Ces champignons au beurre d'ail sont incroyablement savoureux et constituent l’un des plats d’accompagnement ou des apéritifs les plus faciles que vous puissiez préparer ! Ils sont savoureux, caramélisés et pleins d’une saveur riche et beurrée ! Juste 10 minutes c'est tout ce dont vous avez besoin pour faire sauter ce plat étonnant à la perfection !
Ces champignons au beurre se marient parfaitement avec un steak de faux-filet, poulet, côtes de porcou viande de gibier!
Aller à:
Qui n'aime pas un accompagnement facile? De délicieux et riches champignons au beurre à l'ail sont exactement cela! Cela ne prend que 10 minutes du début à la fin pour avoir ces incroyables champignons prêts à manger.
J'utilise mon assaisonnement pour steak facile et savoureux pour assaisonner les champignons en plus de l'ail, afin qu'ils soient délicieusement savoureux !
Mes champignons au beurre à l'ail utilisent également un ingrédient secret : la sauce teriyaki ! Sauce teriyaki aide les champignons à dorer et ajoute un soupçon de douceur, ce qui les rend très dorés et caramélisés.
Vous n'êtes pas sûr de la sauce teriyaki ? Ne t'inquiète pas - J'ai des suggestions de substitutions!
Si vous aimez les champignons, consultez mon côtelettes de porc à la crème de champignons, sauce steak aux champignonset champignons farcis au fromage à la crème!
❤️ Pourquoi cette recette fonctionne !
- Ridiculement facile ! Les champignons sont simplement sautés dans le beurre et les assaisonnements jusqu'à ce qu'ils soient dorés. ne devient pas beaucoup plus facile que cela!
- Super rapide! Cela ne prend que quelques minutes pour préparer les champignons et quelques minutes pour cuire, mais les champignons goûter comme s'ils étaient gastronomiques!
- Parfait avec un steak ! J'aime délicieux champignons sautés sur un steak juteux! Cela rehausse la saveur, surtout lorsque les champignons sont enrobés d'une incroyable sauce au beurre à l'ail !
Ingrédients
Les champignons au beurre à l'ail sont juste si facile à faire! J'adore la couleur dorée des champignons dans tout ce délicieux beurre!
- Champignons de Paris – 1 livre de champignons de Paris. Vous pouvez aussi utiliser une autre variété comme Cremini/Baby Bella! Les plus gros champignons doivent être coupés en quatre et vous pouvez couper les petits en deux.
- Huile d'olive - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge. L'huile d'olive est idéale pour aider à faire frire les champignons ! Cela augmente le point de fumée du beurre donc ça ne brûle pas.
- Le beurre - 3 cuillères à soupe de beurre non salé. Vous ne pouvez pas avoir de champignons au beurre à l'ail sans beurre ! Je préfère utiliser du non salé ici—trop de sel peut rendre les champignons liquides!
- Ail haché - 1 cuillère à soupe d'ail émincé. Je préfère hacher mon propre ail pour une meilleure saveur, mais vous pouvez l'utiliser pré-haché ! 1 cuillère à soupe est environ 3 gousses d'ail.
- Sauce teriyaki (optionnel) - 1 cuillère à soupe de sauce teriyaki. Cela aide à dorer les champignons et à ajouter plein de saveurs délicieuses et savoureuses! Si vous n'avez pas de sauce teriyaki, utilisez de la sauce Worcestershire ou une base de bouillon de bœuf. (J'aime mieux que Bouillon). Ou vous pouvez essayer un autre substitut de sauce teriyaki.
- Assaisonnement pour steak – 1 cuillère à café d'assaisonnement pour steak. Vous pouvez également utiliser du sel et du poivre pour assaisonner les champignons, mais je recommande d'utiliser mon assaisonnement à steak pour faire ces champignons hors de ce monde !
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire des champignons au beurre à l'ail
Champignons au beurre à l'ail super faciles se font en seulement 10 minutes ! C'est le moyen le plus rapide que vous puissiez préparer un plat d'accompagnement ! Tout ce dont vous avez besoin est une planche à découper, un couteau, une grande poêle et une cuillère en bois.
Cette recette fera Servir 4 de champignons au beurre à l'ail.
