Ces faciles à réaliser coquetiers rissolés sont l'un des choix les plus populaires de ma famille pour le petit-déjeuner les matins chargés ! Toutes vos saveurs de petit-déjeuner préférées sont emballées dans un moule à muffins et parfaitement cuites ! Ils ont juste la bonne taille pour une bouchée à emporter, et ils sont faciles à préparer !
Si tu aimes petits déjeuners faciles, essayez mon coquetiers au jambon, cuisson aux œufs à l'avocatou oeufs au four!
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C’est une délicieuse façon de commencer votre journée. Ils ne sont pas seulement savoureux, mais offrent également un bon équilibre en glucides et en protéines.
Que vous les serviez pour un petit-déjeuner en famille ou que vous les dégustiez comme collation rapide, ces coquetiers plairont à coup sûr à tout le monde à table.
Essayez cette recette et ajoutez une touche savoureuse à votre routine matinale !
Ingrédients
- Beurre - 4 cuillères à soupe fondues.
- Browns hachés - 1 paquet (20 oz) de Simply Potatoes ou 7 tasses de pommes de terre rissolées décongelées et surgelées ou de pommes de terre fraîchement râpées.
- œufs - 12 gros oeufs
- Assaisonnement - Sel et poivre au goût.
- Garnir - Ciboulette fraîche hachée finement (facultatif).
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire des coquetiers aux pommes de terre rissolées
- Préparation du four. Commencez par préchauffer votre four à 400 ℉ (205 ℃). Préparez un moule à muffins en le badigeonnant de beurre fondu ou en utilisant un enduit à cuisson antiadhésif.
- Base de pommes de terre rissolées. Prenez les pommes de terre rissolées et répartissez-les uniformément dans les 12 moules à muffins. Emballez-les fermement, créant une couche solide et légèrement plus épaisse au fond de chaque tasse. Étendez les pommes de terre rissolées sur les côtés de chaque tasse. Remarque : les pommes de terre rissolées rétréciront pendant la cuisson, ce n'est donc pas grave si elles semblent initialement remplir complètement les tasses.
- Cuisson des pommes de terre rissolées. Placez le moule à muffins dans le four préchauffé et faites cuire les moules à pommes de terre rissolées pendant 25 minutes. Ce temps de cuisson s'applique que vous utilisiez des pommes de terre fraîchement râpées, des pommes de terre rissolées surgelées décongelées ou des pommes de terre rissolées réfrigérées.
- Ajouter les œufs. Après la cuisson, sortez le moule à muffins du four. Utilisez une cuillère en bois ou le dos d'une tasse à mesurer propre pour appuyer sur le centre de chaque tasse de pommes de terre rissolées, formant ainsi une forme de « panier » ou de « nid d'oiseau ». Cassez un œuf au centre de chaque tasse de pommes de terre rissolées. Assaisonnez chaque œuf avec du sel fraîchement moulu et du poivre au goût.
- Cuisson finale. Remettez le moule à muffins au four et poursuivez la cuisson pendant 12 à 15 minutes supplémentaires. Ajustez ce temps en fonction de la cuisson que vous préférez des œufs.
- Refroidissement et service. Une fois cuit, sortez le moule à muffins du four. Laissez refroidir les coquetiers rissolés dans le moule sur une grille pendant environ 10 minutes. Cela les rend plus faciles à supprimer. Passez doucement un couteau sur les bords de chaque tasse pour les desserrer. Servir les coquetiers rissolés chauds, garnis de ciboulette fraîche facultative ou d'herbes de votre choix.
💭 Conseils et remarques
- Choix de pommes de terre rissolées: Vous pouvez utiliser des pommes de terre rissolées fraîchement emballées, que l'on trouve généralement à proximité des œufs dans les épiceries, ou des pommes de terre rissolées décongelées. Alternativement, les restes de pommes de terre cuites au four ou l'intérieur des pommes de terre évidées (utilisées pour les peaux de pommes de terre) peuvent également être utilisés. Cette flexibilité vous permet de choisir en fonction de votre commodité ou de vos préférences.
- Préparation du moule à muffins: Assurez-vous de bien enduire le moule à muffins de beurre fondu ou d'un enduit à cuisson antiadhésif avant d'ajouter les pommes de terre rissolées. Cela évitera de coller et garantira un retrait facile des coquetiers après la cuisson.
