotte, ajoutez-le à l'eau bouillante avec les pâtes pendant les deux dernières minutes de cuisson. Égoutter et rincer avec les pâtes, puis transférer dans votre plat allant au four.
- Utilisez du brocoli surgelé. Si vous utilisez du brocoli surgelé, certains entrent vaporisable des sacs, ce qui est génial. Allez-y, préparez-les comme indiqué et faites cuire au micro-ondes ; sinon, déposez le brocoli congelé et laissez-le décongeler.
- Jambon prêt à l'emploi. Le rayon viande de votre épicerie locale contient généralement du jambon emballé en cubes ou en dés, ce qui rend la préparation de ce dîner rapide et facile.
- Ajoutez d'autres légumes. Ajoutez vos légumes préférés, comme des carottes, des pois, des haricots verts ou du céleri.
- Préparez une garniture au beurre. Faites fondre deux cuillères à soupe de beurre et mélangez-les avec la chapelure pour un riche exhausteur de goût.
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🥡 Conservation et réchauffage
Conservez les restes dans un récipient scellé jusqu’à trois jours.
Le réchauffement
Réchauffer de petites portions au micro-ondes ou des portions plus grosses au four à 350°F (175°C/Marque Gaz 4) jusqu'à ce qu'il soit chaud et que la garniture soit à nouveau croustillante.
Prendre de l'avance
Vous pouvez préparer cette cocotte jusqu'à deux jours à l'avance. Assemblez-le comme indiqué, mais attendez d'ajouter la garniture de chapelure jusqu'à ce que vous ayez terminé. prêt à le cuire. Couvrez-le de papier d'aluminium et conservez-le au réfrigérateur.
Alternativement, vous pouvez assembler votre cocotte sans la garniture et le congeler pendant trois mois maximum. Laissez-le décongeler au réfrigérateur avant la cuisson.
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📖 Fiche recette
Casserole de restes de jambon avec brocoli et fromage
Ingrédients
- 16 oz ziti (pâtes non cuites)
- 4 cuillerée à soupe Beurre (divisé - 2 cuillères à soupe de sauce, 2 cuillères à soupe de garniture)
- 1 cuillerée à soupe ail (finement haché ou écrasé)
- 2 tasses lait
- 1 tasse de crème fraîche épaisse
- ½ cuillère à café chacun, sel et poivre (goûter)
- ½ cuillère à café muscade moulue
- 4 oz fromage à la crème (coupé en petits cubes)
- 1 ½ tasses fromage cheddar (râpé)
- 1 ½ tasses mozzarella (râpé)
- 12 oz brocoli
- 2 tasses jambon (haché ou en cubes)
- ½ tasse chapelure
Instructions
- Préchauffez votre four à 350℉ (175 ℃) et beurrez ou vaporisez votre plat allant au four 9 x 13, votre cocotte de 2.5 litres ou votre faitout avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
- Cuisiner 16 onces de ziti pâtes selon les instructions indiquées, mais retirez les pâtes 2 minutes plus tôt que le temps de cuisson recommandé (pour une texture al dente).
- Préparez la sauce pendant la cuisson de vos pâtes. Porter une casserole à feu moyen. Fondre À soupe de beurre 4 et ajouter 1 cuillère à soupe d'ail, 2 tasses de lait, Coupe 1 crème épaisse, assaisonnement (½ cuillère à café de muscade moulue, ½ cuillère à café chacun, sel et poivre), et au cube 4 oz de fromage à la crème.
- Porter le fond de sauce à feu moyen et fouetter pour incorporer le fromage à la crème. Ajouter râpé 1 ½ tasse de fromage cheddar et 1 ½ tasse de mozzarella. Remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu.
- Une fois les pâtes cuites, égouttées et rincées à l'eau froide, transférez-les dans le plat allant au four préparé. Ajouter 12 onces de brocoli (décongelé si utilisé congelé), haché 2 tasses de jambonet sauce au fromage. Remuer pour combiner.
- Dans un petit plat allant au micro-ondes, faire fondre les 2 cuillères à soupe de beurre restantes. Ajouter le ½ tasse de chapelure dans le plat et mélanger à l'aide d'une fourchette jusqu'à obtenir un aspect friable. Étalez la chapelure beurrée sur les pâtes combinées.
- Cuire au centre du four à 350 ℉ (175 ℃) pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et que la cocotte bouillonne sur les côtés. Enlevez du four et servez.
Notes
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Pigeon dit
Pouvez-vous congeler cela?
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Oui, vous pouvez. La sauce a tendance à se séparer lorsque vous la réchauffez, il est donc préférable de la laisser décongeler toute la nuit au réfrigérateur. Ajoutez un peu plus de lait ou de crème pour ajuster lors du réchauffage. Merci d'avoir posé la question!