Learning combien de temps cuire le poulet à 350°F (175 ° C) pour un poulet parfaitement juteux et savoureux à chaque fois ! Quelle que soit la partie du poulet que vous cuisinez, ce guide vous expliquera exactement combien de temps il doit être au four ! Vous obtiendrez même quelques conseils pour obtenir un poulet parfaitement cuit !
Guide des temps de cuisson du poulet
Le poulet est une protéine polyvalente et populaire qui peut être cuisinée de différentes façons, du grillage au rôtissage en passant par la friture et la cuisson au four. Une méthode courante pour cuire le poulet consiste à le faire cuire au four, et une température populaire pour la cuisson est de 350 °F (175 ° C). Cependant, les temps de cuisson peuvent varier en fonction de la taille du poulet et d'autres facteurs.
Dans cet article, nous explorerons la durée de cuisson du poulet à 350 ° F et fournirons quelques trucs et astuces pour y parvenir. poulet parfaitement cuit et juteux à chaque fois. Que vous soyez un cuisinier chevronné ou un débutant en cuisine, lisez la suite pour en savoir plus sur la cuisson du poulet à cette température.
Aller à:
- Guide des temps de cuisson du poulet
- Combien de temps pour les cuisses de poulet
- Combien de temps pour la poitrine de poulet
- Combien de temps pour les pilons de poulet
- Combien de temps pour les ailes de poulet
- Combien de temps pour les escalopes de poulet
- Combien de temps pour les filets de poulet
- Combien de temps pour le poulet entier
- Référence du temps de cuisson du poulet
- À quelle température le poulet doit-il être ?
- Conseils pour un poulet parfaitement cuit
- 🍗 Meilleures recettes de poulet
- 📖 Fiche recette
- 💬 Avis
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Combien de temps pour les cuisses de poulet
Le temps de cuisson des cuisses de poulet à 350°F (175 ° C) peut varier selon la taille des cuisses de poulet et si elles sont désossé ou avec os. En règle générale, les cuisses de poulet avec os prennent généralement plus de temps à cuire que les cuisses de poulet désossées.
Pour les cuisses de poulet désossées, le temps de cuisson à 350 °F est généralement d'environ 20-25 minutes. Pour les cuisses de poulet avec os, le temps de cuisson est généralement d'environ 35 à 40 minutes.
Combien de temps pour la poitrine de poulet
Le temps de cuisson des poitrines de poulet à 350°F (175 ° C) peut varier en fonction de taille et épaisseur de la poitrine de poulet. En règle générale, une poitrine de poulet désossée et sans peau d'environ 4 à 6 onces prendra environ 20 à 25 minutes pour cuire à 350 ° F.
Combien de temps pour les pilons de poulet
Le temps de cuisson des pilons de poulet à 350°F (175 ° C) peut varier en fonction de la taille des pilons. En règle générale, cela peut prendre environ 35-40 minutes pour cuire des pilons de poulet à 350°F.
Combien de temps pour les ailes de poulet
Le temps de cuisson des ailes de poulet à 350°F (175 ° C) peut varier selon la taille et la préparation des ailes. En règle générale, cela peut prendre environ 25-30 minutes cuire les ailes de poulet à 350°F si elles ne sont pas panées ou nappées d'une sauce.
Cependant, si les ailes sont panées ou enrobées d'une sauce, il peut être nécessaire d'augmenter le temps de cuisson pour s'assurer que l'enrobage est croustillant et que les ailes sont entièrement cuites. Dans ce cas, cela peut prendre environ 35-40 minutes de cuisson ailes de poulet à 350°F.
Combien de temps pour les escalopes de poulet
Le temps de cuisson des escalopes de poulet à 350°F dépendra de l'épaisseur des escalopes de poulet. En règle générale, les escalopes de poulet d'environ ¼ de pouce d'épaisseur prendront environ 10-12 minutes cuire à 350°F. Si le poulet est plus épais, cela peut prendre un peu plus de temps.
