je suis sur le point de vous montrer comment faire du beurre avec du lait en poudre qui est si riche et crémeux que vous voudrez l'utiliser sur tout ! C'est tellement rapide et sans effort que vous allez vous demander pourquoi vous ne l'avez pas fait avant. Ce beurre est tartinable et délicieux, il est donc parfait pour les toasts, les petits pains, les légumes et plus encore !
Le secret pour faire du beurre maison à partir de lait en poudre
Il s'agit d'un moyen simple et rapide d'en préparer délicieux beurre maison- en utilisant du lait en poudre ! C'est encore plus facile que de faire du beurre avec du lait traditionnel, mais c'est tout aussi bon !
pont le lait en poudre est écrémé, ce qui explique probablement pourquoi les gens ne l'utilisent généralement pas pour faire du beurre (qui est très riche en matières grasses). Il est important que vous utilisiez du lait entier en poudre pour cette recette (ou ça n'aura pas bon goût), la marque Nido (fabriqué par Nestlé) en fait un que je recommande !
Aller à:
Vous pouvez choisir d'utiliser quelle que soit l'huile que vous avez sous la main- olive, légume, avocat, tournesol, noix de coco, ou n'importe quoi d'autre ! Cela pourrait altérer légèrement le goût, alors choisissez votre préféré.
Vous pouvez utiliser cette tartinade riche et crémeuse pour faire du pain grillé, ajouter à votre gruau, mettre des légumes ou toute autre chose pour laquelle vous utilisez normalement du beurre ! Ma seule exception concerne la cuisson - je n'ai pas encore essayé de l'utiliser au four, donc je ne sais pas ce qui se passerait à des températures aussi élevées. N'hésitez pas à l'essayer et faites le moi savoir comment ça a marché !
🥘 Ingrédients du beurre
Vous avez probablement déjà ces ingrédients à la maison, assurez-vous simplement que le lait en poudre que vous avez est lait entier ! L'arôme du beurre est basé sur la préférence, je l'aime mieux sans lui !
- Lait en poudre - ¾ tasse de lait entier en poudre (*voir la note).
- Eau - ⅓ tasse d'eau.
- Pétrole - ¼ tasse d'huile de votre choix (olive, avocat, noix de coco, etc.).
- Le sel (optionnel) - Une pincée de sel si vous voulez du beurre salé.
- Colorant alimentaire jaune (Optionnel)
- Arôme de beurre (Optionnel)
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire du beurre à partir de lait en poudre
Cette recette de beurre DIY est incroyablement simple à réaliser! Vous aurez besoin d'un robot culinaire ou d'un pot Mason.
Basé sur une portion de 1 cuillère à soupe (comme du beurre ordinaire), cette recette donnera 12 portions.
- Ajoutez des ingrédients. Dans votre robot culinaire (ou pot Mason) ajoutez ¾ de tasse de lait en poudre, ⅓ de tasse d'eau, ¼ de tasse d'huile et une pincée de sel, le cas échéant. Si vous souhaitez ajouter le colorant alimentaire jaune ou l'arôme de beurre, ajoutez-le maintenant.
- Mélange. Mélange (ou secouer), en veillant à vérifier de temps en temps pour tester la consistance. Cela prendra quelques minutes - vous voulez qu'il soit épais et crémeux.
- Stocker. Une fois que le beurre a atteint la consistance désirée (*voir la note), il peut être servi immédiatement. Placer dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant jusqu'à 2 semaines.
Étalez ce beurre crémeux sur quelques pain de campagne or pain de blé entier pour un toast parfait. Pour un repas riche, utilisez-le pour faire quelques nouilles au beurre ! Chin!
💭 Conseils et remarques
- Vous devez utiliser de la graisse entière lait en poudre (Marque Nido). Si vous utilisez une variété non grasse, elle n'aura pas une très bonne saveur.
- Ce beurre ne sera pas aussi épais comme du beurre typique, mais il sera super crémeux et plus facile à tartiner !
- Une fois que le beurre a passé un certain temps au réfrigérateur, il se raffermira considérablement.
- Le colorant alimentaire jaune et l'arôme beurre ne sont pas nécessaires - votre beurre sera toujours délicieux sans eux ! Tout est une préférence personnelle.
- Cette recette fera environ ¾ de tasse de beurre ou 12 cuillères à soupe.
- Ranger: Mettez votre beurre dans un récipient hermétique et placez-le au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines.
