Si vous cherchez un excellent succédané de champignons cremini alors jetez un œil à cette liste des meilleures alternatives ! Vous ne pouvez pas les remplacer par n'importe quel champignon, vous devez choisir une variété qui correspond à la fois à la saveur et à la texture. J'ai 11 choix fantastiques différents parmi lesquels vous pouvez choisir!
Meilleur substitut de champignons Cremini
Le meilleur substitut aux champignons cremini est celui qui respecte à la fois la texture et la saveur des creminis. Ces champignons sont aussi communément appelés champignons bébé Bella ou Bella et ils sont légèrement terreux et fermes, avec une teinte brun clair à moyen.
Les creminis sont généralement utilisés pour faire sauté, omelettes, cocottes, les soupes, hamburgers, et des sandwichs, et parfois ils sont simplement sautés or bourré. Il existe de nombreuses possibilités lorsqu'il s'agit d'utiliser ces champignons de la taille d'une bouchée, mais que se passe-t-il si votre épicerie ou votre garde-manger local en manque ?
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- Meilleur substitut de champignons Cremini
- 1. Champignons Portobello
- 2. pleurotes
- 3. Champignons shiitake
- 4. Champignons de Paris blancs
- 5. Morilles
- 6. Champignons en conserve
- 7. Tofu
- 8. Noix de coco
- 9. Chou-fleur
- 10. Pois chiches
- 11. Cacahuètes grillées
- 🍄 Meilleures recettes de champignons !
- 📖 Fiche recette
- 💬 Avis
Ci-dessous, nous vous donnerons les meilleurs types de champignons alternatifs et d'autres aliments savoureux qui peuvent être utilisés dans votre recette à la place !
1. Champignons Portobello
Les champignons Portobello sont essentiellement des creminis qui ont été autorisés à grandir jusqu'à ce qu'ils soient plus grands. Ils sont plus gros que les creminis et souvent plus savoureux et plus charnus, ce qui est idéal pour les grillades et la cuisson.
Les portobellos peuvent facilement être coupés en petits morceaux, comme un creminis, ce qui signifie qu'ils peut être ajouté à n'importe quelle recette qui les appelle.
Utilisez des champignons portobello dans une substitution 1: 1 pour les champignons cremini.
2. pleurotes
Les pleurotes sont uniques avec une saveur légèrement sucrée et sont excellents dans les plats salés tels que les currys et les soupes. Elles sont plus doux que les champignons cremini qui peuvent ne pas les cacher dans certaines recettes, surtout s'ils sont ajoutés entiers.
Nous recommandons de couper pleurotes en bouchées et ajoutez-les dans des recettes où ils ne sont pas l'ingrédient principal.
Utilisez des pleurotes dans une substitution 1: 1 pour les champignons cremini.
3. Champignons shiitake
Les champignons shiitake ont une saveur plus subtile que les creminis, mais leur saveur est facilement rehaussée avec des épices et des matières grasses comme le beurre ou l'huile. Ils sont plus spongieux que les creminis, mais sont tout aussi savoureux lorsqu'il est ajouté à vos recettes préférées.
Utilisez des champignons shiitake dans une substitution 1: 1 pour les champignons cremini.
4. Champignons de Paris blancs
Les champignons de Paris blancs sont cueillis tôt alors qu'ils sont encore de couleur claire et mous. Ils ont un goût terreux avec une saveur plus douce que les créminis.
Ils sont de taille similaire, souvent un peu plus petits, de la taille d'une balle de ping-pong. Champignons de Paris peut être utilisé dans n'importe quelle recette qui demande des recettes de cremini telles que des soupes, des casseroles et des sauces.
Utilisez des champignons de Paris blancs dans une substitution 1: 1 pour les champignons cremini.
5. Morilles
Les morilles sont charnues et ont une texture similaire aux creminis. Ils ont une saveur de noisette unique qui rehausse de nombreuses recettes et constitue une excellente alternative.
De plus, les morilles sont nutritives et délicieuses et peut servir de plat principal ou ajouté à toute recette qui demande des champignons cremini.
Utilisez des morilles dans une substitution 1: 1 pour les champignons cremini.
