Ce Goulache est une recette de style américain facile à préparer faite avec de la viande de hamburger juteuse, de la sauce tomate et des nouilles de macaroni tendres! Bien que ce repas soit facile à préparer, il est extrêmement savoureux! Sans oublier que le goulasch est idéal pour nourrir une foule à petit budget !
Recette facile de goulache
Tout à ce sujet goulasch américain à l'ancienne la recette est incroyablement facile. Bien qu'il soit simple, il regorge toujours d'une saveur incroyable!
Tous les ingrédients aller dans le même pot pour cuisiner- même les pâtes ! Il n'y a pas mieux que ça !
Aller à:
- Recette facile de goulache
- Ingrédients
- 🔪 Comment faire du goulasch
- 💭 Conseils et remarques
- 🥡 Conservation et réchauffage
- ❓ Le Goulash est-il américain ?
- ❓ En quoi le goulash hongrois et le goulash américain sont-ils différents ?
- ❓ Peut-on faire du goulash avec du poulet ?
- 🥩Plus de recettes de boeuf haché
- 📖 Fiche recette
- 💬 Avis
Ingrédients
Pas d'ingrédients de fantaisie ici! Ceux-ci sont ingrédients couramment utilisés et vous en avez probablement déjà la plupart, sinon la totalité, sous la main !
- Le bœuf haché - 1 livre de boeuf haché (J'ai utilisé un mandrin rectifié 80/20).
- Oignon jaune - ½ tasse d'oignon jaune coupé en dés.
- Bouillon de boeuf - 2 tasses de bouillon de boeuf.
- Tomates en dés - 14.5 onces de tomates en dés (avec des jus).
- Sauce marinara - 1½ tasse de sauce marinara (environ ½ d'un pot de 24 onces).
- Pâte De Tomate – 3 cuillères à soupe de concentré de tomate.
- Feuille de laurier – 1 feuille de laurier.
- Sauce soja - 2 cuillères à café de sauce soja.
- Assaisonnement italien - 2 cuillères à café de assaisonnement italien.
- Poudre d'ail - 1 cuillère à café d'ail en poudre.
- Paprika - ½ cuillère à café de paprika.
- Sel poivre - ½ cuillère à café de sel et de poivre (ajuster au goût).
- Macaroni au coude – 1 tasse de macaronis au coude non cuits.
- Fromage Cheddar fort – ½ tasse de fromage cheddar fort râpé (ou Colby, Colby-jack ou mozzarella – facultatif)
- Persil frais - Persil frais haché pour la garniture (optionnel).
*Assurez-vous de consulter la fiche de recette ci-dessous pour les ingrédients, les quantités et les instructions !*
🔪 Comment faire du goulasch
Ce recette en un seul pot est si simple car tout se mélange dans le même pot ! Tout ce dont vous aurez besoin est un four hollandais (ou casserole à fond épais), un couteau et une cuillère en bois !
Cette recette fait 6 portions copieuses, mais vous pouvez ajouter des pâtes supplémentaires pour les étirer encore plus !
- Faire dorer le boeuf. Dans un faitout, faire dorer 1 livre de boeuf haché et ½ tasse d'oignon haché à feu moyen-élevé pendant 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon ramollisse et il ne reste plus de rose dans le boeuf haché.
- Ajouter les ingrédients et les assaisonnements. Ajouter 2 tasses de bouillon de bœuf, 14.5 onces de tomates en dés, 1½ tasse de sauce marinara, 3 cuillères à soupe de pâte de tomate, 1 feuille de laurier, 2 cuillères à café de sauce soja, 2 cuillères à café d'assaisonnement italien, 1 cuillère à café de poudre d'ail, ½ cuillère à café de paprika et ½ cuillère à café de sel et de poivre dans la casserole. Porter à ébullition, puis baisser le feu et laisser mijoter, couvert, pendant 10 minutes.
- Ajouter les macaronis. Ajouter 1 tasse de macaronis coudés non cuits dans la casserole et continuer à mijoter, couvert, jusqu'à ce que les pâtes soient cuites (à propos de 12 minutes).
- Faire fondre le fromage. Jeter la feuille de laurier et incorporer la ½ tasse de fromage cheddar râpé, le cas échéant. Replacez le couvercle et laisser fondre le fromage avant de servir. Garnir de persil si désiré.
Faites ce goulasch et voyez comment extrêmement satisfaisant c'est tout seul, mais c'est encore mieux avec un côté en plus pain de maïs à la crème! Si vous préférez quelque chose de différent à tremper dans cette délicieuse sauce, essayez du pain croustillant comme pain à l'ail or pain de campagne!
💭 Conseils et remarques
- Alors que les nouilles macaronis sont le choix classique, d'autres petites formes de pâtes peuvent être utilisées telles que ditalini, orzo ou orecchiette.
- Vous pouvez ajouter plus de liquide pour atteindre la consistance désirée. N'oubliez pas que votre goulasch peut ressembler à de la soupe lorsqu'il est chaud, mais il s'épaissira en refroidissant.
- Le boeuf haché peut être remplacé par de la dinde hachée ou toute autre viande hachée.
