Ces boulettes de viande de dinde Buffalo super savoureuses sont un excellent moyen d'utiliser les restes de dinde ou de poulet! Ils sont rapides et faciles et peuvent être cuits ou frits à l'air en un rien de temps! Servez-en pour vos réceptions après les vacances, comme amuse-gueules le jour du match ou simplement pour en faire une collation en famille!
Ces boulettes de viande de dinde buffalo faciles sont une utilisation très savoureuse de vos restes de viande de dinde!
Recette de boulettes de dinde Buffalo
Je suis comme beaucoup d'entre vous, à la recherche bonnes idées de recettes pour utiliser les restes des vacances. Puisque nous cuisinons la dinde tout au long de l'année, j'essaie toujours des idées créatives et je suis juste amoureuse de cet apéritif facile!
Puisque le poulet est si souvent associé à la sauce buffalo, j'ai pensépourquoi pas la dinde? '. Les résultats sont merveilleux! Je les ai préparés à la fois au four et à la friteuse à air avec des résultats fantastiques et je suis heureux de partager enfin cette collation facile!
Comment faire des restes de boulettes de dinde Buffalo
Pour faire vos boulettes de dinde à l'aide d'un robot culinaire: battre votre robot culinaire jusqu'à ce que le reste de viande de dinde cuite ait une consistance fine et soit petit pois.
Ajouter l' ingrédients restants y compris les œufs, la chapelure, le persil, le sel et le poivre, puis mélanger au robot culinaire jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés.
Pour faire vos boulettes de dinde à la main: hacher finement les restes de viande de dinde cuite et mélanger avec le ingrédients restants dans un bol à mélanger de taille moyenne. * Ajoutez de la chapelure supplémentaire par cuillère à soupe, si nécessaire, pour que vos boulettes de viande conservent leur forme.
Continuez à façonner vos boulettes de viande, après les avoir mélangées au robot culinaire ou à la main. Utilisez une cuillère à soupe pour répartir les boulettes de viande et les rouler 1 à 1 boulettes de viande ¼ po.
Lieu de traitement boulettes de viande formées sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin, ou des plateaux de friteuse à air ou un panier de friteuse à air enduit d'huile d'olive ou vaporisé d'un aérosol de cuisson antiadhésif. Laissez un espacement d'environ un pouce entre les boulettes de viande pour permettre une cuisson uniforme.
Transférer la plaque à pâtisserie des restes de boulettes de dinde dans un four préchauffé et cuire au four à 350 ° F (175 ° C) pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à brun doré et les boulettes de viande sont fermes au toucher.
Restes de boulettes de viande de dinde Buffalo {style four ou friteuse à air}
Faire cuire les boulettes de viande dans un friteuse à air de style four à convection (J'utilise un Instant Pot Vortex Plus): préchauffez votre friteuse à air à 400 ° F (204 ° C) sur le 'FRY À L'AIR'réglage pour 8 minutes de temps de cuisson. Disposez les boulettes de viande sur les plateaux de friteuse à air huilés avec un espacement d'un pouce entre eux pour une cuisson uniforme.
Une fois que les boulettes de viande sont prêtes sur les plateaux de la friteuse à air et que la friteuse à air indique 'AJOUTER DE LA NOURRITURE', placez les plateaux de la friteuse à air sur les grilles de guidage et fermez la porte pour démarrer la processus de cuisson. Faites pivoter les plateaux à mi-chemin lorsque la friteuse à air indiqueTOURNER LA NOURRITURE'déplacer le plateau inférieur vers le haut et vice versa.
Fermez la porte et terminez le cycle de cuisson. Cuire jusqu'à ce que les boulettes de viande soient légèrement doré à l'extérieur et ferme au toucher.
Faire cuire les boulettes de dinde dans un friteuse à air de style panier: préchauffez votre friteuse à air à 400 ° F (204 ° C) et placez les boulettes de viande dans le panier huilé avec un espacement d'un pouce. Une fois la friteuse à air préchauffée, ajoutez le panier avec les boulettes de viande et réglez la minuterie pendant 8 minutes.
