Rôti de pot instantané

Cet Rôti instantané en pot est un dîner familial délicieusement simple qui peut être préparé en deux fois moins de temps qu'il n'en faut pour rôtir du bœuf au four ! Votre autocuiseur cuira parfaitement la viande sans sacrifier la saveur ou la tendreté ! Ajoutez quelques légumes à la fin pour un repas maison copieux et bien équilibré!

Recette de rôti de pot instantané

Vous n'avez plus besoin d'attendre 4 à 5 heures pour un dîner rôti délicieusement tendre, tout cela grâce à votre Instant Pot ! L'utilisation d'un autocuiseur permet un temps de cuisson plus rapide sans compromettre goût ou tendreté.

mon simple mélange d'assaisonnement pour rôti braisé est tout l'assaisonnement dont vous avez besoin. Mélanger dans certains légumes hachés à la fin, et vous aurez un dîner familial facile sur la table en un rien de temps !

🥘 Ingrédients du rôti de pot instantané

C'est dur à croire quelle saveur ce rôti braisé ne contient que quelques ingrédients de base ! Recherchez un rôti avec beaucoup de persillage, qui se décompose et s'attendrit pendant la cuisson.

• Suif de boeuf - 1 cuillère à soupe de suif de boeuf (ou huile d'olive extra vierge ou huile de noix de coco).
• Rôti de mandrin - Rôti de mandrin de 2.5 à 3 livres (ou rôti de bas de ronde, poitrine, haut de ronde ou rôti de côtes croisées).
• Assaisonnement pour braisé - 2 cuillères à soupe de assaisonnement pour braisé (voir ma recette ou utiliser votre marque préférée).
• Bouillon de boeuf - 2 tasses de bouillon de bœuf.
• Bouillon de boeuf (optionnel) - 1 cuillère à soupe (ou 1 cube) de bouillon de boeuf pour une saveur extra riche et de boeuf.
• Ail - 1 cuillère à soupe d'ail haché (environ 3 clous de girofle).
• Oignon jaune - 1 tasse d'oignon jaune haché.
• Les carottes - 2 carottes moyennes hachées.
• Céleri - 3 côtes de céleri hachées.
• Pommes de terre Russet - 2 pommes de terre Russet moyennes coupées en cubes.

*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*

🔪 Comment faire un rôti de pot instantané

J'aime le facilité et commodité de cuisson du rôti à la marmite à l'autocuiseur ! Pour commencer, vous aurez besoin de vos ustensiles de mesure, d'un couteau tranchant et d'une planche à découper, de pinces de cuisine en silicone et, bien sûr, de votre Instant Pot.

Un rôti de 2.5 à 3 livres avec des légumes donnera environ 6 portions.

Rôti de pot instantané

1. Chaleur. Réglez votre Instant Pot sur faire sauter et ajouter 1 cuillère à soupe de suif de boeuf (ou EVOO ou huile de noix de coco).
2. Sécher et assaisonner. Pendant que votre Instant Pot chauffe, utilisez des serviettes en papier pour sécher votre rôti de mandrin de 2.5 à 3 livres. (ou rôti de bas de ronde, poitrine, haut de ronde ou rôti de côtes croisées). Ensuite, assaisonnez généreusement le tout avec 2 cuillères à soupe de assaisonnement pour braisé.
3. Saisir. Une fois que l'Instant Pot est chaud, placez le rôti à l'intérieur. saisir pour 2-3 minutes de chaque côté (les embouts aussi), à l'aide de pinces, retourner délicatement le rôti.
4. Ajouter le bouillon. Après avoir saisi le rôti de tous les côtés, retirez-le délicatement et placez le dessous de plat dans votre Instant Pot. Mettre le rôti au-dessus du dessous de plat et versez 2 tasses de bouillon de bœuf et 1 cuillère à soupe facultative de bouillon de bœuf si vous en utilisez.
5. Cook. Sélectionnez l'option de cuisson sous pression à puissance élevée pendant 80 minutes avec un relâchement naturel de la pression (NPR) de 15 minutes. Sceller le couvercle et l'évent à vapeur et laisser cuire. 2 tasses de bouillon de bœuf, 1 cuillère à soupe de bouillon de bœuf
6. Du repos. Une fois le NPR terminé, vous pouvez ouvrir avec précaution votre Instant Pot et retirez le rôti dans une assiette ou une planche à découper. Tentez lâchement un morceau de papier d'aluminium sur le dessus et laissez-le reposer pendant au moins 5 minutes.

Légumes

1. Cuire les légumes. Pendant que le rôti repose, ajoutez 1 cuillère à soupe d'ail émincé, 1 tasse d'oignon jaune, 2 carottes moyennes hachées, 3 côtes de céleri hachées et 2 pommes de terre Russet moyennes à votre Instant Pot. Cuire à feu vif pendant 3-4 minutes ou jusqu'à tendreté.
2. Sert. Utilisez une écumoire pour transférer le légumes cuits de votre Instant Pot et servez avec le rôti de pot.

Il y a plein de viande, légumes et pommes de terre à déguster dans ce rôti braisé, vous n'avez donc pas à faire d'accompagnements supplémentaires. Cependant, certains beurre aux herbes Rhode's rolls ou crémeux Macaroni au fromage Velveteta sont toujours délicieux ! Apprécier!

💭 Conseils et notes de recettes d'Angela

• Que vous épluchiez ou non les pommes de terre est une préférence personnelle. Je laisse les épluchures sur mes pommes de terre (et je laisse la peau sur mes carottes), mais vous pouvez certainement éplucher l'un ou les deux si vous le souhaitez.
• Si vous envisagez de trancher votre braisé, il doit être juteux et facile à couper après 80 minutes dans l'autocuiseur. Si vous préférez déchiqueter votre rôti, je vous recommande d'ajouter 10 minutes au temps de cuisson pour un total de 90 minutes.
• Ce rôti braisé est délicieux avec de la sauce! Réserver les jus pour faire mon rapide et facile recette de sauce au rôti braisé!

🥡 Conservation et réchauffage

Une fois votre braisé refroidi à température ambiante, placez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3-4 jours.

Congeler le rôti de pot instantané

Le rôti refroidi peut être congelé dans un sac de rangement en plastique pour congélateur jusqu'à 4 mois. Assurez-vous d'évacuer le plus d'air possible. Décongeler au réfrigérateur une nuit avant de réchauffer.

Réchauffer le rôti de pot instantané

Vous pouvez réchauffer votre rôti braisé dans votre Instant Pot pendant 5 minutes à haute pression, ou vous pouvez le réchauffer au four. Placer le rôti et les légumes dans un plat allant au four avec un peu de bouillon pour le garder humide et couvrir de papier d'aluminium. Cuire à 300°F (150 ° C) pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit réchauffé.

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FAQ

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