Ce Marinade de poulet italienne est 100 % fait maison avec de l'huile d'olive, du jus de citron, de l'ail, de l'assaisonnement italien, du basilic et des flocons de piment rouge ! C'est facile à faire en 5 minutes et ne nécessite qu'une poignée d'ingrédients de base ! Préparez-vous pour du poulet italien juteux, tendre et savoureux que votre famille adorera !
Marinade de poulet italienne facile
Il est difficile de dire que vous avez une saveur de marinade préférée lorsque vous aimez vraiment la variété et que vous avez tant de bonnes recettes à choisir! Mais j'aime sérieusement le combinaison de saveurs de basilic et de citron, qui brille dans cette marinade de poulet à l'italienne !
Cette marinade est parfaite pour préparer vos recettes préférées de poulet grillé, poêlé, rôti ou cuit au four ! De plus, il peut être utilisé sur n'importe quelle coupe de poulet, des seins aux cuisses.
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Découvrez tous mes fantastiques, savoureux et si faciles marinades de poulet dans un endroit! Les marinades sont absolument parfaites pour les poitrines de poulet grillées, poêlées ou cuites au four, les cuisses, les ailes, les brochettes et bien plus encore !
🥘 Ingrédients de la marinade de poulet à l'italienne
Six ingrédients simples combiner pour faire une marinade incroyablement savoureuse aux saveurs italiennes traditionnelles! Restez fidèle à l'ail en pot, au citron en bouteille et aux herbes séchées, ou utilisez leurs homologues frais pour une saveur encore plus grande!
- d'huile d'olive - ¼ tasse d'huile d'olive. Utiliser EVOO (Huile d'olive vierge extra) pour la meilleure saveur, ou remplacez-la par votre huile de cuisson préférée.
- Jus de citron - 1 cuillère à soupe de jus de citron.
- Basilic - 2 cuillères à soupe de basilic. Cela ajoute son goût sucré mais poivré distinctif qui fonctionne si bien en combinaison avec tous les ingrédients de la marinade italienne !
- Assaisonnement italien - 1 cuillère à soupe d'assaisonnement italien. Utilisez ma recette ou votre assaisonnement italien séché dans l'étagère à épices ou l'armoire est fantastique dans cette marinade ! Si vous voulez une version légèrement meilleure, l'allée des produits propose également un mélange d'herbes italiennes proposé dans la section des herbes lyophilisées.
- L'ail - ½ cuillère à soupe d'ail. L'ail haché frais ou l'ail haché en pot sont tout aussi merveilleux dans les marinades ! Si vous n'avez pas d'ail sous la main, utilisez plutôt ½ cuillère à café de poudre d'ail.
- Flocons de piment rouge - 1 cuillère à café de flocons de piment rouge pour juste une touche de saveur acidulée sans rendre cette marinade aux herbes épicée !
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire une marinade de poulet à l'italienne
En plus des ingrédients ci-dessus, je recommande de faire mariner votre poulet dans un sac de rangement en plastique Ziploc ou zip-top car cela aide la marinade. s'accrocher au mieux au poulet, ce qui donne un meilleur goût ! Vous aurez également besoin d'un petit bol à mélanger et de quelques ustensiles de mesure.
Cette recette fera environ ⅜ de tasse ou 6 cuillères à soupe de marinade pour chaque 1 livre de poulet! Cependant, vous pouvez augmenter ou diminuer en fonction de la quantité de poulet avec laquelle vous cuisinez.
- Combiner. Dans un petit bol, mélanger ¼ tasse d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 2 cuillères à soupe de basilic, 1 cuillère à soupe d'assaisonnement italien, ½ cuillère à soupe d'ail haché et 1 cuillère à café de flocons de piment rouge séché. Fouet jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.
- Transfert. Transférez votre poulet et votre marinade dans un sac de rangement en plastique Ziploc et scellez-le solidement tout en forçant le excès air.
- Massez le poulet. Massez la marinade dans le poulet pour vous assurer qu'il est bien enrobé. Écrasez la marinade dans tout le sac jusqu'à ce que toutes les herbes soient distribué autour du poulet.
- Faire mariner le poulet. Réfrigérer et laisser mariner le poulet pendant au moins 4 heures. Congelez jusqu'à 3 mois.
Pour plus de gourmandise idées de dîner de poulet, consultez mon facile recettes de poitrine de poulet et recettes de poulet à la mijoteuse! Cependant, vous ne pouvez jamais vous tromper avec cette marinade de poulet italienne incroyablement facile sur poitrines de poulet or les cuisses! Prendre plaisir!
🐔 Comment faire mariner du poulet
Votre poulet doit être mariné pendant au moins 15 à 20 minutes avant la cuisson. Plus vous pouvez laisser mariner le poulet longtemps, plus il sera savoureux!
I recommander au moins 4 heures, ou pendant la nuit (8-24 heures) pour une marinade optimale. Cependant, vous pouvez faire mariner le poulet jusqu'à 2 jours au réfrigérateur. C'est le temps maximum pendant lequel je ferais mariner du poulet dans une marinade à base d'agrumes.
Bien que les morceaux de poulet congelés puissent être conservés au congélateur pendant 6 mois ou plus, je recommande de congeler le poulet mariné pas plus de trois mois. Transférez votre poulet congelé au réfrigérateur et laissez-le décongeler toute la nuit.
La marinade s'infiltrera lentement dans votre poulet pendant la décongélation, rendre votre poulet juteux et délicieux!
💭 Conseils et notes de recettes d'Angela
- Cette marinade fait ⅜ tasse ou 6 cuillères à soupe de marinade pour chaque 1 livre de poulet.
