Le pain au jambon n'est peut-être pas le nom le plus appétissant, mais mon pain au jambon juteux avec délicieux glaçage à la cassonade de Dijon est totalement délicieux ! le glaçage de Dijon acidulé-sucré vous rendra accro et vous mettrez le pain de jambon sur votre liste de dîners hebdomadaires préférés !
Essayez une nouvelle version du pain de viande avec ce pain au jambon sucré et salé que toute la famille adorera!
J'ai l'impression que le pain au jambon est l'une de ces recettes que chaque grand-mère préparait lorsque toute la famille allait s'asseoir pour dîner. Ce n'est pas difficile à assembler, ça tranche magnifiquement, et ça va avec tous les dîners typiques de la semaine plats d'accompagnement.
Le pain au jambon existe depuis toujours, mais il n'obtient pas la reconnaissance qu'il mérite. Le pain de jambon et le pain de viande peuvent se ressembler, mais le pain de jambon a une saveur totalement différente de celle du pain de viande!
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La clé d'un bon pain au jambon est d'utiliser un mélange de porc haché et de jambon. Donc, si vous avez souvent restes de jambon des fêtes c'est une excellente recette à garder dans votre poche arrière!
❤️ Pourquoi cette recette fonctionne !
C'est délicieux! Un pain de jambon parfaitement cuit sera à la hauteur de votre aliments réconfortants préférés !
Il tranche parfaitement ! Repas le préparer, en faire un sandwich, servez-le à vos amis, c'est un repas facile à préparer.
Toute la famille va adorer ! Si vous ne l'avez pas essayé, essayez-le avec votre famille. Vous allez tous adorer ce savoureux pain au jambon et il deviendra rapidement un nouveau favori de la famille !
Ingrédients
La plupart de ces ingrédients sont assez courants, vous les avez probablement dans votre réfrigérateur ou votre garde-manger. Si tu as des restes de jambon des fêtes ou quelques steaks de jambon au réfrigérateur, vous pouvez les couper en dés et les utiliser !
Pain de Jambon
- 1 cuillères à soupe de beurre - Salé ou non salé et fondu dans la poêle. Vous l'utiliserez pour faire revenir les oignons et leur donner un peu saveur supplémentaire.
- tasse d'oignon - j'utilise de l'oignon blanc, petits dés. Vous voulez que votre oignon soit coupé en dés aussi petit que possible pour qu'il se mélange bien à la viande.
- 3 tasses de jambon - Veillez à utiliser du jambon coupé en petits dés, ou mieux encore, jeter le jambon en dés dans un robot culinaire et pulsez-le plusieurs fois pour le broyer.
- 1 livre de porc haché - Le jambon est très salé et a une légère saveur fumée, le porc haché aide à adoucissez-le pour que ce ne soit pas écrasant.
- 1 œuf large - La colle qui maintient votre pain de jambon ensemble.
- ⅔ tasse de chapelure assaisonnée - Chapelure lier avec les oeufs pour garder le pain ensemble!
- ½ tasse de lait - Lait ajoute de l'humidité au pain de jambon et l'empêche de se dessécher.
- cuillère à café de poivre noir moulu - Juste un peu poivre pour le goût, pas de sel. Le jambon est assez salé, vous n'en aurez pas besoin.
Glaçage à la cassonade et à la Dijon
- ¼ tasse emballée de cassonade légère - Il fournit le douceur pour le glaçage et l'aide à caraméliser pendant la cuisson !
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon - Quand mélangé avec le sucre il crée le parfait combo sucré-acidulé.
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme - Cela aide à équilibrer toutes les saveurs.
- Anneaux d'ananas et cerises au marasquin (facultatif) - Un petit quelque chose à mettre sur le dessus qui est tous les deux mignon et savoureux!
*Assurez-vous de voir la fiche de recette ci-dessous pour les ingrédients, les quantités et les instructions !*
🔪 Mode d'emploi
Ces étapes simples vont se réunir dans un dîner de famille absolument savoureux que tout le monde adorera ! De plus, c'est une recette vraiment facile a faire pour un repas sans faute !
