Learning comment faire des dump cakes pour que vous puissiez profiter de ces gâteaux rapides, savoureux et sans effort quand vous le souhaitez ! Le plus difficile est de choisir les saveurs que vous souhaitez utiliser ! Des mélanges à gâteaux aux variétés de fruits, je vais vous expliquer tout ce qui se passe dans ces gâteaux amusants.
Guide ultime pour jeter des gâteaux
Quand vous pensez à un gâteau, vous envisagez probablement un gâteau classique avec glaçage. Un gâteau qui est gardé pour un occasion spéciale et prend beaucoup de temps à préparer.
Alors qu'un gâteau traditionnel est certainement un préféré pour les occasions spéciales, ce n'est pas le seul type de gâteau. De plus, d'autres types de gâteaux sont moins longs à préparer. Par conséquent, vous pouvez en profiter plus facilement et plus fréquemment.
Aller à:
- Guide ultime pour jeter des gâteaux
- Qu'est-ce qu'un Dump Cake
- La règle la plus importante d'un Dump Cake
- Quel type de fruit utilisez-vous
- Quel type de mélange à gâteau utilisez-vous
- Ingrédients supplémentaires
- Comment faire cuire un gâteau Dump
- Comment faire un Dump Cake
- Dois-je graisser ma poêle ?
- 🍰 Recettes faciles de gâteau de vidage
- 📖 Fiche recette
- 💬 Avis
Un dump cake est un excellent moyen de savourer un gâteau d'une nouvelle manière. Que vous ayez déjà fait un dump cake ou que ce soit votre première fois, ce guide ultime pour dump cakes a tout ce dont vous avez besoin pour faire le gâteau parfait et facile n'importe quel jour de la semaine.
Qu'est-ce qu'un Dump Cake
Bien que ce soit un gâteau, un dump cake ressemble à un cordonnier plus qu'un gâteau glacé traditionnel. En effet, l'un des ingrédients clés d'un dump cake est le fruit.
Cependant, le deuxième ingrédient clé est le mélange à gâteau. Donc, c'est essentiellement un croisement entre un gâteau et un cordonnier.
La meilleure partie de ces deux ingrédients clés est qu'ils sont ce qui rend ce dessert si facile. Dans un dump cake typique, vous utilisez des fruits en conserve et un mélange à gâteau en boîte. Pas besoin de peler, couper ou mesurer. Il suffit d'ouvrir et de vider !
La règle la plus importante d'un Dump Cake
Quand je dis simplement ouvrir et vider, je le pense - littéralement. Il y a pas de mélange quand il s'agit de ce dessert. En fait, la règle la plus importante d'un dump cake est - Pas de mélange !
Le plus dur dans ce dessert est de résister à l'envie de mixer car qui ne mixe pas un gâteau ? Vous ne le faites pas - si vous faites un dump cake. Faites simplement confiance au processus. Si vous mélangez les ingrédients, vous annulez la joie, le goût et la texture d'un dump cake.
Quel type de fruit utilisez-vous
J'aborderai plus en détail la façon dont vous faites un gâteau sans mélanger plus tard, mais examinons d'abord de plus près ces deux ingrédients clés. A commencer par les fruits.
Les deux types de fruits les plus couramment utilisés pour les dump cakes sont cerises en conserve et ananas en conserve. Cependant, vous pouvez vraiment utiliser n'importe quel type de fruit que vous aimez. Les pêches en conserve sont un autre excellent choix si vous voulez une variante d'un cordonnier aux pêches.
Fruits en conserve
Les fruits en conserve sont choix traditionnel pour un dump cake pour plusieurs raisons. La première est qu'il ajoute au nom du dessert. Ouvrez la boîte de fruits et versez-la dans la casserole. Deux, il a la meilleure saveur.
Étant donné que les fruits en conserve sont généralement déjà sucré, vous n'avez rien à faire avant de le jeter dans la casserole. Même s'il n'est pas mis en conserve dans du sirop, le fruit est généralement plus sucré que le fruit frais en raison de la maturité du fruit au moment de la mise en conserve.
Garniture de tarte
La garniture de tarte en est une autre choix facile de fruits pour votre gâteau. La garniture est un mélange de fruits à base de sirop.
La base de sirop de la garniture de tarte est généralement faite avec un agent épaississant, comme l'amidon de maïs ou la farine. De plus, il y a généralement du sucre supplémentaire ajouté. Par conséquent, vous aurez une base de fruits plus sucrée.
La base sirupeuse de la garniture à tarte donnera également une texture légèrement différente au gâteau final.
