Ce ragoût de poulet au piment vert est un favori de la famille qui combine des piments verts coupés en dés, des légumes et du poulet pour un ragoût copieux ! Utilisez une friteuse entière ou des restes de poulet rôti de charcuterie pour un ragoût hors du commun qui sera certainement un nouveau favori personnel pour vous aussi ! En plus d'être absolument délicieux, c'est un repas relativement sain et copieux !
Ragoût de poulet facile à la salsa verte et au chili vert
Rien de tel qu'un ragoût maison pour activer tous les sens. Mon ragoût de poulet au Chili vert est aromatique, appétissant et tout autour incroyable.
Pendant que le ragoût cuit et toutes les saveurs se mêlent, votre cuisine aura une odeur glorieuse - tout comme celle d'un gourmet! Permettre aux ingrédients de mijoter ensemble donne à chaque morceau de ce plat succulent de la profondeur.
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De la première bouchée au dernier grattage du bol, tu ne te lasseras jamais du goût, grâce à la gamme d'ingrédients passionnants et d'assaisonnements sélectionnés.
Je prépare ce ragoût de poulet au chili vert le week-end pour un déjeuner tardif ou un dîner tôt le dimanche. Cela le rend également un incontournable lorsque je veux préparer un repas tout-en-un pour un souper à servir soi-même.
Tout le monde aime toujours ce ragoût de poulet facile, en particulier quand il est servi très chaud! Quand il en reste, vous feriez mieux de croire que c'est un choix de premier tour pour le réchauffer le lendemain et recommencer!
🥘 Ingrédients du ragoût de poulet au piment vert
La liste des ingrédients est une combinaison de composants de soupe au poulet classique plus quelques saveurs d'inspiration mexicaine, ce qui rend ce ragoût simple à préparer. Les épices piquantes ajoutent tellement au poulet!
- Poulet assaisonné style Fajitas – 1 poulet cru entier décongelé. Pour rendre cela encore plus facile, vous pouvez utiliser des restes de poulet rôti !
- Eau – Assez pour recouvrir votre poulet dans la marmite.
- Feuilles de laurier – 2 feuilles de laurier pour ajouter une saveur fantastique.
- Coriandre – 1 cuillère à soupe de coriandre moulue.
- Cumin – 2 cuillères à café de cumin moulu. C'est l'un des mes épices préférées pour toute recette à base de cuisine mexicaine!
- Paprika – ½ cuillère à café de paprika.
- Sel, poivre – Ajouter autant de chacun que vous le souhaitez.
- Bouillon de poulet – 2 cubes de bouillon de poulet. J'aime le mieux les cubes de la marque Knorr. Mais n'importe quelle sorte de bouillon fera l'affaire.
- d'oignon – 1 petit oignon jaune coupé en dés.
- L'ail – 4 gousses d'ail hachées. C'est environ 2 cuillères à soupe.
- de pommes de terre – 2 pommes de terre Russet de taille moyenne coupées en dés.
- de carottes – 2 grosses carottes.
- Céleri – 2 côtes de céleri pour ajouter du croquant et une nutrition supplémentaire.
- Piments verts – 8 onces de piments verts coupés en dés. Je recommande le feu rôti!
- Sauce verte – 16 onces (ou 2 tasses) de salsa verde.
- de citron vert – Le zeste et le jus d'un citron vert.
- de coriandre – 1 tasse de coriandre qui a été divisée en deux portions égales.
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire un ragoût de poulet au chili vert
Ce ragoût de poulet et de piment vert incroyablement facile à préparer est encore plus facile si vous voulez utiliser des restes de poulet ou séparer le reste du poulet rôti de charcuterie. Pour utiliser les restes, sauter par les directions du poulet bouilli et utilisez du bouillon de poulet avec votre poulet précuit.
Assurez-vous de prendre une marmite et un grand plateau pour commencer ! Cette recette donnera 6 portions.
Préparer le poulet
- Ébullition. Placez votre poulet entier dans une grande marmite ou un faitout avec assez d'eau pour couvrir le poulet complètement. Ajouter les 2 feuilles de laurier et porter le poulet à ébullition pendant 40 minutes.
- Défaire le poulet. Retirez le poulet du bouillon bouillant et transférez-le dans un grand plateau ou une assiette pour le séparer. Laissez le poulet refroidir légèrement avant de retirer toute la peau et de retirer les ailes et les pattes pour aider vitesse tout au long du processus de refroidissement. Une fois suffisamment refroidi pour être manipulé, retirez toute la viande de poulet de la carcasse. Cassez la viande en petits morceaux et en lambeaux. * Jeter les feuilles de laurier.
Faire le ragoût
- Souche Filtrez le bouillon dans votre marmite si vous le souhaitez et retournez 6 tasses de bouillon dans la marmite avec le poulet effiloché.
- Ajouter les assaisonnements. Ajouter 1 cuillère à soupe de coriandre, 2 cuillères à café de cumin, ½ paprika, sel et poivre au goût, ainsi que les 2 cubes de bouillon de poulet. Mélangez le tout dans le bouillon, puis ajoutez les légumes - 1 oignon, 4 gousses d'ail, 2 pommes de terre, 2 carottes et 2 côtes de céleri. Ensuite, ajoutez les 8 onces de piments verts en conserve et les 16 onces de salsa verde. Porter le ragoût à ébullition.
