Cette Menu du dîner d'agneau de Pâques comprend tout ce dont vous avez besoin pour réussir un repas délicieux et mémorable le dimanche de Pâques ! Des entrées et entrées aux plats d'accompagnement et desserts, ces recettes sont toujours un succès! Qui sait, vous pourriez même trouver quelques nouveaux favoris de la famille !
Idées de menus pour le dîner d'agneau de Pâques
Célébrez Pâques avec un délicieux dîner d'agneau! Que vous organisiez une réunion de famille ou que vous vouliez simplement profiter d'un repas spécial pour les fêtes, il existe de nombreuses options pour créer le parfait Dîner de Pâques avec de l'agneau comme plat principal.
Des entrées et des plats d'accompagnement aux desserts qui se marient parfaitement avec l'agneau, nous avons toutes les recettes pour préparer votre dîner de Pâques extra spécial et délicieux! J'ai même inclus quelques plats d'agneau différents parmi lesquels choisir!
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- Idées de menus pour le dîner d'agneau de Pâques
- Entrées et apéro
- 1. Œufs farcis
- 2. Salade grecque
- 3. Champignons farcis au fromage à la crème
- 4. Salade de quartiers
- 5. Planche de charcuterie
- Plats principaux
- 6. Carré d'Agneau Rôti
- 7. Côtelettes d'agneau sous vide
- 8. Poitrine d'agneau rôtie
- 9. Gigot d'Agneau Fumé
- 10. Jarrets d'agneau rôtis
- Plats d'accompagnement
- 11. Carottes confites
- 12. Pommes Dauphinoises
- 13. Asperges au citron Orzo
- 14. Champignons au beurre d'ail
- 15. Choux de Bruxelles rôtis au vinaigre balsamique
- Desserts
- 16. Gâteau aux carottes
- 18. Gâteau Tres Leches
- 19. Tarte au citron vert
- 20. tarte hollandaise aux pommes
- 21. Galette aux myrtilles
- 😋 Plus de recettes d'agneau
- Recette
- Meilleur menu du dîner d'agneau de Pâques : carré d'agneau rôti (+ plus de recettes savoureuses !)
- Ingrédients US CustomaryMetric
- Instructions
- Équipement dont vous pourriez avoir besoin
- Notes
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Avant de commencer votre dîner d'agneau, assurez-vous de consulter mon Guide ultime de la cuisine de l'agneau! Il contient des conseils, des astuces et bien plus encore pour préparer l'agneau le plus tendre et le plus savoureux !
Entrées et apéro
Pour bien commencer un dîner incroyable, commencez par tout aussi incroyable apéritifs!
1. Œufs farcis
Les œufs farcis sont un apéritif classique c'est un incontournable des tables de Pâques depuis des générations ! Ceci est ma recette préférée pour les œufs farcis traditionnels, mais vous pouvez toujours les embellir en ajoutant des mélanges comme du bacon émietté ou des oignons marinés. (une pincée de cayenne est parfaite pour les amateurs d'épices) !
2. Salade grecque
L'agneau se marie à merveille avec Saveurs grecques, et cette salade grecque réfrigérée est l'une de mes façons préférées de commencer un dîner d'agneau. Il est fait de concombre, de tomates, d'oignons rouges, d'olives kalamata et de fromage feta, et mélangé à une vinaigrette grecque maison rapide.
La salade grecque est légère et rafraîchissante, elle ne vous remplira donc pas trop avant le plat principal. Sans oublier que vous pouvez le faire à l'avance et laissez refroidir au frigo !
3. Champignons farcis au fromage à la crème
Les champignons farcis au fromage à la crème sont un apéritif facile à préparer en une bouchée 30 minutes. Ils sont le plat parfait à préparer pour le dîner de Pâques et ils ont un goût incroyable !
Tout ce dont tu as besoin c'est blanc ou crimini champignons, fromage à la crème, parmesan et quelques assaisonnements. Remplissez vos champignons, mettez-les au four et dégustez !
4. Salade de quartiers
Cela ne devient pas beaucoup plus facile que de faire une salade en coin, mais ils ont en quelque sorte l'air plus élégants que leurs homologues de laitue en vrac. J'utilise un quartier croustillant de laitue iceberg, bacon, tomates, crumbles au fromage bleu et vinaigrette au fromage bleu, bien que vous puissiez toujours personnaliser votre salade à votre goût.
