Cette courge poivrée rôtie au miel est un plat d'accompagnement sucré et salé qui est tendre à la fourchette et parfait pour n'importe quel repas ! C'est simple à faire et c'est un excellent moyen de mélanger vos plats d'accompagnement standard. De plus, cette savoureuse recette de courge d'hiver est aussi super saine !
Meilleure recette de courge poivrée rôtie au miel
La courge poivrée est une fantastique courge d'hiver faible en calories, moins de glucides, et extrêmement délicieux! Cette recette est simple à préparer et ajoute un peu plus de variété à vos plats d'accompagnement végétariens traditionnels.
Le miel ajoute une touche sucrée supplémentaire à la courge qui est ensuite rôtie jusqu'à ce qu'elle soit merveilleusement tendre. Vous allez tellement aimer ce plat d'accompagnement qu'il deviendra l'une de vos recettes incontournables de l'hiver !
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- Meilleure recette de courge poivrée rôtie au miel
- 🥘 Ingrédients de la courge poivrée rôtie au miel
- 🔪 Comment faire cuire la courge poivrée rôtie au miel
- 💭 Conseils et remarques
- 🥡 Conservation et réchauffage
- ❓ Comment couper la courge poivrée ?
- ❓ Mangez-vous la peau de la courge poivrée ?
- ❓ La courge poivrée doit-elle être rôtie côté coupé vers le haut ou vers le bas ?
- 😋 Meilleures recettes de courge !
- 📖 Fiche recette
- 💬 Avis
🥘 Ingrédients de la courge poivrée rôtie au miel
Quand choisir sa courge poivrée, assurez-vous qu'il n'y a pas de points faibles et qu'il semble lourd pour sa taille ! La première saison de cette courge va du début de l'automne à l'hiver, mais vous pouvez généralement la trouver toute l'année !
- Courge poivrée - 2 livres de courge poivrée (soit 2 petites ou 1 grosse courge).
- Beurre - 2 cuillères à soupe de beurre fondu.
- Cannelle - ¼ cuillère à café de cannelle.
- Sel poivre - ⅛ cuillère à café chacun de sel et de poivre.
- Mon chéri - 1 cuillère à soupe de miel.
- Eau - ¼ tasse d'eau.
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire cuire la courge poivrée rôtie au miel
Vous saurez que votre courge est prête à être dégustée lorsqu'elle est fourchette tendre. Pour commencer, munissez-vous d'un plat allant au four et d'un couteau !
Cette recette fera environ 4 portions, mais vous pouvez toujours acheter plus de courges et en faire d'autres !
- Préchauffer. Pour commencer, préchauffez votre four à 400°F (205 ° C).
- Coupez et retirez les graines. Ensuite, coupez vos 2 livres de courge poivrée en deux dans le sens de la longueur et utilisez une cuillère pour évider toutes les graines.
- Transférer dans un plat allant au four. Ajoutez ¼ tasse d'eau dans votre grand plat allant au four et placez la courge poivrée dans votre plat allant au four côté coupé vers le bas.
- Cuire. Cuire au four préchauffé pendant 15 minutes. Pendant ce temps, dans un petit bol, mélanger 2 cuillères à soupe de beurre fondu, 1 cuillère à soupe de miel, ¼ cuillère à café de cannelle et ⅛ cuillère à café de sel et de poivre.
- Retourner et brosser. Sortir la courge du four, retourner soigneusement de manière à ce qu'ils soient tournés vers le haut et badigeonnez le mélange de beurre sur le côté coupé.
- Terminer la cuisson. Remettez la courge dans le plat de cuisson et terminez la cuisson pendant 15 minutes supplémentaires. La courge doit être tendre à la fourchette une fois cuite.
- Refroidir légèrement et servir. Une fois terminé, retirer du four et laisser refroidir pendant environ 5 minutes avant de servir pendant que la courge est chaude.
Cette tendre et savoureuse courge poivrée rôtie au miel est la accompagnement parfait ! Essayez-le avec un côtelette de longe de porc campagnarde, faux-filet grillé, ou gigot d'agneau rôti ! Chin!
💭 Conseils et remarques
- Conservez vos graines de courge poivrée afin que vous puissiez les rôtir pour une collation savoureuse! Mélangez-les avec un peu d'huile et d'assaisonnement et faites cuire au four à 350°F (175 ° C) pendant 15-20 minutes.
- A la place de la cannelle, essayez des épices pour tarte aux pommes ou des épices pour tarte à la citrouille pour une variante plus chaude et savoureuse!