- Mijoter. Réduisez le feu et laisser mijoter environ 20 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres à la fourchette. Incorporer le jus de lime, le zeste de lime et une demi-tasse de coriandre. Retirer du feu et servir immédiatement. Garnir de coriandre, si désiré.
Vous pouvez le servir avec pain, pain au maïs, tortillas de blé, du levain déchiré à la main ou des craquelins. Parfois, je garnis chaque bol d'un une cuillerée de crème sure pour une merveilleuse version crémeuse de ragoût de poulet au piment vert. Prendre plaisir!
💭 Conseils et remarques
- Pour épaissir votre ragoût de poulet, faire une bouillie de 1 à 2 cuillères à soupe de farine avec une quantité égale d'eau froide. Mélanger jusqu'à consistance lisse, puis ajouter ¼ de tasse de bouillon et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit à nouveau lisse. Fouettez la bouillie dans votre ragoût.
- Si vous aimez votre soupe très épicée, ajouter quelques traits de sauce piquante !
- Vous pouvez toujours gagner du temps en utilisant du poulet rôti d'épicerie !
🥡 Conservation et réchauffage
Placez les restes dans un contenant hermétique et conservez-les dans le réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Assurez-vous que votre ragoût est complètement refroidi avant de le réfrigérer ou de le congeler.
Pour congeler votre ragoût, placez-le dans un récipient hermétique et laissez environ un un demi-pouce d'espace pour l'expansion pendant la congélation. Votre ragoût de poulet surgelé se conservera jusqu'à 3 mois au congélateur, mais il est préférable de l'utiliser au cours des 2 premiers mois.
Réchauffer le ragoût de poulet au piment vert
Décongelez le ragoût de poulet congelé en le réfrigérant toute la nuit avant de le servir ou en utilisant la fonction décongélation de votre micro-ondes. Réchauffez votre ragoût de poulet au chili vert au micro-ondes ou dans une casserole sur la cuisinière à feu moyen.
FAQ
Oui! Cette recette est encore plus délicieuse si vous utilisez des piments frais ! Vous pouvez acheter les poivrons déjà torréfiés ou les torréfier vous-même !
Vous pouvez ajuster la chaleur de ce ragoût en optant pour une salsa verde plus douce et des piments verts. De plus, ajouter une cuillerée de crème sure aidera à la refroidir!
Ce ragoût est un excellent repas congelé! Une fois refroidi, versez-le dans des sacs de stockage allant au congélateur et conservez-le congelé jusqu'à 3 mois. Laissez-le décongeler puis réchauffez-le sur la cuisinière!
🍲 Recettes de ragoût copieux
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📖 Fiche recette
Ragoût de poulet au Chili vert
Ingrédients
- 1 poulet entier (cru, décongelé)
- d'eau (assez pour couvrir le poulet)
- 2 feuilles de laurier
- 1 cuillerée à soupe coriandre moulue
- 2 cuillère à café cumin en poudre
- ½ cuillère à café paprika
- chacun, sel et poivre (goûter)
- 2 cubes bouillon de poulet (Marque Knorr recommandée)
- 1 petit oignon jaune (en dés)
- 4 gousses ail (émincé, environ 2 cuillères à soupe)
- 2 moyenne pommes de terre Russet (en dés)
- 2 gros carotte
- 2 travers de porc céleri
- 8 oz piments verts coupés en dés (Les éclosions torréfiées au feu sont les meilleures)
- 16 oz sauce verte (2 tasses)
- 1 chaux (jus et zeste)
- 1 tasse coriandre (divisé - deux portions de ½ tasse)
Instructions
- Placez votre poulet dans une grande marmite ou un faitout avec suffisamment d'eau pour couvrir le poulet. Ajouter les feuilles de laurier et porter le poulet à ébullition pendant 40 minutes.
- Retirez le poulet du bouillon et transférez-le sur un plateau ou un plat pour le séparer. Laisser refroidir légèrement le poulet bouilli avant de retirer la peau et de retirer les ailes et les pattes pour accélérer le processus de refroidissement. Retirez la viande de poulet de la carcasse. * Jeter les feuilles de laurier.
- Filtrer le bouillon dans votre marmite si vous le souhaitez et remettre 6 tasses de bouillon dans la marmite avec le poulet effiloché.
- Ajouter l'assaisonnement, y compris la coriandre, le cumin, le paprika, le poivre noir et les cubes de bouillon de poulet. Incorporer au bouillon, puis ajouter les légumes, y compris l'oignon, l'ail, les pommes de terre, la carotte et le céleri. Ajoutez également les piments verts en conserve et la salsa verde puis portez le ragoût à ébullition.
- Réduire le feu et laisser mijoter 20 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres à la fourchette. Incorporer le jus de lime, le zeste de lime et une demi-tasse de coriandre. Sers immédiatement.
Notes
Placez les restes dans un contenant hermétique et conservez-les au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Assurez-vous que votre ragoût est complètement refroidi avant de le réfrigérer ou de le congeler. Pour congeler le ragoût de poulet au chili vert, placez-le dans un récipient hermétique et laissez environ un demi-pouce d'espace pour l'expansion pendant la congélation. Votre ragoût de poulet surgelé se conservera jusqu'à 3 mois au congélateur, mais il est préférable de l'utiliser au cours des 2 premiers mois. Décongelez le ragoût de poulet congelé en le réfrigérant toute la nuit avant de le servir ou en utilisant la fonction de décongélation de votre micro-ondes. Réchauffez votre ragoût de poulet au chili vert au micro-ondes ou dans une casserole sur la cuisinière à feu moyen.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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