Fruit frais
Oui, vous pouvez utiliser des fruits frais pour faire un dump cake. Cependant, les fruits frais sont souvent moins sucrés que les fruits en conserve. Par conséquent, vous voudrez peut-être le mélanger avec un peu de sucre avant de l'ajouter à votre casserole.
De plus, vous ajouterez du temps supplémentaire au processus de cuisson en ayant besoin de laver, éplucher et couper vos fruits. Cela va à l'encontre de la facilité d'un dump cake. Je recommande cette option si vous avez fruits de saison supplémentaires que vous devez utiliser rapidement. Sinon, les fruits en conserve sont la voie à suivre.
Fruits congelés
Les fruits congelés ne sont généralement pas utilisés pour faire des dump cakes. Cela ne signifie pas pour autant que cela ne fonctionnera pas. Tout comme les fruits en conserve, vous pouvez simplement jeter les fruits congelés dans la casserole tels quels. Il y a pas besoin de le décongeler à l'avance, car au fur et à mesure que le four chauffe, les fruits se réchauffent et se décongèlent naturellement. De plus, cela libérera l'humidité du fruit qui fonctionnera comme liquide dans la recette.
Si vous choisissez d'utiliser des fruits surgelés, il y a deux choses à garder à l'esprit. Premièrement, les fruits surgelés ne sont souvent pas aussi sucrés que les fruits en conserve. Par conséquent, vous pouvez ajouter du sucre comme vous le feriez avec des fruits frais. Deuxièmement, bien que le fruit décongèle, il se peut qu'il ne fournisse pas autant d'humidité que les fruits en conserve. Par conséquent, votre gâteau final peut être plus sec.
Purée
Bien qu'il ne s'agisse pas d'un fruit, les légumes en purée tels que la citrouille ou les patates douces sont d'excellents choix pour gâteaux de vacances. Tout comme les fruits en conserve, vous pouvez simplement ouvrir une boîte de purée de citrouille et la jeter au fond de la casserole.
C'est un excellent choix si vous souhaitez explorer une version unique de la tarte à la citrouille et des gâteaux de vidage. Gardez à l'esprit que la purée de citrouille n'est pas naturellement sucrée. Créer un dessert vraiment sucré vous voudrez rehausser la saveur de la citrouille avec un peu de sucre et de cannelle.
Une option plus rapide consiste à acheter un mélange de tarte à la citrouille plutôt que de la citrouille pure. Le mélange à tarte sera pré-sucré et peut simplement être versé sans mélange supplémentaire requis.
Quel type de mélange à gâteau utilisez-vous
Les meilleurs types de mélanges à gâteau à utiliser pour un dump cake sont soit un gateau jaune ou un gâteau blanc. Les deux gâteaux ont une saveur qui se marie bien avec tout type de fruit. De plus, permettant aux saveurs de fruits d'avoir une présence distincte.
Étant donné que les deux gâteaux offriront une excellente saveur, vous voudrez choisir celui que vous préférez en fonction de la texture. Un gâteau jaune donnera une texture plus dense et un gâteau blanc sera plus léger et moelleux. Les deux seront merveilleusement humides.
Pouvez-vous utiliser un mélange à gâteau au chocolat ?
Tandis que gateau au chocolat n'est pas le choix typique pour les dump cakes, vous pouvez l'utiliser. La chose la plus importante lors de l'utilisation d'un gâteau au chocolat est de considérer comment il se mariera avec le fruit que vous sélectionnez.
Le gâteau au chocolat a une saveur plus distinctive que le gâteau blanc ou jaune. Par conséquent, il ne s'accordera pas aussi bien avec tous les fruits. Cependant, de nombreuses personnes préfèrent une riche saveur de chocolat lorsqu'elles se livrent à une gâterie sucrée.
Si vous préférez faire un dump cake avec un mélange à gâteau au chocolat, alors je vous recommande essayer avec des cerises. Le gâteau au chocolat et les cerises en conserve sont un accord parfait pour un dessert aux cerises au chocolat riche et décadent.
Choisissez votre mélange de gâteau préféré
Que vous choisissiez la voie traditionnelle d'un mélange à gâteau blanc ou jaune ou que vous décidiez de vous aventurer dans le monde du chocolat (fudge, diable, ou mélange à gâteau au chocolat classique), l'un de vos mélanges à gâteaux préférés va faire le travail.
Certaines recettes de dump cake sont délicieuses avec saveurs de fruits de spécialité (pépites de cerise, fraise, citron, orange ou ananas) ou d'autres mélanges aromatisés comme le mélange à gâteau aux épices. Mélanger et assortir!