- Reste de courge poivrée peut être ajouté aux soupes, ragoûts ou salades !
🥡 Conservation et réchauffage
Pour conserver les restes que vous pourriez avoir, enveloppez la courge dans une pellicule plastique et conservez-la au réfrigérateur pendant jusqu'à 4 jours.
Si vous souhaitez congeler ce plat, emballez bien votre courge poivrée et placez-la dans un récipient hermétique. Il peut être congelé pendant jusqu'à 10 mois.
Réchauffer la courge poivrée rôtie au miel
Pour réchauffer vos restes, enveloppez la courge dans du papier d'aluminium et faites cuire au four à 400 °F (205 ° C) jusqu'à ce qu'il soit chauffé à votre satisfaction.
❓ Comment couper la courge poivrée ?
Ces courges sont considérablement dures, alors soyez prudent lorsque vous les coupez en deux. J'ai trouvé le moyen le plus simple de couper la courge poivrée en coupant d'abord la tige et le bas afin qu'elle puisse être se tenait debout.
Ainsi, il ne glissera pas ou ne roulera pas pendant que vous essayez de le couper. Ensuite, coupez-le directement au milieu! Bien sûr, un couteau bien aiguisé est une nécessité.
❓ Mangez-vous la peau de la courge poivrée ?
Oui, tu peux si tu veux ! Lorsqu'elle est rôtie, la peau est tendre et super savoureux. Cependant, si vous préférez ne pas manger la peau, elle se séparera facilement de la viande pour que vous puissiez simplement la retirer !
❓ La courge poivrée doit-elle être rôtie côté coupé vers le haut ou vers le bas ?
Personnellement, j'aime passer les 15 premières minutes de cuisson avec le côté coupé vers le bas dans ¼ tasse d'eau. Cela empêche la courge de se dessécher et l'aide à devenir belle et tendre !
Ensuite, je le retourne pour que le le côté coupé est vers le haut, badigeonnez-le de beurre et d'assaisonnements, puis faites-le rôtir pendant les 15 minutes restantes. Cela fonctionne également bien si vous souhaitez ajouter des garnitures sucrées ou salées à votre courge !
😋 Meilleures recettes de courge !
- Courge jaune grillée
- Courge poivrée au micro-ondes
- Casserole de courgettes et courgettes
- Courge jaune au parmesan au four
- Muffins à la citrouille et aux courgettes
- Frites de courgettes au four
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📖 Fiche recette
Courge poivrée rôtie au miel
Ingrédients
Instructions
- Pour commencer, préchauffez votre four à 400°F (205 ° C).
- Ensuite, coupez votre courge poivrée en deux dans le sens de la longueur et utilisez une cuillère pour retirer toutes les graines.
- Ajoutez de l'eau dans votre grand plat allant au four et placez la courge poivrée dans votre plat allant au four, côté coupé vers le bas.
- Cuire au four préchauffé pendant 15 minutes. Pendant ce temps, dans un petit bol, mélanger le beurre fondu, le miel, la cannelle, le sel et le poivre.
- Retirez la courge du four, retournez-la délicatement de manière à ce qu'elle soit tournée vers le haut et badigeonnez le mélange de beurre sur le côté coupé.
- Remettez la courge dans le plat de cuisson et terminez la cuisson pendant 15 minutes supplémentaires. La courge doit être tendre à la fourchette une fois cuite.
- Une fois terminé, retirer du four et laisser refroidir environ 5 minutes avant de servir pendant que la courge est chaude.
Remarques.
- Conservez vos graines de courge poivrée afin de pouvoir les rôtir pour une collation savoureuse ! Mélangez-les avec un peu d'huile et d'assaisonnement et faites cuire au four à 350° F (175 ° C) pendant 15-20 minutes.
- Au lieu de cannelle, essayez des épices pour tarte aux pommes ou des épices pour tarte à la citrouille pour une variante plus chaude et savoureuse!
- Les restes de courge poivrée peuvent être ajoutés aux soupes, ragoûts ou salades !
- Pour conserver : Envelopper dans une pellicule plastique et conserver au réfrigérateur jusqu'à 4 jours.
- Pour congeler : Enveloppez bien votre courge poivrée et placez-la dans un récipient hermétique. Congeler jusqu'à 10 mois.
- Pour réchauffer : Enveloppez la courge dans du papier d'aluminium et faites cuire au four à 400 °F (205 ° C) jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.
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