- Emballer les pommes de terre rissolées: Lorsque vous placez les pommes de terre rissolées dans les moules à muffins, emballez-les fermement pour former une base et des côtés solides. N'oubliez pas que les pommes de terre rissolées rétréciront à la cuisson, ce n'est donc pas grave si les tasses semblent très pleines au départ.
- Ajustements du temps de cuisson: La recette suggère de cuire les coupes de pommes de terre rissolées pendant 25 minutes à 400 ºF (205 ºC) avant d'ajouter les œufs. Cependant, gardez à l’esprit que le temps de cuisson exact peut varier légèrement en fonction de votre four et du type de pommes de terre rissolées utilisées (fraîchement râpées, réfrigérées ou décongelées surgelées).
- Ajout d'œufs et cuisson finale: Après la première cuisson, tassez les pommes de terre rissolées pour créer un nid pour les œufs. Cassez un œuf dans chaque tasse, assaisonnez de sel et de poivre et remettez au four pendant 12 à 15 minutes supplémentaires. Ajustez ce temps de cuisson final en fonction de la cuisson de vos œufs.
- Refroidissement et service: Laissez refroidir les coquetiers cuits au four sur une grille pendant environ 10 minutes. Cela facilite leur retrait de la boîte. Utilisez un couteau pour détacher délicatement les bords avant de servir.
- Personnalisation: N'hésitez pas à ajouter vos ingrédients préférés comme des saucisses, du jambon, des tomates, des poivrons ou du fromage aux œufs pour une touche plus personnalisée.
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📖 Fiche recette
Coquetiers Hash Brown
Ingrédients
- 4 cuillerée à soupe Beurre (fondu)
- 1 20 oz pommes de terre rissolées (1 paquet de pommes de terre Simply - ou 7 tasses de pommes de terre rissolées décongelées ou surgelées ou de pommes de terre fraîchement râpées)
- 12 gros des œufs
- chacun, sel et poivre (goûter)
- ciboulette fraîche (finement coupé en dés, garniture facultative)
Instructions
- Préchauffez votre four à 400℉ (205 ℃) et préparez le moule à muffins en le badigeonnant de beurre fondu (ou aérosol de cuisson antiadhésif).
- Divisez vos pommes de terre rissolées dans les 12 moules à muffins, en les emballant fermement avec un solide (légèrement plus épais) couche au fond de chaque moule à muffins. Presser les pommes de terre rissolées dans les moules à muffins et sur les côtés. *Les pommes de terre rissolées rétréciront à la cuisson ; ne vous inquiétez pas s'ils semblent vraiment pleins !
- Faites cuire des pommes de terre fraîchement râpées, des pommes de terre rissolées surgelées ou des pommes de terre rissolées réfrigérées pendant le même temps : faites cuire les moules à muffins fourrés aux pommes de terre rissolées pendant 25 minutes dans votre four préchauffé à 400 ℉ (205 ℃).. Retirez du four et utilisez une cuillère en bois ou le fond d'une tasse à mesurer propre pour appuyer fermement sur le centre de chaque « panier » de pommes de terre rissolées ou « nid d'oiseau ».
- Casser un gros œuf au centre de chaque tasse brune, puis garnir de sel et de poivre fraîchement moulu. Remettez vos coquetiers rissolés au four et laissez cuire encore 12 à 15 minutes, selon le degré de cuisson que vous préférez pour vos œufs.
- Retirez vos coquetiers du four et laissez-les refroidir dans la casserole sur une grille de refroidissement pendant 10 minutes. Après avoir légèrement refroidi, utilisez un couteau pour courir sur les bords de chaque tasse de hasch brun pour le desserrer pour un retrait facile.
- Servez vos coquetiers rissolés garnis de ciboulette fraîche optionnelle ou de vos fines herbes préférées.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Alex dit
Salut! Si je devais réduire de moitié la quantité, comment cela affecterait-il le temps de cuisson ?
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Les coupes de pommes de terre rissolées doivent avoir le même temps de cuisson tant qu'elles sont encore cuites dans un moule à muffins standard. Si quoi que ce soit, vérifiez quelques minutes avant le temps indiqué dans les instructions. Merci d'avoir posé la question!