Si vous avez besoin de convertir grammes de sucre en tasses, jetez un œil à cet article informatif qui contient tous les trucs et astuces dont vous avez besoin ! Le sucre granulé, la cassonade, le sucre en poudre, le sucre brut ou les édulcorants alternatifs sont tous inclus ! Ne jouez pas aux devinettes lorsque vous cuisinez ou faites de la pâtisserie, apprenez à convertir des grammes de sucre en tasses dès aujourd'hui !
Conversion de grammes de sucre en tasses
Le sucre est l'ingrédient principal de nombreuses recettes, en particulier dans cuisson. Trop ou trop peu peut avoir un impact non seulement sur la saveur mais aussi sur la texture. Par conséquent, il est essentiel de prendre le temps de vérifier le nombre de grammes de sucre dans une tasse pour obtenir un résultat parfait.
Comme étant une entreprise ingrédient universel, le sucre est mesuré sous différentes formes selon le type de recette dans laquelle il est utilisé. Une recette qui vient des États-Unis mesurera très probablement le sucre dans des tasses. Même certaines recettes en Angleterre mesureront dans des tasses. Cependant, la plupart des endroits dans le monde mesureront le sucre en grammes.
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Mesures métriques par rapport aux mesures usuelles aux États-Unis
Les grammes sont une unité de mesure universelle qui fait partie du système métrique. Lors de la cuisson, les grammes sont utilisés pour mesurer les ingrédients secs comme la farine et le sucre. Ils peuvent également être utilisés pour mesurer des aliments solides tels que la viande.
La plupart des pays du monde suivent le système métrique. Cependant, aux États-Unis, nous utilisons un système de mesure connu sous le nom de Système coutumier américain.
Plutôt que des grammes et d'autres unités métriques telles que des litres et des millilitres, le système coutumier américain mesure en onces, pintes, quarts et gallons. Les différentes unités de mesure ne sont cependant pas les seules différences.
Grammes contre tasses
Dans d'autres pays, les grammes (litres et millilitres) sont utilisés pour mesurer non seulement les aliments pour l'emballage mais aussi pour la cuisson. Par exemple, lorsque vous regardez une recette européenne, tous les ingrédients seront mesuré en grammes (ou millilitres ou litres pour les liquides).
Cependant, bien que les aliments emballés soient pesé en onces et d'autres unités de mesure aux États-Unis, les recettes ne suivent généralement pas ce format. Au lieu de cela, les recettes aux États-Unis utilisent des outils de mesure comme des cuillères à café, des cuillères à soupe et des tasses.
C'est la principale raison pour laquelle les conversions de grammes en tasses sont nécessaires.
Différents grammes pour différents ingrédients
Bien qu'une tasse à mesurer ait toujours la même taille, ce que vous mettez dans une tasse à mesurer n'aura pas toujours le même poids. Par conséquent, lors de la conversion de grammes en tasses, il est important de rechercher la conversion correcte pour chaque ingrédient.
Cela s'applique non seulement à convertir différents aliments, comme la farine et le sucre ou l'avoine et le riz, mais aussi aux aliments de la même catégorie. Par exemple, le sucre.
Bien que tous les types de sucre proviennent du même endroit - la canne à sucre - ils sont pas tout de même. Le sucre granulé est généralement ce à quoi les gens pensent lorsqu'ils disent simplement "sucre".
Cependant, il existe également de la cassonade, du sucre en poudre et du sucre brut, ainsi que de nombreuses autres variétés de sucre de spécialité. Ces différents types de sucre sera toujours noté dans une recette. Ce qu'une recette ne remarquera pas, c'est que ces différents sucres ont des densités différentes.
La poids de 1 tasse de sucre cristallisé en grammes diffère du poids d'une tasse de cassonade - surtout si les instructions demandent de la cassonade emballée. De plus, le poids de 1 tasse de sucre en poudre en grammes est différent de celui de 1 tasse de cassonade et de 1 tasse de sucre cristallisé.
Tous ces éléments sont énumérés ci-dessous afin que vous peut trouver rapidement chaque conversion pendant que vous cuisinez.