Vous pouvez récupérer celui que vous avez utilisé auparavant ou même celui qui est en vente. N'importe quelle marque fera le travail.
Ingrédients supplémentaires
Alors que le mélange à gâteau en boîte et les fruits en conserve sont les vedettes du spectacle, il y a un autre ingrédient important : beurre.
Le beurre est l'endroit où vous obtenez l'humidité pour le dessus du gâteau. Il fond et se mélange avec le mélange à gâteau sec par le haut, tandis que le les fruits fournissent de l'humidité en bas.
La plupart des gâteaux ont besoin environ 1 tasse (Bâtons 2, ou 16 cuillères à soupe) de beurre. Cependant, vous pouvez en utiliser moins ou plus selon vos préférences.
Certaines recettes de dump cake, aussi appelées gâteaux à la soude, travaillez avec une alternative au beurre pour la garniture. 7Up, Sprite, Sierra Mist ou n'importe quelle boisson gazeuse citron-lime fonctionnera ! Utilisez une boîte de 12 onces liquides pour votre garniture de gâteau.
Garnitures supplémentaires
Bien que le beurre soit le seul ingrédient requis pour garnir un gâteau, vous pouvez ajouter des garnitures supplémentaires si vous le souhaitez. saveur et texture supplémentaires.
Les noix, le lait concentré sucré, la noix de coco râpée, l'avoine et les pépites de chocolat sont tous options amusantes. Celles-ci ne sont jamais nécessaires pour un gâteau savoureux, simplement des options si vous souhaitez vous démarquer d'un gâteau de vidage traditionnel.
Comment faire cuire un gâteau Dump
Comme la plupart des gâteaux et cordonniers, le four est le moyen standard pour cuire un dump cake. Suivez simplement la température suggérée sur la boîte de mélange à gâteau.
Puisqu'il n'y a pas d'œufs crus à cuire, il y a pas de temps minimum nécessaires à la cuisson du gâteau. Par conséquent, cela dépendra de votre préférence. Je trouve qu'une heure environ est parfaite.
A environ une heure (50-60 minutes) tous les fruits seront agréables et pétillants et vous aurez un belle garniture dorée sur le gâteau. Si vous l'aimez moins doré, faites-le cuire moins longtemps. Vous aimez une garniture plus croustillante ? Laissez-le un peu plus longtemps.
Gâteau à la mijoteuse ou à la mijoteuse
Alors que le four est déjà assez facile, vous pouvez ajouter un couche supplémentaire de facilité en faisant votre dump cake dans une mijoteuse. Suivez les mêmes instructions ci-dessous pour assembler les ingrédients.
Cependant, au lieu de tout jeter dans un moule à gâteau, déposez tout dans une mijoteuse.
Lors de l'utilisation de la mijoteuse, il sera généralement prendre environ 2 heures pour atteindre le meilleur résultat. Le résultat sera à peu près le même que si vous le faisiez cuire au four.
La seule différence? Vous pouvez le laisser cuire tout seul pendant que vous faites des courses ou que vous allez chercher des enfants avant le dîner.
Comment faire un Dump Cake
Maintenant que vous connaissez tous les tenants et les aboutissants d'un dump cake, il est temps pour la partie la plus importante - comment faire un dump cake! Suivez les étapes simples ci-dessous pour assembler et cuire un délicieux dump cake.
Ingrédients pour Dump Cake
- 2 boîtes de fruits ou de garniture pour tarte (20 à 21 onces chacun)
- 1 boîte de mélange à gâteau
- 1 tasse (Bâtons 2) Beurre OR 12 onces liquides de soda citron-lime
À l'aide de la liste générale des ingrédients, choisissez les types de fruits que vous souhaitez utiliser et les mélange à gâteau au choix. Si vous voulez faire preuve de créativité, vous pouvez utiliser deux types de fruits différents ou même une boîte de fruits plus une boîte de garniture pour tarte.
Étapes pour faire un Dump Cake
- Se propager. Répartir les fruits au fond d'un plat de 9 x 13 pouces.
- Ajouter le mélange à gâteau. Saupoudrer (ou légèrement étalé) le mélange à gâteau SEC sur le dessus des fruits.
- Cut/Taille. Couper le beurre en petites noix de beurre.
- Place. Couche le dessus du mélange à gâteau sec avec les noisettes de beurre.
- Moocall Heat. Mettre le gâteau au four à 350°F (ou la température suggérée sur la boîte à gâteaux).