Combien de temps pour les filets de poulet
Le temps de cuisson des filets de poulet à 350 °F dépendra de plusieurs facteurs, tels que l'épaisseur du poulet, s'il est désossé ou avec os, et s'il est frais ou surgelé.
En règle générale, filets de poulet désossés qui mesurent environ ½ pouce d'épaisseur prendront environ 20 à 25 minutes pour cuire à 350 ° F. Si le poulet est plus épais, cela peut prendre un peu plus de temps. Vous devez toujours utiliser un thermomètre à viande pour vous assurer que la température interne du poulet atteint 165°F avant de servir.
Cependant, il est important de noter que les temps de cuisson peuvent varier en fonction de votre four et de la recette spécifique que vous utilisez. Il est donc toujours préférable de suivre les instructions de la recette ou de vérifier la température interne du poulet avec un thermomètre à viande pour s'assurer qu'il est bien cuit.
Combien de temps pour le poulet entier
Le temps de cuisson d'un poulet entier à 350°F (175°C) dépendra de son poids. En règle générale, il faut prévoir de faire cuire le poulet environ 20 minutes par livre (450 grammes) à cette température.
Ainsi, par exemple, si vous avez un 4 livres (1.8 kg) poulet, vous le feriez cuire pendant environ 1 heure et 20 minutes (20 minutes x 4 livres) à 350 °F (175 ° C). Cependant, c'est toujours une bonne idée d'utiliser un thermomètre à viande pour vérifier la cuisson.
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Référence du temps de cuisson du poulet
Voici un tableau pratique à utiliser comme guide général pour vos temps de cuisson du poulet. Cependant, rappelez-vous que ces temps peuvent varier en fonction de l'épaisseur ou du poids du poulet que vous faites cuire.
Poulet assaisonné style Fajitas | Facteur | Temps |
Cuisses | Désossé | 20-25 minutes |
Cuisses | Non désossé | 35-40 minutes |
Blanc de poulet | Désossé, sans peau | 20-25 minutes |
Pilon | Non désossé | 35-40 minutes |
Wings | Non pané | 25-30 minutes |
Wings | Pané / Enrobé | 35-40 minutes |
Côtelettes | ¼ de pouce d'épaisseur | 10-12 minutes |
Filets mignons | Désossé | 20-25 minutes |
Poulet entier | - | 20 minutes par livre |
À quelle température le poulet doit-il être ?
La température interne du poulet doit être à 165 °F (75 ° C) pour être entièrement cuit et sans danger pour la consommation. Cette température s'applique à toutes les parties du poulet, y compris la poitrine, la cuisse et l'aile.
Pour vérifier la température interne du poulet, vous aurez besoin d'un thermomètre à viande. Insérez la sonde du thermomètre dans la partie la plus épaisse de la viande en prenant soin ne pas toucher l'os ou le plat de cuisson. Si vous faites cuire un poulet entier, la partie la plus épaisse sera au centre de la poitrine ou de la cuisse.
Attendez que la température se stabilise et lisez le thermomètre. Si la température est inférieure à 165°F (75 ° C), remettre le poulet au four et poursuivre la cuisson. Si la température a atteint 165°F (75 ° C) ou plus, le poulet est entièrement cuit et manger en toute sécurité.
Il est important de noter que le poulet ne doit pas être servi jusqu'à ce qu'il ait atteint cette température interne, car le poulet insuffisamment cuit peut provoquer des maladies d'origine alimentaire.
Jetez un oeil à mon post sur températures internes du poulet pour en savoir plus!
Conseils pour un poulet parfaitement cuit
Voici quelques conseils pour obtenir un poulet parfaitement cuit :
- Choisissez la bonne coupe de poulet: Différentes coupes de poulet ont des temps de cuisson différents et nécessitent des températures différentes. Par exemple, les poitrines de poulet cuisent plus rapidement que les cuisses de poulet. Choisissez la bonne coupe pour votre recette et ajustez votre temps de cuisson en conséquence.
