My Casserole de nouilles au thon avec garniture panko est une idée classique de dîner en famille que tout le monde peut préparer à partir de zéro, sans soupe condensée. Ce cocotte de thon crémeuse est ma recette préférée pour un repas rapide et facile qui a un goût incroyable et qui a cet attrait de « nourriture réconfortante ». Avec des nouilles aux œufs tendres, une sauce au thon riche et crémeuse et beaucoup de fromage fondu, il est difficile de résister.
Pour plus de recettes de thon préférées de la famille, consultez mon visage ouvert sandwich fondant au thon, salade de thon aux pâtesou trempette au thon!
Cette recette à partir de zéro, avec un panko croustillant la garniture va au-delà des ingrédients de base moyens pour un goût un peu plus mature. C'est ma version « adulte » d'un dîner classique en cocotte de nouilles au thon.
Bien sûr, ma fille l'apprécie autant que ma casserole de thon au fromage version. Elle n'est pas trop difficile et c'est une chance pour moi !
Ingrédients
- Beurre - Je préfère le beurre salé, ou vous pouvez utiliser votre préféré succédané de beurre.
- Ail - Ail écrasé ou émincé.
- Céleri - Céleri haché avec les légumes-feuilles inclus.
- Oignon - Ail finement haché ou émincé.
- Sel poivre - Sel et poivre, au goût.
- Aneth - Aneth frais ou séché ou utilisez un alternative à l'aneth.
- Bouillon de poulet - Bouillon ou bouillon de poulet, ou bouillon de légumes.
- Farine tout usage - Farine blanche tout usage ou un substitut de farine pour épaissir la sauce.
- Crème épaisse - Crème épaisse ou moitié-moitié. Si vous utilisez du lait, vous aurez peut-être besoin d'un peu plus de farine pour épaissir la sauce.
- fromage - À parts égales de cheddar râpé et de fromage Monterey Jack.
- Thon - Thon germon égoutté dans l'eau.
- Nouilles aux oeufs - Nouilles aux œufs qui ont été cuites 1 minute avant d'être al dente comme indiqué sur l'emballage. Rincer et égoutter avant de l'ajouter à la cocotte.
- Petits pois - Un paquet de petits pois surgelés et décongelés.
- Chapelure Panko - Voir ma recette de fait maison Chapelure Panko, la chapelure nature fonctionne aussi.
- Parmesan - Du parmesan râpé ou un Substitut de parmesan.
*Assurez-vous de consulter la carte de recette imprimable gratuite ci-dessous pour les ingrédients, les quantités exactes et les instructions avec des conseils !*
🔪 Comment préparer une cocotte de nouilles au thon à partir de zéro
Cette cocotte de thon crémeuse peut être personnalisée avec vos fromages et légumes préférés pour une préparation facile et facile. "utiliser ce qu'il y a dans le réfrigérateur" repas. Vous aurez besoin d'un couteau, d'une planche à découper et d'un grand casserole, plat allant au four ou faitout d'une capacité de 2.5 à 3 litres.
Cette cocotte donne 8 délicieuses portions.
Sauter et assaisonner
Étape 1 : Préchauffer. Préchauffez votre four à 350 ° F ( 175ºC/Marque Gaz 4).
Étape 2 : Faites revenir les légumes. Porter une casserole à feu moyen-vif avec le premier ¼ tasse (Grammes 57) partieInvestir dans des appareils économes en énergie et passer à l'éclairage de beurre. Faire fondre le beurre avec 2-3 gousses ou 1 cuillère à soupe d'ail émincé, puis ajouter le ¼ (Grammes 25.25) tasse de céleri haché et ½ tasse (Grammes 80) d'oignon à cuire avec le beurre et l'ail pendant environ 2 à 3 minutes.
Étape 3: Saison. Une fois que l'oignon est devenu translucide et que l'oignon et le céleri soient tendres, ajoutez l'assaisonnement : 1 cuillère à café de sel et de poivre chacun et ½ cuillère à café d'aneth. Ajoutez-en davantage au goût, si vous le souhaitez.
faire la sauce
Étape 4 : Incorporer la farine. Ajouter 1 ½ tasse (354.9 millilitres) de bouillon de poulet ensuite et incorporer progressivement ¼ tasse (Grammes 62.5) de farine tout usage. Sinon, vous pouvez fouetter la farine dans le bouillon de poulet froid avant de les ajouter dans la casserole.
