Cet quiche jambon fromage est un plat de petit-déjeuner simple mais impressionnant, parfait pour le brunch du dimanche ou tout petit-déjeuner de vacances en famille ! Une croûte de pâte au beurre à face ouverte est chargée d'ingrédients savoureux et riches qui vous combleront et vous satisferont toute la matinée ! C'est un plat fantastique à préparer lorsque vous recevez de la famille ou des amis, et vous pouvez également le préparer facilement à l'avance !
Quiche jambon-fromage facile
Rien ne vaut de faire un quiche chic pour le petit déjeuner parce qu'il est si polyvalent, facile à préparer et plein de saveurs délicieuses ! Cette quiche au jambon et au fromage ne nécessite qu'une poignée d'ingrédients pour créer un plat impressionnant qui deviendra rapidement un nouveau favori de la famille.
De plus, ce fabuleux repas est une merveilleuse façon d'utiliser tout restes de jambon! Ou tu peux personnaliser facilement cette recette basée sur ce que vous avez dans votre cuisine.
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🥘 Ingrédients Quiche Jambon Fromage
Pour réaliser ce plat élégant, vous n'aurez besoin que d'un une poignée d'ingrédients simples que vous pourrez facilement trouver en magasin ! N'hésitez pas à utiliser votre combinaison de fromage préférée à la place du fromage cheddar, si vous le souhaitez.
- Croûte de tarte au beurre - 1 fond de tarte au beurre (utiliser la moitié de la recette à double croûte ou la moitié des croûtes à tarte réfrigérées emballées - *voir les notes).
- Fromage cheddar - 1 ½ tasse de fromage cheddar (râpé, en réserver pour garnir la quiche si désiré - *voir notes).
- Parmesan - ¼ tasse de parmesan (râpé).
- Jambon cuit - ½ tasse de jambon cuit (en dés).
- Crème épaisse - 1 ¼ tasse de crème épaisse (ou moitié-moitié, ou lait - *voir notes).
- œufs - 5 gros œufs (battu, à température ambiante).
- Sel - ¼ cuillère à café de sel.
- Poudre d'oignon - ¼ cuillère à café de poudre d'oignon.
- Muscade moulue - ⅛ cuillère à café de muscade moulue.
- Ciboulette lyophilisée - 1 cuillère à soupe de ciboulette lyophilisée.
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire une quiche au jambon et au fromage
Donnez-vous le temps de précuit la croûte avant d'ajouter les garnitures pour éviter qu'elle ne devienne détrempée ! Pour commencer, sortez un moule à tarte de 9 pouces, un petit bol à mélanger et des cuillères à mesurer.
Une quiche de 9 pouces donnera environ Servir 8. C'est le plat tout-en-un parfait qui vous comblera, mais bien sûr, vous pouvez faire des accompagnements pour l'accompagner !
Préparer la croûte
- Préparation. Pour commencer, préchauffez votre four à 400°F (205 ° C), puis commencez à préparer votre tarte au beurre non cuit croûte. Transférer la croûte de tarte dans un plat à tarte ou un moule à tarte de 9 pouces, couper ou couper les bords, puis utiliser une fourchette pour percer des trous dans la croûte. * C'est ce qu'on appelle « ancrer » la croûte, voir les notes pour plus d'informations.
- Ajouter des poids à tarte. Placer une feuille de papier d'aluminium ou de papier sulfurisé sur la pâte à tarte. * Assurez-vous de couper un morceau qui est proche de la taille de votre croûte à tarte plus quelques centimètres pour un retrait facile. Remplissez ensuite le moule à moitié avec des poids à tarte (ou haricots secs ou riz) À empêcher la croûte de bouillonner pendant la cuisson.
- Pâte cuite à blanc. Placez votre moule à tarte sur une plaque à pâtisserie puis faites-le cuire à blanc pendant 10 minutes à 400°F (205 ° C). Retirez les poids à tarte une fois qu'ils sont refroidi assez pour toucher.
Construire la quiche et cuire
- Ajoutez la première couche. Étendre 1 ½ tasse de fromage cheddar râpé, ¼ tasse de parmesan et ½ tasse de jambon cuit dans le bas de la croûte.
- Mélangez les ingrédients. Dans un petit bol, mélanger 1 ¼ tasse de crème épaisse, 5 gros œufs, ¼ cuillère à café de sel, ¼ cuillère à café de poudre d'oignon, ⅛ cuillère à café de muscade moulue et 1 cuillère à soupe de ciboulette lyophilisée. Soigneusement verser sur le dessus de la couche de fromage et de jambon, puis garnir avec le reste du fromage.