À mi-cuisson, veillez à retirer le panier et retourner les boulettes de viande pour une cuisson uniforme. Remettez le panier dans votre friteuse à air et continuez le cycle de cuisson pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que les boulettes de viande de dinde soient légèrement dorées et fermes au toucher.
Comment faire de la sauce buffalo
Pendant la cuisson des restes de boulettes de dinde, mélangez le beurre fondu avec votre sauce piquante préférée (J'utilise la sauce piquante rouge originale de Frank, pas la sauce aux ailes de buffle). Fouetter ensemble le beurre et la sauce piquante jusqu'à consistance homogène.
Retirer les boulettes de viande cuites une fois cuites et les mélanger dans le sauce buffle jusqu'à bien enrobé. Servir immédiatement avec votre choix de vinaigrette ranch or sauce au bleu. Amusez-vous!
Restes de boulettes de dinde Buffalo
Ingrédients
Restes de boulettes de dinde
- 4 tasses dinde (restes de dinde ou de poulet cuits, hachés finement si vous n'utilisez pas un robot culinaire)
- 4 gros des œufs
- ½ tasse chapelure
- ½ cuillerée à soupe persil
- 1 cuillère à café sel
- ½ cuillère à café poivre
Sauce Buffalo
- 1 tasse sauce piquante (J'aime utiliser la sauce piquante rouge de Frank, le style régulier pas la sauce aux ailes)
- ½ tasse Beurre (fondu)
Instructions
Restes de boulettes de dinde (cuites au four)
- Préchauffez votre four à 350 degrés F (175 degrés C) et tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin ou enduire d'un aérosol de cuisson antiadhésif.
- Dans un Robot culinaire, mélanger jusqu'à ce que le reste de viande de dinde ait une consistance fine et soit de la grosseur d'un pois. Ajouter les œufs, la chapelure, le persil, le sel et le poivre puis mélanger au robot culinaire pour mélanger les ingrédients.Pour faire par la main, hacher finement le reste de viande de dinde et mélanger avec les ingrédients dans un bol à mélanger de taille moyenne. * Ajoutez de la chapelure par cuillère à soupe, au besoin, pour que les boulettes de viande conservent leur forme.
- Répartir les boulettes de viande à l'aide d'une cuillère à soupe et façonner en boulettes de viande d'environ 1 pouce. Placer sur la plaque à pâtisserie préparée, en laissant un espacement d'environ un pouce entre chacune des boulettes de viande formées.
- Placez la plaque à pâtisserie dans le four et faites cuire pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée à l'extérieur et que les boulettes de viande soient fermes.
Restes de boulettes de dinde (friteuse à air)
- Faire cuire les boulettes de viande dans un friteuse à air de style four à convection: Préchauffez votre friteuse à air à 400 degrés F (204 degrés C) sur le 'FRY À L'AIRpendant 8 minutes et enduire les plaques à pâtisserie d'huile d'olive ou d'un enduit à cuisson antiadhésif.Lorsque le four est préchauffé et indique 'AJOUTER DE LA NOURRITURE', placez les plateaux de la friteuse à air sur les guides et fermez la porte. Lorsque la friteuse à air indique 'TOURNER LA NOURRITURE'ajustez les plateaux de haut en bas et vice versa. Fermez la porte et terminez le cycle de cuisson. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés à l'extérieur et que les boulettes de viande soient fermes.
- Faire cuire les boulettes de viande dans un friteuse à air de style panier: Préchauffez votre friteuse à air à 400 degrés F (204 degrés C) et enduisez le panier d'huile d'olive ou d'un aérosol de cuisson antiadhésif.Une fois la friteuse à air préchauffée, placez le panier dans votre friteuse à air et faites cuire pendant 8 à 10 minutes, en tournant à la marque de 4 minutes. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés à l'extérieur et que les boulettes de viande soient fermes.
Sauce Buffalo
- Pendant la cuisson des boulettes de viande, mélangez votre marque préférée de sauce piquante avec le beurre fondu. Fouetter jusqu'à consistance lisse et complètement incorporée.
- Retirer les boulettes de viande cuites une fois cuites et les incorporer à la sauce buffalo jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées. Servir immédiatement avec une vinaigrette ranch ou au fromage bleu.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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