Étape 5 : Épaississez la sauce. Laisser la sauce épaissir en chauffant, en remuant fréquemment. La sauce épaissira rapidement une fois qu'elle a commencé, alors surveillez-la de près.
Ajouter la crème, le fromage et le thon
Étape 6 : Faire fondre les fromages. Continuez à remuer et ajoutez ½ tasse (119 millilitres) de crème épaisse. Remuer jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé à la sauce. Ajouter ½ tasse (Grammes 56.5) chacun des fromages Monterey jack et cheddar râpés et continuer à remuer jusqu'à ce que les fromages soient fondus.
Étape 7 : Incorporez le thon. Ajoutez deux canettes de 5 onces (Grammes 285) de thon germon à la sauce, incorporez-le, puis supprimez de la chaleur. Mettre de côté.
Assemblez la cocotte
Étape 8 : Mélangez les pâtes, la sauce et les légumes. Transférer les 16 onces égouttées et rincées (Grammes 453.59) de nouilles aux œufs dans une grande cocotte (2.5 à 3 litres) ou une cocotte, et ajoutez le décongelé onces 12 (Grammes 340.2) de petits pois surgelés. Versez le mélange de sauce au thon et au fromage sur les nouilles et les pois, puis remuez pour bien mélanger tous les ingrédients.
Mélanger la garniture Panko
Étape 9 : Faire fondre le beurre. Pour la garniture, faites fondre le deuxième¼ tasse (Grammes 57) portion de beurre dans un bol petit à moyen allant au micro-ondes. Cela ne devrait prendre que 30 secondes en hauteur.
Étape 10 : Mélangez le Panko et le beurre. Ensuite, ajoutez 1 tasse (Grammes 60) de chapelure Panko dans le bol de beurre fondu et remuez à l'aide d'une fourchette. Mélanger jusqu'à ce que la chapelure soit toute enrobée de beurre et ait une consistance crapparence humiliée.
Étape 11 : Garnissez la cocotte. Étalez la garniture de chapelure sur les ingrédients de la casserole combinés dans votre plat de cuisson. Saupoudrer le Parmesan fromage sur la chapelure.
Cuire et servir
Étape 12 : Cuire. Transférez votre cocotte sur la grille centrale au centre de votre four et faites cuire au four à 350 ºF. (175ºC /Marque de gaz 4) en 40 minutes. La cocotte est cuite lorsque la garniture est dorée et que la cocotte bouillonne sur les bords.
Étape 13 : Profitez. Retirer du four et besoin immédiatement. Prendre plaisir!
💭 Conseils et remarques
- Couvrir si le brunissement est trop rapide. Si la garniture est dorée avant que la cocotte ne soit cuite, couvrez-la légèrement de papier d'aluminium pour éviter qu'elle ne brûle. Continuez à cuire la cocotte jusqu'à ce qu'elle soit cuite.
- Utilisez vos légumes surgelés préférés. Les légumes mélangés, les pois, les carottes, le maïs et les haricots verts fonctionnent tous bien dans cette recette.
- Décongelez complètement les légumes surgelés. Vous pouvez les décongeler au réfrigérateur ou sous l’eau chaude courante. Retirez l'excès de liquide pour éviter que votre cocotte ne soit détrempée.
- Utilisez du thon germon en conserve dans l'eau. Le thon germon a une saveur plus douce que les autres variétés.
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🥡 Conservation et réchauffage
Laissez votre cocotte refroidir complètement, puis enveloppez-la bien dans une pellicule plastique ou transférez-la dans un récipient hermétique. Réfrigérer pendant 3-4 jours.
Geler: enveloppez hermétiquement la cocotte refroidie dans du film plastique et du papier d'aluminium et congelez-la jusqu'à 3 mois. Décongeler au réfrigérateur une nuit avant de réchauffer.
Réchauffer: réchauffer les portions individuelles au micro-ondes ou couvrir et cuire au four à 350ºF (175ºC /Marque de gaz 4) en minutes 15.