- Préparez les champignons. Nettoyez et coupez 1 livre (450 grammes) de champignons en tailles égales : vous pouvez laisser les très petits entiers ou coupés en deux, et les plus gros peuvent être coupés en quartiers. Tu veux juste que les champignons soient tous à peu près la même taille!
- Faire sauter les champignons. À feu moyen, ajouter 1 cuillère à soupe (Millilitres 15) d'huile d'olive et 3 cuillères à soupe (56 grammes) de beurre dans une grande poêle ou une poêle. Tu veux que ce soit assez gros pour que les champignons soient en une couche uniforme. Une fois chauffés, ajoutez les champignons préparés, 1 cuillère à soupe (8 grammes) d'ail émincé, 1 cuillère à soupe de sauce teriyaki (2.5 grammes ou substitut), et 1 cuillère à café (2 grammes) d'assaisonnement pour steak.
- Terminer les champignons. Incorporer les champignons avec la sauce au beurre à l'ail jusqu'à ce que les champignons soient légèrement dorés, environ 5 minutes. Ensuite, réduisez le feu à doux et laissez mijoter jusqu'à ce que les champignons soient tendres, environ 5 minutes de plus. Lorsque les champignons sont tendres et dorés, dressez-les dans une assiette et sers immédiatement.
🍴 Avec quoi servir
Ils sont parfaits comme accompagnement pour steak, poulet grillé, Ou d'autres légumes! Essayez de faire mon steak de fer plat poêlé ou Bande NY - les champignons les accompagneront à merveille ! Apprécier!
💭 Conseils et remarques
- Nettoyage des champignons: Évitez de tremper les champignons dans l'eau car ils absorbent rapidement l'humidité. Essuyez plutôt la saleté avec une serviette en papier humide. S’ils sont très sales, un rinçage rapide et un séchage suffiront.
- Hacher l'ail: Pour un hachage plus facile, écrasez d'abord les gousses d'ail avec un couteau, puis hachez-les finement. Utilisez un peu de sel pour aider à décomposer l'ail. Pour éliminer l’odeur d’ail des mains, savonnez-les et frottez-les contre un évier en acier inoxydable – cela aide à absorber l’odeur.
- Assaisonnement des champignons: Rehaussez la saveur des champignons avec mon mélange d'assaisonnements pour steak facile, contenant de la poudre d'oignon et d'ail, du poivre noir, du paprika fumé, du thym et du romarin. Il se marie à merveille avec les champignons au beurre à l'ail.
- Utiliser la pâte de bouillon: Si vous remplacez la sauce teriyaki par de la pâte de bouillon, utilisez-la avec parcimonie en raison de sa forte concentration. Commencez avec une cuillère à café et ajustez selon votre goût pour éviter de trop saler.
🥡 Conservation et réchauffage
Ces délicieux champignons au beurre à l'ail 3 à 5 derniers jours dans le réfrigérateur. Vous devez vous assurer qu'ils sont complètement refroidis avant de stocker les champignons au beurre à l'ail dans un récipient hermétique ou un sac de rangement en plastique.
Congélation
Vous pouvez aussi vous préparez ces champignons à l'avance et congelez-les ! Une fois qu'ils ont refroidi, transférez-les dans un récipient hermétique allant au congélateur ou dans un sac de conservation au congélateur.
Ils se conservent jusqu'à un an! Je recommande de les mettre directement congelés dans une poêle chaude ou dans ce dans quoi vous les réchauffez – de cette façon, ils auront moins de chances de devenir pâteux !
Le réchauffement
Je recommande d'utiliser une poêle avec un peu d'huile ou de beurre à feu moyen. Faites revenir les champignons jusqu'à ce qu'ils soient complètement chauds et à nouveau dorés !
Si vous préférez, vous pouvez également utiliser le micro-ondes. Transférer les champignons dans un bol allant au micro-ondes, puis chauffer à intervalles de 30 secondes, en remuant entre les deux, jusqu'à ce que les champignons soient complètement chauds.
Le micro-ondes peut rendre les champignons un peu caoutchouteux, alors attention à ne pas les surchauffer!
