crêpes hollandaises (pannenkoek) sont un délicieux petit-déjeuner qui est un croisement entre une crêpe française et une crêpe américaine ! Ils sont plus gros et plus fins que vos crêpes moyennes et peuvent être personnalisés pour être sucrés ou salés. Garnissez-les de vos garnitures à crêpes préférées et vous aurez un petit-déjeuner incroyable et unique que tout le monde appréciera !
Recette facile de crêpes hollandaises
Si vous aimez faire des pancakes pour le petit-déjeuner et que vous avez besoin d'une nouvelle recette excitante à essayer, ces pancakes hollandais ne vous décevront pas ! Elles sont plus fines et plus grosses que les crêpes américaines mais ont la même de délicieuses saveurs que vous aimez déjà.
Vous pouvez soit ajouter du sucre à la cannelle à votre pâte pour en faire une friandise sucrée, soit les garnir de vos garnitures salées préférées comme du fromage râpé et du bacon. De toute façon, ils sont forcément un énorme succès avec petits et grands !
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🥘Crêpes Hollandaises (Pannenkoek) Ingrédients
Cette recette facile ne nécessite que 4 ingrédients de base! Vous pourriez même les avoir déjà dans votre réfrigérateur et votre garde-manger.
- œufs- 2 gros œufs (ou utilisez un substitut d'oeuf).
- Lait - 2 tasses de lait (ou utilisez un substitut de lait).
- Sel - ½ cuillère à café de sel.
- Sucre à la cannelle (Optionnel) - 2 cuillères à café de sucre à la cannelle.
- Farine tout usage - 2 tasses de farine tout usage (ou utilisez un substitut de farine tout usage).
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment faire des crêpes hollandaises (Pannenkoek)
Si vous faites régulièrement des pancakes ou des crêpes, alors ces pancakes hollandais sera un jeu d'enfant! Vous aurez besoin d'une crêpière électrique (ou grande poêle), une spatule, une louche, un grand bol à mélanger, des ustensiles de mesure et un fouet pour commencer !
1 fournée de pâte à crêpe fera environ 8 grandes crêpes! Il y en a assez pour que tout le monde puisse en profiter et peut-être même quelques secondes.
- Fouet. Dans un grand bol à mélanger, utilisez un fouet pour battre 2 gros œufs jusqu'à ce que les œufs commencent à devenir mousseux. Ensuite, ajoutez 2 tasses de lait, ½ cuillère à café de sel et éventuellement 2 cuillères à café de sucre à la cannelle (si vous utilisez) et fouetter pour combiner complètement.
- Ajouter la farine. Ajouter lentement 2 tasses de farine tout usage en petites quantités et continuer à fouetter jusqu'à ce que le mélange à crêpes soit bien combiné et lisse.
- Chaleur. Si vous utilisez une crêpière électrique, branchez-la et attendez qu'elle chauffe, puis vaporisez-la d'un aérosol de cuisson antiadhésif ou faites chauffer du beurre sur toute la surface. Sinon, faites chauffer une grande poêle sur température de cuisson moyenne et ajouter de l'huile ou du beurre pour napper la poêle.
- Cook. Utilisez une louche ou une tasse à mesurer pour ajouter ½ tasse de pâte à crêpes dans la poêle ou la crêpière. Cuire la crêpe hollandaise à feu moyen jusqu'à ce que le dessus de la crêpe commence à sécher et que le fond soit prêt à être retourné 2-3 minutes.
- Retourner la crêpe. Utilisez une spatule pour soulever les bords, puis retournez la crêpe et faites cuire l'autre côté pendant 1-2 minutes ou jusqu'à ce qu'il devienne légèrement doré.
- Répéter. Retirez la crêpe et transférez-la dans une assiette ou un plat. Répéter avec le reste de pâte à crêpes.
- Sert. Servir les crêpes chaudes ou froides, sucré ou salé. Ils sont merveilleux avec vos garnitures de crêpes préférées comme le beurre, le sirop, le sucre en poudre, la crème fouettée ou les fruits frais.
Ces crêpes savoureuses se remplissent d'elles-mêmes, surtout si vous les chargez avec votre garnitures de crêpes préférées! Cependant, vous pouvez toujours les servir avec quelques oeufs brouillés et saucisse du petit déjeuner pour un repas bien équilibré. Apprécier!
💭 Conseils et notes de recettes d'Angela
- Vous pouvez soit rouler vos pancakes avec votre favori garnitures de crêpe à l'intérieur ou dégustez-les à plat avec un couteau et une fourchette.
- Si vous avez le temps, recouvrez la pâte à crêpes d'un film plastique et laissez reposer 30 minutes à température ambiante avant la cuisson afin que la farine ait le temps d'absorber le liquide. Ceci est facultatif mais fortement recommandé, car les crêpes seront délicieuses de toute façon.
- Servez vos pancakes avec vos garnitures préférées comme le beurre, la crème fouettée, le sucre en poudre, pommes frites, baies rôties, coulis de fraise, caillé de citron micro-ondesou Sirop de myrtilles! Vous pouvez également rendre vos crêpes savoureuses en omettant le sucre à la cannelle et en ajoutant du bacon haché et du fromage cheddar râpé sur la pâte humide juste après l'avoir versée dans la poêle.
🥡 Conservation et réchauffage
Placez vos restes de pancakes hollandais refroidis dans un sac de rangement refermable et conservez-les au réfrigérateur jusqu'à 2 jours.