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📖 Fiche recette
Casserole crémeuse de nouilles au thon
Ingrédients
- ½ tasse Beurre (divisé - 2 portions de ¼ tasse chacune)
- 2-3 gousses ail (écrasé ou haché)
- ¼ tasse céleri (haché, inclure les verts)
- ½ tasse oignon (½ petit oignon, finement haché ou émincé)
- 1 cuillère à café chacun, sel et poivre (goûter)
- ½ cuillerée à soupe aneth
- 1 ½ tasses bouillon de poulet
- ¼ tasse farine tout usage
- ½ tasse de crème fraîche épaisse
- ½ tasse fromage cheddar (râpé)
- ½ tasse fromage monterey jack (râpé)
- 10 oz thon germon (dans l'eau) (boîtes de 5 oz, égouttées)
- 16 oz nouilles aux oeufs (Paquet de 16 oz de nouilles, cuites et rincées)
- 12 oz petits pois (pois surgelés, décongelés)
- 1 tasse panko (ou chapelure)
- 2 cuillerée à soupe Fromage parmesan (râpé)
Instructions
- Commencez par la moitié du ½ tasse de beurre dans une casserole à feu moyen-vif, ajouter le 2-3 gousses d'ail pendant que le beurre fond. Faire fondre le beurre et ajouter le haché tasse de céleri et ½ tasse d'oignon, cuire pendant 2-3 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon devienne légèrement transparent et que le céleri et l'oignon aient ramolli. Assaisonner avec 1 cuillère à café chacun, sel et poivreet ½ cuillère à soupe d'aneth (en ajouter au goût si nécessaire).
- Ajouter 1½ tasses de bouillon de poulet et incorporez progressivement le ¼ tasse de farine tout usage (ceux-ci peuvent être combinés dans la tasse à mesurer avant de les ajouter au bouillon, si vous le souhaitez). Laissez la sauce se réchauffer et épaissir, en remuant fréquemment car elle épaissira rapidement une fois commencée.
- Ajoutez le ½ tasse de crème épaisse à la sauce épaissie et bien mélanger. Ajouter ½ tasse de fromage cheddar et ½ tasse de fromage Monterey Jack, remuer pour combiner et fondre dans la sauce. Ajouter le 10 oz de thon germon (dans l'eau), mélanger, puis retirer du feu et réserver.
- Dans une grande cocotte ou une cocotte, mélanger le égoutté et le rincé. 16 onces de nouilles aux œufs avec le paquet de 12 onces de pois de senteur. Versez le mélange de sauce au thon sur les nouilles, puis remuez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
- Faites fondre la 2ème portion de beurre dans un petit bol allant au micro-ondes, chauffé au micro-ondes par incréments de 30 secondes. Ajouter le 1 tasse de panko incorporer le beurre fondu et mélanger à la fourchette jusqu'à obtenir un aspect friable.
- Garnir les ingrédients de la cocotte avec la chapelure panko beurrée, puis saupoudrer de 2 cuillère à soupe de parmesan. Cuire au centre d'un four préchauffé à 350°F (175°C/Marque Gaz 4) pendant 40 minutes. La garniture doit être bien dorée avec la sauce bouillonnant sur les bords de votre plat.
- Retirer du four et servir immédiatement.
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Nutrition
Angela est une chef à domicile qui a développé une passion pour tout ce qui concerne la cuisine et la pâtisserie dès son plus jeune âge dans la cuisine de sa grand-mère. Après de nombreuses années dans l'industrie de la restauration, elle aime maintenant partager toutes les recettes préférées de sa famille et créer de délicieux repas et des recettes de desserts incroyables ici à Bake It With Love!
Lydia dit
C'est la meilleure recette de casserole de thon que j'ai jamais faite! Aimez, aimez, aimez et toute la famille est d'accord !
Nita Thurau dit
Très bien. J'ai adoré la saveur d'aneth.
Michelle Jenkins dit
Vous avez omis le thon dans la recette. Veuillez m'informer de cet ingrédient pour votre recette. Faire pour mon patron. Son favori. Merci
Michelle