- Le jus de citron frais ajoute une saveur incroyable à cette marinade super facile, ajoutez du zeste pour un coup de pied encore plus délicieux ! Le jus de citron en bouteille fonctionnera adéquatement pour les marinades, mais je recommande frais pour les meilleures saveurs.
- Le basilic frais est toujours merveilleux, mais le tube de basilic ou de basilic lyophilisé que l'on trouve au rayon fruits et légumes est aussi top ! Parfois, vous pouvez également trouver de petits paquets de basilic dans le congélateur. Ou les herbes séchées fonctionnent à la rigueur.
- Si vous n'avez pas d'ail sous la main, utilisez plutôt ½ cuillère à café de poudre d'ail.
- Si vous faites griller des poitrines de poulet désossées et sans peau, il est préférable d'aplatir les poitrines de poulet pour une cuisson rapide et homogène. Placez vos poitrines de poulet entre deux feuilles de film plastique et écrasez-les avec un maillet à viande ou un attendrisseur (le côté plat).
- Commencez au centre de la poitrine de poulet et progressez vers les bords. Continuez jusqu'à ce que le poulet ait une épaisseur uniforme.
Stockage
Vous pouvez préparer la marinade à l'avance si vous le souhaitez ! Conservez-le au réfrigérateur dans un sac de conservation ou un récipient hermétique pour jusqu'à une semaine. Pour un stockage plus long, vous pouvez le congeler jusqu'à 1 an !
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FAQ
Vous pouvez faire mariner le poulet pendant au moins 15 à 20 minutes. Cependant, si vous planifiez à l'avance, je vous recommande fortement de faire mariner au moins votre poulet pendant au moins 4 heures ou jusqu'à 24 heures pour obtenir les meilleurs résultats !
N'hésitez pas à utiliser cette délicieuse marinade sur votre coupe de poulet préférée, des poitrines de poulet aux cuisses de poulet ! Gardez à l'esprit que vous aurez des temps de cuisson différents, alors assurez-vous d'avoir un thermomètre à viande à portée de main !
Absolument! Bien que le poulet puisse normalement être congelé jusqu'à 6 mois au congélateur, je recommande de ne congeler que du poulet mariné pendant 3 mois maximum. Placez votre poulet et votre marinade dans un sac de congélation robuste avant de les congeler et décongelez-les au réfrigérateur pendant la nuit avant la cuisson.
🍗 Dîners au poulet savoureux
- Poitrine de poulet sous vide - Cette recette fera des poitrines de poulet parfaitement juteuses et tendres à chaque fois !
- Poulet entier friteuse à air - Si vous cherchez une recette de dîner au poulet pratiquement sans effort, mais délicieuse, alors c'est celle qu'il vous faut !
- Fajitas au poulet - Il n'est pas nécessaire de sortir pour manger lorsque vous pouvez faire des fajitas au poulet incroyablement savoureuses à la maison !
- Poulet Ritz - Cette recette de poulet au beurre est facile à préparer, merveilleusement croustillante et pleine de saveurs savoureuses !
- Enchiladas de poulet à la crème sure - Ces enchiladas sont faites avec une sauce enchilada verte, un assaisonnement pour tacos et de la crème sure !
- Poulet Sasso Rôti - Faites ce dîner impressionnant la prochaine fois que vous célébrez une occasion spéciale !
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📖 Fiche recette
Marinade de poulet à l'italienne
Ingrédients
- ¼ tasse huile d'olive (extra vierge)
- 1 cuillerée à soupe le jus de citron
- 2 cuillerée à soupe basilic
- 1 cuillerée à soupe assaisonnement italien
- ½ cuillerée à soupe ail
- 1 cuillère à café flocons de piment rouge
Instructions
- Mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, le basilic, l'assaisonnement italien, l'ail et les flocons de piment rouge dans un petit bol, puis fouetter ensemble.
- Placez le poulet et la marinade dans un sac de rangement en plastique ziploc, puis faites sortir l'excès d'air tout en scellant fermement le sac.
- Massez la marinade dans le poulet en écrasant la marinade dans tout le sac. Assurez-vous que le poulet est uniformément recouvert de marinade.
- Pour de meilleurs résultats, réfrigérez au moins 4 heures avant utilisation. Congelez jusqu'à 3 mois.
Notes
- Cette marinade fait ⅜ tasse ou 6 cuillères à soupe de marinade pour chaque 1 livre de poulet.
- Le jus de citron frais ajoute une saveur incroyable à cette marinade super facile, ajoutez du zeste pour un coup de pied encore plus délicieux ! Le jus de citron en bouteille fonctionnera adéquatement pour les marinades, mais je recommande frais pour les meilleures saveurs.
- Le basilic frais est toujours merveilleux, mais le tube de basilic ou de basilic lyophilisé que l'on trouve au rayon fruits et légumes est aussi top ! Parfois, vous pouvez également trouver de petits paquets de basilic dans le congélateur. Ou les herbes séchées fonctionnent à la rigueur.
- Si vous n'avez pas d'ail sous la main, utilisez plutôt ½ cuillère à café de poudre d'ail.
- Si vous faites griller des poitrines de poulet désossées et sans peau, il est préférable d'aplatir les poitrines de poulet pour une cuisson rapide et homogène. Placez vos poitrines de poulet entre deux feuilles de film plastique et écrasez-les avec un maillet à viande ou un attendrisseur (le côté plat).
- Commencez au centre de la poitrine de poulet et progressez vers les bords. Continuez jusqu'à ce que le poulet ait une épaisseur uniforme.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
J dit
Alors, pas de sel ?
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Oui, ceci est une marinade, aucun sel n'est nécessaire.