- Prep. Préchauffez votre four à 350 °F (175 ° C) et la ligne a cuisson bordée elleet ou un plat allant au four avec du papier sulfurisé.
- Faire revenir les oignons. Faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans une petite poêle ou une poêle à feu moyen, puis faire revenir l'oignon coupé en dés pendant 4-5 minutes ou jusqu'à ce qu'il atteigne le niveau de tendreté souhaité. Retirer les oignons de la poêle et réserver.
- Hacher le jambon. Placer 3 tasses de jambon en cubes dans un robot culinaire et pouls jusqu'à rupture et moulu, mais ne se transforme pas en une consistance de pâte. Transférer le jambon dans un grand bol à mélanger.
- Mélangeurs Horizontaux. Ajouter les ingrédients restants (1 livre de porc haché, 1 gros œuf, assaisonné tasse chapelure, ½ tasse lait, cuillère à café de poivre noir moulu, oignons sautés) et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Cuire le pain de jambon. Transférer le mélange de pain de jambon sur votre plaque à pâtisserie ou votre moule préparé et façonnez en une forme de pain, d'environ 8x4 pouces. Placer au centre de la grille du centre de votre four et cuire 1 heure à 350 °F (175 ° C) ou jusqu'à ce que le la température interne du pain de jambon atteint 160°F (71 ° C).
- Glaçage. Mélanger les ingrédients du glaçage dans un petit bol (¼ tasse de cassonade, 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon et 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre) jusqu'à consistance lisse. Enduire le pain de jambon avec le glaçage et garnir de rondelles d'ananas facultatives et de cerises au marasquin, puis remettre au four 15 minutes supplémentaires.
- Servir! Sortez le pain de jambon cuit de votre four et tente une feuille de papier d'aluminium dessus sans serrer. Laisser le pain de jambon repos pendant 10 minutes avant de trancher et de servir.
5 6 7 8
Ce pain de jambon salé et sucré est parfait pour un dîner facile en semaine! Servez-le avec vos côtés de pain de viande préférés!
Nous servons souvent ce copieux plat de jambon avec un accompagnement de Purée de pommes de terre à l'ail et quelques légumes comme celui-ci facile friteuse à air asperges or choux de Bruxelles rôtis. Amusez-vous!
💭 Conseils et remarques
- Lorsque vous broyez votre jambon dans le robot culinaire, donnez-lui simplement quelques bonnes impulsions jusqu'à ce qu'il ressemble à du bœuf haché, n'en faites pas trop ou il se transformera en pâte pâteuse !
- Laisser le pain de jambon reposer avant de trancher est important, si vous le coupez dès la sortie du four, il risque de s'effondrer !
- Si vous voulez faire des pains individuels, utilisez mini moules à pain! Cette recette devrait faire environ 4 mini pains.
🥡 Conservation et réchauffage
Réfrigérez les restes en plaçant dans un plat peu profond hermétique ou un Tupperware. Votre pain de jambon réfrigéré se conservera jusqu'à 3-4 jours.
Le pain de jambon se congèle bien ! Vous pouvez congeler votre pain de jambon après cuisson ou avant la cuisson! Si vous êtes congeler le pain de jambon cru, Je recommande d'attendre le jour de la cuisson pour appliquer le glaçage.
Congelez votre pain de jambon en l'envelopper hermétiquement dans du papier d'aluminium et le placer dans un contenant hermétique ou un sac de congélation robuste. Si le pain de jambon est déjà cuit, je trouve qu'il est plus facile de le réchauffer si vous le couper en portions individuelles et enveloppez-les dans du papier aluminium avant de les congeler !
Le pain de jambon surgelé sera garder 3-4 mois au congélateur.
Réchauffer le pain de jambon
Décongeler le pain de jambon surgelé au réfrigérateur pendant la nuit. La façon la plus simple de réchauffer un pain de jambon déjà cuit est de trancher des portions individuelles et les chauffer au micro-ondes pendant environ 1½-2 minutes.