5. Planche de charcuterie
Les planches de charcuterie sont toujours un excellent choix lors du choix des entrées pour les repas de vacances. Ajouter fruits secs, noix, craquelins, fromages, saucisses, compotes, moutardes ou tout ce que vous aimez !
Arrangez votre planche de charcuterie et laissez tout le monde pâturer pendant que vous préparez le plat principal !
Plats principaux
La solution star de n'importe quel repas est une portion fabuleuse de protéines riches et délicieuses!
6. Carré d'Agneau Rôti
Si vous cherchez un plat principal impressionnant qui volera la vedette, ce carré d'agneau rôti est fait pour vous. Le viande d'agneau succulente est parfaitement assaisonné d'un savoureux mélange d'ail et d'herbes fraîches.
Sauce à la menthe maison est mon condiment préféré pour relever encore plus la saveur de l'agneau. Servez-le à part et regardez votre famille savourer chaque bouchée !
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7. Côtelettes d'agneau sous vide
Vous serez choqué de voir à quel point merveilleusement tendre et les côtelettes d'agneau juteuses sous vide sont quand le processus est si facile ! Je leur donne une cuisson rapide à la fin pour que vous obteniez toujours une belle croûte tandis que la viande à l'intérieur fond dans la bouche comme du beurre.
Ils prennent un certain temps à se préparer, mais la plupart du temps, c'est mains libres! Faites mariner vos côtelettes pendant la nuit pour la saveur la plus étonnante !
8. Poitrine d'agneau rôtie
La poitrine d'agneau rôtie est un plat principal classique du dîner de Pâques qui ne manquera pas d'impressionner vos invités. C'est appel d'offres qui tombe de l'os, juteux et plein de saveurs riches grâce à mon simple frottement d'agneau fait maison.
Que vous hébergez un Dîner de Pâques ou tout simplement à la recherche de quelque chose de spécial pour servir votre famille, la poitrine d'agneau rôtie est un choix parfait.
9. Gigot d'Agneau Fumé
Si vous avez un fumeur, Pâques est le moment idéal pour l'allumer ! La saveur fumée pénètre la viande et ajoute au goût riche de l'agneau.
J'utilise une inspiration méditerranéenne frotter d'agneau et Herbes de Provence pour assaisonner l'agneau avant de le fumer, puis le saisir rapidement à la fin à feu vif pour une croûte extérieure parfaite.
10. Jarrets d'agneau rôtis
Ces jarrets d'agneau sont d'une tendresse décadente d'être rôti lentement dans un bouillon de poulet. J'utilise un mélange simple d'herbes et d'épices qui complète la saveur unique et riche de la viande d'agneau.
Cette recette nécessite très peu de temps de préparation, mais ça a le goût d'avoir travaillé dans la cuisine toute la journée ! Si vous cherchez un dîner d'agneau qui impressionnera vos invités, ces jarrets d'agneau font toujours le travail.
Si vous le souhaitez, vous pouvez conserver votre jus d'agneau pour en faire un plat riche et savoureux. sauce d'agneau! Vous pouvez associer la sauce d'agneau à l'une des recettes d'agneau de cette liste et cela les rendra encore plus délicieuses!
Plats d'accompagnement
Complétez un repas copieux avec portions généreuses de savoureux accompagnements de légumes ou de féculents !
11. Carottes confites
Les carottes confites sont un accompagnement irrésistible qui ajoutera une touche de douceur à n'importe quel dîner de Pâques. Ces tendres carottes sont enrobées d'un délicieux glaçage à la cassonade que les enfants (et adultes) aimeront.
Du début à la fin, ils ne prennent qu'environ 30 minutes préparer! Donc, si vous cherchez un accompagnement végétarien simple et unique, ces carottes confites sont un excellent choix.
12. Pommes Dauphinoises
La pomme de terre dauphinoise est un classique plat d'accompagnement français qui est parfait pour toute occasion spéciale. Ce plat d'accompagnement gastronomique crémeux et au fromage se compose de fines tranches de pommes de terre cuites dans une combinaison décadente de crème, de beurre et de gruyère.