1. Sucre granulé
La meilleure façon de mesurer les grammes est d'utiliser un balance alimentaire. Une balance alimentaire vous donnera la mesure exacte jusqu'à la virgule décimale. C'est la raison pour laquelle de nombreux chefs préfèrent utiliser des grammes - pour obtenir le poids le plus précis de chaque ingrédient.
Cependant, même avec la possibilité d'obtenir une mesure précise jusqu'à la virgule décimale, de nombreuses recettes encore arrondir le poids en grammes.
Là sont 200.86 grammes de sucre dans 1 tasse. La plupart des cuisiniers arrondissent cette valeur (Je sais, pas la règle typique de l'arrondi) à 200 grammes dans 1 tasse de sucre.
Il n'est pas aussi courant aux États-Unis d'avoir une balance alimentaire puisque nous utilisons tasses. *Mais, pour de meilleurs résultats de cuisson, vous voudrez peut-être vous procurer une balance de cuisine lors de votre prochain shopping !
2. Cassonade
Alors que la cassonade commence comme du sucre granulé, elle n'a pas le même poids en grammes. Cela est dû à l'ajout de mélasse.
La cassonade est obtenue en mélangeant mélasse avec du sucre blanc cristallisé. C'est de là qu'il tire sa riche couleur foncée et sa saveur. C'est aussi ce qui donne plus de densité au sucre. Par conséquent, une tasse de cassonade pèse plus d'une tasse de sucre blanc.
Il y a 220 grammes de cassonade dans 1 tasse à mesurer standard.
3. Sucre en poudre
De l'autre côté du spectre se trouve le sucre en poudre. Egalement fabriqué à partir de sucre cristallisé, le sucre en poudre est moins dense.
Le sucre en poudre est du sucre granulé qui a été encore traité. Essentiellement, cela signifie qu'il est mélangé jusqu'à ce que les granulés de sucre soient extrêmement fins.
Le résultat est la substance blanche de sucre en poudre utilisée dans faire du glaçage et autres confiseries (c'est pourquoi on l'appelle aussi sucre de confiserie).
Lors de la mesure du sucre en poudre en grammes, il y a 120 grammes de sucre en poudre dans 1 tasse.
4. Sucre brut
Avant que le sucre ne soit transformé en granulés plus petits, il est considéré sucre brut. Le sucre brut est généralement de couleur caramel car il n'a subi aucun traitement. Les granulés sont également plus gros et encore plus lourds.
Les recettes de cuisson traditionnelles ne nécessitent généralement pas de sucre brut. Cela est dû à de nombreux facteurs. L'un est que le sucre brut n'intègre pas dans les recettes aussi facilement que le sucre granulé.
Par conséquent, les granulés plus gros peuvent modifier l'ensemble texture d'une recette.
Cependant, à mesure que de plus en plus de gens commencent à s'éloigner des aliments transformés, ils commencent à explorer l'utilisation du sucre sous sa forme brute. Si vous utilisez du sucre brut à la place du sucre cristallisé, vous devrez peut-être mélanger votre pâte ou votre pâte à frire plus long pour donner aux granules plus de temps pour se dissoudre.
Vous devrez également utiliser la conversion suivante pour obtenir le poids correct : Il y a 250 grammes de sucre brut dans 1 tasse.
5. Autres édulcorants
Le sucre n'est pas le seul édulcorant utilisé dans cuisson. Que vous recherchiez un édulcorant sans sucre ou une alternative naturelle, vous aurez besoin de connaître les grammes de chaque ingrédient.
Gardez à l'esprit que bien qu'il s'agisse du nombre de grammes dans chaque tasse, si vous utilisez l'un d'entre eux comme substitut du sucre, il se peut que ce ne soit pas un échange exact de 1: 1. Pour les meilleurs résultats, ftrouver le ratio de succédané de sucre pour chacun et ajuster au besoin.
- Stevia - 1 tasse de stévia équivaut à 105 grammes.
- Miel - Il y a 335 grammes de miel dans 1 tasse.
- de sirop d'érable - Le sirop d'érable donne 312 grammes par tasse.
- Sirop de maïs - Il y a 326 grammes de sirop de maïs dans 1 tasse.
Plus de conversions de mesure
Nous espérons que vous vous sentirez à l'aise pour convertir des grammes de sucre en tasses ! Faites-nous savoir si vous avez d'autres questions dans la section des commentaires ci-dessous!
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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