Congeler des crêpes hollandaises
Transférez les crêpes dans un sac de rangement robuste après qu'elles aient complètement refroidi. Conserver au congélateur jusqu'à 2 mois. Décongeler au réfrigérateur une nuit avant de réchauffer.
Réchauffer des pancakes hollandais
Faire chauffer une poêle dessus chaleur moyenne-élevée. Ajoutez une petite quantité d'huile d'olive ou de beurre dans la poêle et réchauffez vos crêpes jusqu'à ce qu'elles soient chauffées à votre goût.
Alternativement, vous pouvez mettre les pancakes sur une assiette allant au micro-ondes et les réchauffer au micro-ondes dans incréments de 30 secondes.
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FAQ
Absolument! Les crêpes sont un plat merveilleux à préparer à l'avance car elles bien conserver au réfrigérateur et au congélateur. Vous pouvez soit les cuire et les servir dans les 2 jours en les conservant au réfrigérateur, soit les conserver au congélateur jusqu'à 2 mois. Suivez simplement les instructions de réchauffage ci-dessus avant de servir !
Si vous n'avez pas de crêpière électrique, vous pouvez utiliser une poêle de 10 ou 12 pouces. Une poêle en fonte est idéale pour faire des pancakes hollandais car elle chauffe uniformément et retient bien la chaleur !
Même si ces deux plats sont préparés avec des ingrédients similaires, les crêpes hollandaises sont plus épais et plus moelleux que les crêpes! Les crêpes sont beaucoup plus fines et ont une saveur plus œuf que les pancakes. De plus, les crêpes hollandaises ne sont pas toujours farcies et roulées avec une garniture à l'intérieur, même si vous pouvez les remplir si vous le souhaitez ou simplement les garnir comme des crêpes américaines !
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Recette
Crêpes hollandaises (Pannenkoek)
Ingrédients
- 2 gros des œufs
- 2 tasses lait
- ½ cuillère à café sel
- 2 cuillère à café sucre à la cannelle (Optionnel)
- 2 tasses farine tout usage
Instructions
- Dans un grand bol à mélanger, utilisez un fouet pour battre les œufs jusqu'à ce qu'ils commencent à devenir mousseux. Ensuite, ajoutez le lait, le sel et le sucre à la cannelle en option (si vous utilisez) et fouetter pour combiner complètement.2 gros oeufs, 2 tasses de lait, ½ cuillère à café de sel, 2 cuillère à café de sucre à la cannelle
- Ajouter lentement la farine tout usage en petites quantités et continuer à fouetter jusqu'à ce que le mélange à crêpes soit bien mélangé et lisse.Tasses 2 de farine tout usage
- Si vous utilisez une crêpière électrique, branchez-la et attendez qu'elle chauffe, puis vaporisez-la d'un aérosol de cuisson antiadhésif ou faites chauffer du beurre sur toute la surface. Sinon, faites chauffer une grande poêle à feu moyen et ajoutez de l'huile ou du beurre pour enrober la poêle.
- Utilisez une louche ou une tasse à mesurer pour ajouter ½ tasse de pâte à crêpes dans la poêle ou la crêpière. Faites cuire la crêpe hollandaise à feu moyen jusqu'à ce que le dessus de la crêpe commence à sécher et que le fond soit prêt à être retourné environ 2-3 minutes.
- Utilisez une spatule pour soulever les bords, puis retournez la crêpe et faites cuire l'autre côté pendant 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce qu'elle devienne légèrement dorée.
- Retirez la crêpe et transférez-la dans une assiette ou un plat. Répéter avec le reste de la pâte à crêpes.
- Servir les crêpes chaudes ou froides, sucrées ou salées. Ils sont merveilleux avec vos garnitures de crêpes préférées comme le beurre, le sirop, le sucre en poudre, la crème fouettée ou les fruits frais.
Équipement dont vous pourriez avoir besoin
Notes
- Vous pouvez soit rouler vos pancakes avec vos plats préférés garnitures de crêpe à l'intérieur ou dégustez-les à plat avec un couteau et une fourchette.
- Si vous avez le temps, recouvrez la pâte à crêpes d'un film plastique et laissez reposer 30 minutes à température ambiante avant la cuisson afin que la farine ait suffisamment de temps pour absorber le liquide. Ceci est facultatif mais fortement recommandé, car les crêpes seront délicieuses de toute façon.
- Servez vos pancakes avec vos garnitures préférées comme du beurre, de la crème fouettée, du sucre en poudre, pommes frites, baies rôties, coulis de fraise, caillé de citron micro-ondesou Sirop de myrtilles! Vous pouvez également rendre vos crêpes savoureuses en omettant le sucre à la cannelle et en ajoutant du bacon haché et du fromage cheddar râpé sur la pâte humide juste après l'avoir versée dans la poêle.
- Pour conserver : placez vos restes de pancakes hollandais refroidis dans un sac de conservation refermable et conservez-les au réfrigérateur jusqu'à 2 jours.
- Pour congeler : Transférez les crêpes dans un sac de rangement robuste après qu'elles aient complètement refroidi. Conserver au congélateur jusqu'à 2 mois. Décongeler au réfrigérateur une nuit avant de réchauffer.
- Pour réchauffer : Chauffer une poêle à feu moyen-vif. Ajoutez une petite quantité d'huile d'olive ou de beurre dans la poêle et réchauffez vos crêpes jusqu'à ce qu'elles soient chauffées à votre goût. Alternativement, vous pouvez mettre les crêpes sur une assiette allant au micro-ondes et les réchauffer au micro-ondes par incréments de 30 secondes.
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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