- Pour étirer ce plat plus loin, vous pouvez toujours ajouter plus de pâtes (ainsi que plus de bouillon), des légumes hachés ou des haricots en conserve.
- 1 gros poivron vert ou le poivron rouge peut être haché et ajouté.
- Faites-en une soupe en ajoutant 3-4 tasses de bouillon.
🥡 Conservation et réchauffage
Placez vos restes de goulasch dans un récipient hermétique et réfrigérez jusqu'à 4 jours.
Une fois refroidi, vous pouvez congeler le goulasch en le plaçant dans un sac de congélation résistant (ou placer des portions individuelles dans des sacs de congélation) ou un récipient de stockage de congélateur. Utiliser dans Mois 3. Décongeler au réfrigérateur une nuit avant de réchauffer.
Réchauffer le goulasch
Placer les restes dans une casserole ou un faitout sur la cuisinière à feu moyen et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Le temps varie en fonction de la quantité de goulasch que vous réchauffez.
❓ Le Goulash est-il américain ?
Tout dépend de quel goulasch vous parlez ! Traditionnellement, le goulache est hongrois. Cependant, le goulasch hongrois et le goulasch américain sont deux plats complètement différents. Par conséquent, le goulasch américain est, eh bien, américain.
❓ En quoi le goulash hongrois et le goulash américain sont-ils différents ?
Le goulache hongrois est un ragoût à base de viande et de légumes tandis que le goulasch américain est fait avec du bœuf haché, de la sauce tomate et des pâtes.
❓ Peut-on faire du goulash avec du poulet ?
Bien sûr! Vous pouvez utiliser poulet haché ou une poitrine de poulet coupée en morceaux.
🥩Plus de recettes de boeuf haché
- Casserole de boeuf haché
- Ragoût de boeuf haché
- Haricots au lard avec boeuf haché et bacon
- Pain de viande barbecue
- Piment texan
- Spaghetti Bolognese
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📖 Fiche recette
Goulache
Ingrédients
- 1 lb Le bœuf haché (J'ai utilisé un mandrin rectifié 80/20)
- ½ tasse oignon jaune (en dés)
- 2 tasses bouillon de boeuf
- 14.5 oz tomates en dés (avec jus)
- 1 ½ tasses sauce marinara (8 onces par tasse, donc environ ½ pot de 24 onces)
- 3 cuillerée à soupe pâte de tomate
- 1 de feuille de laurier
- 2 cuillère à café sauce de soja
- 2 cuillère à café assaisonnement italien
- 1 cuil. à thé poudre d'ail
- ½ cuillère à café paprika
- ½ cuillère à café chacun, sel et poivre (goûter)
- 1 tasse macaroni au coude (non cuit)
- ½ tasse fromage cheddar fort (ou colby, colby-jack ou mozzarella, râpé - facultatif)
- Persil frais (haché pour la garniture - facultatif)
Instructions
- Dans un faitout ou une casserole à fond épais, faire dorer le boeuf haché et l'oignon à feu moyen-élevé pendant 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon ramollisse et qu'aucune rose n'apparaisse dans le boeuf haché doré.
- Ajouter le bouillon de boeuf, les tomates en dés, la marinara, la pâte de tomate, la feuille de laurier, la sauce soja et les assaisonnements (Assaisonnement italien, poudre d'ail, paprika, sel et poivre). Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter, couvert, pendant 10 minutes.
- Ajouter les macaronis non cuits dans la casserole et continuer à mijoter, couvert, jusqu'à ce que les pâtes soient cuites (environ 12 minutes).
- Jeter la feuille de laurier et incorporer le cheddar râpé, le cas échéant. Remettez le couvercle et laissez fondre le fromage avant de servir. Garnir de persil frais si désiré.
Notes
- Alors que les nouilles macaronis sont le choix classique, d'autres petites formes de pâtes peuvent être utilisées telles que ditalini, orzo ou orecchiette.
- Vous pouvez ajouter plus de liquide pour atteindre la consistance désirée. N'oubliez pas que votre goulasch peut ressembler à de la soupe lorsqu'il est chaud, mais il s'épaissira en refroidissant.
- Le bœuf haché peut être remplacé par de la dinde hachée ou toute autre viande hachée.
- Pour étirer davantage ce plat, vous pouvez toujours ajouter plus de pâtes (ainsi que plus de bouillon), légumes hachés ou haricots en conserve.
- 1 gros poivron vert ou poivron rouge peut être haché et ajouté.
- Faites-en une soupe en ajoutant 3-4 tasses de bouillon.
- Pour conserver : placez vos restes de goulasch dans un récipient hermétique et réfrigérez jusqu'à 4 jours. Une fois refroidi, vous pouvez congeler le goulasch en le plaçant dans un sac de congélation résistant (ou placer des portions individuelles dans des sacs de congélation) ou un récipient de stockage de congélateur. Utiliser dans les 3 mois. Décongeler au réfrigérateur une nuit avant de réchauffer.
- Pour réchauffer : placez les restes dans une casserole ou un four hollandais sur la cuisinière à feu moyen et faites cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds. Le temps varie en fonction de la quantité de goulasch que vous réchauffez.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
David dit
Goulasch parfait comme maman en faisait, merci ! ~