Maintenant que vous savez comment faire du beurre à partir de lait en poudre, à quoi allez-vous vous servir de votre beurre ? Faites-le moi savoir dans les commentaires ci-dessous!
🍴 Plus de tutoriels de cuisine
- Comment faire bouillir du lait pour une purée de pommes de terre
- Poudre de crème pâtissière bricolage
- Faire la meilleure garniture de chapelure
- Meilleurs conseils pour rendre les crêpes plus moelleuses
- Comment faire fondre des pépites de chocolat
- Comment réchauffer une pizza
Vous aimez une recette que vous avez essayée ? S'il vous plaît laissez une note de 5 étoiles dans la fiche de recette ci-dessous et/ou une critique dans la section commentaires plus bas sur la page.
Restez en contact avec moi via les réseaux sociaux @ Pinterest, Facebook, Instagramou Twitter! S'abonner à la newsletter aujourd'hui (pas de spam, promis)! N'oubliez pas de me taguer lorsque vous essayez une de mes recettes !
📖 Fiche recette
Comment faire du beurre (à partir de lait en poudre)
Ingrédients
- ¾ tasse lait en poudre (entier, non gras)
- ⅓ tasse d'eau
- ¼ tasse de chanvre (olive, avocat, noix de coco, etc.)
- 1 pincée sel (facultatif pour le beurre salé)
- colorant alimentaire jaune (Optionnel)
- arôme de beurre (Optionnel)
Instructions
- Dans votre robot culinaire (ou pot Mason) ajouter le lait en poudre, l'eau, l'huile et le sel, le cas échéant. Ajoutez également l'arôme de beurre et le colorant alimentaire facultatifs, en l'ajustant au goût.
- Mélange (ou secouer), en veillant à vérifier de temps en temps pour tester la cohérence. Cela prendra quelques minutes - vous voulez qu'il soit épais et crémeux.
- Une fois que le beurre a atteint la consistance désirée (*voir la note), il peut être servi immédiatement. Placer dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines.
Notes
- Vous devez utiliser du lait entier en poudre (Marque Nido). Si vous utilisez une variété non grasse, elle n'aura pas une très bonne saveur.
- Ce beurre ne sera pas aussi épais qu'un beurre classique, mais il sera super crémeux et plus facile à étaler !
- Une fois que le beurre a passé un certain temps au réfrigérateur, il se raffermit considérablement.
- Le colorant alimentaire jaune et l'arôme de beurre ne sont pas nécessaires - votre beurre sera toujours délicieux sans eux ! Tout est une préférence personnelle.
- Pour conserver : Mettez votre beurre dans un récipient hermétique et placez-le au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Petra L. dit
Bonjour et vielen Dank für das Rezept. Leider fehlen mir hier ein paar zusätzliche Angaben.
Après 30 minutes, vous passerez dans la machine pour que le Beachtung de l'Angaben ne soit pas obtenu. Jetzt habe ich noch 2 Esslöffel Pulver hinzugefügt et habe jetzt eine Substanz wie ein Wasser/Mehlgemisch (in sich flüssig, doch mit dem Löffel wie Stein) 🤔. Geschmacklich finde je suis intéressant. Werde das auf frischem Brot probieren. Mir fehlen eben ca. Zeitangaben et auf welche Stufe ich die Küchenmaschine einstellen muss. Quand l'homme n'a pas de chapeau, je n'ai pas de problème, je veux que l'homme ait des oreilles avec lui et que la Geschwindigkeit passe.
Merci aus Deutschland
"Bonjour et merci pour la recette. Malheureusement, il me manque quelques informations supplémentaires ici.
Après 30 minutes d'agitation en machine, rien ne se passe malgré une attention particulière portée aux informations. Maintenant j'ai ajouté 2 cuillères à soupe de poudre et maintenant j'ai une substance comme un mélange eau/farine (liquide en soi, mais comme une pierre avec la cuillère) 🤔. Je trouve le goût intéressant. Je vais essayer ça sur du pain frais. Il me manque juste env. fois et à quel niveau je dois régler le robot culinaire. Si vous n'avez pas les deux, en tant que débutant, je ne sais pas quand arrêter de remuer et si la vitesse est bonne.
salutations d'Allemagne"
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Merci, pour votre page. Beachten Sie, the Butter nicht so fest wird like ein Stück Butter. Il faut que nous soyons en mesure de le faire, car c'est le Löffel qui est juste (il n'y a pas plus de flüssig). Im Kühlschrank wird die Masse fertig, bis eine streichfähige Konsistenz entsteht.