Si le pain de jambon a été congelé cru, faites-le cuire comme indiqué ci-dessus une fois il a décongelé.
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FAQ
Vous pouvez tout à fait. Dans ce cas, il s'agit plutôt d'un pain de viande au jambon et au boeuf, mais ce sera toujours délicieux, et il peut être cuit de la même manière !
Si vous avez un sauce au pain de viande signature ce serait probablement aussi très savoureux sur un pain de jambon!
Bien sûr, tant qu'ils sont haché finement. Assurez-vous de ne pas en mettre trop, sinon le pain pourrait s'effondrer. Le poivron rouge ou vert coupé en petits dés ajouterait de la couleur et vous aiderait mettre ces légumes supplémentaires dans!
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📖 Fiche recette
Pain de Jambon (avec Délicieux Glaçage de Dijon au Sucre Brun)
Ingrédients
Pain de Jambon
- 1 cuillerée à soupe Beurre
- ¼ tasse oignon (oignon blanc ou jaune, finement émincé)
- 3 tasses jambon (jambon cuit en cubes et haché ou très finement émincé)
- 1 lb porc haché
- 1 gros Oeuf
- ⅔ tasse chapelure assaisonnée (Ail et fines herbes assaisonnés à l'italienne ou chapelure panko assaisonnée)
- ½ tasse lait
- ⅛ cuillère à café poivre noir moulu
Glaçage à la cassonade et à la Dijon
- ¼ tasse sucre brun clair (emballé)
- 1 cuillerée à soupe moutarde de Dijon
- 1 cuillerée à soupe vinaigre de cidre de pomme
- rondelles d'ananas et cerises au marasquin (garnitures facultatives)
Instructions
- Préchauffez votre four à 350 ° F (175 ° C) et tapisser une plaque à pâtisserie ou un plat allant au four de papier parchemin.
- Faites fondre le beurre dans une petite poêle ou une poêle à feu moyen, puis faites revenir l'oignon en dés pendant 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il atteigne le niveau de tendreté souhaité. Retirez du feu lorsque vous avez terminé et laissez refroidir.
- Placer le jambon en cubes dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à ce qu'il soit brisé et moulu, mais sans se transformer en une pâte. Transférer le jambon dans un grand bol à mélanger.
- Ajouter les ingrédients restants (porc haché, œuf, chapelure assaisonnée, lait, poivre noir moulu et oignon sauté) et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Transférer le mélange de pain au jambon sur votre plaque à pâtisserie ou votre moule préparé et façonner en une forme de pain, d'environ 8x4 pouces. Placez le pain dans votre four au milieu de la grille du centre et faites cuire pendant 1 heure à 350 °F (175 ° C) ou jusqu'à ce que la température interne du pain de jambon atteigne 160°F (71 ° C).
- Mélanger les ingrédients du glaçage dans un petit bol (sucre brun clair, moutarde de Dijon et vinaigre de cidre de pomme) jusqu'à consistance lisse. Enduire le pain de jambon avec le glaçage et garnir de rondelles d'ananas et de cerises au marasquin en option, puis remettre au four pendant 15 minutes supplémentaires.
- Retirez le pain de jambon cuit de votre four et tentez une feuille de papier d'aluminium sur le pain sans serrer. Laisser reposer le pain de jambon pendant 10 minutes avant de le trancher et de le servir.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Jo dit
J'ai fait le pain au jambon et c'était délicieux. La garniture était délicieuse. La saveur de la tarte sucrée était parfaite.
Doreen dit
Fait aujourd'hui! Délicieuse
Kalah Byman dit
Votre recette demande du porc haché, mais la saucisse de porc est illustrée. Ce ne sont pas les mêmes et je me demande de qui il s'agit.
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Oui, je m'excuse pour le fait qu'il soit mal étiqueté et qu'il soit censé être du porc haché, pas de la saucisse de porc. Je mettrai à jour la photo. Merci d'avoir posé la question.