Ces recettes de cerf haché sont si incroyablement savoureux, copieux et faciles à préparer que vous voudrez tous les essayer tout de suite! Que vous soyez un grand amateur de viande de gibier ou que vous recherchiez un plat unique à réaliser, cette liste de recettes ne vous décevra pas ! Des tacos au chevreuil haché au chili en passant par les lasagnes au chevreuil et le goulash, vous trouverez un plat que toute la famille adorera !
Meilleures recettes à base de viande de cerf hachée
La venaison moulue est un protéines maigres et délicieuses qui peut être préparé de différentes façons ! Avec ses saveurs riches, robustes et terreuses, c'est une viande merveilleuse à utiliser comme alternative au bœuf pour faire des repas vraiment inoubliables.
Que vous soyez un grand amateur de viande de cerf ou que vous l'essayiez pour la première fois, vous ne pouvez pas vous tromper avec l'une de ces savoureuses recettes ! Des tacos de venaison hachée aux spaghettis de venaison cuits au four, même les plus difficiles des mangeurs sera satisfait avec n'importe lequel des plats de cette liste !
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- Meilleures recettes à base de viande de cerf hachée
- 1. Tacos au cerf haché
- 2. Chili de cerf
- 3. Burgers de cerf
- 4. Boulettes de viande de cerf
- 5. Lasagne au cerf
- 6. Spaghetti de cerf au four
- 7. Ragoût de cerf haché
- 8. Cerf épicé coréen
- 9. Chevreuil moulu Stroganoff
- 10. Boulettes de viande suédoises au cerf
- 11. Goulasch de cerf
- 12. Saucisses de petit-déjeuner au cerf
- 13. Coquilles farcies au taco de cerf
- 💭 Conseils pour cuisiner avec du gibier haché
- 🍖 Meilleures recettes de viande de gibier
- 📖 Fiche recette
- Meilleures recettes de venaison hachée : tacos de venaison hachée (+ plus de plats savoureux à préparer !)
- Ingrédients US CustomaryMetric
- Instructions
- Notes
- 💬 Avis
Si vous êtes un grand amateur de viande de chevreuil et que vous recherchez des plats encore plus uniques à préparer, consultez ma collection complète de recettes de cerf! De plus, j'ai toute une liste de plats d'accompagnement savoureux à servir avec votre viande de chevreuil ici!
1. Tacos au cerf haché
La prochaine fois que des tacos seront au menu, vous devrez essayer ces savoureux tacos de cerf haché! Le cerf haché est mijoté dans un incroyable mélange d'assaisonnements, y compris la poudre de chili, le cumin, le paprika, le sel, le poivre, la poudre d'ail et la poudre d'oignon !
Ensuite, il est cuit avec des tomates en dés et du jus de citron vert pour ajouter un niveau de saveur acidulé ! Chargez vos tacos avec vos garnitures de tacos préférées pour un plat qui fera tout le monde demande des secondes!
2. Chili de cerf
Cette copieuse recette de chili comprend de la viande de chevreuil tendre parfaitement assaisonnée avec mon mélange d'assaisonnement au chili, tomates acidulées et haricots rouges ! C'est un repas tout-en-un facile à jeter ensemble et idéal pour nourrir une foule affamée.
L'une des meilleures choses à propos du chili est que vous pouvez personnalisez-le pour inclure les préférences de votre famille. De plus, vous pouvez le charger avec vos garnitures de chili préférées et le servir avec de savoureux pain au maïs ou le garnir sur un lit de riz blanc!
3. Burgers de cerf
Ces facile et savoureux les hamburgers sont une façon savoureuse d'utiliser votre viande de cerf hachée! Ils sont généreusement assaisonnés avec mon assaisonnement maison pour steak et chargé de bacon haché pour garder la viande riche et juteuse !
J'aime mettre en place un barre de garniture avec le favori de tout le monde garnitures de hamburger pour que chacun puisse composer son burger comme il l'aime ! Croyez-moi, quand vous verrez à quel point ces hamburgers sont rapides et délicieux, vous aurez envie de garder de la viande de venaison en stock !
4. Boulettes de viande de cerf
Si vous êtes un fan de boulettes de viande savoureuses, alors vous devez essayer ma recette de boulettes de viande qui comprend du gibier haché, du bacon, de la chapelure et du parmesan vieilli ! Il ne faut que 25 minutes pour les préparer et elles constituent une merveilleuse alternative aux boulettes de viande de porc et de bœuf traditionnelles.
De plus, la viande de chevreuil a une faible teneur en matières grasses et est beaucoup plus maigre que le bœuf. Ajoutez-les à vos favoris plats de pâtes pour un repas incroyablement savoureux tout le monde en sera obsédé !
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5. Lasagne au cerf
If you are looking for a twis unique et délicieuxt sur les lasagnes traditionnelles, ne cherchez pas plus loin que cette délicieuse recette de lasagnes au chevreuil! Avec des couches de sauce tomate riche, du fromage ricotta crémeux et la saveur audacieuse de la venaison, ce plat est sûr de devenir un nouveau favori de la maison !