"Merci pour votre question. Notez que le beurre ne va pas prendre une consistance ferme comme un bâton de beurre. Il lui suffit de s'épaissir au point de s'accrocher à une cuillère (et de ne plus couler). Il finira de prendre jusqu'à un consistance tartinable au réfrigérateur.
Hanne dit
Hej. C'est le fantasme qui fait mal au lave-linge plus petit. J'ai brugt koldpresset rapsolie, and the sødmælkspulver jeg kunne få, ou j'ai complet opskriften jusqu'au point et prix. Smagen vil jeg ikke kalde for smørsmag, men simple saltkaramel smag. Ils sont absolument comme un sport, ils ont le sourire. Selv med en skive ost fourpå smager det godt.
Il s'agit d'une opération fantastique.
Måske går karamel smagen væk hvis man bruger smøressens. Les hommes som sagt gør det noget for mig.
"Bonjour. C'était fantastique de faire du beurre rapidement de cette façon. J'ai utilisé de l'huile de colza pressée à froid et tout le lait en poudre que je pouvais me procurer, sinon j'ai suivi la recette à la lettre. Je n'appellerais pas le goût un goût de beurre , mais plutôt un goût de caramel au beurre salé. Mais ça ne trace absolument pas, bien au contraire, ça sourit. Même avec une tranche de fromage dessus, ça a bon goût.
Alors merci beaucoup pour cette excellente recette.
Peut-être que la saveur du caramel disparaît si vous utilisez de l'essence de beurre. Mais comme je l'ai dit, ça fait quelque chose pour moi."
Hanne dit
Je n'ai rien pour mig, crâne der stå.
"Rien pour moi, faut-il le dire."
Kukuku3tortue。Tâibûn台文 dit
En fait, mélangez simplement de l'eau et de la poudre dans un rapport, puis le beurre deviendra tout seul (mais avec 21.62 fois plus de lactose, de vitamines, de minéraux et de protéines), j'ai déjà essayé celui à 37% (10 fois plus de poudre) et il gèle solidement dans le frigo comme du beurre mais plus doux je pense, essayant toujours de faire toutes sortes de trucs avec du lait en poudre bien qu'il ait toujours un goût différent du lait frais, eh bien ça ne me manque pas le goût donc ça va.
Anna dit
Salut, cela a bien raffermi, mais a un goût très sucré, un peu comme un fromage à la crème plutôt que du beurre. Vous vous demandez si vous n'avez pas mélangé assez longtemps, vous ajouterez également un peu plus de sel pour lutter contre le goût sucré...
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Ajoutez certainement du sel au goût au besoin, et si le beurre n'est pas encore ferme, vous devez lui donner quelques minutes de plus pour se rassembler. Surveillez votre épaisseur vers la fin et faites les ajustements nécessaires jusqu'à ce que vous atteigniez la consistance désirée. Quelle marque de lait en poudre avez-vous utilisé (je me demande si je peux l'essayer aussi et vérifier la saveur) ? Merci beaucoup!
être libre dit
J'aime avoir un moyen de faire du beurre à partir de poudre. Le mien ne se raffermit pas au réfrigérateur et est encore presque liquide après 5 heures. Peut-être que je n'ai pas mixé assez longtemps ? Des idées?
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Oui, si c'est encore un peu liquide, essayez de le mélanger un peu plus longtemps la prochaine fois 🙂 Merci d'avoir demandé !!
Francisca dit
Waww wauw wauw !!! Ik woon in Cuba en er is hier al geen maanden boter te krijgen, zooooo lekker en makkelijk!!! Ik heb standaard melkpoeder gebruikt met olijfolie, heeeeeerlijk!!!
"Wow wow wow !!! Je vis à Cuba et il n'y a pas eu de beurre ici depuis des mois, tellement bon et facile !!! J'ai utilisé du lait en poudre standard avec de l'huile d'olive, délicieux !!!"
Anne dit
Je l'ai fait en utilisant du lait entier Nido avec de l'eau et de l'huile de noix de coco. Il ne fond pas et avait un goût et une texture très fromagers. Je fais du beurre végétalien tout le temps et vous ne pouvez pas vraiment faire la différence entre le vrai beurre et le beurre végétalien.
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Désolé que le vôtre se soit passé ainsi, ce n'est pas mon expérience personnelle (c'est pourquoi je préfère la marque Nido). Merci d'avoir partagé!