>>>>Voir toutes mes recettes ici<<<<
FAQ
Les champignons peuvent facilement abriter des bactéries, donc assurez-vous qu'ils ne restent pas trop longtemps à température ambiante! Soit servez les champignons immédiatement, soit, une fois refroidis, transférez-les rapidement au réfrigérateur !
Cela garantira que personne ne tombe malade à cause des champignons. Si vous les servez pour un rassemblement des Fêtes et avoir la capacité de les garder au chaud, ça marche aussi !
Parce que les champignons sont pleins d'eau, une fois cuits, de l'eau est libérée et vous remarquerez que vous pourriez vous retrouver avec moins de volume qu'au départ ! Si vous cuisinez pour une foule d'amateurs de champignons, vous pouvez facilement doubler la recette pour que personne ne se dispute pour cette dernière bouchée !
J'aime utiliser les deux ! Le beurre ajoute une saveur riche tandis que l'ajout d'une cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge augmente le point de fumée afin que votre beurre ne brûle pas. Je ne recommanderais cependant pas d’utiliser du beurre seul, car il pourrait facilement brûler pendant la cuisson de vos champignons.
🍄 Autres idées de quoi manger avec des champignons
- Espadon poêlé
- Poitrine de poulet farcie
- Côte de bœuf fumée
- Faux-filet poêlé
- Risotto au parmesan
- Quarts de poulet grillé
Vous aimez une recette que vous avez essayée ? S'il vous plaît laissez une note de 5 étoiles dans la fiche de recette ci-dessous et/ou une critique dans la section commentaires plus bas sur la page.
Restez en contact avec moi via les réseaux sociaux @ Pinterest, Facebook, Instagramou Twitter! S'abonner à la newsletter aujourd'hui (pas de spam, promis)! N'oubliez pas de me taguer lorsque vous essayez une de mes recettes !
📖 Fiche recette
Champignons au beurre d'ail
Ingrédients
- 1 lbs champignons de Paris (ou autre variété, coupé en deux et en quartiers)
- 1 cuillerée à soupe huile d'olive (extra vierge)
- 3 cuillerée à soupe Beurre
- 1 cuillerée à soupe ail haché
- 1 cuillerée à soupe sauce teriyaki (facultatif ou utilisez une base de bœuf Better Than Bouillon ou une sauce Worcestershire)
- 1 cuillère à café assaisonnement pour steak (ou sel et poivre au goût)
Instructions
- Nettoyez et coupez votre 1 lb de champignons de Paris en tailles paires, de la taille réelle à la moitié ou au quart.
- À feu moyen, ajoutez le L'huile d'olive 1 cuillère à soupe et À soupe de beurre 3 dans une poêle.
- Ajoutez les champignons, 1 cuillère à soupe d'ail émincé, 1 cuillère à soupe de sauce teriyaki (ou mieux que le bouillon), et 1 cuillère à café d'assaisonnement pour steak.
- Incorporer la sauce au beurre et à l'ail jusqu'à ce que les champignons soient légèrement dorés environ 5 minutes.
- Réduire le feu à doux et faire sauter jusqu'à ce que les champignons soient beaux et tendres environ 5 minutes de plus.
- Dressez les champignons, puis servez et dégustez !
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Val Coffey dit
Grande recette! Je les ai fait en accompagnement de spaghettis et de sauce à la viande. J'ai utilisé de la sauce Worcestershire, car c'est ce que j'avais sous la main, et j'ai ajouté du romarin concassé à la fin. Super délicieux!
Angel dit
Absolument délicieux, merci pour tout. Et c'était très rapide comme tu l'as dit
Danny Martin dit
Un plat d'accompagnement parfait pour mon steak, je les ai coupés en tranches assez fines et j'ai mis les champignons et le beurre sur les steaks, miam !
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Merci d'avoir partagé! Je suis ravi que vous ayez apprécié les champignons avec votre dîner de steak !
Maria B. Rugolo dit
Absolument délicieux! J'ai suivi la recette telle qu'elle était écrite, en utilisant de la sauce Worcestershire, mais je n'avais qu'un paquet de 8 oz de champignons. Rapide, facile et tellement bon !
Roberta dit
Faites-les en accompagnement avec des spaghettis…..trop bon‼️‼️‼️
Angela @ BakeItWithLove.com dit
Merci! Heureux d'apprendre que les champignons ont été un succès!