Les biscuits au sucre et au lait de poule avec glaçage à la noix de muscade sont si pleins de saveur de lait de poule et une friandise tellement amusante à faire à Noël! Les amateurs de lait de poule se pâment tout simplement sur ces friandises douces et sucrées!
Nous adorons garnir nos biscuits au lait de poule de muscade fraîchement râpée et la différence de goût est tout simplement incroyable!
Donc, si vous le pouvez, mettez la main sur quelques noix de muscade entières avant de commencer à préparer ces délicieux biscuits au sucre de lait de poule avec leur zing de noix de muscade fraîchement râpé.
Que vous choisissiez ou non d'ajouter le glaçage à la noix de muscade, ces biscuits au sucre de lait de poule sont pleins d'une riche saveur de lait de poule!
Nos biscuits au lait de poule fondant dans la bouche sont une demande populaire de la part de mes amis et de ma famille chaque année lorsque je fais ma pâtisserie des Fêtes. De plus, c'est l'une de mes recettes de biscuits de Noël les plus demandées!
Nul besoin d'être fan de lait de poule pour savourer ces biscuits délicieusement épicés! Alors aujourd'hui, je partage volontiers la recette ici et je peux maintenant diriger tous mes proches vers ma page de biscuits au sucre de lait de poule 🙂
Nous espérons que vous les apprécierez comme toujours (juste un petit mot d'avertissement... ces cookies ne sont pas seulement addictifs, ils sont super sucrés et enverront également votre indice glycémique à travers le toit !).
Biscuits au sucre et au lait de poule avec glaçage à la noix de muscade
Ingrédients
- ½ tasse Beurre (non salé)
- 1 tasse sucre
- 1 gros Oeuf
- ⅛ tasse Lait de poule
- ½ cuillère à café d'extrait de vanille
- ½ cuillère à café bicarbonate de soude
- ½ cuillère à café sel
- ¼ cuillère à café crème tartare
- ¼ cuillère à café noix de muscade (utilisez un peu plus de muscade moulue en pot)
- 1 ½ tasses farine tout usage
Ingrédients de glaçage à la noix de muscade
- 3 tasses le sucre en poudre (tamisé)
- ½ tasse Beurre (salé, ramolli à température ambiante)
- ¼ tasse Lait de poule
- ¼ cuillère à café noix de muscade (utilisez un peu plus de muscade moulue en pot)
- 2 cuillerée à soupe sucre grossier (facultatif, garnir)
- 1 cuillerée à soupe noix de muscade (fraîchement râpé, facultatif, garnir)
Instructions
- Préchauffez votre four à 350 degrés F (175 degrés C) et tapissez une plaque à pâtisserie de papier parchemin, de tapis silpat ou de graisse à l'aide d'un aérosol de cuisson antiadhésif.
- Dans un grand bol, crémer ensemble le beurre non salé et le sucre jusqu'à consistance lisse. Ajouter l'œuf et mélanger jusqu'à ce que le tout soit lisse, puis ajouter le lait de poule et mélanger jusqu'à consistance lisse.
- Ajouter l'extrait de vanille, le bicarbonate de soude, le sel, la crème de tartre et le gingembre moulu, puis mélanger jusqu'à ce qu'il soit uniformément réparti dans le mélange de pâte. Ajouter la farine et mélanger jusqu'à ce que la farine soit incorporée au mélange humide pour former votre pâte à biscuits.
- Répartir la pâte dans des cuillerées à soupe combles et rouler dans les paumes de votre main pour faire une boule de 1 ½ ", puis placer sur votre plaque à pâtisserie tapissée ou graissée avec environ 2 " d'espacement entre les biscuits et les bords du moule. Appuyez doucement sur chaque boule de pâte pour l'aplatir légèrement avant la cuisson.
- Cuire au four à 350 degrés F (175 degrés C) pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les bords inférieurs commencent à montrer une touche de couleur dorée. Essayez un lot d'essai de quelques biscuits avant de cuire le reste afin de trouver le meilleur moment de cuisson pour votre four.
- Retirer du four et laisser refroidir les biscuits pendant 2-3 minutes sur la plaque à pâtisserie, puis transférer sur une grille de refroidissement et laisser refroidir complètement.
Instructions de glaçage à la noix de muscade
- Dans un bol moyen ou votre batteur sur socle, fouettez le beurre ramolli jusqu'à ce qu'il soit mousseux. Ajoutez la noix de muscade et ajoutez progressivement le lait de poule jusqu'à ce que tout soit ajouté (ce qui peut devenir salissant, alors démarrez les mélangeurs à main ou les batteurs sur socle à basse température). Ajouter le sucre en poudre tamisé et mélanger jusqu'à ce que le glaçage soit léger et crémeux, environ 2-3 minutes.
- Répartir le glaçage sur le dessus central de chacun des biscuits refroidis et étaler vers l'extérieur vers les bords en mouvement circulaire. Garnir de garniture facultative (sucre grossier et muscade fraîchement râpée).
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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