Ces steaks de jambon sont dorés puis cuits dans un glaçage sucré à la cassonade pour un plat rapide, facile et délicieux. C'est une protéine si polyvalente que vous pouvez la déguster à tout moment de la journée, du petit-déjeuner ou du brunch jusqu'au dîner. De plus, il ne nécessite que 3 ingrédients et est prêt en seulement 20 minutes.
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Meilleure recette de steaks de jambon glacés
Les steaks de jambon sont un ingrédient fantastique lorsque vous avez besoin de quelque chose de super rapide et facile. Ils sont précuits, vous ne faites donc que leur donner une belle couleur et ajouter un glaçage sucré et irrésistible !
La saveur sucrée et salée rend ces steaks de jambon idéaux pour pratiquement tous les repas de la journée. Servez-les avec quelques oeufs brouillés pour le petit déjeuner, pain perdu au levain pour un brunch ou purée de pommes de terre au bacon et au fromage à la crème Pour dîner.
Ingrédients
Prenez du jambon, du beurre et de la cassonade et vous êtes prêt à commencer. La simplicité est la meilleure dans cette délicieuse recette.
- Steaks de jambon - Un ou deux steaks de jambon de 8 onces. Vous pouvez les trouver dans n'importe quelle épicerie et vous les verrez généralement précuites.
- Le beurre - 3 cuillères à soupe de beurre en cubes.
- Cassonade - 5 cuillères à soupe de cassonade claire. Cela se dissoudra dans le beurre pendant la cuisson pour une sauce sucrée et collante qui est hors de ce monde !
Assurez-vous de voir le fiche de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !
🔪 Comment faire des steaks de jambon
Tout ce que vous avez à faire est saisir vos steaks de jambon puis faire le glaçage (oui, c'est aussi simple que ça). Vous aurez besoin d'une grande poêle, de pinces ou d'une spatule et de vos cuillères doseuses.
Comme écrit, cette recette est pour Servir 2. Cependant, vous pouvez facilement faire cuire un deuxième steak de jambon de 8 onces et avoir suffisamment de glaçage.
- Brun / Marron. Dans une grande poêle à feu moyen, faire cuire un steak de jambon de 8 onces pendant 3-4 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce légèrement bruni. Ensuite, retirez le jambon de la poêle et égouttez le gras.
- Faire fondre le beurre. Dans la même poêle, faites fondre 3 cuillères à soupe de beurre à feu moyen puis incorporer 5 cuillères à soupe de cassonade.
- Dissoudre le sucre. Remettre le jambon doré dans la poêle et cuire jusqu'à ce que la cassonade soit dissoute (à propos de 10 minutes), en veillant à retourner souvent le jambon pour qu'il puisse être entièrement enduit dans la glaçure.
- Servir. Retirer le jambon de la poêle et servir immédiatement.
Cette recette est incroyablement polyvalente et peut être jumelé avec tant de choses. Consultez cette liste de que servir avec du jambon pour quelques idées de recettes savoureuses. Apprécier!
💭 Conseils et remarques
- Alternativement, vous pouvez faire fondre le beurre dans la poêle, ajoutez vos steaks de jambon, saupoudrez de cassonade sur le dessus du jambon, retournez et saupoudrez plus de cassonade de l'autre côté pendant la cuisson.
- Vous pouvez utiliser 1-2 steaks de jambon avec cette recette. Si vous avez besoin de faire plus que cela, faites simplement plus de glaçage !
- Assurez-vous que votre poêle est bien chauffée avant d'ajouter votre steak de jambon afin qu'il soit bien doré et croustillant à l'extérieur !
- Utilisez vos restes en salade, en soupe, en sandwich, dans une cocotte du petit-déjeuner, dans une quiche, ou tout ce que vous aimez ! Jetez un oeil à ces recettes de jambon!
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🥡 Conservation et réchauffage
Laissez les restes refroidir complètement, puis mettez-les dans un récipient et conservez-les au réfrigérateur pendant jusqu'à 4 jours.
Pour congeler, emballez bien vos steaks de jambon et congelez-les jusqu'à 2 mois.
Réchauffer au micro-ondes ou sur la cuisinière avec un peu de beurre.
❓ FAQ sur les recettes
En règle générale, vous trouverez un steak de jambon précuit et vous pouvez le manger froid, tout comme la viande du déjeuner. Cependant, cela ne signifie pas que vous ne pouvez pas réchauffer et ajoutez-y un glaçage sucré!
Si votre glaçage durcit, vous avez probablement une chaleur trop élevée. Vous voudrez utiliser un feu moyen ou moyen-doux pour obtenir un mijotage doux.
N'oubliez pas que les steaks de jambon sont précuits. Vous ne faites que le réchauffer. Donc, vous ne voulez pas trop cuire la viande. Gardez-le dans la poêle juste assez longtemps pour le faire dorer, puis environ 10 minutes une fois que la sauce commence.
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📖 Fiche recette
Steaks de jambon glacés à la cassonade
Ingrédients
- 8 oz steaks de jambon
- 3 cuillerée à soupe beurre (en cubes)
- 5 cuillerée à soupe sucre brun clair
Instructions
- Dans une grande poêle à feu moyen, faites cuire vos steaks de jambon pendant 3-4 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Ensuite, retirez le jambon de la poêle et égouttez le gras.
- Dans la même poêle, faire fondre le beurre à feu moyen puis incorporer la cassonade.
- Remettre le jambon doré dans la poêle et cuire jusqu'à ce que la cassonade soit dissoute (à propos de 10 minutes), en veillant à retourner souvent le jambon pour qu'il soit bien enrobé de glaçage.
- Retirer le jambon de la poêle et servir immédiatement.
Florales
- Alternativement, vous pouvez faire fondre le beurre dans la poêle, ajouter vos steaks de jambon, saupoudrer de cassonade sur le dessus du jambon, retourner et saupoudrer plus de cassonade de l'autre côté pendant la cuisson.
- Vous pouvez utiliser 1 à 2 steaks de jambon avec cette recette. Si vous avez besoin de faire plus que cela, faites simplement plus de glaçage !
- Assurez-vous que votre poêle est bien chauffée avant d'ajouter votre steak de jambon afin qu'il soit bien doré et croustillant à l'extérieur !
- Utilisez vos restes sur une salade, dans une soupe, sur un sandwich, dans une casserole du petit-déjeuner, dans une quiche ou tout ce que vous aimez !
- Pour conserver : laissez le jambon refroidir complètement, puis mettez-le dans un récipient et conservez-le au réfrigérateur jusqu'à 4 jours.
- Pour congeler : Enveloppez hermétiquement vos steaks de jambon et congelez-les jusqu'à 2 mois.
- Pour réchauffer : Vous pouvez réchauffer vos steaks de jambon au micro-ondes ou sur la cuisinière avec un peu de beurre !
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