connaissance comment faire du pain de maïs Jiffy sans crème sure peut vous aider à préparer un plat d'accompagnement très savoureux et moelleux sans avoir à vous rendre au magasin ! Que vous soyez végétalien, sans lactose ou que vous n'aimiez tout simplement pas la crème sure, j'ai des alternatives parfaites pour vous ! Ce n'est pas parce que vous n'avez pas de crème sure que vous ne pouvez pas non plus profiter d'un pain de maïs facile et délicieux !
Comment faire du pain de maïs sans crème sure
Il existe une tonne de recettes différentes pour de délicieux pain de maïs maison! Cependant, parfois, tout ce que vous voulez, c'est un peu de confort supplémentaire sans avoir à sacrifier aucune saveur. C'est là que le mélange Jiffy entre en jeu !
C'est un mélange préfabriqué remarquablement excellent pour vous aider à faire du pain de maïs génial sans avoir besoin d'une tonne d'ingrédients ! C'est un hack de cuisson bien connu ajouter de la crème sure à ce mélange simple pour un pain de maïs parfait. Cependant, que faire si vous n'avez pas de crème sure sous la main ?
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Qu'est-ce que le pain de maïs Jiffy
Le pain de maïs Jiffy est un super abordable mélange de pain de maïs incroyablement facile à préparer! Ajoutez simplement quelques ingrédients supplémentaires et vous aurez vous-même un plat d'accompagnement de pain de maïs merveilleusement moelleux!
Vous pouvez utiliser cette mélange pratique pour une tonne de plats et de recettes différents plutôt que d'avoir à saisir une tonne d'ingrédients pour un mélange maison ! De cocotte de maïs à pain au maïs, Jiffy est vraiment un excellent article à garder dans votre garde-manger en tout temps !
But de la crème sure
La crème sure est un ingrédient secret qui est souvent utilisé dans différents types de produits de boulangerie. Il y a une poignée de raisons différentes pour lesquelles l'ajout de crème sure peut rendre un plat meilleur, alors parlons-en !
Avantages de la crème sure en pâtisserie
- Ajoute de l'humidité sans diluer votre pâte.
- Peut ajouter de la graisse pour un élément extra-crémeux.
- Aide à empêcher votre plat de trop brunir pendant la cuisson au four.
- Est utilisé pour activer le bicarbonate de soude afin que le produit de boulangerie puisse lever dans le four.
- Ajoute merveilleusement saveur acidulée.
Avantages de la crème sure dans le pain de maïs
Une boîte de mélange de pain de maïs Jiffy standard ne nécessite que l'ajout d'un œuf et de ⅓ tasse de lait. Cependant, l'ajout d'un ½ tasse de crème sure peut faire une énorme différence !
Pour ce pain de maïs pré-mélangé en particulier, nous nous concentrons sur les avantages de l'ajout l'humidité et la saveur piquante unique!
Substituts de crème sure dans Jiffy Cornbread
Puisque nous nous concentrons sur ajouter de l'humidité et de la saveur, ce sont les meilleures options disponibles pour échanger contre de la crème sure !
Cette liste contient tous mes substituts préférés pour utiliser dans le pain de maïs. Si vous voulez voir d'autres alternatives à la crème sure, consultez mon article dédié à succédanés de crème sure!
Alternatives laitières
Yogourt grec
Le yogourt grec est facilement mon option numéro 1 pour remplacer la crème sure. Il rendra votre pain de maïs parfaitement humide sans le rendre liquide ou mince. De plus, il a une saveur acidulée très similaire!
Il en résultera un pain de maïs légèrement plus dense, mais que ce soit ou non un problème dépend de vos préférences personnelles.
Pour toutes vos recettes préférées, le yogourt grec peut remplacer la crème sure dans un échange égal 1:1!
Crème fraiche
Crème fraiche est un produit laitier remarquablement similaire à la crème sure! En bref, la crème fraîche est plus grasse et plus épaisse que la crème sure.
Bien sûr, en raison de la similitude, ce sera un merveilleux ajout à votre mélange de pain de maïs Jiffy en ajoutant de l'humidité. Cependant, la saveur de la crème fraîche n'est pas aussi piquante et acide que la crème sure.
Si cette différence de saveur vous dérange, vous pouvez ajouter une cuillère à café de jus de citron pour reproduire une saveur plus similaire à la crème sure!