6. Champignons en conserve
Si vous ne trouvez pas de champignons frais, vous pouvez toujours essayer des variétés en conserve ou en pot. Ces champignons seront dans une saumure qui les rendra plus salé qu'un champignon cremini frais, si vous optez pour des champignons en conserve, assurez-vous de les rincer et de les sécher avant de les ajouter à votre plat.
Utilisez des champignons en conserve dans une substitution 1: 1 pour les champignons cremini.
7. Tofu
Le tofu est une excellente alternative au cremini pour les personnes qui aiment la texture ajoutée mais qui n'aiment pas les champignons ou qui sont allergiques. En fait, il est fabriqué à partir de graines de soja et est souvent utilisé dans les plats de viande ou de champignons en remplacement.
Plus précisément, le tofu a une saveur très douce et peut être assaisonné n'importe comment que vous assaisonneriez vos champignons cremini.
Utilisez du tofu dans une substitution 1: 1 pour les champignons cremini.
8. Noix de coco
La viande intérieure charnue d'une noix de coco est saine, délicieuse et texture similaire à cremini champignons. Il est légèrement noisette et subtilement sucré avec de nombreux nutriments.
Sans aucun doute, vous pouvez facilement ajouter de la viande de noix de coco comme substitut aux champignons cremini pour les soupes, les currys, les casseroles ou les sautés. En fait, si vous vous sentez vraiment audacieux, vous pouvez facilement utiliser la noix de coco entière et ajouter l'eau à votre plat également !
Utilisez de la noix de coco dans une substitution 1: 1 pour les champignons cremini.
9. Chou-fleur
Le chou-fleur est un légume très copieux qui un excellent substitut de cremini. Il peut être coupé en gros "steaks" ou en petits morceaux, assaisonné, pané et cuit de nombreuses façons !
Le chou-fleur n'a peut-être pas tout à fait le goût d'un champignon cremini, mais il ajoutera de la texture et remplir une recette.
Utilisez du chou-fleur dans une substitution 1: 1 pour les champignons cremini.
10. Pois chiches
Les pois chiches, ou comme certains les appelaient les pois chiches, sont un ingrédient très polyvalent. Vous pouvez utiliser les pois chiches tels quels facilement aromatisé et s'imprègne d'épices avec facilité.
En fait, les pois chiches peuvent aussi être ajouté à vos soupes, sautés, plats au curry et sauces.
Utilisez des pois chiches dans une substitution 1: 1 pour les champignons cremini.
11. Cacahuètes grillées
Les cacahuètes grillées sont une excellente alternative au cremini. Elles sont noisette et ramollir à la cuisson. Les cacahuètes ajoutent à la fois de la saveur et de la texture à votre plat, et on les trouve facilement dans la plupart des épiceries.
Mais, méfiez-vous que les allergies aux arachides sont une préoccupation croissante, si vous préparez un plat pour une foule, vous voudrez peut-être opter pour une alternative différente.
Utilisez des cacahuètes grillées dans une substitution 1: 1 pour les champignons cremini.
Les champignons Cremini peuvent facilement être remplacés par divers types de champignons ou d'autres aliments. Si vous les avez remplacés avec l'un des ingrédients énumérés ci-dessus, j'aimerais que vous me parliez du résultat dans les commentaires ci-dessous !
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📖 Fiche recette
Meilleur substitut de champignons Cremini : Champignons Portabella (+Plus d'excellentes alternatives !)
Ingrédients
- 1 tasse champignons portabelles (nettoyé et haché)
- 1 tasse champignons Oyster
- 1 tasse champignons shiitake
- 1 tasse champignons de Paris blancs
Instructions
- Les champignons portabella plus gros sont le meilleur substitut à l'utilisation de champignons cremini. Puisqu'il s'agit de la version plus grande des champignons cremini, votre saveur et votre texture seront parfaites. Nettoyez simplement et coupez la portabella en cubes pour correspondre à la taille des champignons cremini. Utiliser dans un rapport égal de 1:1.
- D'autres champignons comme les pleurotes, les shiitakes et les champignons de Paris sont également d'excellents substituts aux creminis. Ceux-ci peuvent également être utilisés dans un simple rapport 1: 1 pour le remplacement dans n'importe quelle recette.
Notes
Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
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