Il fait un ajout élégant à n'importe quel dîner et est l'accompagnement parfait pour l'agneau sur Dimanche de pâques ou tout autre repas de vacances !
13. Asperges au citron Orzo
L'orzo aux asperges au citron est un délicieux plat d'accompagnement qui se marie parfaitement avec l'agneau et constitue un choix idéal pour le dîner de Pâques. Ce plat simple est composé de tendres morceaux d'asperges et pâtes orzo, le tout cuit dans une sauce savoureuse au citron et à l'ail.
C'est un excellent moyen d'ajouter quelques saveur supplémentaire à votre repas sans passer trop de temps en cuisine !
14. Champignons au beurre d'ail
Les champignons beurre à l'ail sont incroyablement rapide et facile, en plus ils sont délicieux avec de l'agneau (et poulet, steak ou poisson aussi)! Ils ne prennent qu'environ 10 minutes à préparer, donc si vous vous précipitez pour un plat d'accompagnement de dernière minute, les champignons au beurre à l'ail sont exactement ce qu'il vous faut.
15. Choux de Bruxelles rôtis au vinaigre balsamique
Les choux de Bruxelles rôtis au balsamique sont un plat d'accompagnement délicieux et facile qui peut être préparé en un rien de temps. Grâce à l'association de l'huile d'olive, du miel et du vinaigre balsamique, ils sont plein de saveur.
Ce légume vert est parfait pour n'importe quel repas, du simple repas de famille au rôti d'agneau de Pâques !
Desserts
Enfin et surtout, un douce fin à un merveilleux repas de fêtes!
16. Gâteau aux carottes
Le gâteau aux carottes est un dessert classique de Pâques qui satisfera tous les gourmands. C'est un gâteau riche et moelleux rempli de saveurs d'épices chaudes et garni d'un délicieux glaçage au fromage à la crème à la vanille.
Que vous recherchiez un dessert mémorable à préparer pour votre famille ou quelque chose de spécial à apporter à un Dîner de Pâques, le gâteau aux carottes est un choix parfait. Profitez de son goût et de sa texture décadents pendant que vous célébrez les fêtes avec vos proches !
18. Gâteau Tres Leches
Le gâteau Tres leches est un dessert mexicain ultra moelleux, sucré et crémeux souvent servi à Pâques. C'est fait avec trois sortes de lait - du lait évaporé, du lait concentré et de la crème épaisse - ce qui lui donne sa saveur et sa texture uniques.
Pour le rendre encore plus spécial, complétez-le avec fruit frais ou un saupoudrage de sucre en poudre. Ce dessert classique sera assurément un succès à Pâques !
19. Tarte au citron vert
La tarte au citron vert est un dessert de Pâques classique qui est lumineux et rafraîchissant. Il a l'équilibre parfait entre douceur et acidité, avec une garniture crémeuse au citron vert et une crème fouettée moelleuse sur le dessus. Chaque bouchée de cette délicieuse gâterie vous donnera envie de plus!
20. tarte hollandaise aux pommes
La tarte aux pommes hollandaise est une bonne alternative à la tarte aux pommes traditionnelle. Il a les pommes tendres et épices chaudes que nous connaissons et aimons tous mais avec une touche savoureuse !
Un streusel croustillant à la cassonade ajoute la touche finale parfaite. Que vous recherchiez quelque chose de spécial à faire pour votre famille ou simplement pour savourer une délicieuse gâterie, la tarte aux pommes hollandaise sera sûrement un succès !
21. Galette aux myrtilles
Une galette aux myrtilles est similaire à une tarte aux myrtilles, sauf qu'elle est faite avec une croûte de pâtisserie française chargée de myrtilles fraîches et cuit jusqu'à ce qu'il soit doré. Avec sa saveur douce et acidulée, cette galette aux myrtilles ravira vos convives (ne soyez pas surpris quand tout le monde demande la recette)!
J'espère que votre famille appréciera ces recettes de menu de dîner d'agneau de Pâques autant que la mienne! Assurez-vous de revenir et de me faire savoir laquelle de ces recettes vous essayez en commentant ci-dessous!