Ce n'est pas seulement copieux et réconfortant, mais c'est aussi un façon excitante d'incorporer la viande de cerf vous avez fait le plein de votre dernier voyage de chasse ! Servir avec un salade César et pain à l'ail au four pour tout repas de semaine.
6. Spaghetti de cerf au four
Cette recette de spaghettis de venaison au four est un plat principal incroyablement facile à préparer. servir en toute occasion. Faites simplement cuire les spaghettis, faites dorer le chevreuil haché, puis mélangez le tout avec la sauce tomate et le fromage, et faites-le cuire au four !
En quelques étapes simples, vous aurez un repas délicieux et copieux à faire pour n'importe quel soir de la semaine. Servez-le avec mon pain à l'ail friteuse à air et une salade d'accompagnement fraîche pour un souper familial complet et satisfaisant qui laissera tout le monde en vouloir!
7. Ragoût de cerf haché
Quand le temps devient frais, il n'y a rien de mieux qu'un bol de ragoût chaud et réconfortant! Le gibier haché est cuit doucement et lentement avec des légumes frais, du bouillon de poulet, des herbes et du vin rouge pour créer un plat copieux que tout le monde adorera.
Le résultat est un ragoût plein de de nombreuses couches de saveurs excitantes qui se marient magnifiquement. Que vous ayez de la compagnie en ville ou que vous recherchiez un nouveau plat principal à essayer, vous ne pouvez pas vous tromper avec cette recette.
8. Cerf épicé coréen
Si tu aimes saveurs coréennes audacieuses et savoureuses, alors cette recette de venaison épicée coréenne est tout simplement délicieuse et à essayer absolument ! Le cerf haché est d'abord doré dans de l'huile de sésame avec de l'ail haché et du gingembre haché.
Ensuite, il est mijoté avec de la pâte de piment rouge coréen, de la sauce soja et de la cassonade pendant 15 minutes. Cela mène à viande de chevreuil appétissante à la fois sucré et salé avec une pointe de piquant. Servir sur un lit de riz bouilli ou cuit à la vapeur pour un repas savoureux et copieux !
9. Chevreuil moulu Stroganoff
Ce plat délicieux et unique a toutes les saveurs traditionnelles du stroganoff avec le saveur robuste ajoutée de chevreuil moulu ! Il est facile à préparer et prêt à servir sur la table du dîner en seulement 40 minutes.
Les champignons sautés sont combinés avec de l'oignon, de l'ail, des assaisonnements, de la venaison et un sauce à la crème riche et piquante à base de bouillon de bœuf, de crème sure et de crème épaisse. Ensuite, il est versé sur des nouilles aux œufs chaudes pour un plat qui ne manquera pas d'impressionner!
10. Boulettes de viande suédoises au cerf
Ces savoureuses boulettes de viande suédoises de cerf font un merveilleux apéritif pour les fêtes ou un dîner copieux lorsqu'il est accompagné de pâtes! Ils sont préparés avec du gibier haché tendre, de la chapelure et des épices salées, puis mijotés dans une simple sauce à la crème.
Vous pouvez les rouler en boulettes de viande plus petites et les garder au chaud dans une mijoteuse pour votre prochain rassemblement ou les servir tout de suite avec des nouilles aux œufs ou de la purée de pommes de terre ! Quoi qu'il en soit, tout le monde appréciera la façon dont réconfortant et savoureux ces boulettes de viande sont.
11. Goulasch de cerf
Le goulache de cerf est une excellente façon de faire cuire de la viande de cerf hachée et de faire un repas satisfaisant tout le monde appréciera ! De plus, tous les ingrédients sont cuits dans une grande casserole, il y a donc moins de désordre dans la cuisine à nettoyer.
Le gibier haché est cuit faible et lente avec oignon, ail, pâte de tomate, poivron rouge, vin rouge, jus de citron, moitié-moitié et épices. Garnir un bol d'une cuillerée de crème sure et servir avec votre plat préféré Petit pains n'importe quel soir de la semaine!
12. Saucisses de petit-déjeuner au cerf
Ces saucisses de petit-déjeuner de cerf sont simples à préparer et chaque bouchée est remplie de saveurs douces et fumées! Vous pouvez même personnaliser les ingrédients pour expérimenter différents profils de saveurs si vous souhaitez également les servir pour le déjeuner ou le dîner.
Dans cette recette, du sirop d'érable est ajouté à la garniture des saucisses pour qu'elles se marient à merveille avec plats de petit-déjeuner plus sucrés comme crêpes et gaufres. Ils sont tout aussi bons avec un côté de des pommes de terre et oeufs brouillés.
13. Coquilles farcies au taco de cerf
L'une de mes façons préférées d'utiliser le gibier haché est dans les tacos! Ces coquilles farcies de tacos satisfaire vos envies de cuisine mexicaine, et ils s'avèrent délicieux à chaque fois!
Tout ce dont vous avez besoin est une poignée d'ingrédients simples et un peu de patience pour farcir les gros coquillages. Puis le four prend le relais et fait fondre le tout ensemble !