- Cuire. Cuire au four pendant 50 à 60 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Servir. Servir chaud seul ou garni de crème glacée ou crème fouettée.
Options supplémentaires
- Si vous préférez utiliser des fruits frais ou des fruits surgelés, couchez le fond du moule avec environ 4 tasses de fruits (vous pouvez utiliser plus ou moins, selon votre préférence).
- Plutôt que de couper le beurre, faites-le fondre dans un plat allant au micro-ondes et versez-le sur le dessus du mélange à gâteau sec.
Que vous choisissiez de suivre un mélange traditionnel de cerises et d'ananas avec un gâteau jaune ou que vous vous aventuriez à essayer quelque chose de nouveau, n'oubliez pas de suivre la règle d'or : ne mélangez pas ! Si vous faites cela, vous aurez toujours un délicieux dump cake.
Dois-je graisser ma poêle ?
Lorsque vous faites un dump cake, le la réponse à cette question est non. Ce n'est peut-être pas vrai pour vos autres recettes de desserts préférées, mais c'est pour ce dessert à base de fruits.
Étant donné que la couche inférieure de tout dump cake est constituée de fruits et que les dump cakes sont généralement évidé pour servir (plutôt que la tranche de gâteau typique), un peu de graisse n'aura pas vraiment d'importance.
Vous savez maintenant tout ce qu'il y a à savoir sur les dump cakes ! Quelle combinaison de saveurs allez-vous essayer en premier ? Laissez un commentaire ci-dessous pour me le faire savoir!
🍰 Recettes faciles de gâteau de vidage
- Gâteau à la citrouille - Pour une touche d'automne fantastique, essayez ce gâteau à la citrouille facile et délicieux !
- Gâteau aux cerises et aux bleuets - Le mélange de deux types de fruits différents rend ce dump cake encore plus savoureux.
- Dump Cake aux pêches - L'utilisation de pêches donne à ce dump cake une délicieuse saveur de cordonnier.
- Dump Cake aux cerises et au chocolat - La combinaison du chocolat et de la cerise crée une gâterie riche et gourmande.
- Dump Cake à l'Ananas - Le gâteau à l'ananas n'est pas aussi courant que certaines autres variétés de fruits, mais il est incroyablement savoureux et plein de saveurs tropicales !
- Gâteau aux pommes de Dump - Cette option de dump cake classique est la recette parfaite pour faire votre premier dump cake !
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📖 Fiche recette
Comment faire des Dump Cakes : Ananas Dump Cake (Le guide ultime + plus d'options de saveur)
Ingrédients
- 40 onces morceaux d'ananas (2 canettes de 20 onces ou utilisez un combo friandises et ananas écrasé - réservez le jus d'une canette pour l'utiliser sur la garniture)
- 15.25 oz le mélange à gâteau (mélange à gâteau blanc ou jaune)
- ½ tasse Beurre (1 bâton ou 8 cuillères à soupe - fondu)
- ⅓ tasse sucre brun clair (emballé)
Instructions
- Préchauffez votre four à 350 ° F (175 ° C) et beurrer généreusement ou vaporiser un moule 9x13 avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
- Au fond de votre moule préparé, ajoutez les 2 boîtes de morceaux d'ananas égouttés (ou une combinaison de 1 boîte de morceaux d'ananas et 1 boîte d'ananas écrasé). Répartir l'ananas uniformément dans la poêle. *Assurez-vous de réserver le jus de l'une des boîtes à ajouter à la garniture !
- Ajouter le mélange à gâteau en le saupoudrant uniformément sur le dessus de l'ananas. Verser le jus d'ananas réservé sur le dessus de la couche de mélange à gâteau, puis ajouter le beurre fondu. Essayez d'humidifier autant que possible la surface du mélange à gâteau.
- Émiettez le sucre brun clair sur le dessus du mélange à gâteau puis couvrez le plat de cuisson avec une feuille de papier d'aluminium.
- Cuire au centre de la grille centrale de votre four à 350 °F (175 ° C) pendant 45 minutes, puis retirez le papier d'aluminium et terminez la cuisson du gâteau à l'ananas pendant 15 minutes supplémentaires. Le dessus de votre gâteau doit être doré et légèrement croquant une fois cuit.
- Sortir du four une fois cuit et laisser refroidir un peu (environ 10 minutes) avant de servir tiède.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Sara dit
Gâteau aux cerises et à l'ananas
Angela @ BakeItWithLove.com dit
À venir! C'est en cours 🙂