- Cuire. Mettre la quiche au four et réduire la chaleur à 350°F (175 ° C). Cuire au four de 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce que le centre prenne.
- Refroidir et servir. Transférer la quiche dans un grille laisser refroidir 10 minutes avant de trancher et de servir.
Vous pouvez servir cette délicieuse quiche jambon-fromage chaude, froide ou tiède ! j'adore le servir dès la sortie du four avec un certain brioches à la cannelle et Salade de fruits frais. Amusez-vous!
💭 Conseils et notes de recettes d'Angela
- J'ai utilisé un mélange de cheddar, cheddar blanc, Colby, gruyère, mozzarella et gouda pour le fromage avec ¼ tasse de parmesan. Le fromage peut être du cheddar ordinaire seulement ou n'importe quelle combinaison que vous aimez!
- Ajout de poids et amarrage la croûte permet à la vapeur de s'échapper pendant la cuisson afin qu'elle ne gonfle pas. En règle générale, cette méthode est utilisée lorsque vous faites cuire à blanc la croûte de tarte avant d'ajouter la garniture. La pré-cuisson de la croûte empêche votre quiche de devenir détrempée.
- N'hésitez pas à ajouter des légumes à la quiche comme des champignons émincés ou des poivrons.
- Si vous n'avez pas de crème épaisse, vous pouvez le remplacer par du lait. Cependant, la crème rendra la quiche plus crémeuse et savoureuse. De plus, vous devrez ajouter une cuillère à soupe de farine au mélange moitié-moitié ou au mélange de lait pour aider votre quiche à bien se préparer.
- Il est important que la quiche repose pendant 10 minutes avant de servir afin qu'il ait le temps de prendre. Cela permet aux tranches de conserver leur forme.
🥡 Conservation et réchauffage
Une fois la quiche complètement refroidie, recouvrez votre moule de papier d'aluminium ou pellicule plastique et conservez-le au réfrigérateur pendant 3 jours.
Enveloppez individuellement chaque tranche de votre quiche avec du film plastique et du papier d'aluminium. Congeler jusqu'à 3 mois et décongeler au réfrigérateur du jour au lendemain avant de réchauffer.
Réchauffer Quiche Jambon Fromage
Réchauffer des morceaux de quiche individuels sur une assiette allant au micro-ondes dans incréments de 30 secondes jusqu'à ce qu'il soit réchauffé.
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FAQ
Même si ce jambon et fromage est super copieux, il y a tellement de recettes de petit-déjeuner qui se marieront à merveille avec lui ! Comme c'est un plat salé, j'aime équilibrer ces saveurs avec un plat plus sucré comme mon pain aux bananes double chocolat, beignets cuits au four au citron et aux framboises or muffins à l'avoine et aux pommes!
Une quiche est une tarte aux œufs française qui a une pâte croustillante comme base et une garniture de crème pâtissière savoureuse avec de la viande, des légumes ou du fromage ! C'est un plat polyvalent qui peut être personnalisé pour inclure vos saveurs de petit-déjeuner préférées. La quiche peut également être préparée sans croûte mais est traditionnellement faite avec une.
Bien sûr! Une quiche se conservera jusqu'à 3 jours au réfrigérateur ! Vous pouvez le préparer à l'avance et en déguster une tranche froide ou le réchauffer au micro-ondes pendant 30 secondes à la fois pour le servir chaud.
😋 Recettes de petit-déjeuner plus savoureuses
- Casserole de petit-déjeuner Tater Tot - Cette savoureuse casserole de petit-déjeuner est remplie de pommes de terre congelées, de saucisses, de bacon, d'œufs et de fromage ! Miam!
- saucisse du petit déjeuner - Faire des saucisses pour le petit-déjeuner maison est si incroyablement facile que vous ne voudrez plus jamais acheter la version achetée en magasin !
- Steaks de jambon - Ces steaks de jambon sont cuits dans un glaçage à la cassonade sucrée pour faire le plus délicieux plat de petit-déjeuner sucré et salé !
- Sandwich petit déjeuner - Les sandwichs pour le petit-déjeuner sont le repas idéal à emporter pour vos matins occupés !
- Omelette au micro-ondes - Cette omelette au micro-ondes est un moyen rapide et facile de bien commencer la journée !
- Casserole à la cannelle - Si vous devez servir une foule rapidement, cette recette est incroyablement délicieuse et prend moins de 30 minutes à faire !