- Utiliser un thermomètre à viande: Un thermomètre à viande est le moyen le plus précis de s'assurer que votre poulet est bien cuit. Insérez le thermomètre dans la partie la plus épaisse de la viande et attendez que la température se stabilise. La température interne du poulet doit être de 165°F (75 ° C) pour être entièrement cuit.
- Ne pas trop cuire le poulet: Une cuisson excessive peut assécher le poulet et le rendre dur. Une fois que le poulet a atteint la température interne recommandée, sortez-le du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de le trancher.
- Assaisonner le poulet: Pour ajouter de la saveur et de l'humidité à votre poulet, assaisonnez-le avec des herbes, des épices ou de la marinade avant la cuisson.
- Utilisez un plat de cuisson adapté au poulet: Le poulet doit tenir confortablement dans le plat de cuisson sans être surchargé. Cela aidera le poulet à cuire uniformément et l'empêchera de se dessécher.
- Badigeonner le poulet: Arroser le poulet avec son propre jus ou une marinade peut ajouter de la saveur et de l'humidité. Arroser le poulet toutes les 20 minutes environ pendant la cuisson pour le garder humide.
En suivant ces conseils, vous pouvez obtenir un poulet parfaitement cuit, juteux, tendre et plein de saveur !
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Quelle que soit la partie du poulet que vous avez, vous pouvez facilement le cuire à la perfection en utilisant ces trucs et astuces ! Laissez un commentaire ci-dessous et dites-moi ce que vous en pensez !
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📖 Fiche recette
Combien de temps pour cuire du poulet à 350 F : filets de poulet au four (+ trucs et astuces !)
Ingrédients
- ½ tasse Beurre (fondu)
- 1 cuillère à café miel
- 2 cuillère à café paprika
- 1 cuillère à café poudre d'ail
- ½ cuillère à café poudre d'oignon
- ¼ cuillère à café chacun, sel et poivre
- 1 lb filets de poulet
Instructions
- Préchauffez votre four à 350 ° F (175 ° C) et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Placez votre beurre dans un petit bol et chauffez-le au micro-ondes pendant 30 secondes pour le faire fondre. Une fois fondu, incorporer le miel au beurre.
- Pendant ce temps, dans un petit bol séparé, mélangez votre paprika, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le sel et le poivre.
- Séchez vos filets avec une serviette en papier, puis plongez-les dans le beurre fondu, en vous assurant qu'ils sont bien enrobés. Ensuite, placez les filets sur la plaque à pâtisserie préparée.
- Assaisonner les deux côtés des filets de poulet avec le mélange d'assaisonnement, puis cuire au four à 350°F (175 ° C) pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que la température interne indique 165 °F (74 ° C).
- Retirer le poulet cuit du four et laisser reposer 5 minutes avant de servir.
Notes
- Vous pouvez facilement personnaliser cette recette en ajoutant ou en échangeant vos assaisonnements préférés. Ajoutez une pincée de poivre de Cayenne pour un peu de chaleur!
- Utilisez un thermomètre à viande pour vous assurer que votre poulet est bien cuit. Jetez un oeil à mon post sur températures internes du poulet pour plus d'information.
- Pour de meilleurs résultats, sortez votre poulet du réfrigérateur 20 minutes avant de commencer. Cela aidera à garantir que la viande cuit uniformément.
- Pour conserver : laissez votre poulet refroidir complètement avant de le placer dans un récipient de stockage et de le conserver au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.
- Pour congeler : Scellez vos filets dans un sac ou un contenant Ziploc et congelez jusqu'à 3 mois. Laisser décongeler le poulet au réfrigérateur avant de le réchauffer.
- Pour réchauffer : Réchauffez vos filets de poulet soit au micro-ondes soit en les remettant au four.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Doug Smith dit
Super bien et merci 👣