😋 Plus de recettes d'agneau
- Boulettes d'agneau - Ces boulettes de viande d'agneau juteuses font un excellent apéritif, ou vous pouvez les servir avec des pâtes !
- Ragoût d'agneau irlandais - Vous pouvez utiliser des restes de viande d'agneau pour faire ce ragoût riche et copieux avec beaucoup de légumes tendres !
- Restes de gyros d'agneau - Ces sandwichs grecs classiques sont le moyen idéal d'utiliser les restes d'agneau de Pâques.
- Gigot d'agneau désossé à la mijoteuse - Sortez votre mijoteuse pour faire le gigot d'agneau (et pommes de terre fondantes) avec facilité!
- Côtelettes d'agneau frites à l'air - Oui, vous pouvez faire des côtelettes d'agneau parfaitement cuites directement dans votre friteuse à air !
- Steaks d'agneau grillés - Ces steaks d'agneau grillés juteux sont la raison pour laquelle vous devez allumer le gril.
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Recette
Meilleur menu du dîner d'agneau de Pâques : carré d'agneau rôti (+ plus de recettes savoureuses !)
Ingrédients
- 2.5 lbs agneau (2 carrés d'agneau, 8 os chacun, *voir note)
- 2 cuillerée à soupe huile d'olive (extra vierge)
- 1 cuillerée à soupe ail (haché)
- 2 cuillerée à soupe romarin frais (haché)
- 1 cuillerée à soupe Origan frais (haché, ou thym)
- 1 cuillerée à soupe Persil frais (haché, et plus pour la garniture)
- ½ cuillère à café chacun, sel et poivre (goûter)
Instructions
- Badigeonnez légèrement une plaque de cuisson d'huile d'olive. Puis, dans un petit saladier, ajoutez votre huile d'olive, l'ail haché, le romarin, l'origan (ou thym), persil, sel et poivre. Remuer pour combiner.2 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe d'ail, 2 cuillères à soupe de romarin frais, 1 cuillère à soupe d'origan frais, 1 cuillère à soupe de persil frais, ½ cuillère à café chacun, sel et poivre
- Placer l'agneau sur le plat tapissé de papier d'aluminium et frotter le mélange d'assaisonnement sur les deux grilles, en veillant à bien enrober tous les côtés. Après cela, laissez l'agneau reposer à température ambiante pendant 40 à 45 minutes.2.5 livres d'agneau
- Une fois votre agneau réchauffé à température ambiante, préchauffez votre four à 450°F (230 ° C).
- Placer l'agneau dans le four préchauffé et rôtir pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande indique une température interne de 120 °F (49 ° C) pour mi-saignant (*voir la note).
- Une fois cuits, retirez les carrés d'agneau du four et couvrez-les lâchement de papier d'aluminium. Laissez-les reposer 10 minutes.
- Trancher l'agneau entre les os, saupoudrer de persil et servir avec une sauce à la menthe.
Équipement dont vous pourriez avoir besoin
Notes
- Le poids de vos racks peut varier (ce qui pourrait affecter le temps de cuisson), mes carrés d'agneau pesaient environ 1.33 livre chacun.
- Les racks peuvent être appuyés les uns contre les autres, traversant les os français, pour une belle apparence de vacances.
- Rappelez-vous qu'une fois que vous retirez l'agneau du four, la température interne augmentera encore de 5°F pendant le repos de la «cuisson de report».
- Pour atteindre le niveau de cuisson souhaité, la température interne de l'agneau doit être la suivante :
- Demi-saignant : 125° F (52 ° C)
- Moyen: 130° F (54 ° C)
- Puits moyen : 145° F (63 ° C)
- Eh bien : 150° F (66 ° C)
- Notez que le CDC recommande que tout l'agneau soit cuit à une température interne de 145° F (63 ° C), qui est bien moyen.
- Pour conserver : Placez l'agneau dans un récipient hermétique et conservez-le au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
- Pour congeler : une fois complètement refroidie, enveloppez la viande hermétiquement et placez-la dans un sac de congélation. Congeler jusqu'à 3 mois, en laissant complètement décongeler avant de réchauffer.
- Pour réchauffer : Placez votre agneau dans un plat allant au four avec un peu d'eau et couvrez-le de papier d'aluminium. Cuire à 350° F (180 ° C) jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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