💭 Conseils pour cuisiner avec du gibier haché
- L'assaisonnement de la viande de chevreuil hachée est key. La venaison a une saveur particulière qui peut être rehaussée avec les bons assaisonnements. Envisagez d'utiliser de l'ail, de l'oignon, du romarin, du thym, des feuilles de laurier ou de la sauge pour ajouter une profondeur de saveur.
- Assurez-vous d'utiliser un thermomètre à viande si vous n'avez pas l'habitude de cuisiner de la viande de chevreuil hachée. Il doit atteindre une température interne de 160 °F (71 ° C).
- Le chevreuil haché est une viande à cuire doucement et lentement parce que c'est une viande incroyablement maigre qui peut se dessécher rapidement si elle est trop cuite. Pour garder la viande moelleuse et tendre, faites-la cuire à feu doux plus longtemps.
- Pour faire des boulettes de viande ou des galettes de burger avec de la venaison hachée, vous pouvez mélanger du porc haché ou du bœuf haché comme graisse ajoutée pour aider à maintenir le mélange ensemble. De plus, cela aidera à rendre la viande plus facile à travailler.
J'espère que cette collection vous aura donné de nouvelles idées et recettes à réaliser avec du cerf haché ! Si vous essayez l'un de ces plats, laissez-moi un commentaire ci-dessous et faites-moi savoir comment ils se sont avérés!
🍖 Meilleures recettes de viande de gibier
- Burgers de wapiti - Ces burgers de wapiti juteux et savoureux ne prennent que 15 minutes à préparer !
- Bouchées d'alligator cajun grillées - Cette recette d'apéritif regorge de saveurs cajuns et impressionnera tous ceux à qui vous les servirez !
- Faisan Rôti - Ce repas tout-en-un est simple, élégant et peut être servi en toute occasion !
- Côte de bœuf de bison fumé - Une protéine tendre et juteuse pleine de saveur et pas du tout gibier !
- Ragout de lapin - Cette recette de ragoût de lapin est le repas ultime réconfortant et douillet à préparer les jours de froid !
- Burgers de bison - Si vous êtes amateur de burgers incroyablement savoureux et juteux, essayez mes burgers de bison !
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📖 Fiche recette
Meilleures recettes de venaison hachée : tacos de venaison hachée (+ plus de plats savoureux à préparer !)
Ingrédients
- 1 cuillerée à soupe huile d'olive (extra vierge)
- ½ tasse oignon (oignon blanc ou jaune, coupé en dés)
- 1 cuillère à café ail (haché)
- 1 lb chevreuil moulu
- 1 ½ cuillerée à soupe poudre de chili
- ½ cuillerée à soupe cumin
- ½ cuillerée à soupe paprika
- ½ cuillère à café chacun, sel et poivre (goûter)
- ¼ cuillère à café poudre d'ail
- ¼ cuillère à café poudre d'oignon
- 1 gros tomate roma (en dés)
- ¼ tasse coriandre (frais, haché)
- 3 cuillerée à soupe jus de citron vert
- ¼ tasse d'eau
- 4-8 tortillas (utilisez vos coquilles à tacos dures ou molles préférées)
Instructions
- Faire chauffer une grande poêle ou une poêle antiadhésive à feu moyen-vif avec l'huile d'olive. Une fois que l'huile commence à scintiller et qu'elle est sur le point de fumer, ajoutez l'oignon coupé en dés et faites sauter pendant 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, tendre et parfumé.
- Ajouter l'ail émincé et faire revenir pendant 30 secondes à une minute avant d'ajouter le gibier haché. Casser le gibier sans serrer et l'incorporer à l'oignon et à l'ail sautés, puis laisser le gibier saisir pendant 2 à 3 minutes. Retournez et émiettez le gibier au fur et à mesure qu'il brunit.
- Une fois que la venaison hachée est dorée, ajoutez l'assaisonnement, y compris la poudre de chili, le cumin, le paprika, le sel, le poivre, la poudre d'ail et la poudre d'oignon. Ensuite, ajoutez la coriandre hachée, les tomates en dés, le jus de citron vert et l'eau. Remuer jusqu'à ce que le tout soit combiné.
- Porter à ébullition la viande de taco de venaison hachée, réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que la viande de taco atteigne la consistance désirée. Retirer du feu et servir dans vos tacos ou tortillas préférés et garnir des condiments désirés.
Notes
- Servir avec vos condiments préférés : sauce piquante, crème sure, guacamole, salsa, fromage ou tout ce qui précède !
- La venaison est une viande super maigre, vous pouvez donc ajouter un filet supplémentaire d'huile d'olive dans la poêle si la viande commence à coller en brunissant.
- Réchauffez les tortillas avant de servir ! Soit faire cuire des coquilles dures sur une plaque à pâtisserie à 350°F (175 ° C) jusqu'à ce qu'ils grésillent ou envelopper les coquilles molles dans des essuie-tout humides et chauffer pendant 45 secondes jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes.
- Gardez un peu de coriandre hachée supplémentaire pour garnir le dessus de la viande avant de servir ! Il ajoute une belle couleur et saveur!
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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