Remplacez simplement votre crème sure dans un rapport de 1:1 par de la crème fraîche !
Fromage cottage
Le fromage cottage est un type de fromage en grains. Par rapport à la crème sure, sa consistance est beaucoup plus épaisse.
Il ajoutera un élément crémeux et humide à votre pain de maïs sans aucun problème d'amincissement de la pâte. En fait, le fromage cottage est plus sain que la crème sure car il contient moins de calories et une teneur plus élevée en matières grasses !
Pour remplacer le fromage cottage par 1 tasse de crème sure, combiner 1 tasse de fromage cottage avec 3 cuillères à soupe de lait et 2 cuillères à café de jus de citron.
Babeurre
Babeurre est une alternative facile à trouver ! La saveur est extrêmement similaire en acidité et piquant à la crème sure.
Cependant, il est loin d'être aussi épais. Bien qu'il ajoute de l'humidité à votre pain de maïs, vous courez le risque que le babeurre le dilue trop, alors assurez-vous de l'utiliser avec parcimonie.
Alternatives sans produits laitiers
Creme de noix de coco
Peut-être cherchez-vous un substitut à la crème sure parce que vous avez besoin d'un option sans lactose ou sans produits laitiers. Essayez de la crème de noix de coco (pas de lait de coco)!
Creme de noix de coco est une crème épaisse à base de lait de coco. Il est riche en matières grasses, faible en glucides, végétalien et sans produits laitiers! Si vous ajoutez de la crème de noix de coco dans votre pain de maïs Jiffy, cela vous aidera à vous assurer que la pâte est agréable et humide sans la diluer du tout !
De toute évidence, les différences de saveur entre la crème de noix de coco et la crème sure sont assez drastiques. Allez-y et mélangez 1 tasse de crème de noix de coco avec 1 cuillère à soupe de jus de citron pour rendre compte de la saveur. Utilisez ensuite ce mélange comme substitut de crème sure 1: 1!
Tableau de substitution de la crème sure
Représentant(e) suppléant(e) | Avantages | Inconvénients |
---|---|---|
Yogourt grec | Ajoute de l'humidité, saveur piquante | Pain de maïs plus dense |
Crème fraiche | Ajoute de l'humidité | Saveur différente |
Fromage cottage | Ajoute de l'humidité et de l'onctuosité | Saveur différente, plus complexe à substituer |
Babeurre | Saveur similaire, ajoute de l'humidité | Peut éclaircir la pâte |
Creme de noix de coco | Non laitier, ajoute de l'humidité | Saveur différente, a besoin de jus de citron |
Vous savez maintenant comment faire du pain de maïs Jiffy sans crème sure ! Laissez un commentaire ci-dessous et faites-moi savoir quel substitut vous préférez!
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📖 Fiche recette
Comment faire du pain de maïs Jiffy sans crème sure: pain de maïs Jiffy Jalapeno (+ autres excellentes alternatives)
Ingrédients
- 17 oz Mélange à muffins au maïs Jiffy (2 boîtes de 8.5 onces)
- 3 gros des œufs (à température ambiante)
- ¾ tasse babeurre
- ½ tasse crème sure (ou yaourt grec, *voir note)
- 4 oz jalapenos en dés (1 boîte de 4 onces ou 3-4 jalapenos frais en dés peuvent être utilisés)
- ¼ tasse poivron rouge (en dés, environ ½ piment)
- ¼ tasse Beurre (½ bâton, fondu)
- 1 tasse fromage cheddar (facultatif, râpé)
Instructions
- Préchauffez votre four à 400 ° F (205 ° C) et graisser ou beurrer un moule carré de 9 pouces ou une poêle en fonte de 10 pouces.
- Ajouter tous les ingrédients dans un grand bol à mélanger : mélange Jiffy, œufs, babeurre, crème sure (ou yaourt grec), jalapenos, poivron rouge, beurre fondu et fromage cheddar en option. Mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, puis transférer dans votre plat de cuisson préparé ou votre poêle en fonte.
- Cuire au four à 400 °F (205 °C) pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que les bords et le dessus soient dorés et qu'un cure-dent inséré ou un couteau à beurre en ressorte propre. * Si votre dessus brunit trop rapidement, placez une feuille de papier d'aluminium sur le pain de maïs pendant les 10 à 15 dernières minutes de cuisson.
Notes
- Si vous n'avez pas de crème sure sous la main, remplacez-la simplement par du yogourt grec!
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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