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Recette
Quiche Jambon Fromage
Ingrédients
- 1 croûte de tarte au beurre (utiliser la moitié de la recette à double croûte ou la moitié des croûtes à tarte réfrigérées emballées - *voir notes)
- 1 ½ tasses fromage cheddar (râpé, en réserver pour garnir la quiche si désiré - *voir notes)
- ¼ tasse Parmesan (râpé)
- ½ tasse jambon cuit (en dés)
- 1 ¼ tasse de crème fraîche épaisse (ou moitié-moitié, ou lait - *voir notes)
- 5 gros des œufs (battu, à température ambiante)
- ¼ cuillère à café sel
- ¼ cuillère à café poudre d'oignon
- ⅛ cuillère à café muscade moulue
- 1 cuillerée à soupe ciboulette lyophilisée
Instructions
- Pour commencer, préchauffez votre four à 400°F (205 ° C), puis commencez à préparer votre tarte au beurre non cuit croûte. Transférer la croûte à tarte dans un plat à tarte ou un moule à tarte de 9 pouces, couper ou écraser les bords, puis utiliser une fourchette pour percer des trous dans la croûte. * C'est ce qu'on appelle « ancrer » la croûte, voir les notes pour plus d'informations1 croûte à tarte au beurre
- Placer une feuille de papier d'aluminium ou de papier sulfurisé sur la pâte à tarte. * Assurez-vous de couper un morceau qui est proche de la taille de votre croûte à tarte plus quelques centimètres pour un retrait facile. Remplissez ensuite le moule à moitié avec des poids à tarte (ou haricots secs ou riz) pour éviter que la croûte ne bouillonne pendant la cuisson.
- Placez votre moule à tarte sur une plaque à pâtisserie puis faites-le cuire à blanc pendant 10 minutes à 400°F (205 ° C). Retirez les poids à tarte une fois qu'ils sont suffisamment refroidis pour être touchés.
- Étendre le fromage cheddar râpé, le parmesan et le jambon cuit au fond de la croûte.1 ½ tasse de fromage cheddar, ¼ tasse de parmesan, ½ tasse de jambon cuit
- Dans un petit bol, mélanger la crème épaisse, les œufs, le sel, la poudre d'oignon, la muscade moulue et la ciboulette lyophilisée. Versez délicatement sur le dessus de la couche de fromage et de jambon, puis recouvrez avec le reste du fromage.1 ¼ tasse de crème épaisse, 5 gros oeufs, ¼ cuillère à café de poudre d'oignon, cuillère à café de sel, cuillère à café de muscade moulue, 1 cuillère à soupe de ciboulette lyophilisée
- Mettre la quiche au four et baisser le feu à 350°F (175 ° C). Cuire au four de 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce que le centre prenne.
- Transférer la quiche sur une grille et laisser refroidir pendant 10 minutes avant de trancher et de servir.
Équipement dont vous pourriez avoir besoin
Notes
- J'ai utilisé un mélange de cheddar, cheddar blanc, colby, gruyère, mozzarella et gouda pour le fromage avec ¼ de tasse de parmesan. Le fromage peut être du cheddar ordinaire seulement ou n'importe quelle combinaison que vous aimez!
- L'ajout de poids et l'amarrage de la croûte permettent à la vapeur de s'échapper pendant la cuisson afin qu'elle ne gonfle pas. En règle générale, cette méthode est utilisée lorsque vous faites cuire à blanc la croûte de tarte avant d'ajouter la garniture. La pré-cuisson de la croûte empêche votre quiche de devenir détrempée.
- N'hésitez pas à ajouter des légumes à la quiche comme des champignons émincés ou des poivrons.
- Si vous n'avez pas de crème épaisse, vous pouvez la remplacer par du lait. Cependant, la crème rendra la quiche plus crémeuse et savoureuse. De plus, vous devrez ajouter une cuillère à soupe de farine au mélange moitié-moitié ou au mélange de lait pour aider votre quiche à bien se préparer.
- Il est important que la quiche repose 10 minutes avant de servir afin qu'elle ait le temps de prendre. Cela permet aux tranches de conserver leur forme.
- Pour conserver : Une fois la quiche complètement refroidie, couvrez votre moule de papier d'aluminium ou de film plastique et conservez-le au réfrigérateur pendant 3 jours.
- Pour congeler : Enveloppez individuellement chaque tranche de votre quiche avec une pellicule plastique et du papier d'aluminium. Congeler jusqu'à 3 mois et décongeler au réfrigérateur pendant la nuit avant de réchauffer.
- Pour réchauffer : Réchauffez des morceaux de quiche individuels sur une assiette allant au micro-ondes par incréments de 30 secondes jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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